キャベツとヒラタケ:白キャベツとカリフラワーの煮込みでヒラタケを調理する方法のレシピ
きのこについて言えば、牡蠣のきのこについて個別に触れておきたいと思います。これは、多くの製品によく合う普遍的な結実体です。これらの組み合わせの1つは、キャベツとヒラタケです。この料理はさまざまな方法で調理され、肉のおかずとして、または独立したベジタリアンスナックとして提供されます。さらに、これらの2つの成分は、パイとパイの優れた詰め物になります。
キャベツ入りのヒラタケの人気レシピをいくつか知っておくことをお勧めします。これらの料理のきのこは、店頭で購入するか、森で集めることができます。しかし、どのようにカキのキノコがあなたの台所に行き着いたとしても、あなたはそれらの一次処理の世話をする必要があります。各キノコは総質量から分離し、検査して脚の下部を切り落とす必要があります。次に、子実体を流水ですすぎ、約10〜15分間沸騰させます。
白キャベツの煮込みヒラタケ
ヒラタケとキャベツの煮込みは、食欲をそそるジューシーで香り高い料理で、調理に多くの時間、労力、資金を必要としません。さらに、大企業でそのような食事を提供することは有益です。以下のレシピをステップバイステップの写真で使用すると、カキのキノコとキャベツの煮込みが素晴らしいものになります!
- ヒラタケ-400g;
- キャベツ(白キャベツ)-400 g;
- 水-500ml(大さじ2);
- タマネギとニンジン-各1個;
- にんにくのクローブ-2個;
- トマトペースト-70g;
- 砂糖-小さじ1.5;
- スパイス-塩、挽いた唐辛子の混合物;
- 植物油;
- 月桂樹の葉-2個;
- 黒コショウ(エンドウ豆)-5〜7個
牡蠣のきのこを水で分けて注ぎ、10分間茹でます。
その間に、キャベツから上葉を取り除き、玉ねぎ、にんじん、にんにくをはがします。
ゆでたきのこをザルに入れて余分な液体をグラスに入れ、冷まして細かく切る。
にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを小さな四角に切り、キャベツを短冊状に切ります。玉ねぎとにんじんを熱い植物油を入れたフライパンに入れ、軽く炒める。
大さじ1に希釈します。水トマトペーストと揚げ野菜に追加します。パスタの代わりに、フレッシュトマト(200g)を手でこねることができます。
細かく刻んだキャベツを加え、蓋を閉めて半分火が通るまでかき混ぜて煮ます。
数滴の油を入れたフライパンで別々に、カキのキノコを炒め、煮込んだ野菜に加えます。
火を弱め、細かく刻んだにんにく、残りの水、香辛料、砂糖、黒胡椒を加え、柔らかくなるまで煮る。
最後にふたを開けて月桂樹の葉を入れ、火を止めて20分ほど炒めます。
カリフラワーとカキのキノコの簡単なレシピ
きのこ料理の準備では、カリフラワーを完全に忘れてしまうことがよくあります。そして無駄に、これらの2つの成分が完全に組み合わされて、絶妙な味と香りを作り出しているからです。また、カリフラワーを添えたヒラタケは一品に魅力的で、レシピ自体もとても簡単です。
- ヒラタケ-450g;
- カリフラワー-葉のあるキャベツの中頭1つ。
- にんにく-4個;
- 醤油-小さじ4;
- すりおろしたショウガの根-小さじ1;
- オリーブオイル;
- 塩コショウ;
- ゴマ(オプション)-小さじ1.5。
まず、キャベツを別々の花序に分解し、葉を細く切ります。
野菜を沸騰したお湯で茹でるか、やわらかい粘りが出るまで数分間蒸します。
また、新鮮な牡蠣のキノコを個別に分け、カットして、オリーブオイルを入れた熱いフライパンに入れます。細かく刻んだにんにく、生姜の根、青キャベツの葉を入れ、2〜3分炒める。
ゴマを別の乾いたフライパンで軽く炒め、絶えずかき混ぜます。
きのこでカリフラワーの花序を塊に加え、3分間炒めます。
