きゅうりのピクルスとマリネの方法：ピクルスと塩漬けのキノコのレシピ
Volnushkiは、漏斗のようなキャップが付いた白またはピンク色の美しい結実体です。彼らは7月下旬から10月下旬まで大きなグループで成長します。これらのきのこを収穫することは全く負担ではありません。
Volnushkiは苦味のある条件付き食用キノコなので、漬物や塩味のおやつを作るのが一番です。保存が美味しくて栄養価が高いことが判明するように、これらの2つの方法で波をすばやく調理するにはどうすればよいですか？まず、前処理に特に注意を払いながら、これらの子実体を調製するための技術を観察する必要があります。
- たとえば、ワインをすばやく塩漬けにしたり酸洗いしたりする前に、土や草の残留物をきれいにする必要があります。次に、各標本から、ほとんどの脚とワームによって台無しにされたすべての場所が切り取られます。
- 冷水に2〜3日間浸し、1日3〜4回交換します。このプロセスは、さらなる処理中にキノコの苦味を取り除くのに役立ちます。
冬の波を素早く漬けて塩漬けにする方法について、いくつかのレシピを提供しています。
従来の方法で波をすばやく調理する方法
伝統的にマリネしたボルヌシキは、美味しくて香り高い冬のおやつです。
- 2kgの波;
- 600mlの水;
- 1.5大さじ。 l。塩;
- 大さじ2杯。 l。サハラ;
- 酢酸エッセンス70％;
- 黒コショウとオールスパイスのエンドウ豆5個。
- 2個クローブと月桂樹の葉;
- ¼h。L。クミン。
数日で招待客に扱われるように、ウェーブをすばやく準備するにはどうすればよいですか？
準備した波を沸騰したお湯に入れ、20分間調理します。
ふるいにかけて水気を切り、マリネを準備します。
塩と砂糖を水に混ぜ、結晶が消えるまでかき混ぜ、沸騰させます。
クローブのつぼみ、コショウの実の混合物、月桂樹の葉、キャラウェイシードを追加します。
3分間茹でてきのこを加え、15分間茹でます。
波を瓶に分配し、小さじ½を注ぎます。酢のエッセンス。
きのこをスプーンで瓶に入れ、熱いマリネで覆います。
ふたを丸めて、古着や毛布で覆い、冷ましておきます。
このように閉じられたブランクは、暗いパントリーに保管することができます。
野菜でマリネしたvolvushkiの簡単なレシピ
マリネした野菜のこの簡単なレシピを試してみてください。どんな機会にも素晴らしいおやつがあります。
- 2kgの波;
- 2個タマネギとニンジン;
- 大さじ3。 l。塩;
- にんにく5片;
- 1.5大さじ。 l。サハラ;
- 大さじ3。 l。お酢;
- 4個クローブと黒コショウ;
- 3個月桂樹の葉。
インスタントウェーブを一度試してみたら、次のキノコの収穫をどのように処理するのか不思議に思うことはありません。
- 事前に浸した波は、大きい場合は細かく切り分けられます。
- 水を入れて火にかけ、沸騰してから20〜25分煮ます。
- ふるいにかけ、水気を切り、その間に野菜を準備します。
- タマネギの皮をむき、洗って薄い半分の輪に切ります。
- にんじんは皮をむき、洗い、薄切りにします。
- にんにくから殻を取り除き、いくつかに切ります。
- 塩と砂糖を水に注ぎ、混ぜ合わせて沸騰させます。
- 他のすべてのスパイスと刻んだ野菜を紹介し、15分間煮ます。
- 波を置き、15分間煮て、酢を注ぎます。
- さらに10分間調理し、混合物全体を滅菌した瓶に入れます。
- マリネを補充し、蓋を丸め、裏返し、瓶が完全に冷えるまで2日間厚い布で断熱します。
- 地下室に持ち出すか、冷蔵庫に入れて保管してください。
にんにくワインを漬ける簡単な方法
ワークピースが特別な保管条件を必要としないように、実用的で便利な方法で波を素早くおいしい方法で塩漬けにする方法は？
- 2kgの波;
- 大さじ4。 l。塩;
- にんにく10片;
- 3個月桂樹の葉;
- 10個。スグリの葉;
- 4個クローブ、黒とオールスパイス;
- 1リットルの水。
にんにくケーキを漬ける簡単な方法は次のとおりです。
- 準備した波をレシピで指定した水に入れ、15分間沸騰させます。
- ザルを使って、きのこを取り除き、水気を切ります（水を注がないでください）。
- 別の容器で、きのこ、スグリの葉（ニンニクを立方体に切る）を除くすべてのスパイスを混ぜます。
- 瓶の底にスグリの葉を置き、次にスパイスでキノコを置きます。
- 上部をスグリの葉で覆い、スプーンで押し下げます。
- きのこが調理された水を沸騰させ、瓶を一番上に注ぎます。
- 蓋をして閉じ、冷まして涼しい場所に置きます。
前菜は、熱処理にもかかわらず、スパイシーなニンニクのノートでサクサクしていることがわかります。
波を塩漬けにする方法：熱い方法で素早く塩漬けする
