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ほとんどの人がポルチーニのピクルスが大好きですが、ストーブの近くに長時間立ってキノコの殺菌をいじる時間があるわけではありません。滅菌せずにマリネしたバターの簡単なレシピを読者に提供します。初心者や忙しい料理人でさえ、これらのオプションを処理できます。

バタレットは、「静かな狩猟」を愛する人たちに最も人気のあるきのこの1つです。主な要因は、ボレタスに有毒な対応物がないことです。彼らは非常に食欲をそそるように見え、柔らかくてジューシーな味がします。バターからさまざまな料理を作ることができます。

殺菌せずに冬にバターをマリネすることは、大幅に簡素化されているため、面倒なプロセスではありません。ただし、バターオイルを熱処理する前に、破片がたまるベタベタした滑りやすい肌をきれいにする必要があることを知っておくことが常に重要です。これは、マリネでワークが苦味を感じないようにするためです。

殺菌せずに冬にバターを漬ける方法：簡単なレシピ

殺菌せずにバターを漬けるために提案されたレシピでは、最も単純で最も手頃な材料が使用されています。

• ポルチーニ-1kg;
• 水-400ml;
• 酢-50ml;
• 塩-大さじ0.5。 l。;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 黒コショウとスイートピー-4個;
• 月桂樹の葉-4個

茹でたバターを水に入れ、砂糖と塩を加え、10分間茹でます。

酢、月桂樹の葉、胡椒の混合物を追加します。

5〜7分間沸騰させ、ストーブから取り出し、月桂樹の葉を取り出します。

きのこをすり割りスプーンで取り出し、滅菌済みの瓶に入れます。

ふたでしっかりと閉じ、裏返し、冷えるまで暖かい毛布で覆います。

冬のこのようなポルチーニ（滅菌なし）は地下室または地下室に持ち出されます。ワークの貯蔵寿命は10ヶ月以内です。

このオプションは、テーブルのスタンドアロンスナックにすることができます。これを行うには、キノコを植物油と刻んだオニオンリングで味付けします。

ディルとクローブで殺菌せずにバターをピクルスにするレシピ

殺菌せずにバターを漬ける2番目のレシピも非常に簡単ですが、ディルとクローブという追加の材料が含まれているため、独特の香りがします。

• ゆでバター-1.5kg;
• 水-700ml;
• 塩-小さじ3;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 穀物の黒とオールスパイスのコショウ-7個;
• ディルシード-大さじ1。 l。;
• クローブの小枝-4個;
• 酢-30ml。

鍋でマリネを準備します：水、塩、砂糖、黒とオールスパイスのコショウ、そしてクローブ。

5分間沸騰させ、きのこを加え、ディルシードを加えます。

酢を注ぎ、すべてを一緒に10分間沸騰させます。

瓶に入れ、熱いマリネで覆います。

プラスチック製の蓋で閉じ、暖かい毛布で覆います。

完全に冷えるまでこの形のままにして、地下室に持っていきます。

殺菌せずに冬にバターを漬けるレシピは、都市のアパートによく適しています。この場合、ワークピースの入った缶は冷凍庫の近くの冷蔵庫に置く必要があります。

にんにくで殺菌せずに漬け込んだバター

にんにくと砂糖を使って、殺菌せずに漬け込んだバターのおいしいレシピを作ることができます。

この調理済みの作品は、スパイシーで甘い味がします。

• ポルチーニ-2kg;
• 水-700ml;
• 味わう塩;
• 砂糖-大さじ2。 l。;
• 酢-大さじ1。 l。;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• 乾燥バジル-小さじ1;
• 月桂樹の葉-5個;
• にんにく-10クローブ。

瓶が爆発しないように殺菌せずにバターを漬ける方法は？これを行うには、次の簡単なルールに従う必要があります。

ガラス器具とマリネした蓋を沸騰したお湯に3〜5分間入れます。

ティータオルをそっと取り外し、冷えるまで裏返します。この手順により、ワークピースにカビの成長に対する保証が提供されます。

茹でたバターを切り、塩、こしょう、酢、砂糖と一緒に沸騰したお湯に入れ、15分間沸騰させます。

月桂樹の葉、乾燥バジル、細かく刻んだニンニクを瓶の底に置きます。

温かいマリネと一緒に、きのこを瓶に入れ、丸めて冷まします。

辛味のある甘酸っぱい後味がゲストを喜ばせること間違いなしです。

殺菌せずに漬けたキノコのレシピ

写真付きで殺菌せずに漬け込んだバターのレシピを段階的にご紹介します。

• 茹でたキノコ-1.5kg;
• 水-1リットル;
• 塩-大さじ1。 l。;
• 砂糖-大さじ2.5。 l。;
• マスタードシード-小さじ1;
• 月桂樹の葉-4個;
• 黒胡椒とオールスパイス-それぞれ5粒;
• クローブの小枝-5個;
• 植物油70ml;
• にんにくクローブ-7個;
• 酢-大さじ2。 l。

殺菌せずに冬用に漬け込んだバターは、マリネを別途用意します。

沸騰したお湯に塩、砂糖、にんにくと酢を除くすべての香辛料を加え、5分間沸騰させます。

きのこをマリネに浸し、沸騰させてから、にんにくと酢のみじん切りを加えます。

きのこのマリネを弱火で10分茹でます。

きのこの表面全体が油性のフィルムで覆われるように、すべてを瓶に注ぎ、その上に植物油を注ぎます。

ふたを丸めて、完全に冷えるまで部屋に置いておきます。

冷蔵庫に入れるか、地下室に持っていきましょう。自分で選んでください。

タマネギとディルで殺菌せずに冬にバターを漬ける方法

次のレシピは、きのこの準備に含まれる新鮮なハーブのおかげで、テーブルを多様化して装飾するのに役立ちます。 タマネギと新鮮なディルで殺菌せずに、冬にポルチーニをマリネするにはどうすればよいですか？

