オーブンとフライパンにキノコを入れた豚肉:レシピ

豚肉ときのこは、家族や休日の食事のボリュームたっぷりの食事に理想的な食材です。じゃがいも、ご飯、野菜は追加の材料として使用できます。きのこを添えた豚肉料理にはチーズがよく使われます。そのような料理は、オーブン、耐熱料理、またはフライパンで調理できます-結果は常に驚くべきものになります!

豚肉とキノコのキャセロール

きのこ、肉、ご飯のキャセロール

  • 熱処理を必要としない200gの新鮮なキノコ、
  • 揚げ肉または茹でた肉100g、
  • ベーコンポーク100g
  • 玉ねぎ1個
  • トマト2個、
  • きゅうりのピクルス1個
  • パセリの根1個
  • 塩、
  • コショウ、
  • トマトピューレ、
  • ご飯1杯
  • 水、
  • ミートキューブブロス、
  • 挽いたクラッカーまたは粉チーズ、
  • バター。

スライスしたきのこ、肉、スパイスを1つのボウルに入れて味付けします。もろいお粥が得られるように、塩水でご飯を別々に茹でます。米の大部分を油を塗った皿に入れ、底と側面が完全に覆われるようにします。真ん中に、肉、みじん切りトマト、きゅうりを煮込んだきのこを入れるくぼみを作ります。残りのご飯で覆います。食べ物が乾燥しすぎている場合は、スープを軽く振りかけます。ひき肉または粉チーズを上に振りかけ、バターを加えます。オーブンで軽く焼き色がつくまで焼く。

このレシピに従って調理した豚肉料理に、マッシュルームとサワークリームソース、野菜の煮込み、生野菜のサラダを添えてください。

きのこと卵のキャセロール

  • 500gを独自のジュースで煮込んだものまたは100-200gの乾燥きのこ、
  • 豚肉60〜80g
  • 玉ねぎ2〜3個
  • 卵6個
  • 大さじ3。ミルクのスプーン
  • 塩、
  • 唐辛子、ホットソース。

きのこ、肉、玉ねぎのみじん切りを柔らかくなるまで煮込み、冷やす。溶き卵とミルクを加えて味付けをします。油を塗った皿に混合物を移し、完全に焼けて軽く焦げ目がつくまで焼く。

茹でたジャガイモ、野菜の煮込み、生野菜のサラダと一緒に温めてお召し上がりください。

きのことチーズの豚肉レシピ

きのこ入りマーチャントスタイルのポーク

  • 豚肉500グラム
  • きのこ100グラム
  • チーズ250グラム
  • トマト12個
  • マヨネーズ
  • ブラックペッパー

きのこで肉を調理するには、豚肉を厚さ11.5 cmのスライスに切り、高品質で叩きます。肉を叩くときに「壊れ」ず、ハンマーが肉片で詰まらないようにするため、それは非常に洗うのが難しいので、叩くときは肉をラップフィルムで覆い、フィルムを直接叩くことをお勧めします。フィルムがない場合は、通常のパッケージで可能です。あらかじめ植物油を塗った天板に肉を広げます。平均して、56個が収まるはずです。塩、こしょう、お好みのスパイスをふりかけます。トマトをスライスに切り、肉の上に広げてできるだけ覆います。次に、チーズに移りましょう。粗いおろし金でこすり、出来上がった粉チーズの3分の1を使って、トマトをふりかけます。

きのこのみじん切りをチーズの上にのせます。彼らは肉の天然ジュースを希釈する多くの水を与えるので、冷凍しない方が良いです。シャンピニオンを使用すると、料理は美しくきれいに見えます。熱意をあまり持たずに、皿の各部分にマヨネーズを注ぐように注意してください。ちなみに、普通のマヨネーズをやわらかいパッケージ(チューブなど)に入れている場合は、角を切り取って絞る方が便利です。あなたは薄く、制御されたトリクルを得るでしょう。

もう一度塩を加え、残りのチーズを上に均等に分配します。 200℃に予熱したオーブンに2025分入れます。

きのこ焼き豚肉のオーブン焼き

材料:

  • 豚ヒレ肉-600g
  • シャンピニオン-200g
  • 玉ねぎ-1個
  • 植物油-大さじ2
  • 卵-2個
  • サワークリーム-200g
  • 味わう塩
  • 挽いたコショウ-味わう
  • チーズ-100g

ステップバイステップの調理:

  • 肉を洗い、乾かし、繊維全体で約1cmのスライスに切ります。それを叩き、塩とコショウを振りかけます。
  • きのこを洗い、皿に切ります。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
  • フライパンで、きのこと玉ねぎをきのこと玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
  • ベーキングシートに油の薄層でグリースを塗り、肉をレイアウトします。
  • 揚げたキノコと玉ねぎを均等に広げます。
  • チーズをすりおろし、サワークリームと混ぜます。チョップにソースをかけます。
  • 豚肉をきのこで180℃に加熱したオーブンで黄金色になるまで約30分焼きます。

きのこでポークロールを作る方法

  • 肉(赤身の豚肉または子牛肉)1 kg、
  • パン200g、
  • ミルク1杯、
  • 塩、
  • コショウ、
  • 調味料、
  • 生卵2個、
  • 野菜(玉ねぎ、にんじん、パースニップ)2個、
  • きゅうりのピクルス3個、
  • ゆで卵6個、
  • 新鮮なキノコ0.5kg、
  • マヨネーズの缶、
  • チーズ200グラム

