シャンピニオンと鶏の胸肉:オーブン、マルチクッカー、フライパンの写真とレシピ

鶏の胸肉はシャンピニオンとよく合います。これにより、ホステスが通常の日や厳粛なイベントのためにテーブルで提供できる、おいしい、ボリュームのある、芳香のある料理をたくさん準備できます。これらのコンポーネントを、第1コースと第2コース、サラダ、ペストリーの準備で最も成功したものの1つと呼んで、間違いを犯すことは困難です。

以下は、鶏の胸肉をきのこで調理する方法の写真付きのレシピの選択です。これは、あらゆる機会と機会にこれらの製品を使用したシンプルなサイドディッシュと複雑なサイドディッシュの両方を提供します。

きのこ、玉ねぎ、ピーマンと鶏の胸肉

材料

  • 400gの皮なし鶏胸肉の切り身、長い部分にカット
  • 玉ねぎ2〜3個、半分に切る
  • 短冊状に刻んだピーマン3個
  • スライスした新鮮なシャンピニオン200個
  • 250gのサワークリーム
  • にんにく5片
  • 低脂肪クリーム100ml
  • パセリ1束

鶏の胸肉をシャンピニオンでさまざまな方法で調理できますが、お祝いのテーブルや重要なイベントに珍しい料理が必要な場合は、このレシピがまさに必要です。

にんにくとパセリを添えたサワークリームで胸肉をマリネします。

玉ねぎとピーマンを同時に3〜5分炒め、きのこを加えてさらに3分炒める。

鶏胸肉の切り身にマリネ、クリーム、スパイスを加え、柔らかくなるまで煮ます。

カリフラワーとキノコの鶏胸肉

材料

  • 700gの鶏胸肉の切り身、
  • カリフラワー400g
  • 玉ねぎ3個
  • にんじん1本
  • 100gの新鮮なシャンピニオン
  • さやいんげん100g
  • 大さじ1。刻んだセロリの根のスプーン一杯
  • 大さじ2杯。パセリのみじん切り
  • 1〜2ベイリーフ
  • 黒またはオールスパイスの3-5エンドウ豆
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • 味わう塩、水
  • きゅうりの塩漬け

オーブンにシャンピニオンを入れた鶏の胸肉の次のレシピは、日替わりメニューを多様化し、おいしい香りのよい料理で家族を喜ばせるのに役立ちます。

  1. 鍋の底に玉ねぎのみじん切りを入れ、肉を入れ、お湯を注いで食べ物だけが覆われるようにし、予熱したオーブンに入れて約30分煮ます。
  2. 肉が調理されている間に、カリフラワーをすすぎ、別々のコブに分解し、それぞれをいくつかの部分に切ります。
  3. きのこは皮をむき、洗い、切る。
  4. 静脈から剥がしたいんげんを細かく切り、にんじんをスライスまたは薄切りにします。
  5. 調理が終わったら、準備した野菜ときのこを鍋に入れ、各層に塩を加え、表面を平らにし、残りのスープで内容物を注ぎ、オーブンに戻し、さらに25〜30分間煮ます。
  6. きのこやその他の材料を入れた鶏の胸肉をオーブンで調理し、きゅうりのピクルスと一緒に温めます。

鶏の胸肉と新鮮なまたは漬けたキノコのパイ

材料

テスト用

  • 小麦粉250g、塩少々
  • 大さじ1。 l。サハラ
  • バター125g
  • たまご1個、殴られた

充填用

  • 鶏胸肉400g
  • 玉ねぎ2個
  • 150gの新鮮なまたは漬けたシャンピニオン
  • 固ゆで卵4個
  • 塩とコショウの味

鶏の胸肉をシャンピニオンで調理する方法に関する多くのレシピの中で、ベーキングに関連するものは特別な需要があります。子供も大人も、肉とキノコが入ったボリュームたっぷりの香り高いパイが大好きです。

バターをナイフですばやく刻み、砂糖、塩、卵、大さじ2を加えます。 l。冷水に入れ、小麦粉とすばやく混ぜます。生地からボールを​​作り、冷蔵庫に1時間入れます。

詰め物には、鶏の胸肉を細かく切り、黄金色になるまで炒め、玉ねぎ、みじん切りにして油で揚げ、みじん切りのきのこ、ゆで卵、すべてをみじん切りにして混ぜます。塩とコショウの味。

