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多くの家族で最も好きな料理の1つは、きのこを使った肉です。これは、調理方法に関係なく、常に非常に美味しくて芳香があります。同時に、新鮮なものだけでなく、キノコのピクルスでも調理できるので、特に柔らかくてスパイシーな味わいです。キノコのピクルスで肉を調理するレシピはたくさんありますが、その中で最も人気のあるものを以下に示します。

フライパンにキノコのピクルスを入れた肉

材料：

• 700-750gの豚肉（できれば首からの肉）;
• キノコのピクルス250g。
• プロセスチーズ200g;
• 大さじ2杯。トマトペースト大さじ;
• 肉、ハーブの調味料;
• 塩コショウ。

調理プロセス：

1.豚肉を水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします、細かく切り、植物油を入れて予熱した鍋に入れ、中火で炒める。

2.漬けたシャンピニオンをすすぐ、沸騰したお湯に6〜8分間浸し、冷水ですすぎ、細かく刻み、豚肉に加えてかき混ぜます。

3. 5〜7分後、溶けたチーズを鍋に加えますプレートにスライスし、溶けるまで調理します;

4.スパイスを追加します、ハーブ、塩、5分間煮て、蓋をしてから火を止めます。

このレシピに従ってキノコのピクルスを使って調理した肉は、どのおかずにも添えることができますが、マッシュポテトに最適です。

スロークッカーでキノコのピクルスを添えた肉

あなたの家族を驚かせたいが、漬けキノコで肉を調理する方法がわからない？マルチクッカーなどのキッチンアシスタントがこれを行うのに役立ちます。

材料：

• 800-900gの豚肉;
• はちみつ漬物の缶;
• 大さじ1。サワークリーム;
• 1 \ 3大さじ。小麦粉;
• グランドコリアンダー;
• 植物油;
• 根生姜;
• 塩、コショウ、スパイス。

調理プロセス：

1.流水で肉を洗います。、乾燥させ、細かく切り、コリアンダーで挽き、手でよく混ぜ、スパイスを肉に押し込み、10分間放置します。

2.その間に、きのこから別の容器にマリネを排出します。 それに基づいてソースを作ります。これを行うには、大さじ2をマッシュルームマリネ150mlに加えます。大さじ1杯の小麦粉と塩、サワークリーム、そしてすべてを完全に混ぜ合わせます。

3.加熱した植物油を入れたマルチクッカーボウルに 肉を置いて、ピースの色が変わるまで絶えずかき混ぜながら炒める必要があります。

4.マルチクッカーにキノコを追加します 生姜をすりおろし、すべてを混ぜ合わせ、50〜60分間煮込みモードをオンにします。

5. 30分後、準備したソースを追加します プログラムが終わるまで煮てください。

ご飯などのシリアルとの相性も抜群です。

キノコとジャガイモのピクルスを入れた鍋の肉

キノコのピクルスとジャガイモをオーブンに入れた肉は、例えば、分割された土鍋で調理されるなど、美味しくて芳香があります。

材料：

• 牛肉400g;
• ナラタケのピクルス250g;
• 450-500gのジャガイモ;
• 植物油;
• 玉ねぎ2個;
• にんじん;
• ピーマン;
• 塩、スパイス。

キノコとジャガイモのピクルスを入れた鍋で肉を調理するプロセスは次のとおりです。

1.牛肉を洗い、乾かし、中程度の立方体に切ります 熱い植物油ですばやく炒めます。

2.ナラタケをすすぎ、ザルに捨てます。

3.玉ねぎを皮をむき、にんじんを皮をむいて洗います。 タマネギを立方体に、にんじんを輪に切り、別の鍋で絞ります。

4.じゃがいもを洗い、皮をむき、流水でもう一度すすいでください、立方体に切り、鍋の底に置きます。

5.その上に、牛肉の炒め物、にんじん入り玉ねぎ、ナラタケをのせます。

6.スパイス、塩を加え、沸騰したお湯を加え、 予熱したオーブンで45〜60分加熱します。

キャベツのサラダとよく合います。

きのこの漬け物を鍋に入れて煮込む

また、通常のフライパンで香りのよい肉料理を調理することもできます。

材料：

• 500gの牛肉パルプ;
• キノコのピクルス150g;
• バルブ;
• コリアンダー小さじ1.5;
• 大さじ3-5。オリーブ油またはひまわり油大さじ;
• 塩、黒胡椒、月桂樹の葉。

ソース用：

• 100mlのサワークリーム;
• きのこマリネ100ml;
• 大さじ2杯。小麦粉大さじ;小さじ1杯の細かい塩。

調理プロセス：

1.牛肉を洗い、小さな立方体に切ります、コリアンダーを振りかけ、かき混ぜ、7〜10分間放置し、強火で炒めてクラストを形成します。

2.細かく刻んだ玉ねぎとナラタケを加える、残りの油、すべてを混ぜ合わせ、5〜8分間煮ます。

3.サワークリームとマリネ、塩と小麦粉を混ぜます。 得られたソースをタマネギとマッシュルームの鍋に加え、すべてを混ぜ合わせ、蓋をして、50分間かき混ぜながら煮ます。

きのこのピクルスシチューにジャガイモとお粥を添えて召し上がれます。

キノコのピクルスでフランスの肉を調理する方法

お祝いのテーブルに最適な料理は、フランスの肉とキノコのピクルスで、大人も子供も喜ばれます。

材料：

• 600-650gの豚肉;
• キノコのピクルス350〜400g。
• 中玉ねぎ2個;
• トマト3個;
• マヨネーズ100ml（脂肪サワークリームに置き換えることができます）;
• 150gの固い無糖チーズ;
• 植物油;
• スパイス、塩、ハーブ。

調理プロセス：

1.豚肉を洗い、乾かし、繊維全体にスライスします チョップは厚さ1cm、ボウルに塩とコショウを入れ、5分間放置します。

2.キッチンハンマーで各肉を別々に叩きます ラップフィルムを通して、グリースを塗った天板に置いて、ピースの間に隙間がないようにしますが、それらが横にならないように重ねます。

3.その上に、玉ねぎを均等な層に置きます、半分のリングにカットし、きのこを洗い、みじん切りにして揚げ、塩とコショウ;

4.次に、トマトを均等な層に配置します、半分のリングにカットし、マヨネーズの薄いストリップで「シェード」します（約1/2を使用）。

5.ハーブ、コショウ、粉チーズを振りかける そして再びマヨネーズで「シェード」します。

天板を予熱したオーブンに入れ、200度で30〜35分煮ます。出来上がった料理は、付け合わせ、マッシュポテト、野菜と一緒にお召し上がりいただけます。