キノコ、ジャガイモ、肉、鶏肉、七面鳥、レバーをオーブンとスロークッカーでローストするレシピ

ジャガイモとキノコを使った自家製ローストは、オーブンまたはスロークッカーで調理できます。耐熱鍋や厚肉鍋できのこを使ってローストポテトを調理することもできます。いずれにせよ、美味しい料理になりますし、豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥を主成分に加えるのもとても満足です。そのような料理のための最高のレシピは、このページであなたの注意を引くためのものです。

ジャガイモとキノコのローストビーフレシピ

きのことじゃがいもを使ったシンプルなローストレシピ

ビーフテンダーロイン400g
じゃがいも500g
200gのシャンピニオン、
おろしショウガの根20g、
ディルとパセリの小枝7〜9個、
植物油50〜60 ml、
60〜70ml醤油

肉、きのこ、じゃがいもでローストを調理するには鍋で油を熱します。肉をすすぎ、薄切りにし、軽く皮がつくまで炒め、別の皿に入れる。刻んだきのこを肉を炒めた鍋に入れて炒めます。揚げ肉、じゃがいもスライス、すりおろした生姜の根を加え、醤油を加え、4分間煮ます。調理したローストにハーブをふりかけます。ローストビーフとポテトとマッシュルームのおかずとして、ご飯や野菜の煮込みをお召し上がりいただけます。

ジャガイモとキノコのローストビーフ

牛肉800g
じゃがいも3個、
150 gのゆできのこ（できればシャンピニオン）、
玉ねぎ2個
にんじん1〜2本
2〜3大さじ。 l。バターまたは脂肪
100〜150 mlのクリーム、
コショウ、
塩。

肉（厚くて薄いエッジ、ヒップ部分）を厚さ1.5〜2 cmのスライスに切り、軽く叩き、溶かしたバターで磨きます。両面を炒め、塩こしょうで味を調える。

タマネギを半分の輪に切り、にんじんを薄切りにし、油または脂肪で薄茶色にします。じゃがいもを小さな四角に切り、きのこを細かく刻みます。

フライパンや鍋に肉を入れ、きのこ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをのせ、生クリームを入れて弱火で柔らかくなるまで煮ます。キノコとジャガイモと一緒にホットローストビーフを出します。

キノコとジャガイモでローストビーフを調理する他の方法

きのことジャガイモのローストビーフ

牛肉600g、
250gのゆでたシャンピニオン、
じゃがいも500g
玉ねぎ3個、
卵5個、
脂肪50g
トマト8個、
大さじ3。 l。サワークリーム、
コショウ、
塩。

じゃがいもを皮をむき、短冊状に切ります。きのこを小さなくさびに切ります。牛肉を立方体、塩、こしょう、炒め物に切る。玉ねぎの炒め物を肉にのせます。じゃがいも、きのこ、フレッシュトマトをスライスして置きます。上に卵を1個（叩かずに）放し、塩を加えてサワークリームを注ぎます。

ローストをオーブンでローストし、料理が準備された料理で提供します。

きのことジャガイモを入れた鍋でローストします

牛フィレ肉200g、
じゃがいも2個、
玉ねぎ1個
トマト1個、
100gのシャンピニオン、
植物油50ml、
サワークリーム100g
塩、
挽いた黒コショウ、
緑。

きのこ、玉ねぎ、じゃがいもを皮をむきます。牛肉を立方体に切ります。じゃがいもを立方体、オニオンリング、トマトスライス、きのこをスライスに切ります。牛肉を植物油で無愛想になるまで炒めます。

じゃがいもは別に炒めます。じゃがいも、肉、きのこ、玉ねぎ、トマトを鍋に重ねます。塩、こしょう、サワークリームで味付けし、オーブンで30分焼きます。このレシピに従って作ったハーブにきのこ+とじゃがいもをふりかけます。

