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森から運ばれた新鮮なアンズタケは、その素晴らしい味、香り、そして準備のしやすさで非常に愛されています。さらに、これらの子実体は、菜食主義者や宗教上の休日に断食する人々に肉をあきらめる機会を提供しますが、それは料理の有用性と満腹感にまったく影響を与えません。

ステップバイステップの説明で提案されたレシピを使用する場合、新鮮なアンズタケを調理することは非常に簡単です。これらの子実体からおいしい料理を作るために集められたオプションは、きっとあなたとあなたの愛する人を喜ばせるでしょう。

毎日の家族のメニューを多様化し、休日の食事を明るくするために、新鮮なアンズタケで何ができますか？これらのキノコを使った料理はどれも食欲をそそり、美味しくて満足感があり、健康的です。アンズタケから好きなものを調理できます。新鮮なキノコは、冷凍、揚げ、煮汁、サワークリームで煮込んだり、冬に向けて焼いたり塩漬けしたりできます。

予備熱処理なしで冬に新鮮なアンズタケを冷凍する方法

予備熱処理なしで冬に新鮮なアンズタケを適切に凍結する方法は？

• きのこ;
• プラスチック容器またはビニール袋。

1. きのこは森の残骸を取り除き、足の先端を切り取り、湿ったキッチンスポンジまたはタオルでキャップを拭く必要があります。
2. きのこをトレイに1層に分け、最低温度を設定して8〜10時間冷凍庫に入れます。
3. 取り出し、容器またはバッグに入れて配布し、常温で冷凍庫に戻します。

新鮮な冷凍アンズタケで何ができますか？この場合、あなたが想像できるどんな料理もそれらから準備されます：スープ、ソースから自家製の焼き菓子の詰め物まで-あなた自身を選んでください！ただし、冷凍きのこは見た目を損なうことがないように、徐々に解凍し、深いボウルに入れて冷蔵庫の棚に置いてください。さらに、製品を少しずつ解凍する必要があります。つまり、1つの部分で料理を準備するのに十分です。アンズタケの再凍結は許可されていないことに注意してください！

新鮮なアンズタケを玉ねぎで炒める方法

玉ねぎで揚げた新鮮なアンズタケは、40度のグラスで軽食をとったり、パイの詰め物として最適です。 そのような料理は、不必要な手間をかけずに、素早く簡単に調理されます。

• アンズタケ2kg;
• 植物油;
• タマネギ500g;
• 味わう塩;
• 大さじ2杯。 l。みじん切りの野菜（どれでも）。

新鮮なアンズタケを揚げる方法は、プロセスのステップバイステップの説明を示します。

1. きのこは皮をむき、たっぷりの水ですすいだ後、ふるいにかけ、水気を切る。
2. スライスに切り、熱いフライパンに入れ、液体が蒸発するまで炒めます。
3. 植物油を注ぎ、30分間炒め続けます。弱火で、焦げないように絶えずかき混ぜます。
4. タマネギから皮を取り除き、洗って半分の輪に切ります。
5. きのこに注ぎ、玉ねぎが柔らかくなるまでかき混ぜて炒めます。
6. 塩で味を調え、野菜を加え、弱火でさらに5〜7分間かき混ぜて炒める。

トマトペーストで新鮮なアンズタケを揚げる方法

主婦のためにトマトで新鮮なアンズタケを揚げることは難しくありません。 このようなおいしい料理は、肉、茹でたジャガイモ、またはご飯のおかずとして最適です。

• アンズタケ1kg;
• にんじんと玉ねぎ500g;
• 300gナス;
• 200gのピーマン;
• 200mlのトマトペースト;
• 2-3セント水;
• 味わう塩;
• 小さじ2挽いた黒コショウ;
• 植物油;
• 2個クローブと月桂樹の葉。

