emmabrewda.com

多くのロシアの家族にとって、カキのキノコは最も好きなキノコの1つです。そして、それらから作られた料理は非常に美味しく、栄養価が高く、健康的であるため、それは驚くべきことではありません。

牡蠣のキノコから作ることができるすべての種類の料理の中で、キノコのキャビアは当然のことながら料理の世界で最初の位置を占めています。この前菜は、パイ、タルトの詰め物として、または単にパンの「スプレッド」として使用できます。ヒラタケのキャビアを調理するのに時間と労力はかかりませんが、結果は長くは続かないでしょう。このようなシンプルな料理は、お祝いのテーブルでもうまく提供されるので、家庭の人々は喜ぶでしょう、そしてあなたは嬉しい驚きを感じるでしょう。

調理用のヒラタケの準備

ヒラタケのキャビアは、美味しくて栄養価が高く、満足のいく一品です。ちなみに、じゃがいもや魚のタレとしても活躍しています。ただし、カキのキノコのキャビアの作り方を学ぶ前に、キノコを準備するためのいくつかの役立つ推奨事項をよく理解しておくことをお勧めします。

もちろん、最初のステップはキノコの掃除に注意を払うことです。それらを1つずつ分離し、考えられるすべての汚れを取り除く必要があります。これらの子実体は、その性質上、実質的に汚れていないため、脚の下部を切り取るだけで十分です。その後、ヒラタケを茹でないことも可能ですが、15〜20分ほど茹でますが、キャビアの煮込み時間は60分になります。

ヒラタケのキャビアは、キノコのピクルスから作ることもできます。その後、1時間水に浸す必要があります。フライパン、シチューパン、スロークッカー、またはオーブンで料理を煮込むことができます。ヒラタケのキャビアの写真で、最も美味しいレシピをお届けします。

冬の「自宅」でのヒラタケキャビアの簡単レシピ

レディマッシュルームキャビアはブレンダーで挽くか、ミートグラインダーに通します。ここではすべてが料理の望ましい一貫性に依存します-繊細なマッシュポテトまたは粒子の粗い「粥」。簡単なレシピで冬の牡蠣きのこキャビアを調理することを提案します。

• 新鮮なカキのきのこ-0.6kg;
• にんじん、玉ねぎ-1個;
• 精製水-150ml;
• にんにく-4個;
• 植物油-50ml;
• 酢9％-5 tsp;
• 塩コショウ。

ヒラタケのキャビアのレシピは、村の祖母のように、自家製で美味しくて香り高いものであることがわかりました。

子実体をすすぎ、ペーパータオルで軽く拭き取り、細かく切ります。深いボウルに入れ、小さじ2杯以上注ぎます。お酢。

フライパンに油を熱し、ヒラタケを入れて強火で炒める。

きのこの液体が蒸発したら、水を加えて沸騰するのを待ちます。次に蓋をして火を弱め、40分間煮ます。重要：新鮮な牡蠣のキノコは事前に茹でることができ、その後、煮込み時間は20分に短縮されます。

40分後、蓋を開けてきのこを別の皿に置きます。

牡蠣のきのこを煮込んだ鍋に、玉ねぎ、にんじん、にんにくの小さな立方体を加えます。にんじんが柔らかくなるまで中火で炒める。

野菜の塊をヒラタケに入れ、塩、こしょう、混ぜる。ブレンダーまたはミートグラインダーに少しずつ通し、残りの酢を加えてもう一度かき混ぜます。

事前に滅菌する必要がある瓶に塊を分配し、蓋をします。

容器を深い鍋に入れ、20分間滅菌します。取り外し、巻き上げ、冷ましてから涼しい部屋に持っていきます。

スロークッカーでヒラタケのキャビアを調理する方法

スロークッカーでのヒラタケのキャビアレシピは、家族のメニューを多様化し、おいしい朝食、ランチ、ディナーを補完するのに最適な方法です。

さわやかなバゲットの上で、香ばしい実体が食欲をそそります。スロークッカーは、手間をかけずにこの前菜を準備するのに役立ちます。

• ヒラタケ-500g;
• にんじんと玉ねぎ-それぞれ1つの大きな部分。
• バター（柔らかく）-大さじ3.5。 l。;
• ひまわり油;
• 塩;
• 挽いたコショウの混合物。

では、スロークッカーでヒラタケのキャビアを調理するにはどうすればよいですか？

このレシピでは、可能な熱処理の時間がキッチンマシンでの長時間の蒸し煮に置き換えられるため、事前に沸騰させずに新鮮な子実体を使用します。ただし、この場合、ヒラタケを徹底的に洗浄・すすぐ必要があります。

