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ロシアのパイは、常に家庭の快適さの象徴と見なされてきました。彼らは家族のお祝いや宗教的な休日のために焼かれました。最も人気があったのはキャベツとマッシュルームのパイでした。

家でパイを作ると、その香りが家中に広がるので、キッチンでおいしいペストリーの愛好家を常に魅了します。

キャベツとキノコのパイの面白くて注目に値するレシピをいくつか紹介したいと思います。

新鮮なキャベツとキノコのパイ

キャベツとキノコを使ったパフパイの調理は、特に店で生地を購入する場合は、それほど時間はかかりません。

• パイ生地-700g;
• キャベツ-400g;
• シャンピニオン-400g;
• 卵-1個;
• タマネギ-2個;
• 植物油;
• コショウと塩を挽いて味わう。

玉ねぎをさいの目に切って油で炒め、黄金色になるまで炒める。

きのこをみじん切りにし、玉ねぎを加えて15分炒める。

新鮮なキャベツを細かく刻み、きのこに加え、塩を加えて味を調え、コショウを加え、中火で10分間煮ます。火から下ろし、皿に入れて冷まします。

生地を2つに分け、薄層に広げます。

ケーキを焼く鍋にパーチメント紙を置き、層の1つを配置します。

冷やしたフィリングを分配し、上に2番目の層をかぶせ、ナイフで最大3cmのサイズに数回切ります。

焼き菓子がはみ出さないように、2つの層の端をブラインドし、フォークの歯でそれらの上を歩きます。

美しい金色の皮を作るには、溶き卵でケーキを磨きます。

180°Cで40分間焼きます。

焼いた後、パイを15分間冷ましてから、大胆に盛り付けます。

キャベツ、マッシュルーム、卵のおいしいパイ

キャベツ、きのこ、卵のパイはとても美味しいです。ただし、欠点が1つあります。それは、非常に早く終了することです。

• 小麦粉-600g;
• ミルク-300ml;
• 酵母（新鮮）-20 g;
• ひまわり油-大さじ3。 l。;
• 砂糖-小さじ1;
• 塩-小さじ1/2

充填：

• キャベツ-400g;
• きのこ-400g;
• タマネギ-3個;
• 挽いた黒塩とコショウ-味わうために;
• ひまわり油;
• 卵-6個

砂糖を1/2部の温水、希釈した酵母、少量の小麦粉でかき混ぜます。生地が浮き上がるまで暖かい場所に置いておきます。

小麦粉、塩、バターをすべて生地と混ぜ、よく混ぜてこねます。

生地が手にくっつかなくなるまでこねます。暖かい場所に置き、タオルで覆い、60分間放置します。

きのこを皮をむき、立方体に切り、キャベツを細かく刻み、玉ねぎを刻む。

まず玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、きのこを加えて15分炒めます。

キャベツをきのこに入れ、水50mlを注ぎ、弱火で10分煮ます。塩で味を調え、コショウ、かき混ぜ、さらに15分間煮ます。

混合物全体を皿に置き、完全に冷まします。

ゆで卵を立方体に切り、キャベツとキノコと混ぜ合わせます。

パイの天板にグリースを塗り、その上にパーチメント紙を置きます。

生地を半分に分け、ロールアウトしてシートにパーツを置き、側面を持ち上げます。

中身を広げ、生地の後半で覆います。

端をつまんで、細いナイフでいくつかの場所に穴を開け、15分間放置します。

次に、ホットオーブンに30分間入れ、180°Cで焼きます。

完成したケーキをキッチンタオルで覆い、15分間放置します。このレシピを試してみてください。家族はこのおいしいキャベツ、マッシュルーム、エッグパイをありがとうございます。

ザワークラウトとキノコのケフィアのパイ

キャベツとマッシュルームのパイの生地はケフィアで調理されており、サクサクした皮が付いています。

• ケフィア-大さじ1;
• 卵-1個;
• バター-150g;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 塩-小さじ1/2;
• ベーキングパウダー-小さじ1;
• 小麦粉-大さじ1.5;
• シャンピニオン-500g;
• ザウアークラウト-400g;
• ねぎ-1束;
• 植物油。

