自宅で冬の瓶に蜂蜜のアガリクスを漬ける：シンプルでおいしい準備のレシピ
各主婦は常に冬に向けてできるだけ多くの野菜や果物の缶詰を準備するよう努めています。そして、きのこを閉める機会があれば、家族全員がこのアイデアに喜ぶでしょう。結局のところ、冬にさまざまなメニューを用意することはとても便利でおいしいです。
冬の準備は、ハニーアガリックのピクルスを意味し、最も栄養価が高く、おいしいものの1つです。お祝いのごちそうだけでなく、大切な人への素敵なディナーのアレンジにもご利用いただけます。
冬にハチミツの寒天を正しくマリネすると、すべての有用な栄養素を保持する非常においしい料理になってしまう可能性があります。その準備は非常に簡単ですが、それはあなたが知る必要がある独自の特徴を持っています。
ハニーアガリックを酸洗いするときに考慮しなければならない最初の条件は、若くて強く、虫の標本に甘やかされていないものだけを選ぶことです。大きなきのこは茹でると酸っぱくなり、サクサクした構造を失う能力があると言わざるを得ません。テーブルの上で美しく見えるように、同じサイズのキノコを選択するのが最善です。さらに、クレンジング後、子実体を冷水に2〜3時間浸して、すべての昆虫の幼虫がプレートから出てくるようにする必要があります。
時の試練に合格し、お気に入りになる冬のハニーアガリクスを漬けるためのさまざまなステップバイステップのレシピを提供しています。 伝統的に、マリネする方法は2つあります。
- 寒い;
- ホット。
最初のオプションは、マリネを別々に茹でることで、既製のきのこを注ぐだけです。そして2番目の方法では、子実体はマリネで直接調理する必要があります。この場合、キノコはすぐにスパイスやスパイスで飽和状態になります。これは、休日の前夜や予定外のテーブルの集まりに非常に役立ちます。これらの方法はどちらも似ていますが、それでもいくつかの違いがあり、主婦はどちらを選ぶかを自分で決めます。
殺菌せずに冬用の蜂蜜寒天の簡単な酸洗い
冬の蜂蜜寒天の単純な酸洗いでさえ、それらの予備的な沸騰を意味します。
これにより、中毒のリスクを回避し、ワークピースが長期間劣化しないことも保証されます。
- ナラタケ-2kg;
- 水-800ml;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 酢9％-50 ml;
- 黒とオールスパイスペッパー-それぞれ7エンドウ豆;
- 月桂樹の葉-4個
冬にナラタケを漬けるためのレシピを、滅菌せずに準備し、手順を追って説明します。
- あらかじめ洗浄したきのこを塩水で25〜30分茹で、ふるいにかけ、水気を切る。
- レシピから水を入れ、沸騰させ、塩、砂糖、酢を除くすべてのスパイスを加えます。
- 弱火で40分煮て、泡が出ないように酢を注意深く注ぎます。
- さらに15分間調理し、月桂樹の葉を取り出して捨て、きのこをマリネと一緒に滅菌した瓶に注ぎます。
- しっかりとしたプラスチックの蓋で閉じ、冷まして冷蔵庫に入れます。
蜂蜜の寒天を酢で漬ける：冬の収穫のレシピ
冬にナラタケを酢で漬けるレシピは、どんなお祭りを飾ることができる素晴らしい前菜を準備することを可能にします。この製品の独特の味はあなたのすべての家族とゲストを喜ばせます。
- ナラタケ-2kg;
- 水-1リットル;
- テーブルビネガー9％-70 ml;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 月桂樹の葉-5個;
- オールスパイス-10個;
- カルダモン-2個
冬にキノコを漬ける最も人気があり手頃な方法は、瓶に入れて転がすことです。 きのこを保存するための道具は殺菌されなければなりません、それは製品の長い貯蔵寿命に自信を与えるでしょう。