皮をむいた玉ねぎとにんじんは、小さな立方体、ハーフリング、ストローなど、好きなように切ります。

マルチクッカーをオンにし、「消火」機能を選択して、必要な時間を50分に設定します。

アプライアンスのボウルに植物油大さじ2、3を注ぎ、野菜を配置します。そして5〜7分後、皮をむいたキノコをピースごとに分けて送ります。

準備の合図が鳴ったら、キャビアを取り出し、少し冷ましてから、希望の粘稠度に応じて、肉挽き肉を1〜2回通過させます。

塩、こしょうで味付けし、バターと混ぜる。

おいしいマッシュルームキャビアは冷蔵庫で2週間以内に保管します。

冬のヒラタケキャビアの収穫

この冬のヒラタケキャビアのレシピは、マヨネーズを加えることで味がさらに柔らかく、辛味が増すため、準備する必要があります。シンプルで便利、手頃な価格でおいしい-このキノコの準備に安全に帰することができる言葉。試してみるだけで、家族は可能な限り、テーブルにヒラタケのキャビアを要求します。

きのこを少量の植物油を入れた鍋に入れ、中火で炒めます。

同時に、別の鍋を火にかけ、油を注ぎ、すりおろしたにんじんと玉ねぎのみじん切りを炒めます。

次に野菜ときのこを合わせ、火を弱め、蓋を閉めて約20分煮ます。最終的にキャビアが厚くなりすぎないように、塊に少量の水を加えることができます。

次に火を止め、少し冷ましてブレンダーで中断します。

得られた塊を鍋に入れ、マヨネーズ、塩、砂糖、コショウを加えます。キャビアがお好みになったら、鍋を火にかけ、弱火で40分煮ます。プロセス終了の15分前に酢を追加します。

塊を瓶に広げ、蓋をして50分間滅菌します。

毛布で包み、冷まして地下室を取り出します。ヒラタケのキャビアは約1年間保存できます。

野菜入りヒラタケキャビア

冬のヒラタケキャビアのレシピはたくさんあります。これらの子実体はさまざまな製品と完璧に組み合わされているからです。以下の方法のように、1つの材料で実験することも、カキのキノコに「ほんの少し」加えることもできます。

• 茹でたヒラタケ-1.5kg;
• 塩と砂糖-それぞれ大さじ1 l。;
• 酢（9％）-大さじ2 l。;
• Lavrushka-3個;
• ひまわり油-180ml;
• 黒コショウを挽く。

野菜：

• タマネギ、ニンジン、ピーマン-各500g;
• グリーントマト-250g;
• 赤いトマト-250g。

冬の牡蠣きのこキャビアを野菜で作るには？

野菜の皮をむき、水ですすぎ、ピーマンから種を取り除き、大きく切ります。カラーパレットの彩度を上げるには、さまざまな色のコショウを使用することをお勧めします。

すべての野菜を挽き肉に通し、1つのボウルに入れて煮込みます。これを行うには、大釜または他の厚壁のコンテナを使用できます。

次に、野菜とは別に茹でたきのこを挽きます。

油を大釜で熱し、すべての野菜を15分間炒めます。

次に、ヒラタケを加え、塩を加え、弱火で約1時間煮込みます。焦げないように定期的にかき混ぜることを忘れないでください。

調理の10分前に、挽いたコショウ、砂糖、酢、ラブラシュカを加えます。

きのこキャビアは殺菌した瓶に入れて配布し、その後再び殺菌しますが、今回は準備と一緒に。 0.5リットルの容器は30分滅菌し、リットルの容器は少なくとも45分間滅菌する必要があります。

丸めて毛布で包み、冷めたら地下室に持っていきます。

レモンとカキのキノコのキャビア

レモンで牡蠣きのこキャビアを作るレシピは、最終的にあなた自身とあなたの家族が喜ぶおいしい前菜を手に入れることを可能にします。

• ヒラタケ-1.5kg;
• タマネギ-3つのミディアムピース;
• 植物油-120ml;
• 新鮮なパセリ-60g;
• 1つの大きなレモンのジュース。
• 塩とコショウの味。

ヒラタケのキャビアのこのレシピでは、事前に20分間塩水で子実体を茹でる必要があります。ただし、最初にそれらを別々の標本に分割し、脚の下部を取り除く必要があります。