このオプションは、波をすばやく塩漬けにする方法を示しており、最も一般的なものの1つです。そんな香ばしくてサクサクのきのこおやつが一瞬で食べられます。
- 2kgの波;
- 6本のディル傘;
- 黒スグリの葉;
- にんにく3片;
- 大さじ3。 l。塩;
- それぞれ5つの黒と白のコショウの実。
- カーネーションのつぼみ2個。
レシピのステップバイステップの説明は、熱い方法で波を素早く塩漬けにする方法をあなたに示します。
- 浸した波を塩水で25〜30分間沸騰させ、泡を絶えず取り除きます。
- きのこを取り出してザルに入れ、少し水気を切る。
- エナメルポットの底にスグリの葉、塩の薄層、ディルを置きます。
- 次は波の層で、塩と他のすべてのスパイスを振りかける必要があります。
- このようにすべてのきのこをレイアウトし、塩を振りかけ、スグリの葉と他のすべてのスパイスを移します。
- 逆さにしたプレートで覆い、圧迫して押し下げ、地下室に3日間持ち込みます。
- 波を瓶に入れ、押し下げて、薄い空気から「空の」ポケットがないようにします。
- きのこのジュースを鍋に注ぎ、しっかりと蓋をして閉じます。塩水が足りない場合は、冷やしたお湯を瓶に入れます。このスナックは25-30日以内に消費することができます。
寒い方法で冬の波をすばやく塩漬けにする方法
あまり努力せずに、寒い方法で冬の波をすばやく塩漬けにする方法は？
- 2kgの波;
- 塩100g;
- 5gのクエン酸;
- 西洋わさびと黒スグリの葉;
- にんにく10片;
- ディルの小枝;
- オールスパイスエンドウ豆10個。
コールドソルトクイックソルトワッフルは、次のレシピに従って準備されます。
- この実施形態では、波は沸騰しないが、浸漬するとき、クエン酸が水に加えられる。その後の各変更で、酸が再び水に追加されます。
- このように浸した波は、キャップを下にしてエナメル容器に入れ、塩、西洋わさびの葉、スグリ、ディル、コショウ、みじん切りにんにくをまぶします。
- 層ごとに、すべての主な製品とスパイスを広げます。
- 荷物を載せて上を押し下げ、冷蔵室に30日間置きます。
- 滅菌した瓶に入れて分配し、塩水で満たし、しっかりしたプラスチックの蓋で閉じます。
キャベツと塩辛いvolnushki
前菜がその香りだけでなくその味も喜ぶように、波をすばやく塩漬けにする方法は？いくつかの秘密を見つけてください、そしてそのようなキノコとのどんな昼食または夕食も確かにあなたを喜ばせるでしょう！
- 4kgの波;
- 15 + 8 + 4gクエン酸;
- 大さじ5。 l。塩;
- 大さじ1。 l。ディルとキャラウェイシード;
- キャベツの葉4枚。
このレシピでのvolnushkiの迅速な塩漬けには、クエン酸の添加による浸漬が含まれます。
- 洗浄後、きのこに冷水を注ぎ、クエン酸を加えて混ぜ合わせ、3日間放置します。同時に、クエン酸を加えるたびに、毎日水を新しいものに交換しますが、前回の半分の量、つまり最初に15 g、次に8gと4gです。
- ディルシード、キャラウェイシード、塩を混ぜ、浸した後に滴り落ちる波を混ぜます。
- きのこが落ち着くように、滅菌した瓶に入れて手でしっかりと押し下げます。
- 上部をキャベツの葉で覆い、しっかりと蓋をして閉じます。
- さらにキノコを漬けるために地下室に20日間持ち出されます。
リンゴをリンゴで塩漬けにする簡単な方法
りんごをりんごで塩漬けにする簡単な方法は、前菜に特別な風味を加えるための素晴らしいオプションです。あなたがすべての推奨事項に従い、きのこを正しく塩漬けにすると、それらは非常に美味しくてサクサクしていることがわかります。
- 浸したキノコ3kg;
- 150gの塩;
- 7つのカーネーションのつぼみ。
- にんにく5片;
- 小さじ1プロヴァンスハーブ;
- オークとチェリーの葉;
- 4つの月桂樹の葉;
- 甘酸っぱいリンゴの10スライス。
- エナメルポットの底をグリーンオークと桜の葉で覆います。
- 塩の層、みじん切りにんにくとリンゴのスライスのごく一部を注ぎます（リンゴはキノコに特別な味と香りを与えます）。
- きのこの列をキャップに置き、塩、リンゴ、ニンニク、プロヴァンスのハーブ、月桂樹の葉、クローブをもう一度振りかけます。
- 最後にレイアウトした波の層に塩、提案されたすべてのスパイス、リンゴのスライスを振りかけます。
- 緑の葉で覆い、ガーゼナプキンを数回折りたたんで、荷物を持って押し下げ、地下室に3日間持ち込みます。
- 塩漬けのきのこを鍋のすべての材料と一緒に滅菌した瓶に入れます。
- 上に大さじ4を注ぎます。 l。植物油を茹で、プラスチックの蓋で閉じます。きのこは15〜20日で食べられます。
