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Lilac ryadovkaは、4番目のカテゴリーの食用キノコで、珍しい「素晴らしい」色をしており、あらゆる種類の有毒で食べられない代表者とは区別されます。この色のおかげで、子実体は非常に見分けやすくなっています。このタイプのきのこはあまり人気がないと考えられていますが、それでも味は良いです。ライラックの列には他の名前もあり、その中で最も一般的なのは紫色のリヤドフカまたはティットマウスです。

ライラックのボートの説明と提示された写真をよく理解しておくことをお勧めします。

食用紫色の列の説明

ラテン語名： レピスタヌダ。

家族： 普通。

同義語： ryadovka紫、葉の多い裸、ライラックの葉、ティットマウス、チアノーゼ。

帽子： 大きく、直径5〜15 cm、一部の標本は20cmに達することがあります。 若い年齢で肉質、固い、固い、凸状または半球形。成熟すると、キャップが開き、平らになるか押し下げられ、エッジが下に曲がったままになります。

若い人では、キャップの色ははっきりしています-紫、ラベンダー、さらには茶色で、時には茶色または水っぽい色合いがあります。

時間の経過とともに、色が薄くなり、エッジに向かってさらに明るくなります。キャップの表面は滑らかで、光沢があり、湿っています。乾燥した天候では、キャップは乾燥して軽くなります。

足： 高さ10cmまで、厚さ3 cmまで、円筒形で、あまり頻繁にクラベートがなく、基部が厚くなっています。構造は緻密で、年齢とともに中空になります。表面は滑らかで繊維状です。キャップのすぐ下で、茎は薄片状のコーティングまたは軽い思春期で覆われています。色は明るい紫色で、年齢とともに色あせ、茶色がかった色またはラベンダー色になります。

パルプ： 厚く、密度が高く、肉厚で、熟成とともに柔らかな一貫性を獲得します。写真は、切断部位のライラックの列が薄紫色をしているのに対し、古い標本では歯髄の色が深紅色になっていることを示しています。アニスの香りを彷彿とさせる味と香りが心地よい。

プレート： 薄く、頻繁に、緩く、最初は薄紫、次に薄紫。

食用： ただし、食用キノコは熱処理が必要です。

応用： おいしい漬物と揚げ物で、肉料理のおかずとして最適です。

拡散： ヨーロッパ、ロシア、シベリアの針葉樹林と混交林。落ち葉や針に落ち着き、グループで成長することを好みます。きのこのライラックの列を選ぶ季節は9月から11月下旬です。