ナラタケを正しく調理する方法:冬のキノコをさまざまな方法で調理するためのビデオレシピ

最も一般的な種類のハニーアガリックは、秋、夏、牧草地のキノコと呼ばれています。後者は木ではなく、畑、牧草地、庭、さらには夏の別荘でさえ成長し、いわゆる「魔女の輪」を形成します。秋、夏、そして王室のキノコは、古くて腐った切り株を好みます。さらに、それらは落葉樹や針葉樹の倒れた幹によく見られます。

すべての種類のハニーマッシュルームは、免疫システムを強化するビタミンC、およびビタミンE、PP、Bが豊富です。さらに、ミネラルと微量元素の組成に応じて、ハニーマッシュルームは肉や魚を簡単に置き換えることができます。ボリュームたっぷりで美味しいキノコは、長い間、グルメの珍味として人気があります。

きのこは最も人気があり一般的なきのこの1つと見なされていますが、その準備にはいくつかのニュアンスがあります。これらの子実体は適切に調理できる必要があります。しかし、最初のステップは、冬に向けてきのこを適切に調理する方法を知ることです。これらの子実体のいくつかの種類は条件付きで食べられるものとして分類されているので、それらには熱処理が必須であると言わなければなりません。最終結果の結果は、この重要なプロセスによって異なります。結局のところ、調理規則に従わなかった場合、ナラタケから作られた最も単純な料理でさえ、あなたとあなたの胃を混乱させる可能性があります。

あなたの家族や友人にとって準備が美味しくて安全になるように、冬に向けてきのこを適切に調理する方法は?ナラタケの作り方を紹介するレシピはたくさんありますが、それぞれにコツがあります。すべては、どの種類のキノコが基本となるか(新鮮、乾燥、または冷凍)と、どの種類の料理を調理するか(茹でる、揚げる、煮込む、または漬ける)によって異なります。そして最後のポイント-ブランクは半製品になるのでしょうか、それともすぐに使用されるのでしょうか、それとも冬の間は一時停止されるのでしょうか?

冬に向けてきのこを適切に調理する方法を学ぶために、いくつかのオプションを検討してください。

秋のきのこが暗くならないように調理するにはどうすればよいですか?

きのこは森から運び出された後、事前に森の残骸が取り除かれます。草、葉、針がキャップから外され、脚の先端が切り取られてから洗浄されます。一部の主婦は、きのこの茎から「スカート」を取り除きます。ただし、それが残っていても、製品の最終結果に影響を与えることはありません。

秋のナラタケの作り方を知っていると、最終的には素晴らしい料理を作ることができます。予備洗浄と洗浄の後、子実体に冷水を注ぎ、ストーブに置きます。火を中程度に火をつけて、きのこを沸騰させ、20〜25分間沸騰させます。水面に泡が発生しますが、溝付きのスプーンで絶えず取り除く必要があります。

主婦の中には、茹でると秋のきのこが暗くなると言う人もいます。きのこが暗くならないように調理する方法は?これを行うには、子実体の水が沸騰し始めたらすぐに、1kgのきのこ大さじ1を追加します。 l。塩、小さじ¼。クエン酸。きのこが鍋の底に落ち着いたらすぐに、すり割りのスプーンでそれらを取り除き、ふるいまたはザルに置きます。きのこは流水で洗い、余分な液体を完全に排出します。次に、ナラタケは、揚げる、煮込む、塩漬けにする、漬けるなど、あなたが思いついた加工プロセスに使用されます。

冷凍きのこを調理する方法は?