- ナラタケを水で15分間茹で、砂糖と塩を加え、さらに10分間茹でます。
- コショウ、カルダモン、月桂樹の葉を加え、弱火で15分煮ます。
- 酢を細い流れで泡が出ないように注ぎ、マリネを10分間煮ます。
- ストーブの電源を切り、きのこをマリネで約30°Cまで冷まします。
- ナラタケはマリネと一緒に瓶に入れられ、蓋で覆われています。
- 完全に冷却された後、それらは地下室に取り出されるか、冷蔵庫に入れられます。
マルチクッカーで冬にナラタケを漬ける最も簡単な方法
冬にナラタケをマリネする最も簡単な方法は、あなたの側で追加の努力をすることなく、あなたが十分に速くおいしいスナックを作るのを助けるでしょう。
これを行うには、実用的なキッチン家電であるマルチクッカーを使用することをお勧めします。
- ナラタケ-1kg;
- 水-500ml;
- 酢-50ml;
- 植物油-50ml;
- 塩-小さじ3;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- にんにく-4個;
- 黒胡椒-5個;
- 月桂樹の葉-3個;
- ディル（種）-小さじ1/3
冬のおいしいハニーマッシュルームは、スロークッカーで漬けるレシピのおかげで、魚や肉料理を心地よく補完し、オリジナリティを与えます。
- 皮をむいて洗ったきのこをマルチクッカーボウルに大量に入れ、水を入れます。
- 「調理」モードにして、きのこを沸騰させます。
- にんにくと酢を除くすべての香辛料とハーブを紹介し、再び「調理」モードを30分に設定します。
- 信号が出たら、マルチクッカーボウルを開け、酢を注ぎ、みじん切りにしたにんにくを薄切りにして、「煮込み」モードを20分に設定します。
- 調理したきのこをマリネと一緒に滅菌した瓶に入れ、ナイロン製のしっかりした蓋で閉じます。
- 常温で冷やし、冷蔵庫に入れて保存します。
はぜなしで冬の蜂蜜寒天を漬けるためのステップバイステップのレシピ
多くの場合、自宅では、はぜを使わずに冬に蜂蜜の酸洗いをします。このようなおもしろい調理法は、寒い季節に理想的なおやつになります。
- ナラタケ-2kg;
- 水（マリネ用）-700 ml;
- クエン酸-小さじ1/2;
- 砂糖-大さじ1.5。 l。;
- 塩-大さじ1 l。;
- 月桂樹の葉-3個;
- 黒、白、オールスパイスペッパー-それぞれ4つのエンドウ豆。
冬のハチミツの酸洗いは、以下のレシピに従って行われます。
- まず、きのこをきれいにし、すすぎ、足の半分を切り取り、2リットルの水を注ぎます。
- 火をつけて30分間沸騰させ、常に表面から泡を取り除きます。
- マリネを別々に準備します。砂糖と塩を水に入れて混ぜ合わせます。
- 沸騰させ、ピーマンと月桂樹の葉の混合物を加え、茹でたきのこを入れ、弱火で30分間調理します。
- クエン酸を注ぎ、混ぜ合わせてさらに10分間沸騰させます。
- 0.5リットルの容量の準備された瓶に入れて、単純なプラスチックの蓋で閉じます。
- 冷やし、冷やし、4ヶ月以内に保管してください。
冬の大麻きのこをクエン酸でマリネする
酢の代わりにクエン酸を加えて、冬に蜂蜜の酸洗いをするオプションを提供しています。この方法は、麻の蜂蜜寒天に最適です。漬け込むと味わいが一杯になります。
- ナラタケ-1kg;
- クエン酸-小さじ1/3;
- 水-500ml;
- 砂糖と塩-小さじ3杯;
- クミン-小さじ½;
- 月桂樹の葉-3個;
- 黒胡椒-5個
冬の麻きのこのマリネは、次のように段階的に行われます。
- 汚染を取り除き、洗った麻のきのこを沸騰したお湯で20分間煮ます。
- ザルに入れてグラスに投げ、その間にマリネを用意します。
- 塩と砂糖、キャラウェイシード、月桂樹の葉、コショウを水に混ぜて沸騰させます。
- ナラタケをマリネに入れ、5〜7分茹でます。