鶏の胸肉はシャンピニオンのピクルスと組み合わせることができ、フィリングに特別なスパイシーな風味を与えます。

ベーキングディッシュの端にバターを塗り、その上に丸めた生地の層を置き(ケーキを覆うためにその一部を残します)、表面全体を水で湿らせ、準備したフィリングを入れます(ベーキングディッシュを約2回満たす必要があります- 3分の1)そして揚げる間に得られたジュースの上に注ぐ。残りの生地の層で鍋を覆い、端をつまみ、溶き卵で磨き、中央に小さな穴を開けます。ケーキをオーブン(190度)に1.5時間入れます。

サーブする前に、フライからもう少しジュースを穴に注ぎます。

鶏の胸肉とキノコのパイのこのレシピは、親戚や友人がお茶を飲みに集まる場合におすすめです。食欲をそそるペストリーが最も望ましいのはそのような場合です。

鶏の胸肉をご飯ときのこで鍋に入れて焼く

材料

  • 鶏胸肉の切り身4枚
  • にんじん400g
  • 200gのシャンピニオン
  • ご飯1杯
  • 唐辛子と唐辛子の4つのポッド
  • 大さじ2杯。 l。植物油
  • 大さじ6。 l。しょうゆ
  • 250mlチキンストック
  • 味わう塩

レシピを以下に示すマッシュルーム付きローストチキンブレストは、肉やマッシュルームからの香り高くボリュームのあるおいしい料理を愛する人、そして健康的な食事を愛する人のための完全なボリュームのあるランチまたはディナーです。

  1. にんじんとピーマンを洗う。
  2. ピーマンから種と茎を取り除きます。
  3. 唐辛子を輪切りにし、ピーマンとにんじんを細く切る。
  4. 鶏の胸肉を洗って細長い細片に切り、塩を加えてしばらく浸しておくのも良いでしょう。
  5. ご飯をすすぎ、弱火で10分炊きます。次に、水を切り、ご飯を別のボウルに残します。
  6. きのこをすすぎ、小さな立方体に切ります。
  7. 鶏の胸肉ときのこを合わせ、鍋でよく加熱した植物油で肉が黄金色になるまで炒めます。
  8. 次に、野菜、ご飯を加え、10〜15分間煮て、かき混ぜることを忘れないでください。
  9. 次に、混合物にチキンブロスを注ぎ、蓋を閉めてさらに3〜4分間煮ます。
  10. 出来上がったお皿に醤油と塩を加えます。しばらく浸してお召し上がりください。

鶏肉、トマト、きのこ漬け

材料

  • 1リットルのチキンスープ
  • 鶏胸肉200g
  • 100gのシャンピニオン
  • きゅうりのピクルス2個
  • トマト2個
  • パセリ、コショウ1束

鶏の胸肉、きのこ、トマト、きゅうりのピクルスは、キッチンのテーブルで最高の最初の料理になり、その香りで昼食時にすべての家庭をすばやく集めることができます。

シャンピニオンを洗い、スライスに切ります。皮を取り除いた後、トマトを洗い、立方体に切ります。鶏の胸肉を立方体に切ります。パセリを洗ってみじん切りにする。きゅうりを短冊状に切る。鍋でスープを沸騰させ、きのこときゅうり、コショウを加え、5分間調理します。次に、トマトと鶏肉を加え、予熱したオーブンで調理します。サーブするときは、パセリをピクルスに加えます。

きのこ、ジャガイモ、玉ねぎと鶏の胸肉

材料

  • 皮付き鶏胸肉の切り身-4個
  • 植物油-100ml
  • 若いジャガイモ-400g
  • 玉ねぎ-200g
  • シャンピニオン-550g
  • にんにく-1クローブ
  • 新鮮なタイム-1〜2本の小枝
  • チキンブロス-200ml
  • バター-80g
  • 塩コショウ

グリーンオイル用

  • 野菜のミックス-20g
  • にんにく-2片
  • バター-100g
  • すりおろしたパルメザンチーズ-70g
  • パン粉-70g

オーブンでシャンピニオンを使って鶏の胸肉を調理するためのこのレシピは、オリジナルの、絶妙で非常においしいきのこ料理を収集するすべての主婦にあるべきです。

グリーンオイルを準備します。ハーブとにんにくをみじん切りにし、室温で油を柔らかくします。すべての材料を混ぜ合わせ、ソーセージのようなホイルで包みます。冷蔵庫で油を凍らせます。完成したバターをメダリオンに切り、鶏の胸肉に詰めます(皮の下に置きます)。胸肉の詰め物を両面の植物油で塩こしょうで炒める。 180°Cで15分間柔らかくなるまでオーブンに入れます。若いじゃがいもを茹で、冷まして半分に切る。タマネギを短冊状に切り、残りの植物油で炒める。きのこを加え、縦に切り、にんにくとタイムの入ったじゃがいもを玉ねぎに加える。チキンブロスを注ぎ、沸騰させ、絶えずかき混ぜながらバターを溶かします。塩こしょうで味を調える。

