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秋はおそらく「静かな狩り」に最適な季節です。大雨の後、美しい森のキノコがいっぱい入ったバスケットを集めることができます。特に、家族全員で惜しみなく育つポルチーニの収穫に当てはまります。

その汎用性により、これらの油性キノコからさまざまな料理を作ることができます。特に秋になると、テーブルの上に新鮮なバターの菌糸体がよく見られます。簡単に言えば、菌糸体はキノコのスープです。しかし、料理の中の森の子実体の香りはそれを忘れられないものにします。そのような喜びから、あなたはこのユニークな料理であなた自身と愛する人を何度も甘やかすために冬のための適切な準備を買いだめするように促されます。

今日はバターから菌糸体の最もおいしいレシピをあなたと共有したいと思います。ただし、まず、集めたきのこは、汚れや砂を徹底的に取り除く必要があります。これを行うには、粘着性のある皮から子実体を浄化し、蒸気で数分間保持する必要があります。次に塩と酢を加えて水で約25分間沸騰させます。

バターから菌糸体を調理する方法：簡単なレシピ

菌糸体を調理したい場合は、自然条件で成長したポルチーニが最適な解決策です。つまり、料理に豊かな森の香りを与えることができます。この簡単なレシピは最小限の食品セットを使用しますが、それを最大限に活用することは害にはなりません。

• ゆでバター-800g;
• ジャガイモ塊茎-300g;
• 精製水-2.5リットル;
• ボウ-1ミディアムヘッド;
• にんじん-1個;
• 卵-2個;
• 植物油-大さじ3〜4。 l。;
• 塩コショウ;
• 新鮮な野菜。

このレシピに従ってバターから菌糸体を調理する方法は？初心者のホステスでもこの料理にうまく対処できると言わざるを得ません。

そこで、茹でたきのこを冷水を入れた鍋に入れ、茹でた後、20分マークを付けます。

その間に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを皮をむいて洗います。

にんじんと玉ねぎを小さな立方体に切り、植物油を入れたフライパンに送ります。柔らかくなるまで炒め、塩こしょうを少し加える。

じゃがいもを小さな立方体または細片に切り、揚げ物と一緒にきのこに送ります。よく混ぜて、ジャガイモが調理されるまで調理しておきます。

別のボウルで、卵を軽くたたき、準備ができる3分前に鍋に送ります。よくかき混ぜ、塩を加え、必要に応じてコショウで味付けします。ストーブの電源を切り、少し醸造させて、ハーブで飾ってテーブルに出すことができます。

バターから菌糸体をどれだけ調理するかは、純粋に個人的な質問です。それはすべて、使用される製品の入手可能性と量に依存します。それらすべてを完全に準備する必要があります。 1つ確かなことは、ポルチーニは常に製品リストから最初に準備されるため、調理時間は少なくとも20分です。

バターとチーズから菌糸体を調理する方法

もう1つのシンプルですが、同時に興味深いレシピは、溶けたチーズを加えたマッシュルームスープです。とても繊細な味と香りがきっとあなたの家とゲストを喜ばせるでしょう。バターからチーズを使って菌糸体を調理する方法を知るには、製品の完全なリストに精通する必要があります。

• 水-2.5〜3リットル;
• ゆでバター-500g;
• ジャガイモ-300-400g;
• タマネギ-1個;
• にんじん-1個;
• ブルガリアペッパー-1個。;
• プロセスチーズ-2個;
• ニンニク-2クローブ;
• オリーブオイル-大さじ4 l。;
• 塩;
• 黒胡椒-5〜7個;
• 月桂樹の葉-2個

まず、ストーブに水を入れて、あらかじめ用意したポルチーニを入れます。

細かく刻んだ玉ねぎ、にんじん、唐辛子をオリーブオイルを入れたフライパンに注ぎ、準備を整えます。

きのこが20〜25分茹でたら、揚げ野菜と小さなポテトスティックを加えます。

15分後、粉チーズとつぶしたにんにくを鍋に入れ、よく混ぜてさらに10分ほど煮ます。

最後に、塩、コショウ、月桂樹の葉を追加します。

バターからの菌糸体の香りは、あなたのすべての親戚を「鼻のそば」で台所に連れて行き、テーブルに座らせます。各プレートにクルトンを添えてこの料理を出すことをお勧めします。

スロークッカーの新鮮なバターマッシュルーム

マルチクッカーで作られているので、時間と労力を大幅に節約できる料理が本物の発見になります。このキッチン家電のおかげで、すべての便利なプロパティが最高レベルで保存されます。

• フレッシュバター-350g;
• じゃがいも-4個;
• タマネギ-1個;
• ニンニク-2クローブ;
• 味わうスパイス;
• 塩;
• Lavrushka-2個

便宜上、マルチクッカーのバターから菌糸体のレシピは段階に分けられます。

ここでは、きのこを事前に茹でることはできませんが、汚れを完全に取り除くだけです。

そこで、皮をむいたきのこを立方体に切り、キッチン家電のボウルに入れます。

じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて洗い、立方体に切ります。ボウルに入れてすべてを一緒にオイルに送り、デバイスに表示されているマークまで水を入れます。

お気に入りのスパイス、塩、月桂樹の葉、みじん切りにんにくを入れて蓋を閉めます。

「クエンチング」モードを選択し、時間を40〜45分に設定します。

サービングするとき、各サービングは新鮮なハーブと大さじ1を飾ることができます。 l。サワークリーム。

麺とバターから菌糸体を調理する方法

以下に説明する詳細なレシピのおかげで、麺を使ってバターから菌糸体を調理する方法を学びます。

• 水-2リットル;
• ゆでバター-400g;
• じゃがいも-3個;
• 麺-80-100g;
• トマト-2個;
• タマネギ-1個;
• にんじん-1個の小片;
• ニンニク-2クローブ;
• 植物油-揚げ物用;
• 塩、スパイス。

この調理方法は、従来のレシピとほとんど変わりません。

みじん切りにしたバターを鍋に入れ、水で約20〜25分煮ます。

玉ねぎ、にんじん、トマト、にんにくを小さな立方体に切り、植物油で柔らかくなるまで炒める。

ポテトキューブと一緒に、揚げ野菜をきのこに送り、ほぼ火が通るまで調理します。

最小限の熱、塩でストーブに麺を投げ、スパイスで味付けし、麺が柔らかくなるまで調理します。

バターから菌糸体を調理する方法を知っていると、あなたは間違いなく、毎日のお祝いメニューでその正当な位置を占める優れた最初のコースを手に入れるでしょう。