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ヒラタケは、木の幹に特徴的な「浮遊」状態で成長することからその名が付けられました。したがって、あなたの足元を見て、地面でこれらのキノコを探すことはほとんど意味がありません。多くのキノコ狩りは、カキのキノコを樹木駆逐艦と見なして収集することを好みません。しかし、これは間違った意見です。なぜなら、森の中のカキのキノコは、すでに病気にかかった木でのみ成長し始めるからです。森の中のヒラタケの映像をご覧いただけます。

白樺、ポプラ、ヤナギ、松の森のカキキノコ

牡蠣のキノコの味を知っているキノコ狩りは、特別なキノコ狩りで栽培されたものよりもはるかに美味しく、芳香が強いと確信しています。

専門家によると、カキのキノコは本当のビタミン源です。これらのきのこのビタミン含有量は、野菜や果物のビタミン含有量に匹敵します。それらの栄養価で、これらの子実体はマメ科植物と競争することができます。 ヒラタケに関する情報をよく理解しておくことをお勧めします。 彼らはどの森で育ち、いつ収穫し、地面で見つけることができますか？

森のどこでヒラタケが育つかから始めましょう。非常に多くの場合、これらのキノコは、枯れた、倒れた切り株、枯れかけている針葉樹または落葉樹に見られます。森の中のヒラタケのお気に入りの場所は白樺です。しかし、それらはアスペン、ヤナギ、マツにもよく見られます。

ヒラタケは気取らないキノコなので、家でも人工的に育てることができます。 おがくず、小さな木の削りくず、紙、わらまたはヒマワリの廃棄物。現代の世界では、多くの人がこれを行うことが多く、一年中キノコの豊作をもたらします。

ヒラタケの種類と地上の森で育つキノコ

野生のこのキノコには5種があり、すべて条件付きで食べられると考えられています。したがって、料理の専門家へのアドバイス：ヒラタケは塩水で20分間事前に茹でる必要があります。これらのキノコは、旧ソビエト連邦のすべての国で見られます。

最も一般的なのは ヒラタケ、 また カキ.

ヒラタケ、肺、後期、草原が豊富にあります。ちなみに、「地上」の森で育つヒラタケは、草原だけです。ただし、ここでも、空き地の土地の表面は、樹皮や折れた木の枝で密に覆われている必要があります。そのため、きのこは地面に生えているように見えます。

カキのキノコの種類は、キャップの色、サイズ、形状が異なりますが、すべて、立っているか伐採されているかを問わず、枯れ木の幹にある大きなコロニーで成長します。

森の中でヒラタケがどのように育つかの写真を見てください。彼らは大きな階段状の花輪のトランクからぶら下がっています、その重量は3kg以上に達することができます。きのこが倒木に生えると、足が長くなり、キャップの側面に近くなります。そして、彼らのコロニーがまだ立っている木に形成された場合、彼らの足は、まるで融合したかのように短いです。

ヒラタケの採集時期は4月から11月の霜です。しかし、霜でさえこれらのキノコに害はありません：それらは味と栄養特性を失うことはありません。さらに、このタイプの子実体は、幼いときにワームによって損傷を受けることはありません。非常に古いコピーでのみ、破損に気付くことができます。

別の種類のヒラタケ- 豊富落葉樹林で育ちます。彼女のコレクションは5月に始まり、10月まで続きます。これらのキノコは霜が怖いので、寒い中で探すべきではありません。豊富なヒラタケの中で最も大規模な結実は6月に発生し、次に10月に発生します。彼らは湿度が大好きで、今年のこの時期、特に雨天時には、森の中に子実体がたくさんあります。それらは、古い白樺、ニレ、山の灰、樫の木によく見られます。豊富なヒラタケは、キャップの波状のエッジと明るいクリーム色の色合いがあります。きのこの茎は長く、キャップに向かって曲がっています。

別の種類のヒラタケ- 肺、白です。それは下向きに垂れ下がっている薄いエッジを持つ凸状のキャップを持っています。その脚はベルベットを思わせる繊細な白い綿毛で覆われています。オーク、カバノキ、ブナのコロニーで育ちます。ヒラタケは非常に繊細で繊細に見えますが、輸送がよく、4日間の耐寒性があります。このタイプのキノコは家で簡単に根付くことができます：切り株の近くの庭にカキのキノコを広げてください、そしてしばらくするとあなたは結果を見るでしょう-国産のキノコの豊作。

10月の秋のヒラタケと12月の冬のキノコ

後期オイスターマッシュルームに関しては、それはその名前を完全に正当化します。秋のヒラタケは10月に森で育ちます。非常にひどい霜ではないにしても、11月に見つかることもあります。きのこは針葉樹や腐った切り株、特に古い開拓地で育ちます。秋のヒラタケは、グリーンオリーブを思わせる緑がかった色が特徴です。これらのキノコは少し苦味があるので、一部のキノコ狩りは食用ですが、それらを選びません。

調理には、ヒラタケを小さめに選びます。繊細な味わいときのこの香りが際立つ若いきのこだけ。古い標本も食用でおいしいですが、そのような森の香りはありません。

ヒラタケは冬、たとえば12月に森で育ちますか？特に冬が穏やかで暖かい場合は、成長すると自信を持って答えることができます。ヒラタケの多層花輪がぶら下がっているのは、さまざまな木にあります。すべての葉が落ちたので、それらは冬にはっきりと見えます。経験豊富なキノコ狩りは、カキのキノコを集めるときに、木のてっぺんを注意深く見てください。菌類のコロニーは地面からかなりの高さにあります。

ヒラタケのコレクションの良い点は、この種が私たちの地域に有毒な対応物を持っていないという事実です。偽の双子はオーストラリアで育ち、人間にとって致命的です。しかし、心配することはできません。ロシアでは、この種は寒さのために生き残れないだけです。したがって、初心者のキノコ狩りでも「獲物」を集めることを恐れないかもしれません。

なぜ最近、ヒラタケがこんなに一般的なキノコになったのですか？それらは細菌やウイルスの感染に対して非常に耐性があることがわかりました。それらの殺菌特性は、人体から放射性物質を除去することができます。また、牡蠣きのこは他のきのこよりも香りが強く、お求めやすい価格です。