ザワークラウトと生地のきのこを使ってパイを調理する必要があります。

スチームバスでバターを溶かし、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵、ケフィアを加えます。泡だて器でよく叩き、段階的に小麦粉を加え、叩き続けます。

生地が滑らかになるまで手でこね、タオルで覆ってテーブルの上に置きます。

きのこをスライスし、鍋に入れて黄金色になるまで炒める。

ザワークラウトを別のフライパンに入れ、中火で20分間煮ます。

キャベツとマッシュルームを混ぜ、刻んだネギと混ぜ合わせてかき混ぜます。

生地を2つに分け、麺棒で伸ばします。

グリースを塗ったシートに一部を置き、側面を持ち上げて、中身を分配します。

2枚目の生地で中身を覆い、端をつまんで、ナイフで表面全体に沿って切り込みを入れます。

180°Cで40分間焼きます。焼き菓子をパーチメント紙で覆い、クラストが焦げないようにします。パイはマヨネーズソースでとても美味しくなります。

キャベツときのこのパイのピクルスの焼き方

キャベツとキノコのピクルスでパイを焼いて、家族をおいしいおやつで甘やかす方法は？

• 小麦粉500g;
• 卵-3個;
• サワークリーム-200ml;
• ドライイースト-小さじ1;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 塩-小さじ1/2;
• 植物油-40ml;
• 塩きのこ-300g;
• キャベツ-400g;
• タマネギ-2個;
• バター-大さじ2。 l。;
• 黒コショウ小さじ1

キャベツと塩漬けのキノコのパイは次のように準備されます。

ふるいにかけた小麦粉にドライイーストを加えて混ぜます。

サワークリームを卵、砂糖、植物油、塩と混ぜてから泡だて器で混ぜます。

小麦粉を加え、弾力のある生地を混ぜてこねます。タオルで覆い、生地を約1時間放置します。

玉ねぎをバターで透明になるまで炒め、きのこを立方体に刻んで加え、中火で20分間炒める。

キャベツを細かく刻み、バターを加え、弱火で15〜20分炒める。

きのこや玉ねぎと混ぜ、ボウルに入れて冷まします。

生地をもう一度こね、半分に分けて広げます。

型に一部を入れ、側面を持ち上げ、中身を上に置き、水平にします。

生地の2番目の部分で中身を覆い、手で生地の側面をつまみます。

ケーキを20分間放置して「まっすぐに伸ばし」、180°Cのオーブンに30分間入れます。

キャベツ、チキン、マッシュルームのパイの作り方

キャベツ、マッシュルーム、チキンパイは、静かな家族の夕食に最適です。しかし、そのようなペストリーはどんな食事を飾ることもできます。

• 小麦粉-400g;
• ケフィア-300ml;
• ソーダ-小さじ1;
• 塩-小さじ1;
• バター-100g;
• キャベツ-400g;
• きのこ-500g;
• 鶏ササミ-2個;
• 塩。

キャベツ、マッシュルーム、チキンパイの作り方を知るには、ステップバイステップのレシピに従う必要があります。

温かいケフィアとソーダを合わせ、5分間かき混ぜます。溶かしたバターと塩を加え、小麦粉を混ぜて加える。生地は、その一貫性において、パンケーキのようであることがわかります。

キャベツを細かく刻み、鍋に入れて煮込みます。蓋をして時々かき混ぜます。

中身に香ばしい味を出したい場合は、大さじ1を加えます。 l。トマトペースト、大さじ0.5で希釈。水。

切り身を細かく切り、油で黄金色になるまで炒め、さいの目に切ったきのこを加える。

塩を加えてかき混ぜ、15分間炒めます。

ケーキを作ります。生地の半分を型の底に注ぎ、中身を広げて残りの半分を詰めます。

それをオーブンに40〜45分間送り、190°Cの温度で焼きます。

キャベツとキノコのピクルスと赤身のパイ

ケフィアにキャベツとキノコのピクルスを添えた赤身のパイは、かなりふわふわで柔らかいことがわかりました。

• ケフィア-500g;
• 植物油-30ml;
• ベーキングパウダー-小さじ1;
• 小麦粉-大さじ3;
• 塩-小さじ1;
• キノコのピクルス-400g;
• キャベツ-400g;
• タマネギ-3個;
• 植物油。