じゃがいもときのこを使ったポークローストレシピ

ポークのローストとポテトとマッシュルーム

きのこ、
じゃがいも、
豚肉、
玉ねぎ、
ひまわり油。

中型のきのこ8〜10個の場合-1つのジャガイモ、100gの肉、4分の1の玉ねぎ。

皮をむき、洗い、みじん切りにしたキノコを、予熱した（できれば鋳鉄製の）フライパンに徐々に下げます。ジュースがよりよく分離するように少し追加します。平均的な火災。きのこは茹でて、自分のジュースで8〜10分間煮込みます。皮をむき、洗ったジャガイモを立方体に切り、徐々にきのこに浸します。じゃがいもがきのこ汁で飽和するように、フォークでローストを振る。 10〜12分後、ジュースは大幅に蒸発します。肉を加え、細かく切る。塩を少し加え、約20分間炒め、ローストを鍋の端に移し、真ん中を解放します。大さじ2〜3杯の油を注ぎ、熱を加え、細かく刻んだ玉ねぎを熱い油に浸します。すばやく、2〜3分間炒めて煮込みます。すべてを混ぜ合わせ、塩を加える必要があるかどうかを確認し、さらに3〜5分間炒めます。このレシピに従って準備されたローストを、フライパンのテーブルに肉、ジャガイモ、マッシュルーム、そしてマッシュルームヌードル（ホットとコールド）とともに提供します。

きのこ、豚肉、牛肉のローストポテト

じゃがいも500g、
牛肉200g、
豚バラ肉の燻製30g、
玉ねぎ25g、
オイル15g、
トマトピューレ15g、
小麦粉5g、
缶詰のシャンピニオン40g、
ワイン10g、
塩、
スパイス。

じゃがいもを大きく切る。肉（zadnetazovaya部分）から部分を切り取ります（部分あたり1-2）。玉ねぎ、豚バラ肉の燻製を立方体に切り、肉で炒めます。肉を鍋に入れ、スープを注ぎ、赤ブドウのワインを注ぎ、スパイスを加え、弱火で柔らかくなるまで煮込みます。じゃがいもを肉に加えます。

きのこは細かく刻み、揚げ、薄力粉とトマト、そして肉を煮込んだジュースと混ぜ合わせます。

準備した肉にジャガイモを添えてソースをかけ、沸騰させます。野菜は、ローストポークにジャガイモとマッシュルームを添えた付け合わせとして提供されます。

きのことじゃがいもを添えた美味しいローストポーク

きのことジャガイモのローストポーク

必要なもの：

豚肉（脂っこいものもあります）700gr-1kg
きのこ500-700g
じゃがいも1kg
にんじん1〜2個
玉ねぎ1〜2個
植物油
バター
塩とコショウの味

豚肉を中くらいに切る。タマネギを半分の輪に切ります。にんじんを輪切りにします。じゃがいもを大きく切る。

豚肉を植物油で中火にかけ、黄金色になるまで15〜20分炒めます。豚肉に脂肪が含まれている場合は、フライパンまたは大釜の加熱された底に脂肪を置きます。これは脂肪を溶かし、肉の中にジュースを保持します。揚げ物の最後に塩こしょうで味付けし、かき混ぜる。

豚肉をローストしている間に、きのこをバターで黄金色になるまで、強火で15〜20分炒めます。

玉ねぎのみじん切りの一部をきのこに加え、塩こしょうで味付けし、5〜10分炒める。

残りの玉ねぎとにんじんを炒めた豚肉に加え、蓋を閉めて10〜15分煮ます。

材料を組み合わせて混ぜます。

きのこと豚肉にじゃがいもを加え、よく混ぜ、水またはサワークリーム（大さじ2〜4）を水と混ぜて加え、じゃがいもの準備ができるまで40〜45分煮ます。

肉、きのこ、じゃがいもでロースト

豚肉600g
玉ねぎ1個
200gのシャンピニオン、
6つの小さなジャガイモ
バター50g
塩とコショウ。

ソース用： 4セントl。サワークリーム、マヨネーズ、大さじ1。 l。ミルク、ハーブ。

豚肉をスライスし、塩こしょうし、細かく刻んだ玉ねぎと混ぜ、土鍋に入れ、バターを加える。きのこ、じゃがいもを入れ、細かく切って混ぜます。ジャガイモを一番上に置きます-表面全体が覆われるように「パッチ」。バターを加え、粉チーズをふりかけ、ソースの上に注ぐ。 220-240°Сに予熱したオーブンにポットを30-40分間入れます。きのことじゃがいもをピクルスに添えた美味しいローストポーク。

きのことジャガイモと七面鳥の肉のロースト

材料：

トルコ300g、
じゃがいも500g、
植物油50ml、
バター25g
50gの白いクラッカー、
ディルとパセリ30g、
120mlの赤ワイン
100gのシャンピニオン、
グーズベリージュース50ml、
味わう塩とスパイス。

