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ピザとキノコのラザニアのレシピは、とりわけ、イタリア料理のファンにアピールします。自宅でキノコを使ってラザニアを作るには、既製の平らな生地シートを使用するか、小麦粉と水から自分でそのようなプレートを作ることができます。きのこでピザを作る前に、小麦粉酵母または酵母を含まないベースの世話をする必要があります。どちらの場合も、チーズが必要になります。これは、これらのイタリア料理に必要な要素です。

自宅でキノコのラザニアを作る方法

きのこラザニア

材料：

• ラザニアの葉400g、シャンピニオン300 g、モッツァレラチーズ200 g、パルメザンチーズ100 g、パセリの小束、塩、挽きたての黒胡椒、揚げ物用オリーブオイル。
• ソース： 脂肪3.2％のミルク500ml、バター50g、小麦粉50g、塩、ナツメグ、挽きたての黒コショウで味を調えます。
• さらに： ホイル。

準備：

このラザニアのレシピによると、きのこは洗って乾かして皮をむき、スライスする必要があります。ホットオリーブオイルで10分間炒めます。パセリのみじん切りを加え、さらに3分炒める。塩、こしょうで味付けし、火から下ろします。

ソースを用意します。 小麦粉をバターで1分間炒めます。 200mlのミルクを徐々に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。残りのミルクを注ぎ、よく混ぜ、沸騰させます。絶えずかき混ぜながら5分間調理します。塩、挽きたての黒コショウ、ナツメグを加えます。

パルメザンチーズをすりおろし、モッツァレラチーズをスライスします。水を沸騰させ、ラザニアシートを2分間沸騰させます。グラタン皿の底にソースを注ぎます。ラザニアシートの層を上に置きます-マッシュルーム、小さなパルメザンチーズとモッツァレラチーズをソースの上に注ぎます。レイヤーを繰り返します。皿をホイルで覆い、250℃に予熱したオーブンに入れ、ソースを沸騰させます。温度を180℃に下げ、20分間調理します。ホイルを取り除き、さらに10分間焼きます。

ラヴァッシュラザニアとマッシュルームチーズ

材料：

• 大きくて薄いピタパン2個、モッツァレラチーズ300 g、シャンピニオン200 g、玉ねぎ1個、にんにく1片、ディルの小枝2個、パセリの小枝2個、大さじ2個。 l。サワークリーム、塩、挽きたての黒コショウ-味わうには大さじ2。 l。揚げ物用植物油。
• 塗りつぶし： ミルク100ml、卵3個。

準備：

このようなキノコのラザニアを準備する前に、皮をむいた玉ねぎを細かく刻む必要があります。きのこを洗って乾かし、皮をむき、任意に刻みます。玉ねぎが柔らかくなるまで、加熱した植物油で両方の材料を約10分間炒めます。

各ピタパンを2つに切ります。皮をむいたにんにくをプレスに通し、ハーブを細かく刻みます。サワークリーム、にんにく、ハーブを混ぜます。粗いおろし金でモッツァレラチーズをすりおろします。

耐熱フォームの底をピタパンの層で覆い、サワークリームソース、塩、コショウでグリースを塗ります。きのこと玉ねぎを入れ、モッツァレラチーズの半分をふりかけます。チーズを使わずに、同じ方法でラザニアの残りの層を集めます。

卵をミルクで殴り、ラザニアの混合物に注ぎ、残りのすりおろしたモッツァレラチーズをたっぷりと振りかけます。 180°Cに予熱したオーブンで30分焼きます。

上に示したキノコのラザニアのレシピについては、写真をご覧ください。

おいしいきのこピザの作り方

ピザ「菌類」

材料：

• 140gのピザ生地。
• 充填： 70 gのシャンピニオン、75gのモッツァレラチーズ。
• ファイリングの場合： パルメザンチーズ10g

準備：

きのこを洗って乾かし、皮をむき、スライスします。

モッツァレラチーズをスライスに切り、粗いおろし金でパルメザンチーズをすりおろします。

生地を1cmの厚さの円に広げ、小麦粉をまぶした天板に置きます。

モッツァレラチーズを生地に均等に広げ、きのこを並べます。

300°Cに予熱したオーブンで7分間焼きます。

このレシピに従って、自家製マッシュルームピザにすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

ピザ「FungiMISTI」

材料：

• 140gのピザ生地。
• 充填： 30 gのカキのキノコ、シャンピニオン、ポルチーニのキノコ、75 gのモッツァレラチーズ、大さじ2〜3。 l。トマトペーストまたは既製のピザソース、夏のコテージの小枝数個：パルメザンチーズ10 g、小さじ1/4。乾燥タラゴン。

