きのこのクリーミーソースのパスタ：写真付きレシピ
それぞれのホステスは彼女自身の料理の秘密を持っており、そのうちの1つはあらゆる機会のための特製料理です。このコンセプトは、人がほとんどのゲストの好みを満足させる特定の製品セットから何かを調理できることを意味します。この場合、成分は互いに完全に組み合わされ、互いに調和して補完する必要があります。
ですから、多くの人がきのこ入りパスタとクリームベースのソースを自分たちの代表的な料理として追加しているという事実に奇妙なことは何もありません。結局のところ、これらすべての材料は味と香りの調和のとれたタンデムを作成し、この傑作を完成させるために壮大な料理のスキルを必要としません。この記事では、パスタとキノコを使ってボリュームたっぷりの食事を作る方法について説明します。
きのこの大豆クリームソースのパスタ
パスタにはさまざまな種類があり、それぞれの種類が異なる食事用に設計されています。シーフードに合うものもあれば、トマトに合うものもあります。スパゲッティはクリームソースとキノコを加えるのに最適です。
この料理には次の材料が必要です。
- デュラム小麦スパゲッティ-400g;
- 新鮮なシャンピニオン-700g;
- タマネギ-1個;
- 低脂肪クリーム-250ml;
- 植物油-大さじ2。 l。;
- 醤油-大さじ2 l。;
- にんにく-1クローブ;
- 塩-ピンチ;
- スパイス-個人的な好みに応じて。
料理は「正しい」パスタを選ぶことから始めるべきです。それらは硬い等級の穀物からのものでなければなりません、さもなければ製品はすぐに沸騰し、味と構造を失い、そしてたくさんのカロリーを含みます。
スパゲッティを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで煮ます。このとき、きのこをみじん切りにし、玉ねぎと一緒に黄金色になるまで植物油で炒めます。次のステップは、クリームと醤油の導入です。
固まりを約5分間炒めた後、細かく刻んだにんにく、塩、スパイスを加えます。火を止めて、パスタに得られた混合物を加えて、すべてを一緒に混ぜる必要があります。きのこの醤油クリームソースのスパゲッティパスタができあがりです。
このレシピの主な利点は、それが非常に簡単で、準備に時間がかからず、特別な調理スキルを持たない人でも簡単に実行できることです。
きのこをクリーミーソースで炒めたパスタのレシピ
上記の基本的な材料を使用する別のオプションは、クリーミーなマッシュルームソースを添えたフェットチーネ（ロングパスタの一種）です。
調理プロセスには、次の手順が含まれます。
鍋に大さじ3杯のオリーブオイルを注ぎ、ナイフでつぶした後、ニンニク2片を加える必要があります。 3分間炒めた後、にんにくを取り除きます。
刻んだ新鮮なきのこ300gと刻んだ玉ねぎ1個を油に入れます。ジュースが完全に蒸発し、金色の皮が現れるまで炒めます。
次の段階は、200 mlのクリームを導入し、塊を10分間調理することです。この段階での主なニュアンスは、ソースを濃くしすぎないことです。
フェットチーネは少し火が通るまで火を通す必要があります（アルデンテ）。 300gのパスタが必要になります。
パスタにソースを加え、好みに合わせてチーズとバジルをふりかけます。
ハーブやスパイスを試してみてください。きのこをクリーミーなソースで揚げたパスタのこのレシピは、最も厳選されたテイスターの味を満足させることができるため、普遍的です。
きのことパルメザンチーズのクリーミーソースパスタ：写真付きレシピ
このレシピには、パルメザンチーズという特別な材料が含まれています。あなたの料理に絶妙な味と香りを与えるのは彼です。開始するには、300 gのパスタを取り、熱い塩水に8〜10分間入れます。同時に、オリーブオイルを注いだ熱いフライパンに、みじん切りにした新鮮なきのこ300gと細かく刻んだ玉ねぎ1個を注ぎます。
きのこを焙煎する段階で料理の味を高めるために、文字通り150mlの少量の白辛口ワインを加えることをお勧めします。
アルコールが蒸発した後、200mlの低脂肪クリームを導入する時が来ました。
最終段階で、100gのすりおろしたパルメザンチーズと乾燥したイタリアンハーブを加えて味わいます。
そして、半分火が通るまで茹でたパスタをソース自体に入れ、さらに約3分間火にかけます。
これらすべての操作は、写真のようにクリーミーなソースでキノコを使ったパスタを作るのに役立ちます-美しくて食欲をそそる見た目。
さらに、この料理の繊細で豊かな味は間違いなくあなたを驚かせるでしょう。
きのこと鶏肉のクリーミーなチーズソースのパスタ
パスタを作るためのもう一つのかなり成功したレシピは、カルボナーラのようなもので、チーズクリームソースだけが使用されます。まず、玉ねぎの半分とにんにく1片を細かく刻み、オリーブオイルで約3分間炒める必要があります。
次に、細かく刻んだベーコンを150g加えて、同じ量で炒めます。次のステップは、みじん切りにした鶏肉350gときのこ300gを並べ、全体を黄金色になるまで炒めることです。次に、クリームとチーズの番が来ます。
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この場合の主なことは、比例の遵守です。 250mlのクリームと約200gのチーズを摂取する必要があります。もちろん、パルメザンチーズとモッツァレラチーズの混合物を使用するのが最善です。ただし、これらのオプションをより手頃で手頃な価格のオプションに置き換えることができます。
これらの材料を導入し、少し厚い塊を受け取ったら、300 gのゆでたスパゲッティを安全に追加して、前もって塩とコショウで味わった料理をテーブルに出すことができます。この場合、クリーミーなチーズのスパイシーなソースにキノコが入ったパスタは、味だけでなく美的な喜びももたらします。
ほうれん草とキノコのクリーミーソースパスタ「お辞儀」
このタイプのパスタには、「蝶」や「弓」など、多くの人気のある名前があります。実際、そうです-ファルファッレ。最も快適で食欲をそそるのはこれらのパスタであるように多くの人に思われます。
したがって、このレシピなしで行うことは不可能でした：
- パスタ200gを塩水で茹でる必要があります。
- オリーブオイルで予熱したフライパンに、玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒め、みじん切りにしたシャンピニオン200gを加えます。これはすべて約10分間熱処理されます。
- 次のステップは、100gの冷凍ほうれん草と黒胡椒を加えて味わうことです。
- 卵黄1個と大さじ5を混ぜます。 l。クリーム、得られた混合物をフライパンに注ぎ、完全にかき混ぜながら、塊を準備します。
- 茹でた弓をソースと塩と混ぜて味わう。
ほうれん草とキノコのクリーミーソースのパスタは、味わう人なら誰でも感動すること間違いなしです。
