インスタント料理と冬のための自宅でのキノコのピクルス：写真付きレシピ
たぶん、キノコのピクルスほど美味しいものはないと誰もが言えるでしょう。これらのきのこは森で育つだけでなく、広く栽培されています。多くの人は、店でキノコを購入し、それらから料理の傑作を作成します。なぜなら、キノコは非常に栄養価が高く、体に健康的だからです。
ピクルスにしたシャンピニオンの素早い準備や冬の準備のためのレシピがたくさんあることは注目に値します。ステップバイステップの説明とプロのシェフからのアドバイスとともに、14の最もシンプルなオプションを提供します。
おいしい自家製のピクルスシャンピニオンは、あらゆるお祭りイベントのメニューを完全に補完し、多様化します。
家でにんにくとキノコをすばやく漬ける方法
自家製のインスタントマッシュルームは通常、サラダやおいしいおやつとして使用されます。きのこの壺は店頭で買えますが、味は比類のないものです。
- シャンピニオン-1kg;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- 黒とオールスパイス-それぞれ5つのエンドウ豆;
- 月桂樹の葉-3個;
- カーネーション-7つの芽;
- ニンニク-6クローブ;
- タマネギ-2頭;
- 水-700ml;
- アップルサイダービネガー6％-100ml。
きのこを正しく素早く漬ける方法は、写真付きのレシピを示します。提案された成分から、800mlの2缶が得られます。
- 玉ねぎを皮をむき、4つに切り、4分の1に切り、酢を10分間注ぎます。
- キャップを傷つけないようにキノコからホイルを注意深く取り除き、2〜4個にカットします（サイズによって異なります）。
- 水を沸騰させ、塩と砂糖を加え、かき混ぜて溶かします。
- コショウ、月桂樹の葉、クローブを加え、2分間沸騰させます。
- きのこを沸騰したマリネに浸し、蓋をして弱火で10分間煮ます。
- スライスしたにんにく、玉ねぎ、酢を加え、かき混ぜて火から下ろします。
- 蓋をして冷まし、きのこを瓶に入れ、マリネを注ぎ、一晩冷やす。
ヒント：フィルムをシャンピニオンに残しておくことができます。これは味には影響しませんが、熱処理中にキャップにぶら下がって、前菜に魅力のない外観を与えます。
きのこをクローブと一緒にすばやく美味しく漬ける方法
きのこをすばやく美味しく漬ける方法を紹介するこのレシピは、ハムと豆の缶詰でサラダを作るのに最適です。きのこは一日で食べられるようになり、別のおやつとしても本物の珍味になります。
- シャンピニオン-1kg;
- 水-1リットル;
- 塩と砂糖-それぞれ大さじ1 l。;
- カーネーション-15個の芽;
- 月桂樹の葉-3個;
- 黒コショウ-10エンドウ;
- ローズマリーのピンチ。
自宅でキノコを漬ける方法を示すレシピをよく理解しておくことをお勧めします。
- マリネを準備中です。きのこを除くすべての材料を沸騰したお湯の入った鍋に注ぎ、5分間煮ます。
- マリネは冷まして飽和状態にし、きのこは予備洗浄後、別の鍋できれいな水で10分間茹でます。
- 水は排水され、きのこは滅菌された瓶に入れられ、チーズクロスでろ過された冷たいマリネで満たされます。
- それらはプラスチックのふたで閉じられ、1日冷蔵庫に入れられます。
にんにく漬けキノコ：写真付きレシピ
各主婦は、自宅でシャンピニオンを漬けるための独自のレシピを持っています。初心者の料理の専門家には、あなたのシグネチャーになることができる調理オプションを使用することをお勧めします。
- シャンピニオン-1kg;
- 植物油-100ml;
- 水-150ml;
- 酢9％-4大さじl。;
- 砂糖と塩-小さじ2杯;
- 黒コショウ-10エンドウ;
- 白胡椒-5エンドウ;
- 月桂樹の葉-2個;
- ニンニク-5クローブ。