付け合わせを皿の上に置きます-鶏の胸肉を切り、メダリオンに切ります。

ジャガイモとキノコをオーブンに入れた鶏の胸肉は一度だけ味わうべきです。そうすれば、この料理は永遠にあなたのお気に入りの1つになります。

フライドチキンの胸肉とハムとマッシュルーム

材料

  • 鶏胸肉400g
  • 茹でハム125g
  • ご飯200g
  • 150gのシャンピニオン
  • ピーマン1ポッド
  • 玉ねぎ1個
  • 唐辛子ポッド1個
  • 大さじ2杯。小麦粉大さじ
  • 大さじ2杯。ドライシェリー
  • チキンブロスとミルク250ml
  • 植物油、パセリ、塩、コショウ
  1. ご飯は茹でずに茹でます。茹でた鶏の胸肉とハムを立方体に切ります。
  2. ピーマンを立方体に、きのこをスライスに切ります。
  3. タマネギを刻む。
  4. 唐辛子のさやを切り、種からはがします。
  5. 肉を熱い植物油で炒め、玉ねぎとピーマンを加えます。
  6. 次に、フライドチキンの胸肉と他の材料をきのこと混ぜ合わせ、軽く炒め、塩、コショウ、小麦粉を振りかける。
  7. ブイヨン、ミルク、シェリーで希釈します。
  8. ハムと唐辛子を加えます。
  9. 5分間茹でてから、唐辛子を取り除きます。
  10. パセリで皿を飾り、サーブします。

クリーミーなマッシュルームソースにアスパラガスを添えた鶏の胸肉

材料

  • 鶏胸肉の切り身-400g
  • にんにく-5〜6クローブ
  • ローズマリー-4-5枝
  • スモークパプリカ-100g
  • オリーブオイル-150ml
  • グリーンアスパラガス-200g
  • 塩コショウ

ソース用

  • シャンピニオン-250g
  • エシャロット-70g
  • オリーブオイル-50ml
  • コニャック-100ml
  • 野菜ブロス-150ml
  • クリーム33%-200 g
  • タイム-1小枝
  • 塩コショウ

クリーミーなソースにシャンピニオンを添えた鶏の胸肉は、大切な人を甘やかす理由なしに、特別な日のために準備したり、そのように提供したりできる繊細で芳香のある料理です。

にんにくのみじん切り、ローズマリー、パプリカ、塩、こしょうで鶏の胸肉をすりおろし、10分間マリネします。胸肉の両面をオリーブオイルで炒め、180℃で10分焼きます。ソースを準備します。シャンピニオンをスライスに、エシャロットを小さな立方体に切り、オリーブオイルで炒めます。コニャック、ブロス、クリーム、タイムを注ぎ、塩こしょうで味を調える。ソースを3分の1蒸発させます。アスパラガスの皮をむき、数分間湯通ししてからグリルし、塩こしょうで味付けします。アスパラガスを皿にのせ、鶏の胸肉のスライスをのせます。

鶏の胸肉に温かいマッシュルームクリームソースを添えて、皿を広く平らな皿に広げます。

クリーム色の冷凍マッシュルームと鶏の胸肉

  • 皮のない大きな鶏の胸肉
  • 冷凍シャンピニオン-300-400g
  • 玉ねぎ-2個
  • クリーム-1パケット
  • 塩、こしょう、ハーブ

クリームにシャンピニオンを添えた鶏の胸肉は、味と見た目の両方の点で最も繊細な料理です。

まず、玉ねぎを皮をむき、すすぎ、大きな立方体に切り、次にスロークッカーに送り、「パイ」を10分間オンにします。そこに粗く刻んだキノコを加え(小さなキノコは丸ごとでもかまいません)、さらに10分間一緒に炒めます。次に、鶏の胸肉を細かく切り、すべてを混ぜ合わせ、クリームをたくさん注ぎ、鶏肉をきのこで少し覆います。塩、コショウで味付けし、一握りのドライハーブ(オレガノ、タイム)を加え、「ファスト」モードをオンにします。

