きのこを適切に洗ってきれいにする方法:きのこを事前にきれいにする方法

きのこは、きのこ狩りで最もきれいな子実体の1つとして認識されています。この情報は本当に真実であると言う価値があります。きのこのキャップの表面は少しべたつくので、草の葉、落ち葉、針がくっつきます。きのこのほとんどは砂質土壌で育ちます。つまり、砂がプレートの間に集まる可能性があります。これはおそらく、子実体がきれいにされるすべての森林の残骸です。

ただし、他の前洗浄方法があります-洗浄。さらに加工して調理する前に、きのこを適切に洗う方法を学びましょう。

サフランミルクキャップの洗浄規則

きのこを適切に準備するには、次のルールに従ってください。

きのこは洗う前に汚れを落とし、下肢を切り落とします。

冷水を注ぎ、20〜30分放置してから、たっぷりの水ですすいでください。

火格子に分配し、すべての液体が排出されるまで放置します。

その後、きのこを茹で、塩漬けにし、漬け込み、揚げることができます。

ただし、きのこが冷凍を目的としている場合は、洗浄せずにドライクリーニングで洗浄することを覚えておく価値があります。:湿らせたキッチンナプキンまたは皿スポンジでキャップの表面を拭きます。

きのこを自宅で処理する作業を簡素化するには、森の中または帰宅後すぐにきのこを掃除する必要があります。キャップに付着しているすべての破片をナイフでこすり落とし、虫によって腐敗して腐敗した部分を切り取る必要があります。子実体は、ワームホールがないことを確認するために半分にカットすることもできます。

おいしくておいしい漬物や塩味のスナックを手に入れるには、きのこを適切に洗ってきれいにする方法を知る必要があります。

塩漬けや酸洗いの前に子実体を洗浄して洗浄するプロセスは、実質的に同じです。ただし、乾式塩漬け法を使用する場合、きのこは洗浄されませんが、凍結前と同様に、つまり水に浸さずにドライクリーニングが使用されます。

別のオプション、きのこを洗う方法(ビデオ付き)

きのこを適切に洗う方法については別のオプションがあります。

「静かな狩猟」のファンは、サフランミルクキャップの優れた美食の質だけでなく、その純度にも魅了されています。主に針葉樹林で育つため、落ちた針をきれいにしてから洗うだけです。これを行うには、それらを冷水で容器に注ぎ、洗浄し、脚の下部を切り取り、再び蛇口の下で洗浄します。水がプレート間の砂の粒を洗い流すように、強い圧力でキノコをすすぐのが最善です。きのこはチチタケ属とされていますが、苦味が強くないので、浸す必要はありません。しかし、一部の主婦は、洗う前に40〜60分間少し浸すことを好みます。

きのこをきちんと洗う方法についてのビデオを見ることをお勧めします。

上記のように、冷塩漬けと温塩漬けの前に、子実体をきれいにするだけでなく、洗う必要があります。きのこの味を損なわないように、きのこをきちんと洗うにはどうすればいいですか?

きのこは高温で収穫された後、すぐに暗くなる傾向があります。そのため、洗浄後すぐに冷水を注ぎ、塩を少し加えて20〜30分放置します。このような洗浄により、キノコの弾力性が高まり、ワームが存在する場合は、ワームをより早く除去します。

きのこは揚げる前に、塩漬け前と同じ洗浄とすすぎの方法を経ます。多くの主婦は子実体を洗わずに行うことを好みますが、ドライクリーニングのみです。彼らの意見では、キノコはこの方法でより多くの風味と香りを保持します。

子実体を漬け込んだ場合は、沸騰させる前に簡単に洗浄し、ザルに入れて冷水で洗います。


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