温かいケフィアにバター、塩、ベーキングパウダーを混ぜて混ぜます。小麦粉をケフィアに入れ、泡だて器で泡立てます。生地をこねます：それはあなたの手にくっつかず、柔らかくてはいけません。

きのこの漬物は細かく切って水洗いします。

キャベツをみじん切りにし、油で柔らかくなるまで炒め、玉ねぎを半分に切ったものを加える。ふたを閉めて約20分煮ます。

キャベツとキノコを混ぜ、少し冷まします。

生地を分け、半分を天板にのせて伸ばし、側面を持ち上げます。

生地の2番目の部分でフィリングとカバーを分配します。

フォークでケーキに穴を開け、オーブンで180°Cで30〜35分間焼きます。

キャベツとキノコのピクルスを添えた完成したパイは、少し冷まして少しずつ切ります。

キャベツ、きのこ、肉、じゃがいもでパイを作る方法

キャベツ、きのこ、肉、じゃがいもパイは具材が多いですが、作りやすいです。

キャベツ、きのこ、肉、じゃがいもを酵母なしで作る方法は？多くの主婦はそのような生地を扱うのがとても好きだと言わなければなりません：あなたはすぐにこねて焼くのです。

• ケフィア-大さじ1.5;
• 卵-3個;
• サワークリーム-大さじ4。 l。;
• クリーミーマーガリン-100g;
• 砂糖-大さじ1。 l。;
• 塩-小さじ1/2;
• ひまわり油-大さじ3。 l。;
• ベーキングパウダー-小さじ1;
• 小麦粉-生地にかかる量。

充填：

• ひき肉-300g;
• キャベツ-300g;
• じゃがいも-5個;
• タマネギ-3個;
• 植物油;
• きのこ-400g;
• グリーン（任意）-1束;
• 塩。

卵を砂糖、塩、ベーキングパウダーで溶かし、溶かしたマーガリン、ひまわり油、サワークリーム、ケフィアと混ぜ合わせます。よくかき混ぜ、小麦粉を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。生地はパンケーキと同じくらいの厚さでなければなりません。

じゃがいもを皮で茹で、皮をむいて細かく切る。フライパンに油を入れて10分炒める。

ひき肉を弱火で20分間別々に炒め、ジャガイモと混ぜます。

キャベツを細かく刻み、柔らかくなるまで15分煮てから、ひき肉とじゃがいもを混ぜます。

きのこと玉ねぎを立方体に切り、油で黄金色になるまで炒め、キャベツとひき肉と混ぜ合わせる。

すべてを混ぜ、塩を加え、みじん切りの野菜を加え、もう一度混ぜます。

油を塗った天板に生地の半分を注ぎ、中身を広げます。

残りの生地を注ぎ、オーブンに40分間入れます。

薄茶色になるまで180°Cで焼きます。

イーストなしの怠惰なキャベツとキノコのパイ

キャベツとキノコの酵母を含まないパイは「レイジー」と呼ばれます。それを調理してみて、それがどれほど柔らかくておいしいかを驚かせてください。

• 小麦粉-大さじ1〜1.5;
• 卵-3個;
• サワークリーム-100ml;
• マヨネーズ-200ml;
• 塩-小さじ1;
• ベーキングパウダー-小さじ1.5。

充填：

• きのこ-300g;
• キャベツ-400g;
• タマネギ-4個;
• ひまわり油;
• グリーンディル-1束;
• 黒塩こしょうを挽く。

キャベツをみじん切りにし、油で少し炒め、みじん切りのディルと混ぜ合わせる。

きのこを細かく切り、柔らかくなるまで炒め、玉ねぎを加え、半分に切る。中火で10〜12分炒め、キャベツと合わせ、塩こしょうで味を調える。

小麦粉とビートを除いて、生地のすべての材料を組み合わせています。小麦粉を少しずつ注ぎ、生地が固まりがなく、液体サワークリームの粘稠度に似るようによくかき混ぜます。

フォームにバターを塗り、中身を並べて生地を入れます。 10分間放置し、オーブンで190°Cで30分間焼きます。

怠惰なキャベツとキノコのパイは、いつでもどんなお祝いにも作ることができます。