準備：

牡蠣のキノコを長い棒で洗い、乾かして皮をむき、シャンピニオンを薄くスライスし、ポルチーニのキノコを細かく刻みます。

モッツァレラチーズを薄切りにします。

生地を1cmの厚さの円に広げ、小麦粉をまぶした天板に置きます。

側面を残して、トマトペーストでワークピースを潤滑します。

生地にモッツァレラチーズをのせ、その上にヒラタケを配り、シャンピニオンプレートとポルチーニ茸をのせます。パセリの葉を振りかける。

300°Cに予熱したオーブンで7分間焼きます。

写真でわかるように、このレシピに従ったキノコのピザは、提供するときに、パイタラゴンとすりおろしたパルメザンチーズをたっぷりと振りかける必要があります。

きのこピザをオーブンで調理する方法のレシピ

既製または自家製の生地からオーブンでキノコを使ってピザを調理する他の方法はありますか？

きのこ入りピザ「レインボー」

材料：

• 140gのピザ生地。
• 充填： 赤、黄、緑のピーマン各1/2、鶏ササミ40 g、シャンピニオン40 g、モッツァレラチーズ75 g、大さじ2〜3。 l。トマトペーストまたは既製のピザソース、パセリの小枝、粗い黒コショウ-味わう。

準備：

きのこを洗って乾かし、皮をむき、各きのこを4〜6個に分けます。ピーマンから茎、種、間仕切りを取り除き、細長い立方体に切ります。鶏ササミを洗って乾かし、繊維全体に薄くスライスします。

生地を1cmの厚さの円に広げ、小麦粉をまぶした天板に置きます。側面を残して、トマトペーストでワークピースを潤滑します。

モッツァレラチーズを細かく砕き、生地全体に均等に分散させます。刻んだシャンピニオンを入れ、次に鶏の切り身と甘いオルガーペッパーのスライス（オーブンの中心からの放射状の光線）を入れます。黒コショウとパセリの葉を振りかける。

300°Cに予熱したオーブンで7分間焼きます。

ポルチーニ、チェリートマト、ガーリックソースのピザ

材料：

• この自家製マッシュルームピザレシピの生地は、次のもので構成されています。 小麦粉200g、ドライイースト5g、セモリナ50g、水120ml、大さじ1。 l。オリーブオイル、塩のピンチ。
• 充填： ボレタス100g、チェリートマト100g、タマネギ1個、パルメザンチーズ100g、乾燥オレガノとバジル、挽きたての黒コショウ、味わうために、大さじ2。 l。揚げ物や油を塗るための植物油。
• ソース： サワークリーム100g、にんにく1片、塩で味を調えます。
• さらに：布ナプキン。

準備：

きのこでピザを作る前に、上記の材料で生地をこね、湿らせた布で覆い、暖かい場所に1時間置く必要があります。次に、ボレタスを洗い、乾燥させ、きれいにします。皮をむいた玉ねぎを半分に切り、きのこをスライスします。玉ねぎを植物油で5分間炒め、きのこを加え、さらに15分間炒めます。皮をむいたにんにくをプレスに通し、サワークリーム、塩と混ぜる。チェリートマトを2つに切ります。細かいおろし金でパルメザンチーズをすりおろします。

小麦粉をまぶした表面に生地を薄く広げ、植物油を塗った天板にのせます。サワークリームとガーリックソースで覆い、きのこ、玉ねぎ、トマトを入れます。挽きたての黒胡椒、オレガノ、バジル、粉チーズをふりかけます。このレシピによると、きのこ入りピザは、180℃に予熱したオーブンで15分間焼く必要があります。