- クエン酸を加え、かき混ぜて火をつけます。
- きのこはマリネで完全に冷ましてから、滅菌した瓶にスロット付きスプーンで広げます。
- マリネをろ過し（すべてのスパイスを捨てます）、再び沸騰させ、3〜5分間沸騰させます。
- ナラタケの入った瓶を注ぎ、しっかりとしたプラスチックの蓋で閉じます。
- 毛布で包み、2日間放置して完全に冷まします。
- それらは長期保管のために地下室に運ばれます。
酢なしの冬のキノコのピクルスのレシピ
私たちは、酢を使わずに冬に蜂蜜の酸洗いをするためのレシピに精通し続けています。
この場合も、クエン酸を使用します。これは、この製品の特性が前述の防腐剤に劣らないためです。
- ナラタケ-1kg;
- 水-1リットル;
- クエン酸-小さじ1;
- 塩-小さじ2;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- 黒胡椒-5個
酢を使わずに冬に蜂蜜の酸洗いをすることのハイライトは、最終製品が非常に柔らかく、酸味がないことです。
- ナラタケは森林の残骸を取り除き、足の大部分を切り落とし、次にキノコを沸騰したお湯に送ります。
- クエン酸、砂糖、塩、こしょうを注ぎ、弱火で30分煮る。
- きのこは、すりわり付きのスプーンでマリネから取り出し、滅菌した瓶に入れます。
- それらは単純なナイロンキャップで閉じられ、室温で完全に冷却されます。
- 銀行は冷蔵庫に入れられ、2ヶ月以内に保管されます。この漬物のおかげで、ナラタケは冷やしてすぐに食べることができます。
冬のハニーアガリクスのピクルスの古典的なレシピ（写真付き）
冬の蜂蜜寒天の古典的な酸洗いのレシピは、料理の専門家の間で最も人気があります。
このブランクは、独立したスナックとしてお祝いのテーブルによく似合います。 誇張せずに、彼女は最初にテーブルから一掃されます！
- ナラタケ-2kg;
- 酢-100ml;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 水-700ml;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- にんにくクローブ-6個;
- カーネーション-4つの芽;
- オールスパイスと黒コショウ-それぞれ4つのエンドウ豆。
冬のハニーアガリクスのピクルスのレシピをステップバイステップの写真で使用することをお勧めします。
きのこは皮をむき、洗い、鍋に入れます。
沸騰させてすべての材料を加え、10分間沸騰させ、火の強さを最小限に抑えます。
ナラタケをマリネで15分間茹で、滅菌した瓶に入れ、蓋をして冷まします。
冷蔵庫に入れるか、セラーに持ち帰ります。
にんにくと冬のナラタケのピクルスのレシピ（動画付き）
冬にナラタケをニンニクで漬けるレシピは、辛い料理が好きな人にぴったりです。
出来上がったおやつは、鮮やかな香りとコクのあるスパイシーな味わいになります。
- ナラタケ-2kg;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- にんにくクローブ-12個;
- 酢9％-6大さじl。;
- メギ（ドライベリー）-10個;
- 植物油-50ml;
- 水-700ml;
- 黒胡椒-5個;
- 月桂樹の葉-3個
- きのこを森の残骸から取り除き、脚の下部を切り取り、沸騰したお湯に入れます。
- 20分間沸騰させ、ザルに捨てて、すべての液体がガラスになるようにします。
- すべての材料からマリネを作り、茹でて茹でたきのこを置きます。
- 表面から泡を取り除き、20分間沸騰させます。
- ナラタケを瓶に入れ、温かいマリネを入れます。
- しっかりとしたナイロンの蓋で閉じ、完全に冷えるまで毛布で温めます。