新鮮なアンズタケをきちんと揚げる方法は以下のステップで説明されているので、プロセス自体は非常に簡単です。

1. アンズタケは皮をむき、洗い、細かく切ります。
2. フライパンに並べて15分炒めます。絶えずかき混ぜながら中火にかけます。
3. きのこに油を注ぎ、皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを加え、20分炒める。弱火で。
4. 粗いおろし金ですりおろしたにんじんは、別のフライパンで黄金色になるまで炒めます。
5. 次に、皮をむいた茄子を入れ、全体を混ぜて10分炒めます。
6. コショウは茎と種から皮をむき、麺に切り、にんじんとなすに加えます。
7. 7〜10分炒めます。きのこと玉ねぎに注ぎました。
8. トマトペーストを水と混ぜ、塩漬けにして味と胡椒を加えます。
9. きのこに野菜、クローブ、月桂樹の葉を加えたソースをかけます。
10. 鍋に蓋をして中身を弱火で20分煮ます。
11. ストーブの電源を切り、鍋を10分間放置して、野菜のアンズタケを入れます。

じゃがいもと玉ねぎで揚げた新鮮なアンズタケ

じゃがいもで揚げた新鮮なアンズタケは、独特の味がします。 さらに、この料理は非常に満足感があり、芳香があります。

• アンズタケ1kg;
• 500gのジャガイモ;
• タマネギ300g;
• 黒胡椒を塩こしょうで味を調える。
• 植物油;
• にんにく4片。

新鮮なアンズタケをジャガイモで調理するのはとても簡単です。あなたはただ推奨事項に従う必要があります。

1. アンズタケの皮をむき、たっぷりの水ですすぎ、ほとんどの足を切り落とし、細かく切ります。
2. 乾いた熱いフライパンに入れ、液体が完全に蒸発するまで炒めます。
3. 約150mlの植物油を注ぎ、きのこをきのこがきつね色になるまで炒める。
4. 玉ねぎとじゃがいもを皮をむき、みじん切りにする：玉ねぎを薄い輪にし、じゃがいもを立方体にする。
5. きのこに玉ねぎを加え、15分ほど炒めます。弱火で。
6. ジャガイモを熱した油を入れた別のフライパンに入れ、中火で黄金色になるまでかき混ぜて炒めます。
7. きのこに玉ねぎとじゃがいもを合わせ、かき混ぜ、塩を加え、胡椒をまぶし、ナイフで刻んだにんにくを加える。
8. もう一度かき混ぜて、3〜5分間煮続けます。
9. 完成した料理は、缶詰の野菜または新鮮なキュウリとトマトのスライスと一緒に出すことができます。

溶けたチーズで新鮮なアンズタケのスープを調理する方法

新鮮なアンズタケを使ったきのこ汁は、香りがすばらしく、とても美味しいです。 この最初のコースがテーブルにある場合、家族の夕食は確かにあなたの家族を喜ばせるでしょう。

• アンズタケ500g;
• 2リットルの水;
• 4つのこと。中くらいのジャガイモ;
• にんじん1本;
• ねぎ1束;
• 2個プロセスチーズ;
• 味わう塩とスパイス;
• バター-揚げ物用。

新鮮なアンズタケのスープは段階的に準備され、5〜6人前用に設計されています。

1. きのこを皮をむき、洗い、足の先を切り落とし、立方体に切ります。
2. 新鮮なアンズタケを10分間調理し、水を切り、きのこを溶かしたバター（大さじ1）に入れます。
3. 10分間炒めます。中火にかけ、刻んだネギを加える。
4. 5〜7分間炒め続け、その間ににんじんをはがし、粗いおろし金ですりおろします。
5. エナメル鍋で水を沸騰させ、立方体に切ったジャガイモを加え、15分間調理します。弱火で。
6. すりおろしたにんじんを油で別々に炒め、きのこと玉ねぎと混ぜ合わせ、じゃがいもに加え、15分間調理します。
7. チーズをすりおろし、スープに加え、絶えずかき混ぜながら溶かします。
8. 塩を加えて味を調え、お好みのスパイスを加えてかき混ぜ、火を止め、スープを10分間放置します。