• ゆでバター-1kg;
• タマネギ-1頭;
• ネギの羽-1つの小さな束;
• 水-500ml;
• 酢-大さじ2。 l。;
• 味わう塩;
• 月桂樹の葉-7個;
• 乾燥セロリ-小さじ2;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• 新鮮なディル-1束;
• にんにく-5個

茹でたバターに水を注ぎ、塩、コショウ、セロリ、月桂樹の葉、玉ねぎを輪切りにしたものを加える。

きのこを10分間茹で、酢、さいの目に切ったにんにくを加え、再び15分間茹でます。

ストーブからマリネを取り除き、刻んだ新鮮なディルとチャイブを追加します。

きのこをすり割りスプーンで瓶に広げ、マリネを上に注ぎ、上に大さじ2を加えます。 l。お酢。

巻き上げ、冷まして冷蔵します。

長期保管の場合は、冬用の漬物バターを殺菌せずにレシピに従って取り出し、地下室に持っていきます。

レモンの皮で殺菌せずにバターを漬ける方法

レモンの皮で殺菌せずにバターのピクルスを作るレシピをよく理解しておくことをお勧めします。

• ゆでバター-1.5kg;
• 水-500ml;
• すりおろした新鮮なショウガの根-大さじ1.5。 l。;
• ワインビネガー-100ml;
• タマネギ-3頭;
• レモンの皮-大さじ2。 l。;
• 味わう塩;
• 挽いたコショウの混合物-小さじ1;
• オールスパイス-5粒;
• ナツメグ-小さじ½

ステップバイステップの説明を使用して、レモンの皮で殺菌せずにバターをピクルスにする方法は？

これを行うには、エナメル鍋に水を注ぎ、沸騰させてすべてのスパイスを追加します。

タマネギを半分の輪に切り、ゆでたバターを細かく切り、沸騰したマリネに加え、弱火で15分間煮ます。

既製のスパイシーなキノコをマリネと一緒に準備した滅菌ジャーに注ぎます。

タイトなナイロンキャップで閉じるか、金属製のキャップで巻き上げます。

包んだ毛布で冷まし、涼しい場所に移します。

マリノフカバターと生姜の殺菌なし

殺菌せずにキノコを漬け込んだおもしろいレシピをご用意しております。 エキゾチックなスパイスがきのこのマリネを美味しくします。

• ゆでバター-2kg;
• 水-1リットル;
• にんにくクローブ-6個;
• タマネギの頭-1個;
• ねぎ-1束;
• すりおろしたショウガの根-大さじ1。 l。;
• 唐辛子-1個;
• クローブ-3つの枝;
• 月桂樹の葉-5枚の葉;
• カルダモン-2個;
• 塩-2大さじ。 l。;
• 白ワインビネガー-200ml;
• ごま油-大さじ1。 l。;
• レモンジュース-大さじ2。 l。

滅菌せずに酸洗いする場合は、エナメル容器でのみ行ってください。

みじん切りにしたねぎと玉ねぎを半分の輪に入れて水に入れます。

スパイス、生姜の根、みじん切りにんにく、唐辛子を加え、5分間沸騰させます。

白ワインビネガーとレモンジュースを注ぎ、きのこのみじん切りを加え、沸騰させます。

25分間調理し、ストーブの電源を切り、ごま油を加えてよくかき混ぜます。

5分間放置し、マリネをキノコと一緒に瓶に注ぎます。

ロールアップして冷やし、地下室に持って行って保管してください。

殺菌せずに有塩バターを調理する方法のレシピ

変更する場合は、滅菌せずにレシピに従って有塩バターを準備することをお勧めします。

• 新鮮なキノコ-2kg;
• ディル傘;
• 塩-大さじ4。 l。;
• にんにくクローブ-10個;
• lavrushka-10個;
• 黒こしょうの実;
• 黒スグリの葉-10個;
• オレガノドライ-2tsp

ガラスまたはエナメルポットに少量の塩を注ぎます。

キャップを上に向けてバターオイルを近づけます。

オレガノ、月桂樹の葉、スグリの葉、ディル傘、スライスしたニンニク、黒コショウを振りかけます。

きのこの2層目を上に置き、すべてのスパイスを上に置き、塩を振りかけます。

すべてのキノコが配置されるまでこれを行います。

最上層は、葉、ディル、ニンニク、オレガノ、ラヴルシュカ、塩でなければなりません。

プレートを上に置き、たとえば水で満たされた3リットルの瓶などの負荷で押し下げます。

24時間後、きのこを瓶に入れ、塩漬け中に放出されたジュースを注ぎます。

上に大さじ2を注ぎます。 l。植物油としっかりした蓋で閉じます。

3週間後、きのこは食べる準備が整います。

この準備は、スタンドアロンのスナックにすることも、サラダに追加して料理に独特の味を与えることもできます。

今ではすべての主婦は、冬に向けて殺菌せずにバターを漬ける方法を知っています。提案されたレシピを使用して、そのような空白に対処することがいかに簡単で簡単かを確認してください。さらに、バターのピクルスの味は、その独創性であなたとあなたの家族を驚かせるでしょう。