醤油を入れ、黒胡椒で味を調え、塩を加えます。ゴマをふりかけ、火を止めて少し淹れ、ごまをテーブルに置いて味わう。
冬のヒラタケとキャベツのソリャンカ
冬に向けてキャベツを使ったヒラタケを作る絶好の機会は、寄せ集めを作ることです。この場合、あなたは常に素晴らしい最初のコースを作るであろう手元に空白を持っているでしょう。
- 茹でたヒラタケ-0.5kg;
- 白キャベツ-0.5kg;
- 水-300ml;
- タマネギとニンジン-4つの大きな部分;
- ニンニク-6クローブ;
- ブルガリアのコショウ(異なる色よりも優れています)-7個;
- 9%酢-大さじ2〜3。 l。;
- ケチャップ-300g;
- 月桂樹の葉-5個;
- スパイス-塩、挽いたコショウ、エンドウ豆;
- 植物油-70g。
私たちは手順のためにすべての野菜を準備します、すなわち:私たちはそれらを掃除しています。
次に、皮をむいた野菜を刻む必要があります。キャベツを細かく刻み、コショウを細かく刻み、玉ねぎを半分の輪に、にんにくとにんじんを小さな立方体に刻みます。
すべての野菜を鍋に入れ、油を注ぎ、きのこを加えます。火をつけて沸騰させ、ケチャップ、水、酢、にんにく、香辛料を加えて味を調え、かき混ぜる。
火の強さを最小限に抑え、約1時間混合物を消し始めます。この間ずっと、私たちの寄せ集めをスプーンでかき混ぜることを忘れないでください。
準備の約10分前に、lavrushkaを投入します。
きのこを入れた完成野菜の塊を滅菌済みの瓶に入れ、滅菌済みの蓋で巻き上げ、逆さにして冷まします。重要:ワークピースは涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
スロークッカーでヒラタケを煮込んだキャベツ
スロークッカーでカキのきのこを煮込んだキャベツのレシピは、近年最も人気のあるレシピの1つと言えます。キッチンマシンは、時間の問題で料理の準備に対処するのに役立ちます。同時に、きのこやキャベツのすべての栄養素が最高レベルで保存されることを確信できます。
- ヒラタケ-0.5kg;
- キャベツ-0.6kg;
- タマネギ-2個;
- 水-大さじ1;
- トマトペースト-大さじ3 l。;
- スパイス-塩、コショウ;
- ひまわり油。
ステップバイステップのレシピに従って、キャベツでカキのキノコを調理する方法は?
マルチクッカーで「フライ」モードを設定し、ボウルに少量の油を注ぎ、玉ねぎを入れ、半分のリングにカットします。
新鮮なきのこキャップを細かく切り、玉ねぎをのせ、黄金色になるまで炒める。
キャベツをみじん切りにしてきのこに入れ、10分ほど炒める。
トマトペーストをコップ1杯の水に入れ、野菜とキノコ、塩を入れたボウルに注ぎ、コショウで味付けします。マルチクッカーの「消火」機能を設定し、時間を-2時間に設定します。
ヒラタケとひき肉の煮込みキャベツ
牡蠣のきのこをキャベツで調理する別のレシピを提供します。これにより、休日や日常のメニューが多様化されます。
- ヒラタケ(帽子)-0.4 g;
- ひき肉(任意)-0.5 g;
- 水-70ml;
- キャベツ-1kg;
- 玉ねぎ、にんじん-2個;
- にんにくのクローブ-3個;
- フレッシュトマト-4個;
- オリーブオイル;
- 塩、コショウ、月桂樹の葉。
きのこのみじん切りを植物油で炒め、鍋に入れます。
にんじんをおろし金でおろし、トマトキューブ、玉ねぎのみじん切りを別々に炒め、きのこにのせる。
みじん切りにしたキャベツを手でつぶし、塩こしょうで味を調え、鍋に入れる。
つぶしたにんにく、水を加えてかき混ぜ、火をつけて沸騰させます。時々かき混ぜながら、混合物を約30分煮ます。
次に、lavrushkaを追加し、必要に応じて、もう一度塩を加えます。キャベツと牛ひき肉を添えたヒラタケを弱火でさらに10分間煮込みます。