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ナラタケは、ロシア連邦の領土で最も人気のある森のキノコの1つです。これらの子実体はグループで成長するため、小さなエリアに一度に複数のバスケットを集めることができます。これらのきのこは、人間の消化器系に役立つビタミンB群、アスコルビン酸、食物繊維が豊富です。また、ナラタケはカロリーの低い子実体です。

蜂蜜寒天からさまざまな料理が用意されています。 サラダ、ソース、スープ、シチュー、カツレツ、パスタ。多くの主婦は、これらのきのこを生地製品と組み合わせるのを好みます。ナラタケは、パイ、パイ、パンケーキ、餃子、その他の小麦粉の珍味に最適です。この記事では、キノコの詰め物の最もおいしいレシピを集めました。また、冬に向けて適切なブランクを作成し、常にオリジナルの詰め物を手元に置いておくことをお勧めします。

ハニーアガリクスの調製

特に冬に向けて準備する場合は、中身の品質と味が正しい前処理に依存するため、ナラタケの準備には特別な注意を払う必要があります。

結実体を持ち帰ったら、まずは大きさや見た目に従ってすぐに分解します。ピクルスにするために若い強いキノコを残す方が良いです、そして残りは充填のために安全に取ることができます。茎の大部分を取り除き、きのこを塩水に20〜25分間浸します。塩は、手の届きにくい場所の汚れや、もしあればワームを取り除くのに役立ちます。

次に、ナラタケを数つまみの塩を加えて水で煮る必要があります。熱処理プロセスは少なくとも15分続く必要があります。その後、子実体をザルに通し、水を抜いて目的の皿の準備を始めます。

パイ用のハニーマッシュルーム、卵、ネギの充填

パイには、きのこ、卵、ねぎの詰め物が適しています。この繊細さは、ロシアの自家製ペストリーの古典と見なされています。

フライパンに大量の植物油を入れて揚げることもでき、とても美味しくて満足感があります。

• ゆできのこ-400g;
• 卵-4個;
• ネギの羽-30g;
• 植物油-大さじ2〜3。 l。;
• 塩コショウ。

パイのナラタケの詰め物は、完成した生地0.5kgをベースに作られます。生地はお好きなものをお使いいただけますが、事前に練り方にご注意ください。

ストーブに卵入りの水を入れて10〜12分煮ます。次に、液体を取り除き、すぐに冷水で満たし、15分間そのままにします。次に、皮をむいて小さな立方体に切ります。

玉ねぎを洗い、細かく切って卵と合わせます。

茹でたきのこを以前の商品より少し大きめに切り、植物油を入れた鍋に入れます。

少し炒めて液体がなくなるようにし、火を止めて残りの材料と混ぜ合わせます。

塩こしょうで味を調え、なめらかになるまで混ぜる。

私たちはお気に入りの生地を取り、パイを作り、ナラタケの詰め物を広げます。次に、私たちは自分の裁量で行動します-私たちはそれらを焼くか揚げます。

パイ用ご飯を詰めたナラタケ

しかし、パイの場合、ナラタケの詰め物はご飯とよく合います。家族全員がこのボリュームたっぷりでおいしい生地製品を試してみたいと思うでしょう。

そのシンプルさにもかかわらず、キノコのフィリングは信じられないほど芳香があり、食欲をそそるでしょう。

• ゆできのこ-1kg;
• ライス-80g;
• タマネギ-1頭;
• 塩、コショウ、植物油。

あらかじめご飯をやわらかくなるまで茹で、常温で冷まします。

茹でたきのこをみじん切りにし、熱い植物油を入れた鍋に入れて軽く炒める。

きのこに細かく刻んだ玉ねぎを加え、液体がすべて蒸発するまで炒める。辛味が少ない場合（オプション）、にんにく1片を加えることができます。

ストーブの電源を切り、フライパンでご飯、塩、こしょうを混ぜ合わせてかき混ぜます。

詰め物の準備ができたので、ケーキのデザインとベーキングを安全に行うことができます。

パンケーキ用の蜂蜜寒天、玉ねぎ、にんじんの充填

きのこ入りのパンケーキは、家族全員に美味しい朝食を提供するのに最適な方法です。そして、あなたはお祝いのテーブルでこの料理を出すことさえできて、ほんの数分で皿がどのように空になるかを見ることができます。