スロークッカーでクリームにシャンピニオンを入れた鶏の胸肉は素早く調理され、非常に美味しく、ご飯やパスタとよく合います。

きのこ、アーティチョーク、チーズと鶏の胸肉

材料

  • 鶏の胸肉(切り身)-200 g
  • シャンピニオン-150g
  • 玉ねぎ-0.5個
  • アーティチョークの缶詰-120g
  • チーズ-150g
  • チキンブロス-50ml
  • ベルモット-20ml
  • バター-10g
  • オリーブオイル-10ml
  • 小麦粉-10g
  • パン粉-20g
  • パセリ-20g
  • 黒胡椒、塩で味を調える

鶏の胸肉にシャンピニオンとチーズを添えたものは、たくさんの素晴らしい料理を作るのに使用できる製品の完璧な組み合わせです。それらの1つを以下に説明します。

鶏の胸肉を半分に切り、パン粉、塩、黒胡椒を混ぜた小麦粉を巻き、バターとオリーブオイルで炒める。玉ねぎを半分に切り、鶏肉の残りの油で炒めます。次にアーティチョークを加え、数分後にきのこをスライスして入れ、チキンブロスとベルモットを注ぎ、きのこが準備できるまで煮ます。

鶏肉を型に入れ、きのこと野菜の煮込みに注ぎ、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。オーブンからフォームを取り出す準備ができる数分前に、粗いおろし金ですりおろしたチーズを皿に振りかけ、取り出して調理されるまで焼きます。

きのこ、玉ねぎ、アーティチョーク、チーズを添えた鶏の胸肉を皿にのせ、細かく刻んだパセリを振りかける。

スロークッカーでシャンピニオンとマスタードを添えた鶏の胸肉

材料

  • 鶏胸肉4切れ(約680g)
  • 400gのシャンピニオン
  • にんにく4片
  • 大さじ1。チキンスープ
  • 大さじ1½。クリーム
  • 大さじ2杯。 l。全粒マスタード
  • 大さじ3。 l。味わうオリーブオイル、塩、コショウ
  1. 鶏の胸肉を塩こしょうでこすります。
  2. きのこを4つに切る。
  3. チキンストックを加熱します。
  4. メニューから「BAKING」プログラムを選択し、時間を15分に設定します。
  5. 蓋を開けた状態でマルチクッカーを5分間予熱します。
  6. 大さじ2を注ぎます。 l。調理容器に入ったオリーブオイル。
  7. 鶏の胸肉の両面を黄金色になるまで炒めます。
  8. それらをプレートに移します。
  9. メニューから「FRY」プログラムを選択し、時間を40分に設定します。大さじ1を注ぎます。 l。調理容器の底にオリーブオイル。
  10. にんにくを入れて3分炒める。
  11. 刻んだシャンピニオンと¼tspを追加します。塩とソテーをさらに7分間。
  12. 鶏肉を加え、蓋を開けて10分煮ます。
  13. 鶏の胸肉を容器に入れ、蓋を閉めます。圧力-0。蓋の下での調理時間-20分。
  14. 胸ができたら、クリームとマスタードを加えてふたを閉めます。
  15. もう一度「FRY」プログラムを選択し、時間を30分、圧力を0に設定します。
  16. サーブした直後に刻んだパセリを飾る。

サワークリームの缶詰のキノコ玉ねぎと鶏の胸肉

材料

  • 鶏の胸肉
  • きのこの缶詰100g
  • タマネギ1/2個
  • 鶏肉の既製調味料
  • サワークリーム小さじ3
  • 粉チーズ20g
  • レモン汁
  • 植物油、塩

缶詰のキノコとサワークリームとチーズを加えた鶏の胸肉は、ジューシーで柔らかく、非常に食欲をそそります

胸肉を穀物全体に立方体に切り、鶏肉の調味料を振りかけ、塩で味付けし、レモン汁を軽く振りかけ、耐火皿に入れます。玉ねぎを半分に切り、オリーブオイルを加えた鍋で炒め、刻んだきのこを同じ場所に入れて炒める。この混合物を肉の上に置き、指定された量のサワークリームを加え、粉チーズを振りかける。

きのこやその他の材料を入れた鶏の胸肉を、予熱したオーブンで蓋の下で15〜20分間、蓋をせずに10分間、チーズが焦げ目がつくまでサワークリームで焼きます。