新鮮なアンズタケのスープピューレ：写真付きレシピ

新鮮なアンズタケから作られた提案されたキノコのスープのレシピは、クリームを加えるとおいしいピューレのスープが得られるので、誰もが無関心になることはありません。 チキンブロスで調理するのが良いですが、水を使用することもできます。

• 1リットルのスープ;
• アンズタケ800g;
• バター100g;
• タマネギの頭2個;
• 150mlのクリーム;
• 大さじ2杯。 l。みじん切りの緑のパセリ;
• 塩こしょうで味を調えます。

写真のレシピを使って、新鮮なアンズタケのスープを作りましょう。

アンズタケの皮をむき、洗って中くらいの大きさに切ります。

溶かしたバターを入れたフライパンに入れ、黄金色になるまで炒める。

玉ねぎは皮をむき、輪切りにしてきのこと合わせ、柔らかくなるまで炒める。

チキンブロスを沸騰させ、きのこと玉ねぎを加えて20分煮る。少し冷やした後、ブレンダーでスープを殴り、塩こしょうを加えて味を調える。クリームを加えてよく混ぜ、スープを沸騰させて火を止めます。

10分間放置します。分割した皿に注ぎ、ハーブを添えて提供します。

サワークリームで新鮮なアンズタケを調理するためのレシピ

繊細で、美味しく、香り高く、満足のいく料理が必要な場合、新鮮なアンズタケを調理する方法は？森のきのこを調理する最も人気のある方法を提供します-サワークリームで煮込みます。 そのような料理は非常に簡単かつ迅速に準備されますが、それは「指をなめる」ということがわかります！

• アンズタケ1kg;
• 500mlのサワークリーム;
• 植物油-揚げ物用;
• 味わう塩;
• にんにく3片;
• 小さじ1挽いた黒コショウ;
• タマネギ2頭;
• 大さじ3。 l。みじん切りのディルおよび/またはパセリ。

サワークリームで新鮮なアンズタケを作るレシピは、初心者の主婦でも扱えるように段階的に説明されています。

1. 15分間掃除した後、きのこを茹でます。塩水で。
2. ザルに入れ、水気を切って冷ましてから、任意の形に切ります。
3. 焦げないように絶えずかき混ぜながら、黄金色になるまで植物油で炒めます。
4. タマネギの最上層をはがし、洗って四分の一に切る。
5. きのこに加え、10分間炒めます。
6. つぶしたにんにくをサワークリーム、塩、こしょうで混ぜ、泡だて器で少し叩きます。
7. 野菜を加え、きのこと玉ねぎに混ぜて注ぎます。
8. 鍋に蓋をして30分煮ます。弱火で。
9. それを試してみてください、そしてあなたが十分な塩を持っていないならば、塩を加えてください。
10. かき混ぜ、火を止め、きのこを煮込んだ鍋をストーブの上にさらに5〜7分間置きます。
11. ご飯、パスタ、茹でたジャガイモと一緒にお召し上がりいただけます。

新鮮なアンズタケを鶏肉で調理する方法

アンズタケとサワークリームを組み合わせた繊細な鶏肉は、マッシュポテトやご飯とそばに最適です。 サワークリームで新鮮なアンズタケを作るためのレシピは非常に簡単です、そして簡単な家族の昼食のために、それは素晴らしいオプションです。

• 鶏肉1kg（任意の部分を取ります）;
• 800gの新鮮なアンズタケ;
• 500mlのサワークリーム;
• 精製植物油​​-揚げ物用;
• 5個月桂樹の葉とオールスパイスエンドウ豆;
• 味わう塩;
• 150mlの水;
• 小さじ1挽いたカレーと挽いた唐辛子の混合物。