調理方法：

準備した七面鳥、塩をすすぎ、スパイスをまぶして味わう。シャンピニオンをすすぎ、細片に切り、グーズベリージュースと混ぜて、家禽の死骸に得られた塊を入れ、植物油で油を塗った紙で包み（一部を残します）、料理用の糸で結び、オーブンの天板に置きます。半分火が通るまで焼く。きのことじゃがいもを使った七面鳥の丸焼きを作るには、フライパンでバターを溶かし、白いクラッカーを炒めます。完成した鳥を糸と紙から解放し、きのこを皿に移し、鳥を細かく切り、ベーキング中に放出されたジャガイモと脂肪を入れた天板に戻し、ワインを注ぎ、パン粉を振りかけ、オーブンで準備を整えます。サーブする前に、鳥をジャガイモとマッシュルームの隣の皿に移し、得られたソースの上に注ぎます。ローストターキーにマッシュルームとポテトを振りかけ、ディルとパセリを洗ってみじん切りにします。

じゃがいも、鶏肉、きのこを使ったローストレシピ

鶏の胸肉-755グラム
じゃがいも-785グラム
白いきのこ-321グラム
にんにく-13グラム
植物油-大さじ2
軽いマヨネーズ-31グラム
トマトペースト-大さじ3
レモンジュース-10グラム
バジル-10グラム
ディル-5グラム
パセリ-6グラム
鶏肉の調味料-5グラム
塩-10グラム

じゃがいもを皮をむき、スライスまたは立方体に切ります。
鶏肉を細かく切り、まず皮をむきます。
きのこを皮をむき、茹で、細かく切る。
底の重い鍋やオンドリに食べ物を入れ、ジャガイモが完全に覆われるように水で覆い、火をつけます。
沸騰したら、泡と塩を取り除き、コショウを加えて火を弱めます。
その間、玉ねぎをみじん切りにし、植物油で黄金色になるまで炒めます。
トマトペーストを加え、弱火で数分煮ます。
鶏肉が柔らかくなるまで火が通ったら、鍋から取り出し、骨から肉を分離します。
じゃがいもを別のボウルに入れます。
マッシュ2〜3大さじ。マッシュポテトを鍋に戻し、揚げ物、きのこ、肉を入れ、2本の指で液体がジャガイモの上部に届かないように十分な量のスープを注ぎます。
スパイス、細かく刻んだニンニク、マヨネーズ、レモンジュースを加えます。
弱火でさらに10〜15分間かき混ぜて煮ます。
電源を切る前に、ローストマッシュルームにジャガイモを、チキンに刻んだハーブを振りかけます。

じゃがいもときのこでレバーローストを調理する方法

牛レバー500g、ポルチーニ茸100g、ジャガイモ4個、小さな玉ねぎ3個、にんにく1個、パセリ、リンゴジュース100ml、お湯125ml、オリーブオイル40ml、トマトペースト10g、塩

肝臓を切る。鍋に油を熱し、肝臓を炒める。細かく刻んだ玉ねぎ、にんにく、ハーブを加えてかき混ぜ、リンゴジュースとお湯を注ぎ、1時間煮ます。次に、きのこのみじん切り、ジャガイモ、トマトペースト、塩を追加します。レバーローストをジャガイモとマッシュルームで柔らかくなるまで煮ます。

きのことジャガイモを肉なしでローストするレシピ

ジャガイモとキノコの肉なしのシンプルなロースト

材料：

250gのシャンピニオン、
玉ねぎ2個
じゃがいも10個、
バター60g
きのこキューブ2個
60mlのサワークリーム、
コショウ、
味わう塩
装飾用の緑。

きのこを洗い、刻んでバターで10分炒める。次に、刻んだ玉ねぎを加え、さらに10分間かき混ぜて煮ます。サワークリームを加えて熱します。じゃがいもを皮をむき、スライスに切り、半分を分けた土鍋に入れます。きのこを上に置き、ジャガイモの2番目の層で覆います。 500 mlの水を加え、ブイヨンキューブを砕き、肉を含まないマッシュルームとポテトを入れたローストをオーブンで柔らかくなるまで40〜50分間焼きます。