自宅でキノコをすばやく漬ける方法は、写真付きのステップバイステップの説明から学びます。
- きのこを皮をむき、フィルムをはがします（取り除く必要はありません。味には影響しません）。
- すべての材料を水に混ぜ（にんにくをスライスに切る）、砂糖と塩を溶かすためにかき混ぜ、3分間沸騰させます。
- きのこを鍋に入れ、熱いマリネで覆い、弱火で7〜10分間絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
- 火から下ろし、冷めるまでマリネします。
- 瓶に移し、冷たいマリネを補充し、冷蔵庫の一番下の棚に置きます。このようなブランクは、1日以内に食べられますが、1か月以内に保管されます。
自宅でシャンピニオンをすばやくマリネする方法
家でシャンピニオンをすばやくマリネして、お祝いのごちそうのために美味しくてスパイシーなスナックを手に入れるにはどうすればよいですか？
- シャンピニオン-1kg;
- 水-400ml;
- 塩と砂糖-それぞれ大さじ1 l。トップなし;
- 唐辛子-1ポッド;
- 酢9％-50 ml;
- 月桂樹の葉-3個;
- 黒とオールスパイスのコショウ-5個。
家でキノコを漬ける方法を示すビデオを見て利用してください。
- エナメルを塗った容器に水を注ぎ、砂糖と塩を火にかけ、ラブラシュカ、ペッパーコーン、唐辛子を加え、立方体に切ります。
- 5分間沸騰させます。弱火で酢を加え、かき混ぜて火を止めます。
- マリネが冷めている間にきのこをはがし、水を加えて10分煮ます。
- 水を切り、きのこを温まるまで冷ましておきます。
- きのこを調理済みの瓶に入れ、冷たいマリネを注ぎ、プラスチックの蓋で閉じます。
- 冷蔵庫に1日置いておくと、おやつを安全にテーブルに置くことができます。ゲストは喜ぶでしょう。スパイシーなシャンピニオンは、キノコスナックのすべての愛好家を喜ばせます。
自宅でコリアンダーを使ってキノコをすばやく漬ける方法：写真付きのレシピ
店頭できのこの缶詰を買うのではなく、自分の手で美味しいおやつを作ってください。このレシピでは、自宅でキノコをすばやく漬ける方法を学び、前菜が数時間で準備でき、家族やゲストをその味で喜ばせることができます。
- シャンピニオン-1kg;
- ひまわり油-150ml;
- 9％テーブルビネガー-120 ml;
- 水-500ml;
- オールスパイス-7エンドウ;
- コリアンダーシード-小さじ½;
- 挽いた黒コショウ-¼tsp;
- 塩-小さじ2;
- ディルの小枝-2個;
- ニンニク-3つのウェッジ。
シャンピニオンのピクルスのステップバイステップの写真を使ったレシピは、初心者の料理人にとって良い助けになります.
きのこをはがし、ホイルをキャップから外してすすいでください。
大きな標本を細かく切り、小さな標本はそのままにしておきます。
鍋に水を入れて沸騰させ、酢、油を加えて2分煮ます。
砂糖、塩を加え、残りのスパイスとハーブ（ニンニクを除く）を加えます。
沸騰させてきのこを加え、蓋をして弱火で10分間沸騰させます。
にんにくをプレスに通し、きのこに加え、2分間火にかけます。
きのこを500mlの容量の瓶に入れ、マリネを入れ、完全に冷まし、蓋をして閉じ、冷蔵庫に入れます。 2〜3時間後、軽食の準備が整い、ゲストに提供できます。
酢を使わずに自宅でキノコをきちんと美味しく漬ける方法：写真付きレシピ
次の自家製ピクルスシャンピニオンのレシピには、酢の使用は含まれていません。ただし、これによるおやつの味への影響は一切ありません。
- シャンピニオン-1kg;
- 水-400ml;
- 塩-大さじ1 l。スライド付き。
- 砂糖-小さじ3;
- ニンニク-5クローブ;
- 月桂樹の葉-4個;
- オールスパイス-7-10エンドウ豆;
- 絞りレモンジュース-大さじ4。 l。