冷凍きのこを作る技術は、新鮮なきのこを使ったものとは異なりますのでご注意ください。この場合、冷凍きのこを調理する方法を知る必要がありますか?すべての推奨事項に従ったので、キノコに含まれる有害物質が「殺される」ことを確信できます。

冷凍したてのきのこはどうやって調理するの?提案されたレシピをチェックして、おいしい傑作を作成し、あなたの健康とあなたの近くの人々の健康を恐れないでください。

冷凍キノコを沸騰させる前に、解凍する必要があります。これを行うには、それらを冷凍庫から取り出し、冷蔵庫に一晩置きます。ハニーマッシュルームを沸騰させるのにかかる時間は30分以内です。キノコに水を注ぎ、大さじ1を入れます。 l。塩を加え、かき混ぜ、中火にかけます。鍋の底に落ち着くまで調理します。これには、平均して約25〜30分かかります。

きのこをザルに入れて水気を切り、調理する予定のレシピを進めます。

揚げる前に大きなきのこを調理する方法は?

きのこを揚げる前でさえ、それらは熱処理-沸騰が必要です。揚げる前にきのこをきちんと調理する方法は?専門家は、ナラタケは誰も胃のむかつきを起こさないように茹でるべきだと言います。ナラタケには偽の対応物があるので、注意して、食用キノコと非食用キノコを区別できるようにする必要があります。ピクルスの「キャスティング」を通過しなかったハニーマッシュルームは、揚げ物によく使用されます。大きく、壊れているか、動物によってわずかに甘やかされています。大きなキノコを調理する方法とそれはどのくらいかかりますか?

沸騰させる前に、大きなキノコを小さな断片に切る方が良いことに注意してください。その後、すべてのキノコを一緒に調理することができます。ナラタケは洗浄され、洗浄され、余分な液体を排出し、沸騰させます。水を鍋に注ぎ、沸騰させ、塩を加え、クエン酸を少し加え、中火で20〜25分間沸騰させます。溝付きのスプーンで水面に形成された泡を取り除くことを忘れないでください。

次に、キノコをふるいに配置し、よく排水します。予熱した鍋に注ぎ、液体が蒸発するまで炒めます。蜂蜜寒天の料理を定期的に食事に取り入れれば、有用なビタミンや微量元素を体に完全に供給することができます。

ピクルスと缶詰のためにハニーマッシュルームを調理する方法は?

ピクルスには、前菜がテーブルの上で美しく見えるように、同じサイズのキノコが選ばれます。しかし、処理のプロセスそのものの前に、果実の体はいくつかの段階を経なければなりません:洗浄と沸騰。すべてのキノコピッカーは、キノコを適切に洗浄する方法を知っています。しかし、ピクルスにするためにキノコを適切に調理する方法がすべてではありません。

そのため、提案されたレシピで冬の缶詰用のキノコを調理する方法を説明します。最初の処理の後、ハニーマッシュルームに水を注ぎ、ストーブの上に置きます。中火で沸騰させ、15分間沸騰させます。水を切り、きのこに新しいものを注ぎ、再び沸騰させます。塩を加えてさらに20分間煮沸し、常に表面から泡を取り除きます。スロットスプーンで取り出し、ふるいにかけて余分な液体を排出します。次に、ハニーマッシュルームは、スパイスとハーブを加えて、冷たい方法または熱い方法でマリネするためのレシピに従って準備されます。

冬の凍結のためにキノコを調理する方法は?

冷凍のためにハニーマッシュルームを調理する量とそれを正しく行う方法は?一部の主婦は、生で冷凍できるため、冷凍前にきのこをまったく茹でません。しかし、経験によれば、茹でたキノコは冷凍庫で占めるスペースが少なくて済みます。さらに、ゆでたキノコは生のキノコよりも信頼性があります。

汚染が除去されたナラタケは大量の水で洗浄され、ザルに取り出されて排水されます。水を入れ、塩を少し加え、弱火で30分煮ます。同時に、表面に現れる泡は絶えず取り除かれます。次にザルに戻し、すすぎ、水気を切ります。

すでに述べたように、冬の凍結のためにキノコを沸騰させることはまったく難しいことではありません。これには、エナメル皿、ザル、スロット付きスプーンが必要です。ナラタケが沸騰している間に、30分以内に2回水を変える主婦もいます。次に、キノコを食品容器またはプラスチックバッグに少しずつ入れて冷凍庫に入れる必要があります。解凍後の茹でたきのこは茹でなくなりました。それらはすぐに揚げたり、煮込んだり、マリネしたり、最初のコースで調理したり、ソースやサラダを作ったりすることができます。

塩漬けのためにキノコを適切に調理する方法は?