きのことジャガイモを肉なしでロースト

玉ねぎ3頭、
きのこ400g、
じゃがいも1kg 200 gr。、
バター100グラム、
塩とコショウ。

ソースを作るには、次のものが必要です。

サワークリームとマヨネーズ大さじ4、
大さじ1杯のミルク
緑。

きのこ、塩、こしょうを切り、玉ねぎのみじん切りと混ぜ、油を少し加えて鍋に入れる。

じゃがいもを短冊状に切り、残りの製品に加えます。バターの小片を入れ、粉チーズを振りかけ、マヨネーズ、サワークリーム、ミルク、砕いたグリーンから作られたソースを注ぎます。鍋に食べ物が入ったら、220〜240度に予熱したオーブンに30分送ります。ポットローストの準備ができました。

きのことじゃがいもを鍋に入れてオーブンで焼く

きのことじゃがいもを鍋に入れてローストする

必要になるだろう：

牛肉1kg
500gのシャンピニオン、
じゃがいも2kg、
にんじん200g
玉ねぎ200g、
サワークリーム200g、
豚脂50g
植物油100ml
コショウ、
味わう塩。

準備した牛肉を切り、塩、こしょうをふりかけ、脂肪で炒める。鍋に入れ、にんじんのみじん切りと玉ねぎの半分を加え、柔らかくなるまでオーブンで煮る（1時間）。シャンピニオンを500mlの塩水で10分間茹でます。次に、残りの玉ねぎと一緒に油でみじん切りにして炒めます。じゃがいもを切って別々に炒めます。ジャガイモ、マッシュルーム、タマネギをミートポットに加え、サワークリーム、マッシュルームブロス、塩を加えます。きのことじゃがいもと一緒にオーブンで40分焼きます。

きのことじゃがいもをオーブンで焼く

材料：

牛肉パルプ500g、
きのこ200g、
メロン200g
じゃがいも2個、
玉ねぎ1個
150mlのサワークリーム、
70mlの辛口白ワイン、
バター60g
大さじ3。 l。小麦粉、
パセリとディル10g、
月桂樹の葉、
挽いた黒コショウ、
味わう塩。

じゃがいもを皮をむき、均等に切り、バターで黄金色になるまで炒める。玉ねぎを半分に切って炒める。牛肉をすすぎ、細かく切り、塩で味付けし、コショウを振りかけ、小麦粉でパンし、両面を炒める。土鍋に肉、きのこ、じゃがいも、玉ねぎを重ねて入れます。少量の水（60 ml）を注ぎ、塩とスパイスを加え、180°Cに予熱したオーブンに20〜25分間入れます。その後、それらを取り出し、ワイン、サワークリーム、メロンを加え、小さな立方体、小さな野菜に切り、蓋の下のオーブンで10〜15分間煮ます。オーブンで調理したマッシュルームとポテトを鍋に入れてテーブルに盛り付け、細かく刻んだパセリとディルを振りかけます。

きのことじゃがいもを使った自家製ポットロースト

肉、ジャガイモ、きのこでロースト

材料：

800 g子牛肉、
ポルチーニ茸300g、
玉ねぎ3個、
にんじん1本
じゃがいも2個、
バター50g
大さじ3。 l。オリーブオイル、
肉汁80ml、
ミルク400ml
にんにく2片
小さじ0.5サハラ、
大さじ2杯。 l。お酢
ローズマリーの小枝2本、
挽いた黒コショウ、
味わう塩。

にんじんとじゃがいもを洗って皮をむきます。肉を大きく切り、塩で味付けし、コショウを振りかけ、バターとオリーブオイルの混合物で炒める。タマネギとニンニクを粗く刻み、きのこ、にんじん、じゃがいもを粗いおろし金ですりおろします。ローストに野菜を加え、酢と塩で味付けし、よく混ぜて、小分けした土鍋に入れます。スープとミルクを注ぎ、ローズマリーを上に置きます。肉を150℃のオーブンで約2時間煮込みます。自家製のローストにマッシュルームとポテトを入れてサーブし、ハーブで飾り、トマトソースを別々にサーブします。

キノコとジャガイモのローストチキン

400〜500 gの鶏ササミ、
じゃがいも500g
バター200g（ゆで）、
2〜3大さじ。 l。バター、
玉ねぎ1個
1/2カップのスープ
2/3カップのサワークリーム
月桂樹の葉、
ドライワイン1/3カップ
パセリとディル、
コショウ、
塩。