酢を使わずに自宅でキノコのピクルスを適切に美味しくする方法は、写真付きのプロセスの段階的な説明に記載されています。
- 皮をむいたきのこを細かく切り、エナメル鍋に入れます。
- 水、塩、砂糖、さいの目に切ったにんにく、胡椒、月桂樹の葉を加えます。
- かき混ぜて10分間沸騰させます。最小限の熱で。
- 絞りたてのレモン汁を注ぎ、火を止め、きのこをマリネで完全に冷まします。
- きのこを0.5Lの瓶に入れ、蓋を閉めます。ゲストが玄関先に着いたらすぐに、きのこを深いサラダボウルに入れてテーブルに置きます。香りはすぐに部屋全体に広がります。
自宅で冬のディルを添えたおいしいピクルスシャンピニオンのレシピ
次の6つのレシピは、冬にキノコを美味しく漬ける方法を教えてくれます。各主婦は、ノートに提案された調理オプションを持っている必要があります。このような準備は、お祝いのテーブルでも、さまざまな日替わりメニューでも常に役立ちます。
- シャンピニオン-5kg;
- 水-2.5リットル;
- 塩-200g;
- 酢酸エッセンス-大さじ1。 l。;
- 月桂樹の葉-10個;
- オールスパイス-20エンドウ;
- カーネーション-7つの芽;
- ディル-2本の傘;
- ニンニク-15クローブ。
ピクルスのシャンピニオンは、以下に説明する詳細なレシピに従って冬に向けて準備されます。
- きのこをすすぎ、足の端を切り取り、沸騰したお湯で5分間ブランチングし、ザルに入れます。
- きのこが冷めている間に、ニンニク2片をスライスに切り、ディル、月桂樹の葉、コショウの実を数個、滅菌した瓶の底に置きます（1瓶）。
- 瓶にきのこを入れて、マリネを準備します。
- 水を沸騰させ、塩、月桂樹の葉、クローブを加え、再び沸騰させます。
- 火を止め、酢のエッセンスを注ぎ、かき混ぜて、熱いマリネを瓶の上に注ぎます。
- ふたを丸めて裏返し、毛布をかぶせて冷まし、涼しい場所に持っていきます。
アドバイス：保管中に急激な温度低下を許さないでください。缶が完全に冷えるのを待つことが不可欠です。そうしないと、キノコの表面がカビで覆われます。
自宅でディジョンマスタードを使ってシャンピニオンをマリネする方法のレシピ
冬にディジョンマスタードでマリネしたシャンピニオンのレシピは、とても美味しくて香り高いことがわかりました。調理プロセスは非常に簡単で、特定の料理の知識は必要ありません。
- シャンピニオン-2kg;
- 水-2大さじ;
- 酢9％-大さじ2 l。;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-小さじ3;
- ディジョンマスタード-大さじ1 l。;
- ニンニク-5クローブ。
前菜が驚くほど美味しくてスパイシーであることが判明するように、自宅でシャンピニオンを適切にマリネする方法は？
- きのこを皮をむき、すすぎ、足の先を切り取り、大きな標本の場合は細かく切ります。
- 沸騰したお湯を入れた鍋に入れ、表面から汚れた泡を取り除き、10分間沸騰させます。
- レシピで指定された水をエナメルポットに注ぎ、沸騰させます。
- 塩、砂糖、さいの目に切ったにんにく、からしを加え、再び沸騰させます。
- きのこをマリネに入れ、10分茹でます。そしてすぐに滅菌された瓶に熱く入れます。
- マリネを補充し、蓋をして、完全に冷えるまで部屋に置いておきます。
- 涼しい地下室に持って行くことも、冷蔵庫に保管することもできます。
自宅でクエン酸で冬にマリネしたシャンピニオンのレシピ
冬にマリネし、クエン酸を加えて家庭で調理したきのこは、都市のアパートでの保管に最適です。
- きのこ-3kg;
- 水-3大さじ;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- レモン酸;
- オールスパイスと白胡椒-各5エンドウ豆;