その間、他のすべての材料を調理することができます：タマネギの皮をむき、みじん切りにし、植物油で炒めます。

グリーンをよくすすぎ、チョップをできるだけ少なくします。

レモンを半分に切り、各部分からグラスにジュースを排出します。

次に、きのこが調理されたら、少し冷やして肉挽き肉で挽く必要があります。ブレンダーを使用できます。

リストにあるすべての材料を揚げ玉ねぎと一緒に鍋に入れ、火にかけ、20分間沸騰させます。

完成した混合物を滅菌ジャーに折り、しっかりと蓋をして閉じ、涼しい場所に置きます。

冬のカキきのこキャビアを殺菌せずに調理する方法（ビデオ付き）

きのこの準備のための簡単であると同時においしいレシピ。その利点は、最も単純な製品の入手可能性だけでなく、既製のキャビアが入った瓶を滅菌する必要がまったくないという事実にもあります。 わかりやすくするために、このレシピに従って冬にヒラタケのキャビアを調理する方法に関するビデオを視聴することをお勧めします。

• ヒラタケ-2.5kg;
• タマネギとニンジン-それぞれ500g;
• ニンニク-3クローブ;
• 塩、砂糖、挽いた黒コショウ-味わうために;
• ひまわり油-揚げ物用;
• 酢（6％）-大さじ1 l。

滅菌せずにヒラタケのキャビアを調理するにはどうすればよいですか？

まず、子実体を水で約20分間沸騰させ、定期的に泡を取り除きます。

次に、それらを冷やしてみじん切りにします。

玉ねぎとにんじんは皮をむき、挽き肉で挽きます。

2つのフライパンを用意します。1つは植物油でヒラタケを炒め、もう1つは玉ねぎとにんじんを炒めます。

次に、すべてを1つの鍋にまとめ、かき混ぜ、塩、砂糖、お気に入りのスパイス、酢、砕いたニンニクを加えます。

キャビアの入った容器を120°Cに予熱したオーブンに2時間送ります。

次に、滅菌したジャーに塊を入れ、すぐに巻き上げます。冷蔵庫や地下室などの涼しい場所に保管してください。

マスタード入りヒラタケからキノコキャビアを作る方法：冬のレシピ

冬のヒラタケキャビアの別の興味深いレシピを知っていただくことをお勧めします。ここではマスタードを使用する必要があります。これにより、料理に辛味と心地よい辛さが加わります。

• 茹でたヒラタケ-1kg;
• マスタード大さじ1。 l。;
• 植物油-100ml;
• 酢6-9％-4大さじl。;
• 塩コショウ。

上記の商品を使って冬のヒラタケキャビアを調理するにはどうすればいいですか？

きのこを肉挽き肉またはブレンダーで挽き、バターと混ぜ合わせます。

マスタードと酢を混ぜて、きのこに加えます。

かき混ぜて弱火にかけ、塊がわずかに消えるようにします。消火時間は約15〜20分です。この間、塩こしょうでキャビアをお好みの味に仕上げます。必要に応じてグラニュー糖を追加します。

よくかき混ぜて、滅菌したガラスの瓶に入れます。

次に、既製のキャビアで瓶を40分間滅菌します。そして、すぐに料理を楽しんでその味を味わうことができるように、準備の少しを皿に残すことを忘れないでください。

牡蠣きのこキャビアをトマトペーストで調理する方法

日替わりメニューを多様化したいなら、ヒラタケのキャビアをトマトペーストで調理する方法を確実に知っておく必要があります。

• ヒラタケ-1.5kg;
• ネギの羽-10個;
• にんじん-1個;
• 精製水-400ml;
• トマトペースト-100g;
• アップルサイダービネガー-大さじ1。 l。;
• リーンオイル-揚げ物用;
• 塩と砂糖-それぞれ大さじ1 l。

にんじんを細かくすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。鍋ですべてを一緒に植物油で柔らかくなるまで炒めます。

牡蠣のきのこを皮をむき、細かく刻みます。野菜を鍋に入れ、液体が蒸発するまで炒めます。

水中でトマトとリストにある残りのすべての製品を組み合わせ、きのこに加えて30分間煮ます。

滅菌したジャーに分けてから、大きなポットの水に入れて再滅菌します-50分。

巻き上げて冷まし、地下室に持っていきます。

ご覧のとおり、このレシピでヒラタケのキャビアを作るのはとても簡単です。それを試してみてください、そしてあなたは間違いなく味を気に入るはずです！