- セラーに持ち込み、最長10ヶ月間保管いたします。 + 10°Cの温度で。
冬に蜂蜜の寒天を漬けるためのこのレシピは、ビデオにも示されています：
シナモンで冬の蜂蜜寒天を漬けるホットな方法
おいしい料理の愛好家でさえ、冬に蜂蜜のアガリクスを漬ける熱い方法を高く評価するでしょう。
この前菜は確かにどんなお祭りイベントも明るくします。
- ナラタケ-2kg;
- 水-1リットル;
- 酢酸エッセンス70％-2 tsp;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 塩-小さじ4;
- 月桂樹の葉-4個;
- シナモン-½スティック;
- 黒胡椒-5個
- 事前に洗浄したキノコをエナメル鍋に注ぎます。
- 水を入れて塩を加え、きのこが底に落ち着くまで20分煮ます。同時に、私たちは常に表面から泡を取り除きます。
- 調理が終わったら、酢のエッセンスを除くすべてのスパイスとハーブを加え、10分間沸騰させます。
- 酢酸を注ぎ、3〜5分間調理します。
- はちみつきのこをマリネと一緒に殺菌した瓶に注ぎ、金属製の蓋で覆い、お湯で殺菌します：0.5リットルの瓶-20分、1リットル-40分。
- 慎重に取り出し、蓋を丸め、完全に冷えるまで部屋に置いておきます。
- セラーに持っていくか、冷蔵庫に入れておきます。
カルダモンを使った冬のハチミツ寒天をすばやく漬けるレシピ
冬にハチミツ寒天を素早く漬けるレシピは、キッチンで長時間過ごすことに慣れていないが、料理の腕前で親戚を驚かせたい主婦にアピールします。
- ナラタケ-1.5kg;
- クエン酸-小さじ1/2;
- 酢9％-大さじ2 l。;
- 水-700ml;
- 塩-小さじ1.5;
- 砂糖-小さじ3;
- オールスパイス-4個;
- 月桂樹の葉-3個;
- カルダモン-1個
冬のハチミツ寒天の素早いピクルスは、きのこの予備沸騰を除いて、たった30分しかかかりません。
- 皮をむいたかかとを20分間茹で、水を切ります。
- レシピの水を注ぎ、きのこを沸騰させ、すべてのスパイスとハーブを加え、混ぜ合わせて20分間調理します。
- 滅菌したドライジャーに入れ、マリネを上に注ぎ、蓋を丸めます。
- 裏返し、毛布で包み、2日間冷ましておきます。
- 地下室に持って行くか、冷蔵庫に保管してください。
ガラスの瓶で冬の夏のきのこを漬けるためのレシピ
伝統的に、冬に蜂蜜のアガリクスを漬けるためのこのレシピは、瓶の中で実行されます。
多くの人が夏のきのこをこの準備のために特においしいと呼びます。それらは、熱処理の間でさえ、すべての有用で栄養価の高いビタミンを保持します。
- ナラタケ-2kg;
- 水-1リットル;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-大さじ1.5。 l。;
- 酢6％-50 ml;
- 月桂樹の葉-5個;
- ディル（乾いた小枝）;
- 白胡椒と黒胡椒-それぞれ5個のエンドウ豆。
銀行で冬に向けて夏のきのこを漬けるプロセスは、次のように実行されます。
- ナラタケは洗浄され、洗浄され、沸騰したお湯（レシピからの水）に入れられます。
- すべてのスパイスとハーブ（酢を除く）を入れて、30分間調理します。
- 酢を加え、弱火でさらに20分煮ます。
- 温かい滅菌済みの瓶に入れて、しっかりと蓋をして閉じます。
- 室温で冷ましてから地下室に持っていきます。
マスタードシードで冬の蜂蜜寒天を漬けるための最もおいしいレシピ
グルメは、マスタードシードを使ったキノコを冬のハニーアガリクスのピクルスにするための最もおいしいレシピの1つと考えています。
前菜は、特にキノコがすべてのスパイスを加えてマリネですぐに調理された場合、非常に柔らかくて豊かであることがわかります。
- ナラタケ-2kg;
