きのこをフライパンで美味しく炒める方法:ビデオ、家庭で炒めたきのこを調理するためのレシピ

鍋で揚げたナラタケはファンが多い一品です。きのこはその味と繊細な香りのおかげで、揚げたり、煮込んだり、焼いたり、漬けたり、塩漬けにしたりすることができます。他の製品を加えて鍋で調理したナラタケの料理は特に高く評価されています。

自宅の鍋でナラタケを調理して、ご家庭や招待客を驚かせるにはどうすればよいですか?プロセスを開始する前に、子実体は前処理を受ける必要があります。

  • ナラタケの汚れを取り除き、足の先を切り落とし、洗って15分煮ます。
  • その後、ザルに広げて水気を切ります。
  • その後、次の段階に進むことができます-揚げ物または煮込み。

きのこをフライパンで揚げる方法を示す、シンプルでありながらオリジナルのレシピをいくつかご用意しています。

新鮮なきのこをフライパンで揚げる方法:古典的なレシピ

目新しさや他のエキゾチックなものが好きではない人のために、ナラタケの古典的なレシピが助けになります。きのこと玉ねぎの2つの最も簡単に入手できる材料が料理を美味しくします。

  • 新鮮なキノコ1kg;
  • タマネギ4頭;
  • バター-揚げ物用;
  • 味わう塩;
  • 小さじ1黒コショウを挽いた。

ナラタケをフライパンで揚げることができ、プロセスの段階的な説明に従います。

洗浄して15分間すすいだ後、新鮮なきのこを茹でます。キッチンタオルの上に置きます。

冷やした後、大さじ3を加えて熱い鍋で炒めます。 l。バター。

タマネギの皮をむき、立方体に切り、別のフライパンで油で黄金色になるまで炒める。

きのこを玉ねぎ、こしょう、塩と混ぜ合わせ、5分間かき混ぜて炒める。中火で。

子実体の予備煮沸を考慮しないと、料理自体を調理するプロセスは20分以内で完了します。ご覧のとおり、新鮮なキノコをフライパンで揚げるのはとても簡単です!

きのこをフライパンで玉ねぎとソーセージと一緒に揚げる方法

玉ねぎとソーセージを加えた鍋でナラタケを調理するレシピは、子供たちにもアピールします。

さらに、おやつは非常に簡単かつ迅速に準備されます。すべての材料を別々に揚げてから、それらを組み合わせて煮込むだけです。

  • 600gのハニーマッシュルーム;
  • タマネギ4頭;
  • 300gのソーセージ(お好みで);
  • 味わう塩;
  • バター-揚げ物用;
  • にんにく2片;
  • 大さじ2杯。 l。サワークリーム+½大さじ。ミルク。

きのこをソーセージと玉ねぎと一緒に鍋で美味しく揚げる方法を示すステップバイステップの推奨事項を以下に説明します。

  1. ナラタケの皮をむき、洗って沸騰したお湯に15分入れます。沸騰のため。
  2. 冷まして水気を切り、スライスに切り、バターで黄金色になるまで炒める。
  3. ソーセージを立方体または細片に切り、フライパンに入れ、柔らかくなるまで油で炒めます。
  4. 皮をむいた後、玉ねぎを立方体に切り、油で炒め、きのことソーセージ、塩と混ぜ合わせます。
  5. にんにくをおろし金ですりおろし、サワークリームとミルクを混ぜ合わせ、泡だて器で叩きます。
  6. きのこにソーセージを入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で15分煮ます。
  7. マッシュポテトとご飯と一緒にお召し上がりいただけます。

きのこをジャガイモと一緒に鍋で適切に揚げる方法のレシピ

じゃがいもを鍋に入れて揚げたきのこを調理することができます。以下に説明するレシピがこれに役立ちます。

  • 400gのハニーアガリクス;
  • 7つのジャガイモ塊茎;
  • 玉ねぎ2個;
  • 小さじ1/2挽いたレモンコショウ;
  • 植物油;
  • 醤油-大さじ4 l。;
  • 大さじ2杯。 l。みじん切りのディルとパセリ。

家族に満足のいく餌を与えるために、きのこをジャガイモと一緒に鍋で適切に揚げる方法は?

