ポルチーニ茸の大麦:レシピ

大麦は最も有名な穀物の1つですが、それを好む人はほとんどいません。誰もが正しく調理できるわけではないので、そのようなお粥を食べるのは気が進まない。大麦を定期的に摂取すると、免疫システムが強化されるだけでなく、心臓血管系と神経系の状態が正常化されます。大麦と肉やきのこを組み合わせると、最も気まぐれなグルメでもそのような料理を拒否することはありません。そこで、ポルチーニ茸でパール大麦を作るための2つのレシピを提供します。

鍋に乾燥ポルチーニ茸と大麦

  • 乾燥ポルチーニ茸-100-150g;
  • パール大麦-2大さじ;
  • シリアルを沸騰させるための水-大さじ4;
  • 弓-1頭;
  • 植物油;
  • 塩とコショウの味。

乾燥ポルチーニ茸の大麦は、次の方法で準備されます。

きのこに沸騰したお湯を注ぎ、数時間膨らむまでそのままにし、10分煮て、スープを濾します。

流水ですすぎ、キッチンタオルで軽くたたいて乾かし、スライスします。

大麦を選別し、数回すすぎ、ふるいまたはザルに移します。

鍋で水を沸騰させ、そこに大麦のふるいを置きます。

蓋をして中火で20分煮ます。

次に、別の鍋で、レシピから水を加熱し、塩のピンチと大さじ1を追加します。 l。植物油。

そこにお粥を送り、25分間煮ます。

さいの目に切った玉ねぎときのこを植物油で柔らかくなるまで炒めます。

お粥に揚げ物を加え、濾したスープを注ぎ、さらに35分間かき混ぜて煮ます。

塩こしょうで味を調える。

スロークッカーで新鮮なポルチーニ茸と大麦

スロークッカーにポルチーニ茸を入れた大麦は、美味しくてヘルシーな一品で、しかも作りやすいです。

  • 新鮮なキノコ-0.7kg;
  • パール大麦-大さじ1.5;
  • タマネギ-1個;
  • 精製水-大さじ4-5;
  • バター;
  • 塩、コショウ、好きなスパイス。

ポルチーニ茸の大麦は段階的に準備されます:

  1. パール大麦を水に約4時間浸します。
  2. タマネギと準備したキノコを中程度の立方体またはスライスに切ります。
  3. 大さじ1〜2杯で一緒に浸します。 l。マルチクッカーボウルにバターを入れ、「調理」モードを20分間設定します。
  4. 5分間、蓋を開け、塩を加え、スパイスで味を調えます。
  5. パール大麦を加え、レシピの水を入れ、混ぜ合わせて「ピラフ」モードで1時間セットします。
  6. ビープ音が鳴ったら、お粥を1〜1.5時間放置し、テーブルに出します。