パンケーキの味は中身に大きく依存するので、選ぶときは賢明である必要があります。はちみつ寒天、玉ねぎ、にんじんのパンケーキの詰め物はまさにあなたが必要なものです。

• 茹でたキノコ（または冷凍）-0.5 kg;
• にんじんと玉ねぎ-各1個;
• ひまわり油-大さじ3。 l。;
• ニンニク-1つのくさび;
• サワークリーム-大さじ3。 l。;
• スパイス-塩、コショウ。

きのこを肉挽き肉に通し、余分な液体を排出します。

にんじんで玉ねぎをはがし、すりおろし、鍋で柔らかくなるまで炒める。次に、得られた塊を肉挽き肉に通し、きのこと混ぜ合わせます。

フライパンに入れ、液体が蒸発するまですべてを一緒に炒めます。

サワークリーム、つぶしたにんにく、塩、こしょうを加え、数分煮ます。

これで、おいしいフィリングでパンケーキのフィリングを開始できます。

餃子用チーズ詰めナラタケ

餃子が好きな人には、ハニーアガリクスからの非常に独創的でおいしいフィリングを提供しています。その味は、最も気まぐれなグルメでさえ驚かれることでしょう。

そして、餃子の詰め物はごく普通ではないからです-ハニーマッシュルームとチーズ。餃子用のハニーアガリクスからフィリングを準備するのは非常に簡単です。

• 新鮮なキノコ（冷凍可能）-0.5 kg;
• タマネギ-1つの大きな部分;
• チーズ（ハード）-100 g;
• バター（柔らかく）-大さじ3-4。 l。;
• 塩とコショウの味。

新鮮なきのこをとる場合は、きのこをきれいにした後、15〜20分間茹でる必要があります。また、子実体を冷凍している場合は、まず子実体を冷凍庫から冷蔵庫に移し、数時間放置して解凍します。

ナラタケを細かく切り、ザルに入れ、余分な液体を排出させます。

その間、玉ねぎを皮をむき、小さな立方体に切ります。

フライパンでバターを溶かし、玉ねぎを炒め、数分後にきのこを加えます。子実体からの液体が蒸発するまで塊を炒めます。 「調理が不十分な」液体の充填は、餃子の端にしっかりとくっつくのを防ぐので、これは非常に重要です。調理中に広がり、ひび割れます。

鍋の中の玉ねぎときのこの塊が十分に揚げられたら、火を止めて脇に置く必要があります。

冷ましてチーズを加え、粗いおろし金、塩、コショウですりおろし、混ぜます。

餃子のナラタケの詰め物の準備ができました。お気に入りの生地を取り、モデリングを開始してください。

冬のきのこ詰め物の作り方

冬のハニーアガリックパイの詰め物を用意できます。

これは、特にオリジナルの料理を本当に調理したい場合に、非常に有益な準備です。冬には、きのこの詰め物はあなたの家族のメニューを大いに助けそして多様化するでしょう。

• ゆできのこ-1kg;
• にんじんと玉ねぎ-2個;
• トマト-3個;
• ニンニク-3クローブ;
• テーブルビネガー（9％）-大さじ3。 l。;
• 植物油;
• 塩、挽いたコショウの混合物。

さいの目に切った玉ねぎとにんじんをラー油で炒めます。

ナラタケを細かく切り、鍋の前の材料に加えます。次に、すぐにマッシュポテトと砕いたニンニクを加え、中火で10分間すべてを一緒に炒めます。

蓋をして火を弱め、25分間煮ます。

準備が整う10分前に、塩、こしょう、酢で味付けをします。

滅菌した瓶に塊を広げ、巻き上げます。