- カーネーション-4つの芽;
- ローズマリーのピンチ。
自宅でシャンピニオンを適切にピクルスにする方法は、ステップバイステップの説明であなたにレシピを示します。
- 最初の段階-きのこは塩水で煮て、クエン酸を少し加えて調理します（鍋の底に完全に落ち着くまで）。この場合、常に表面から泡を取り除く必要があります。
- きのこはザルに並べられ、余分な液体を排出します。
- それらは滅菌された瓶に配置され、空気を放出するためにあなたの手で少し押し下げられます。
- マリネを準備中です。砂糖と塩を水に溶かし、ローズマリー、クローブ、ペッパーコーンを加えます。
- マリネは10分間茹でます。弱火でクエン酸を（ナイフの先に）注ぎ、混合し、すぐに細い流れで瓶に注ぎます。
- それは堅いふたで閉じられ、断熱され、完全に冷却された後にのみ暗いクローゼットに入れられます。
家で冬にキノコを漬けて瓶に巻く方法：ビデオ付きのレシピ
シナモンでマリネしたシャンピニオンマッシュルームの簡単なレシピを使用してください。このようなスパイスを染み込ませた子実体は、スパイシーで芳香があります。
- シャンピニオン-2kg;
- 水-1リットル;
- シナモン-1g;
- カーネーション-4つの芽;
- 月桂樹の葉-2個;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-小さじ3トップなし;
- クエン酸-2g;
- 黒とオールスパイスのコショウ-それぞれ4つのエンドウ豆。
冬に向けてシャンピニオンを適切にマリネし、瓶に丸める方法は、ビデオでプロセスの詳細な説明を教えてくれます。
- きのこをよく並べ替え、皮をむいて水ですすぎ、半分に切る。
- 水で覆い、中火で15分間加熱し、泡を取り除きます。
- クエン酸を除くすべてのスパイスとハーブを加え、10分間調理します。絶えずかき混ぜながら弱火で。
- クエン酸を注ぎ、2分間かき混ぜて沸騰させます。
- すぐにマリネと一緒に瓶に入れ、蓋を丸めます。
- 完全に冷ましてから（断熱しないでください）、暗くて涼しい場所に持っていきます。
ナツメグで冬のシャンピニオンをマリネする
シャンピニオンは一年中いつでも利用できるキノコなので、シャンピニオンはいつでも冬にマリネすることができます：春、夏、そして冬でも。マリネにナツメグを加えようとすると、特別なスパイシーな香りと素晴らしい香りが味わえます。
- シャンピニオン-2kg;
- 水-1リットル;
- 砂糖と塩-それぞれ大さじ2 l。スライドなし。
- 酢9％-70 ml;
- ¼h。L。挽いたナツメグ;
- にんにく-みじん切りにしたクローブ5個。
冬にナツメグでキノコをきちんと漬ける方法は、準備の段階から学ぶことができます。
- きのこを皮をむき、すすぎ、大きなスライスに切ります。
- きのこ、すべてのスパイスとハーブ（酢を除く）を沸騰したお湯の入った鍋に入れます。
- 20分間茹でて味を調え、塩漬けのきのこでない場合は塩を加えます。
- 酢を注ぎ、きのこを10分間マリネします。
- タンピングせずに瓶に入れ、まだ熱いマリネを一番上に注ぎます。
- 蓋を丸め、裏返し、缶が完全に冷えるまで毛布で覆います。
- 地下室に持ち帰り、6か月以内に保管してください。
マスタードシードの瓶で冬のシャンピニオンをマリネする方法
きのこは常にロシアの郷土料理の不可欠な部分と見なされてきました。冬に瓶に入れてシャンピニオンをマリネするために提案されたレシピは、特にシロガラシの種が料理にスパイスを加えるので、お祝いのごちそうを完済する以上のものになります。
- シャンピニオン-1kg;
- 水-500ml;
- 酢9％-50 ml;
- 砂糖と塩-大さじ1/2。 l。;
- シロガラシの種-大さじ1 l。;
- にんじんと玉ねぎ-1個;
- 月桂樹の葉-2個;
- 黒とオールスパイスのコショウ-5個。