  1. まず、ナラタケは洗浄後15分間茹で、ふるいに入れて水気を切ります。
  2. 次に醤油を注ぎ、玉ねぎのみじん切りを半分の輪に入れ、混ぜ合わせて10分間放置します。
  3. じゃがいもを皮をむき、たっぷりの水ですすぎ、細かく切る。
  4. きのこと玉ねぎとじゃがいもを2つの鍋で油で揚げます。
  5. 混ぜ合わせ、レモンペッパーを加え、混ぜ合わせて覆います。
  6. 弱火で5〜8分間炒め、みじん切りにした野菜を加え、混ぜ合わせてストーブの電源を切ります。パセリとディルは、料理に独自の風味を加えます。
  7. ナラタケとジャガイモの料理は、新鮮な野菜のサラダと一緒に出されます。

白ワインとサワークリームの鍋でおいしいきのこを調理する方法

珍しいきのこ料理を作りたいなら、サワークリームでフライパンで揚げたきのこに辛口の白ワインを加えてみてください。飲み物はおやつに特別な辛味を加え、サワークリームは香りと柔らかさを加えます。

  • 500gのハニーアガリクス;
  • 大さじ3。 l。バター;
  • 200mlのサワークリーム;
  • 250mlの辛口白ワイン。
  • ハードチーズ100g;
  • 小さじ1/2の場合。挽いた赤と黒のコショウ;
  • 味わう塩。

プロセスの詳細な説明は、白ワインとサワークリームで鍋でキノコを美味しく調理する方法を示します。

  1. きのこをきれいにし、水ですすぎ、細かく切ります。
  2. 乾いたフライパンに入れ、中火で10分炒め、乾いた白ワインを注ぎ、弱火で10分煮て、きのこの塊を絶えずかき混ぜます。
  3. バターを加え、10分間炒めます。
  4. 塩、こしょうを加え、混ぜ合わせ、粉チーズを振りかけ、サワークリームを注ぐ。
  5. かき混ぜ、蓋をして、ストーブの電源を最小限に抑え、15分間煮ます。
  6. バターを塗った白パンのクルトン炒めと一緒に温めてお召し上がりください。

冷凍きのこをパスタと一緒に鍋で調理する方法

新鮮なきのこだけでなく、冷凍したきのこも揚げることができます。冷凍キノコをパスタと一緒に鍋で調理して、ボリュームたっぷりで食欲をそそる方法は?

  • 冷凍きのこ500g;
  • パスタ100g;
  • 大さじ1。 l。きのこ調味料「ミビナ」;
  • 黒胡椒5個;
  • 1ベイリーフ;
  • 大さじ3。 l。バター;
  • 水。

ステップバイステップのレシピであなたの家族を驚かせ、パスタで冷凍キノコをパンする方法を学びましょう。

  1. きのこが新鮮に冷凍されている場合は、解凍後、10分間茹でる必要があります。塩水で水気を切り、水気を切る。
  2. 子実体が以前に茹でられていた場合は、解凍して揚げます。
  3. 予熱したフライパンにバター(大さじ2)を溶かし、ナラタケを加えて黄金色になるまで炒める。
  4. 残りのバターを別の鍋に入れ、溶かして生パスタに注ぎます。
  5. 黄金色になるまで炒め、パスタを覆うのに十分な水を注ぎます。
  6. パスタが完成するまで、蓋をして弱火で煮ます。
  7. きのこ炒め、月桂樹の葉、ミビナ調味料、黒胡椒を加えます。
  8. 火傷を避けるために時々かき混ぜながら、15分間かき混ぜ、蓋をして煮ます。
  9. 新鮮な野菜や缶詰の野菜のおかずとは別の料理としてお召し上がりください。

冷凍きのこをトマトペーストでフライパンで炒める方法

冷凍ナラタケはフライパンで揚げるだけで簡単に作れます。きのこは肉製品をそれらに置き換えることができるので、そのような料理は菜食主義者に特に高く評価されています。

そして、料理を多様化してトマトペーストを加えると、とても美味しくて満足のいくものになります。

冷凍キノコをトマトペーストを加えてフライパンで揚げる方法は、ステップバイステップの調理レシピを教えてくれます。まず、必要なすべての製品を準備する必要があります。

  • 冷凍きのこ700g;
  • 大さじ4。 l。トマトペースト大さじ1。水;
  • タマネギ5頭;
  • にんじん2本;
  • 野菜とバター-揚げ物用;
  • 味わう塩;
  • 黒コショウを挽く。
  1. きのこは冷蔵庫の一番下の棚で解凍し、塩水で15分間茹でます。
  2. きのこを茹でてから冷凍した場合は、鍋に並べ、中火で液体が蒸発するまで炒めます。
  3. 野菜とバターの混合物を入れ、黄金色になるまで炒めます。
  4. 別に、みじん切りにんじんと玉ねぎを油で柔らかくなるまで炒めます。
  5. きのこと野菜、塩で味を調え、胡椒と黒胡椒を混ぜ合わせます。
  6. トマトペーストを水と混ぜ、塩を加え、きのこと野菜を注ぎます。
  7. ふたを閉めた状態で弱火で20分煮ます。