きのこ料理が好きな人の中で、香ばしくてサクサクの塩漬けのきのこが嫌いな人はいますか?ただし、これらのキノコを塩漬けにする前に、一次処理を行ってから加熱する必要があります。ナラタケはピクルスにするためにどのように調理する必要がありますか?

皮をむいて洗ったきのこに冷水を注ぎ、火をつけます。沸騰させ、塩を少し加えて30分煮、泡を表面から取り除きます。次に、ナラタケを取り出してふるいにかけ、液体がすべてガラスになるようにします。それ以上のアクションは、キノコをどのように漬けるかによって異なります。

乾燥きのこきのこを調理する方法は?

初心者の主婦は、乾燥したキノコを調理することが可能かどうか、そしてそれはどのように行われるのかと尋ねます。乾燥したキノコは、破片をよく洗い、水に浸す必要があります。この状態で一晩放置します。きのこの水を2〜3回変える人もいます。朝、水を切り、新しいものを注ぎ、ゆっくりと火をつけ、30〜40分間沸騰させます。泡が表面に現れるので、取り除く必要があります。その後、きのこは水切りされ、ザルに捨てられます。水はけのきのこスープを注ぐことはお勧めできません。スープを作るのに最適です。どんなキノコ料理も、ゆでた乾燥ナラタケから作ることができます。

きのこ料理をさらに調理するためにきのこを適切に調理する方法についてのビデオをご覧ください。

玉ねぎとナラタケの作り方

集めたきのこの品質に疑問がある場合は、玉ねぎと一緒に煮てください。収集したきのこは適切な熱処理を施すことが非常に重要です。将来の料理の安全性はこれに依存するからです。確かに、有用で栄養価の高い物質に加えて、ナラタケは重金属の塩を含む環境からの放射線を吸収する傾向があります。そのため、キノコ狩りをする人は、工業団地や高速道路の近くでキノコ狩りをすることは非常に推奨されていないことを知っておく必要があります。

中毒の深刻な結果からあなた自身とあなたの家族を守るためにタマネギでナラタケを調理する方法は?最初の洗浄後、きのこは大量の水で洗浄され、砂、土、昆虫の卵が取り除かれます。ザルを入れて少し水気を切り、新しい水を入れて火をつけます。

水が熱くなったら、皮をむいて半分にした玉ねぎをきのこに入れます。きのこに突然有毒な代表者がいた場合、タマネギは青に変わります。しかし、多くのキノコ狩り者は、キノコ自体が野菜の色に影響を与える可能性のある酵素を含んでいるため、これは指標ではないと考えています。

それでも玉ねぎを使ってきのこの食用を判断し、青くなった場合は、きのこを捨てて、家庭の健康を危険にさらさない方がよいでしょう。

牧草地と夏のきのこを正しく調理する方法

牧草地のきのこは通常サイズが小さく、フライドポテトとよく合います。しかし、このおいしい料理を準備するには、まず牧草地のキノコを事前に調理する方法を知る必要があります。

きのこをはがし、足の大部分を切り取り、蛇口の下ですすいでください。水をかぶせて沸騰させ、20分煮ます。液体を排出し、新しいものを注ぎ、再び沸騰させます。小さな玉ねぎ全体、オールスパイス、月桂樹の葉を追加し、中火でさらに15分間調理を続けます。水を切り、きのこをふるいにかけ、20分間放置して余分な水分をすべて取り除きます。その後、野菜やバターで揚げ始めます。

夏のキノコは小さなグループで森の中で育ち、サイズは小さいです。したがって、それらを沸騰させるのにそれほど時間はかかりません。夏のきのこを正しく調理する方法と、それらからどのような料理を調理できますか?