次の説明から、キノコを瓶に漬けて冬に備える方法を学びましょう。
- 皮をむいたきのこを塩水で10分茹でたり、ザルに入れたり、ふるいにかけたりします。
- 滅菌した瓶の底を玉ねぎの半分の輪とにんじんの薄切りで覆います。
- マリネ用に用意した水を沸騰させ、塩、砂糖、マスタード、ペッパーコーン、月桂樹の葉、酢を加えます。
- 弱火で10分煮て、その間にきのこを滅菌した瓶に入れ、マリネに注ぎます。
- 蓋をして沸騰したお湯で弱火で30分殺菌します。
- ロールアップして断熱し、完全に冷却した後、地下室に持っていきます。このようなブランクは、アパートのパントリーに安全に保管できます。
ヒント：マリネのスパイスが気に入らない場合は、ガーゼナプキンで結び、きのこで煮てから捨てます。
自宅で滅菌せずに瓶にディルを入れてシャンピニオンを漬けるレシピ
自宅で殺菌せずにシャンピニオンを漬けるレシピは手早く便利で、きのこは柔らかくて美味しいです。このオプションに注意してください。すぐにお気に入りになります。
- ゆでたシャンピニオン-1.5kg;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- 塩-小さじ3;
- 水-500ml;
- 酢9％-100 ml;
- ドライディル傘;
- クローブと月桂樹の葉-3個;
- 白とオールスパイスペッパー-6個
ステップバイステップの写真レシピは、殺菌せずにキノコを漬ける方法をあなたに示します、主なことは調理指示に従うことです。
- マリネを準備します。水に塩と砂糖を加え、よく加熱して結晶を溶かします。
- 酢を除いて、提案されたすべてのスパイスとハーブを入力し、5分間沸騰させます。最小限の熱で。
- 酢を加え、すぐに茹でたきのこを加えて15分煮ます。弱火で絶えずかき混ぜながら。
- 乾燥した滅菌ジャーにキノコを入れ、マリネを濾し、沸騰させてキノコにそっと注ぎ、火傷したり、ジャーを破裂させたりしないようにします。
- 滅菌済みの蓋を丸め、裏返し、毛布または古着で覆い、完全に冷まします。
- 涼しく、暗く、換気の良い場所に移動し、10か月以内に保管してください。
キノコのピクルスとチキンサラダ
きのこの漬け物とは関係のないレシピを検討することをお勧めします。キノコのピクルスでチキンサラダを作ってみてください。そのような御馳走はお祝いのテーブルの本当の装飾になります。
- 鶏ササミ-500g;
- シャンピニオンのピクルス-500g;
- じゃがいも-5個;
- 卵-6個;
- 白ねぎ-2頭;
- マヨネーズ-250ml;
- ハードチーズ-200g;
- とうもろこしの缶詰-300g。
- タマネギの皮をむき、薄い半分の輪に切り、冷水（大さじ3杯の酢を加えて200ml）を入れ、30分間マリネします。
- じゃがいもを「皮で」茹で、冷まして皮をむきます。
- 粗いおろし金ですりおろし、別のプレートに置きます。
- スイートピーと月桂樹の葉を入れた水で鶏ササミを茹で、水で直接冷ましてから短冊状に切ります。
- 固ゆで卵をゆで、冷水で満たし、数分後、皮をむき、ナイフで刻みます。
- キノコのピクルスを短冊状に切り、細かいおろし金でチーズをすりおろします。
- サラダを層状に広げます。最初に缶詰のトウモロコシ、次に鶏肉とマヨネーズでブラシをかけ、次に玉ねぎのピクルスを手で絞ります。
- 次に、じゃがいもにマヨネーズを塗って、マヨネーズのピクルスをのせ、マヨネーズを塗って、刻んだ卵を表面に広げ、マヨネーズを塗ってください。
- とうもろこしを広げ、すりおろしたハードチーズの層を上に載せます。
- きのこ漬けを表面に広げ、サラダを冷蔵庫に入れます。
ノートに自家製のきのこ漬けのレシピがいくつか入っているので、家族は毎日のメニューや休日のメニューにさまざまなスナックを用意することができます。