卵とチーズを入れた鍋でナラタケを揚げるレシピ

卵とチーズを入れた鍋でナラタケを揚げるレシピは、その味でみんなを驚かせるでしょう。

  • 800gのハニーアガリクス;
  • ハードチーズ200g;
  • 大さじ1。脂肪乳;
  • 卵3個;
  • 味わう塩と黒胡椒。
  • タマネギ3頭;
  • 植物油-揚げ物用。

用意された料理はとても美味しくて満足のいくものであることがわかりました。チーズと卵を使った子実体の揚げ物の段階的なレシピは、この事実を確認するだけです。

  1. ナラタケは15分間茹で、水気を切り、細かく切る。
  2. 調理されるまで(揚げ始めるまで)油で揚げた。
  3. 玉ねぎは皮をむき、輪切りにし、植物油で黄金色になるまで炒めます。
  4. きのこは玉ねぎと混ぜ、加え、胡椒で味を調え、混ぜる。
  5. ミルクをすりおろしたハードチーズ、卵と混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡立てます。
  6. 玉ねぎを入れたきのこに注ぎ、蓋をして弱火で15〜20分煮込みます。
  7. 茹でたジャガイモ、ご飯、マッシュポテトなど、おかずと一緒にお召し上がりいただけます。

ピーマンと一緒に鍋でナラタケを揚げる方法

夕食時に家族全員を養うために、鍋でピーマンとクリームを使っておいしいきのこを調理する方法は?この製品の組み合わせは、あなたの食事を完全な食事にします。

  • 1kgの蜂蜜寒天;
  • タマネギ6頭;
  • 4ブルガリアピーマン;
  • クリーム200ml;
  • 植物油;
  • 味わう塩;
  • 小さじ1挽いた黒コショウと甘いパプリカ。
  • 2-3セントl。みじん切りのディルおよび/またはパセリ。

唐辛子と生クリームを加えて、きのこを鍋で適切に揚げる方法のビデオをご覧ください。

  1. ナラタケは、最初に選別し、洗浄し、洗浄し、沸騰したお湯で15分間煮沸する必要があります。
  2. ザルまたはふるいに入れ、水気を切り、冷まします。
  3. 熱い植物油を入れたフライパンに入れ、茶色になるまで炒めます。
  4. さいの目に切った玉ねぎを加え、木のへらで絶えずかき混ぜながら、10分間炒め続けます。
  5. タマネギとマッシュルームを合わせ、かき混ぜ、塩を加え、コショウとパプリカで味付けし、大さじ3を加えます。 l。油を塗り、5〜8分間炒めます。
  6. コショウから種と茎を取り除き、細片に切り、きのこに加え、混ぜる。
  7. クリームを塩、刻んだハーブと混ぜ合わせ、泡だて器で少し叩き、きのこに注ぎます。
  8. クリームがきのこやコショウによく行き渡るまでかき混ぜます。
  9. ふたを閉め、弱火で15分煮込み、きのこを焦げないようにかき混ぜます。
  10. 火を止め、10分間煮ます。そしてあなたの家族のメンバーに味わうためにテーブルに仕えます。

そば粥と揚げナラタケ

おもしろい一品、そば粥を鍋で炒めたきのこは、ぜひ食べてみてはいかがでしょうか。さまざまな日替わりメニューだけでなく、菜食主義者や断食中の人々にも最適です。

  • ゆでたナラタケ700g;
  • 1.5大さじ。そば;
  • 大さじ4。きのこまたは肉汁;
  • タマネギ5頭;
  • にんにく3片;
  • 1ベイリーフ;
  • 味わう塩;
  • バター;
  • スパイスはオプションです。

そば粥を入れた鍋できのこを炒める方法は、手順を追った説明から学ぶことができます。

  1. きのこをそばで炊くには、底が厚い深い鍋を使うのが一番です。これらの料理はゆっくりと熱くなりますが、後でより長い時間食品に熱を発します。
  2. そばを冷水で数回よく洗い、乾いたフライパンに入れます。
  3. よく火にかけ、大さじ1を入れます。 l。バターを塗り、スプーンで絶えずかき混ぜながらさらに10分間炒めます。
  4. きのこは細かく切って油で揚げ、そばに広げます。
  5. 玉ねぎを炒め、輪切りにし、きのことそばを混ぜる。
  6. スープを注ぎ、味に塩を加え、月桂樹の葉とお気に入りのスパイスを混ぜます。
  7. 蓋をして、そばが弱火で煮られるまで、液体が蒸発するまで煮ます。スープが足りない場合は、沸騰したお湯を少し加えて、そばの準備を整えます。
  8. 調理が終わる前に、きのこににんにくを入れて混ぜます。
  9. ストーブの電源を切り、皿をそのままにしてさらに10〜15分間注入します。

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