肉(豚肉と牛肉を混ぜるか、牛肉にラードを加えることができます)と牛肉、塩、コショウ、季節に浸したパンからミンチ肉のカレットを準備し、生の卵を加えてよくこねます。ひき肉を1cmの層でホイルまたはラップのシートの上に置き、それを水平にします。ひき肉をマヨネーズで磨き、粉チーズを振りかける。野菜炒め、きのこ、ゆで卵のみじん切り、きゅうりのピクルスをひき肉にのせて、グリーンピース、オリーブ、ドライアプリコット、ナッツなど、想像力に富んだ製品を追加できます。味。粉チーズを上にふりかけます。裏打ちされた詰め物のストリップと平行に、ロールをそっと巻き上げ、フィルムまたはホイルを徐々に引き出します。ロールを天板にのせ、マヨネーズを厚く塗り、粉チーズをたっぷりとふりかけます。きのこを入れたポークロールをオーブンで20〜30分焼きます。

きのことじゃがいもを使った豚肉のレシピ

きのことじゃがいもの煮込み豚肉

構成:

  • 豚肉300g;
  • 300gの新鮮なまたは150gの塩漬けのキノコ;
  • タマネギ1個;
  • パセリまたはセロリの根1個。
  • 8-10ジャガイモ;
  • 1.5カップの水;
  • 塩、
  • コショウ、ハーブ;
  • (サワークリーム大さじ2)。

肉は薄いスライスまたは立方体にカットされ、スライスされたキノコと玉ねぎで揚げられます。次に、水またはスープ、ジャガイモ、調味料を加え、ふたの下で柔らかくなるまで煮込みます。同じ皿に盛り付けるか、ボウルに入れ、ハーブをふりかけ、サワークリームを入れます。

豚肉には、きのことじゃがいも、にんじんまたはキャベツの煮込み、生野菜のサラダが添えられています。

きのこでチョップを狩る

  • 子牛肉(ハムの肉またはテンダーロインの頭)-600 g、
  • 豚肉(スモークブリスケット)-100-150 g、
  • じゃがいも-5〜6個、
  • タマネギ-1個、
  • ワイン-1杯、
  • ブロス-1杯
  • パセリ(根)-1個、
  • セロリ(根)-1個、
  • 新鮮なきのこ-3〜4個、
  • マスタード、
  • 挽いた黒コショウ、塩。

フィルムと腱からきれいにした肉をカツレツに切り、それぞれを叩き、塩、コショウで味付けし、小麦粉でパンし、脂肪で黄金色になるまで炒める。残りの脂肪を電気の奇跡の鍋に注ぎ、スライスしたジャガイモをそこに置き、細かく刻んだ玉ねぎを振りかけます;ブリスケットの半分をスライスして上に置き、刻んだ根の半分、塩を振りかける。このすべてにチョップを置き、マスタードで両側にグリースを塗ります。残りの根とキノコを振りかけ、短冊状に切り、残りのブリスケットスライスで覆います。約30分間煮て、スープとワインを加え、さらに20分間火にかけます。既製のチョップをふたの下で軽く冷やし、小分けにして、きゅうりのピクルスまたは塩漬けのキュウリのサラダを飾ります。

きのこ入りフレンチポーク

  • とんこつ茹で(6個)-1kg、
  • バター-大さじ6。スプーン、
  • セミスイート赤ワイン-0.75カップ、
  • きのこ(ポルチーニまたはシャンピニオン)-0.5 kg、
  • 濃縮肉スープ-小さじ2、
  • 塩-小さじ1、
  • 挽いたオールスパイス-小さじ0.25、
  • サワークリーム—1.5カップ。

豚肉を茹で、4つに切り、大さじ4で軽く炒めます。大さじ1杯の油、ワインを注ぎ、液体が半分蒸発するまで弱火に保ちます。別の鍋で残りのバターを溶かし、その中のきのこを5分間炒め、濃厚なスープ、サワークリーム、塩、コショウを注ぎます。きのこを豚肉の入ったローストパンに入れ、蓋をして適度に加熱したオーブンに20分入れます。ソースが液体になったら、水で薄めた小麦粉を加えます。

フレンチポークとマッシュルームの茹でたジャガイモ、マッシュポテト、茹でた野菜または豆を添えることができます。

きのこ入り豚肉料理

きのこ煮豚肉

  • 豚肉-800g
  • にんじん-2個、
  • セロリ(根)-1個、
  • 玉ねぎ-2個、
  • 新鮮なキノコ-200g、
  • バター-5大さじ。スプーン、
  • 挽いた黒コショウ、塩。

肉を細かく切り、お湯がかぶるだけになるように注ぎ、弱火で調理します。肉が柔らかくなったら、粗く刻んだにんじん、セロリ、玉ねぎを加えます。きのこを短冊状に切り、油を加えて煮ます。塩。茹でた肉をザルに入れ、きのこと合わせます。コショウをふりかけ、かき混ぜて皿の真ん中に置き、マッシュポテトとエンドウ豆をバターで味付けして周りに置きます。

毛皮のコートの下にきのこを添えた豚肉

  • 豚肉500g
  • きのこ300g
  • 中玉ねぎ2個
  • にんにく3片
  • 大さじ2杯。ホットケチャップのスプーン、
  • 大さじ1。スプーン一杯のマヨネーズ、
  • きゅうり2個、
  • トマト4個、
  • 新鮮なリンゴ2個。

フライパンできのこを半分火が通るまで炒め、豚肉、玉ねぎ、にんにく、ケチャップ、マヨネーズを薄く刻む。時々かき混ぜながら、すべてを10分間炒めます。次に、トマト、きゅうりを細かく切って上に乗せ、リンゴをかき混ぜずに薄切りにし、蓋を閉めて10分炒めます。辛口の白ワインを添えてください。


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