時間と労力を適切に配分するために、新鮮なアンズタケをサワークリームで鶏肉と一緒に段階的に調理する必要があります。

1. 鶏肉は骨と一緒に部分に分けられます。
2. 蛇口の下で完全にすすぎ、ペーパータオルの上に置き、乾燥させた。
3. きのこは森の残骸を取り除き、大きなボウルの冷水で洗います。
4. 足の先を切り落とし、きのこを大きく切ります。
5. 鶏肉は加熱された鍋に入れられ、そこで料理が煮込まれます。
6. 植物油を注ぎ、黄金色になるまで炒めます。
7. きのこは別の鍋で調理されるまで揚げられ、鶏肉と組み合わされます。
8. 肉ときのこを一緒に約20分間炒めます。弱火で。
9. サワークリームを入れ、水を入れ、塩、カレー、唐辛子、月桂樹の葉、オールスパイスの混合物を加えます。
10. 鍋の中身を混ぜ合わせ、蓋をして40分煮込みます。弱火で。

3つの材料（きのこ、鶏肉、サワークリーム）とカレーの組み合わせはとても美味しいと言っても過言ではありません。そのような御馳走は、独立した料理またはメインの料理のサイドディッシュにすることができます。

鍋で新鮮なアンズタケを調理するためのレシピ

新鮮なアンズタケを作るための次のレシピは、すべての材料がミルクとチーズと一緒に鍋で焼かれるので、グルメにアピールします。

• アンズタケ1kg;
• 700gのジャガイモ;
• タマネギ400g;
• 鶏ひき肉500g;
• にんにく5片;
• 300mlのミルク;
• ハードチーズ200g;
• 黒胡椒を塩こしょうで味を調える。
• バター-揚げ物用。

プロセスの段階的な説明を使用すると、鍋で新鮮なアンズタケを調理するのは簡単です。

1. アンズタケを選別して森の残骸から取り除き、冷水で十分にすすぎ、スライスに切ります。
2. 塩水で15分煮て、フライパンにバター（大さじ1）を入れて15分炒める。
3. じゃがいもを皮をむき、洗い、中程度の厚さに切る。
4. きのこ、塩こしょうで味を調え、かき混ぜる。
5. 鶏ひき肉をバター（大さじ1）で炒め、ジャガイモとマッシュルームと混ぜます。
6. 薄いハーフリングにカットした玉ねぎを加え、もう一度混ぜます。
7. 粗いおろし金ですりおろしたチーズを加え、かき混ぜて鍋に入れ、バターを塗った。
8. つぶしたにんにくをミルクに加え、鍋に均等に注ぎ、オーブンに入れます。
9. 180°Cで電源を入れ、パネルの時間を60〜75分に設定します。 （ポットの量によって異なります）。
10. 別の料理として熱いだけでお召し上がりください。

特に愛する人への愛情と思いやりを持って調理された料理は、間違いなく美味しく、満足感があり、香り高い料理になると確信できます。

新鮮なアンズタケの冷塩漬け

大切な人だけでなく、休日に招待されたゲストを驚かせるために、新鮮なアンズタケの料理を他に何を用意できますか？冬に向けてアンズタケを収穫し、冷やして塩漬けにすることを提案します。 このような前菜は、特に40度のグラスで重宝します。

• アンズタケ3kg;
• 大さじ3。 l。塩;
• 黒コショウ15エンドウ豆;
• ブラックカラントと桜の葉;
• ディル傘（1リットルの瓶に1個）。

ステップバイステップの推奨事項を含むレシピに従って、新鮮なアンズタケを塩漬けにします。

1. アンズタケを分類し、汚れを取り除き、冷水で十分にすすいで、砂や細かい破片が出てくるようにします。
2. 脚の密封された端を切り取り、ワイヤーラックに置いて余分な液体を排出します。
3. 滅菌した瓶の底に純粋なスグリと桜の葉の「枕」を置きます。
4. アンズタケの最初の層を置き、キャップを下ろし、塩の薄い層を振りかけます。
5. 次に、黒胡椒を数個入れます。
6. きのこの各層に塩とコショウを振りかける。
7. きのこの最上層に、ディルの傘を置き、手で押し下げ、きのこがジュースを出すように圧迫します。
8. 5〜7日間地下室に持っていきます。
9. 瓶が塩水で満たされたらすぐに、抑圧を取り除き、ナイロンの蓋で瓶を閉じて、地下室に残します。
10. シャンテレルの収穫は30日で使用できるようになります。