夏のきのこは、蛇口の下できれいにされ、すすがれた後、沸騰したお湯に入れられ、わずかに塩漬けにされます。夏のきのこの調理時間は20分以内になります。それらはザルに配置され、洗浄され、排水されます。次に、ナラタケをサラダに加え、ジャガイモで炒め、スープを調理します。夏のきのこは、冬の酸洗いや酸洗いに最適です。

ロイヤルヘンプマッシュルームとフォレストヘンプマッシュルームを正しく調理する方法

海外のロイヤルキノコは食べられないキノコと見なされます。私たちの国では、それらはカテゴリーIVに分類され、条件付きで食用と見なされます。 したがって、多くの人がこの質問に興味を持っています。 王室のキノコを正しく調理する方法と、これらの子実体にどれくらいの時間がかかりますか?

ロイヤルマッシュルームはその名前と完全に一致しており、サイズが大きいことは言うまでもありません。たとえば、これらの子実体のキャップの直径は15〜22 cmです。他のキノコと同様に、ロイヤルマッシュルームは環境から有害物質を吸収します。そのため、調理時間は40分になります。さらに、沸騰させるとナラタケが有害な成分から解放され、キノコの構造がより柔らかく柔らかくなり、キノコの香りが広がります。

では、このタイプのナラタケは、胃に問題がないようにどのように調理する必要がありますか?エナメルポットに水を注ぎ、沸騰させます。汚染とうろこを取り除いたナラタケを導入し、大さじ1の割合で塩を加えます。 l。きのこ1kgに塩を加え、40分煮る。表面に泡ができたら、取り除く必要があります。茹でた後、ザルやキッチンタオルに入れて余分な液体を十分に排出します。さらに、中毒を恐れることなく、ロイヤルハニーマッシュルームからピクルス、塩、シチュー、フライなどの料理を作ることができます。

ヘンプハニーマッシュルームは、切り株で育つキノコです。これらの森の子実体は美味しくて健康的です。スープ、ソース、パスタ、キャビア、千切りなど、あらゆる種類のきのこ料理がそれらから作られています。ただし、調理前に一次洗浄と熱処理を行います。将来の料理の品質に影響を与えないように、麻のきのこをどのように調理する必要がありますか?

沸騰する前に、子実体から森林の残骸を取り除き、脚の下部とすべての損傷した領域を切り取り、1〜1.5時間浸します。エナメルポットに水を注ぎ、塩を加えます(2リットルの液体の場合、大さじ1杯の塩を取る必要があります)そして火をつけます。沸騰させて10分間加熱し、泡を取り除きます。次に、水を完全に排出し、きれいな水を注ぎ、塩を加え、弱火でさらに20〜25分間調理します。今、森のキノコを調理する方法を知っているので、あなたはそれらの準備のプロセスに安全に進むことができます。

スロークッカーでキノコを調理する方法

あなたの台所が遅い炊飯器を持っているならば、これはきのこを沸騰させるプロセスをスピードアップするだけであり、あなたの努力ははるかに少なくなります。ナラタケはスロークッカーでどのように調理する必要があり、どのくらいの時間がかかりますか?まず、きのこを整理し、虫によってひどく損傷した腐ったものを整理し、足の半分を切り取り、たくさんの水ですすいでください。

きのこはグラスに時間をかけ、スロークッカーに並べます。少量の水を注ぎ、塩(きのこ1kg、塩小さじ1)を加え、「スチームクッキング」モードを60分間設定します。ビープ音が鳴ったら、蓋を開けてキノコを外します。蛇口の下ですすぎ、ザルに入れて水気を切ります。

スロークッカーで調理したきのこはとても美味しくてジューシーです。プロセスは簡単で、初心者の料理人でも習得できます。


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