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ポルチーニ茸をおかずに、メインディッシュとして夕食と昼食にご飯を炊くことができます。このページで、この驚くべき製品の栄養価を維持するためにそれを適切に行う方法について読むことができます。そして、多くの主婦や著名なシェフの経験である、定評のあるご飯のレシピでおいしいポルチーニ茸を調理するのに役立ちます。すべての製品レイアウトは、完成した料理の優れたバランスの取れた味を保証するために注意深く調整されています。下記のおかずに適した調理方法をお選びいただけます。提案されたレシピの中には、オーブン、マルチクッカー、フライパン、鍋向けのレシピがあります。スープとピーマンの詰め物、プリンとカトレットはすべて記事に掲載されています。写真付きのレシピでポルチーニ茸を使ったご飯の炊き方を見て、炊き方を学び、料理体験の新しいアイデアを選んでください。

ご飯とポルチーニ茸を詰めたキャベツロール

構成：

• ご飯1杯
• 400gの新鮮なキノコ
• キャベツの中頭1個
• 玉ねぎ1個
• 大さじ4。 l。植物油
• 大さじ2杯。 l。小麦粉
• 1/2束ディルとパセリ
• コショウ
• 塩

ソース用：

• 玉ねぎ1個
• 大さじ1。 l。植物油
• 大さじ2杯。 l。トマトペースト
• コショウ
• 塩

1. ご飯とポルチーニ茸を詰めたキャベツロールを作るために、大さじ1を加えて塩水でシリアルを沸騰させます。 l。植物油。
2. きのこをすすぎ、細かく刻み、玉ねぎのみじん切り、塩を入れた植物油で炒める。
3. ご飯と合わせて。
4. ソースは玉ねぎを細かく刻み、植物油で炒め、トマトペーストを加え、沸騰させ、塩で味付けし、胡椒をまぶす。
5. キャベツの葉を沸騰したお湯に入れ、取り除き、太い静脈を切り落とします。
6. 各シートに詰め物を入れ、封筒に丸めます。
7. キャベツロールを小麦粉に浸し、植物油で炒めます。
8. 準備したキャベツロールを深煎り鍋に入れ、植物油を塗り、細かく刻んだハーブをふりかけ、トマトソースを注ぎ、オーブンで柔らかくなるまで焼く。

ポルチーニ茸のご飯

乾燥きのこをカレットの形で炊きましょう。そのために、次の材料を使用します。

• 乾燥ポルチーニ茸100g
• ご飯1杯
• 2-3セントl。小麦粉
• パセリ
• 大さじ3。 l。植物油
• ナツメグ
• 塩

きのこを一晩浸し、塩水で煮て細かく刻む。パセリを加えて塩水でご飯を茹でます。ご飯ときのこを合わせ、ナツメグを加えます。ブレンダーで塊を粉砕することが望ましい。カツレツを作り、小麦粉を軽くふりかけ、油で炒める。

ポルチーニ茸のライススープ。

材料：

• 野菜スープ2カップ
• じゃがいも6個
• 乾燥きのこ50g
• 玉ねぎ1個
• にんじん7本
• パセリの根1/2
• セロリの根のスライス1枚
• バター75g
• ご飯500g
• 3-4st。サワークリームスプーン
• 水
• 大さじ1。刻んだパセリのスプーン一杯
• 味わう塩。

乾燥したきのこをすすぎ、冷水で3〜4時間覆い、その中で調理します。

取り出し、小さなスライスに切り、スープを濾します。

タマネギの皮をむき、すすぎ、細かく刻み、フライパンに入れ、ラー油で炒める。

次に、刻んだ根、にんじん、ゆでたきのこ、野菜のスープを加え、煮ます（根が柔らかくなるまで）。

その後、煮込んだ野菜を熱々のきのこ汁を入れた鍋に均等に広げ、沸騰させ、洗ったご飯を加え、ジャガイモを小さな立方体に切り、約20分間調理します。

準備ができるまで3〜5分、塩とサワークリームで味付けします。サーブするときは、ハーブを振りかけます。

スロークッカーでポルチーニ茸とご飯

スロークッカーでポルチーニ茸を使ってご飯を炊くには、次の材料を使う必要があります。

• 塩漬けキノコ400gまたは乾燥キノコ60g
• ベーコンまたは脂肪50〜60 g
• 玉ねぎ1〜2個
• ½–½カップご飯
• 水またはスープを2〜3杯
• 大さじ1。スプーン1杯のトマトピューレまたは3〜4個のフレッシュトマト
• 塩
• 2-3セントサワークリームスプーン
• ねぎまたはパセリ。

準備したスルメと玉ねぎを脂肪で薄茶色になるまで炒めます。スロークッカーに洗ったご飯とお湯またはマッシュルームブロスを混ぜ、ご飯が柔らかくなるまで煮てから、トマトピューレまたは刻んだフレッシュトマトとサワークリームを加えます。

完成した料理に刻んだハーブを振りかけます。

ご飯とポルチーニ茸を詰めたピーマン。

構成：

• ピーマン1kg
• 300〜400gの新鮮なキノコ
• ご飯1杯
• 玉ねぎ2個
• 植物油100g
• トマト4個
• 塩こしょうで味を調えます。

唐辛子を洗い、種を取り除き、沸騰したお湯でやけどをします。タマネギを細かく刻み、油で炒め、洗ったご飯、刻んだ新鮮なキノコ、マッシュポテト（皮なし）2個のトマトを加えます。混合物を数分間炒めます。次に、コップ1/2杯の水、塩を注ぎ、挽いたコショウを振りかけ、ご飯が半分調理されるまで煮ます。準備したペッパーポッドにひき肉を入れ、幅の広い低い鍋に入れ、すりおろして揚げたトマトの上に注ぎ、コップ一杯のお湯を加え、柔らかくなるまで弱火で煮ます。コショウを煮込むことはできませんが、オーブンで焼きます。

ポルチーニ茸とライスプディング。

材料：

• 乾燥きのこ20g
• 米220g
• 玉ねぎ2〜3個
• 卵3個
• バター60g
• 20グラムのラスク
• 味わう塩。

きのこを柔らかくなるまで茹で、水気を切り、みじん切りにする。沸騰したきのこスープ（ご飯の2倍の量。スープが足りない場合は水を加えることができます）に塩、バターを入れ、ご飯を加え、かき混ぜて弱火で調理します。ご飯が液体を吸収したら、かき混ぜて蓋を閉め、中火のオーブンで炊きます。ご飯ときのこ炒め、玉ねぎの炒め物を合わせ、溶き卵黄を加えてやさしく混ぜます。次に、ホイップした卵白を加え、穏やかに、しかし完全にもう一度混ぜます。準備した塊を油を塗ってパン粉をまぶした形に入れ、蓋を閉めてオーブンで約1時間焼きます。完成したプリンをオーブンから取り出し、5〜10分後に皿に置きます。