皮をむいたじゃがいもを立方体に切り、油で軽く炒める。玉ねぎを輪切りにして炒める。

切り身を細かく切り、油で炒める。

肉、きのこ、じゃがいも、玉ねぎを上に乗せ、塩、こしょうをふりかけ、月桂樹の葉とスープを土鍋に入れます。ローストをオーブンに入れ、30分間煮ます。

ドライワインを注ぐ準備ができる10分前。サーブする前に、ローストチキンにマッシュルームとポテトにサワークリームを注ぎ、細かく刻んだパセリとディルを振りかけます。

スロークッカーでキノコとジャガイモを使ったローストレシピ

ジャガイモと野生のキノコのローストレシピ

必要になるだろう：

500gの豚肉;
森のきのこ300g、
にんじん2本;
玉ねぎ2個;
いくつかの小さなジャガイモ;
植物油;
サワークリーム;
塩、コショウ、スパイス（味わうため）。

準備方法：タマネギのみじん切りとにんじんおろしをマルチクッカーで炒めます（「炒め」モード、40分）。 15分後、刻んだキノコを加え、20分後に肉を加え、モードが終了するまで炒めます。調理が終わったら、じゃがいも、塩、こしょうを加え、水を少し加えます。「煮込みまたは揚げ物」モードを1.5時間オンにします。調理終了の15分前にサワークリームを加えます。きのことジャガイモをスロークッカーで調理したローストは、温かいうちに召し上がれます。

スロークッカーでキノコとジャガイモをローストします

肉500g
にんじん1本
玉ねぎ1個
じゃがいも3個、
キャベツ200g、
100gのシャンピニオン、
大さじ2杯。 l。植物油、
大さじ1。 l。トマトペースト
大さじ2杯。 l。クリーム、
塩。

準備：

肉を細かく切り、必要に応じて少し叩きます。野菜の皮をむき、じゃがいもとにんじんを立方体に切り、キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。スロークッカーに油を注ぎ、肉と玉ねぎを入れ、すぐに塩を加える。「ベーキング」モードを20分間オンにします。時々かき混ぜながら、ふたを閉めて炒めます。次に、にんじん、じゃがいも、キャベツ、きのこを稚魚に加えます。「消火」モードを1時間に設定します。次に、クリームとトマトペーストを加え、さらに1時間煮ます。スロークッカーで調理したキノコのローストポテトは、温かいうちに召し上がれます。

スロークッカーでキノコと一緒にローストポテトを調理する他の方法

必要になるだろう：

800gの肉（子牛肉が最適ですが、牛肉に置き換えることができます）;
茹でたキノコ200g;
500gのジャガイモ;
中玉ねぎ1個;
にんじん1本;
サワークリーム;
バター50g;
塩、スパイス（味わうため）。

調理方法：肉を粗く刻み（一辺が約4cmの立方体に）、きのこ、細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを加え、小さな斜めのスライスに切ります。すべてをマルチクッカー鍋に入れ、バター、塩、スパイスを（味わうために）必ず加えてください。水はあまりありません。「揚げる」モードを1時間オンにします（肉が固い場合は、さらに時間を追加できます）。終了の15分前にサワークリームを加え、最後まで煮ます。

提供する前にハーブを振りかけます。

きのことじゃがいもを使ったローストレシピ

400〜500gの豚肉
300gの乾燥きのこ、
玉ねぎ5個、
8-10ジャガイモ、
バター125g
30〜50 gのチーズ、
コショウ、塩。

ソース用： サワークリーム400g、マヨネーズ300g、大さじ5。 l。ミルク、ハーブ。

きのこに水を注ぎ、静置し、水を切ります。豚肉をスライスし、塩、こしょうで味付けし、細かく刻んだ玉ねぎと混ぜ、セラミックポットに入れ、きのこ、バタースライス、ジャガイモを細長く切って混ぜる。

じゃがいもを薄く丸く切り、バターを入れ、粉チーズをふりかけ、ソースにかけ、すべての材料を混ぜる。

乾燥したキノコとジャガイモを入れたローストをオーブンに30〜40分（220°C）入れます。

ここでは、きのことジャガイモを使ったローストレシピの写真をいくつか見ることができます。

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