- 水-1リットル;
- マスタードシード-小さじ1;
- 酢9％-100 ml;
- にんにく-5個;
- 砂糖-大さじ2。 l。 （スライドなし）;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 月桂樹の葉-3個;
- オールスパイス-5個
ガラスの瓶で冬の蜂蜜の酸洗いは段階的に行われます：
- ナラタケは不純物を取り除き、大量の水で洗います。
- ナラタケを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、10分煮ます。
- みじん切りにんにく、マスタードシード、月桂樹の葉、オールスパイス、塩、砂糖、酢を加えます。
- ナラタケをマリネで30分間調理し、時々表面から泡を取り除きます。
- 火を止め、きのこをマリネに入れて冷まします。
- きのこを滅菌した瓶に広げ、一番上までマリネを入れ、スクリューキャップまたはタイトなナイロンキャップで閉じます。
- 冷蔵庫に入れて3日でキノコが使えるようになります。この間、スパイスの香りと味わいで飽和状態になります。
具材の比率や量は少し変えることができますが、マリネにかかる時間は厳守する必要があります。
冬の秋のきのこをカーネーションで漬ける方法
ゲストを喜ばせるためにどのような前菜を調理するかをまだ決めていない場合は、クローブを追加して冬の蜂蜜寒天を漬ける方法を使用してください。
私たちのレシピでは、子実体のすべての代表者の間で最も一般的であるため、主な成分は秋のタイプの子実体になります。
- ナラタケ-1kg;
- 水-500ml;
- カーネーション-6花序;
- 塩-大さじ1/2。 l。;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- 黒コショウ-5エンドウ;
- 酢9％-大さじ1 l。;
- にんにく-3個
冬の秋のきのこをクローブで漬けるためのステップバイステップのレシピを提供します。
- きのこを皮をむき、茎の大部分を切り取り、塩水で25分間煮ます。
- マリネを準備します。塩、砂糖、酢とニンニクを除くすべてのスパイスをお湯に溶かします。
- マリネが沸騰し始めたらすぐに酢を注ぎ、6〜8分間沸騰させます。
- 茹でたきのこは、すり割りのスプーンで水から取り出し、マリネに入れます。
- 沸騰させて20分煮ます。
- にんにくはスライスして、殺菌した瓶に入れて、きのこにマリネを入れて入れます。
- ふたを丸め、逆さまにして毛布で覆います。
- 完全に冷ましてから地下室に持っていきます。
冬のピクルスのおかげで、秋のきのこがあなたのテーブルの主な「ゲスト」になるかもしれません。
金属製の蓋をして転がしている冬の蜂蜜寒天のピクルスのレシピ
冬に蜂蜜の寒天を漬けるためのこのレシピは、金属製の蓋で缶を縫うことを目的としています。
この前菜のスパイシーな味と香りは、テーブルにある他のすべてのお祝いの御馳走の中で最初に注目を集めるでしょう。
- ナラタケ-2kg;
- 水-800ml;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 酢-50ml;
- ディル傘-7個;
- 月桂樹の葉-4個;
- にんにく-5個;
- オールスパイスと黒コショウ-それぞれ5つのエンドウ豆。
- きのこは大量の水で洗い流し、森林汚染を防ぎます。
- エナメルポットに水を注ぎ、火にかけ、20分間沸騰させ、表面から泡を取り除きます。
- ふるいまたはザルを入れて、水はけをよくします。
- すべてのスパイスとスパイスから別のマリネを準備し、15分間煮ます。
- 茹でて水気を切ったきのこを濾して入れます。
- 20分間茹で、きのこを用意した瓶に入れて分配します。
- 熱いマリネをのせて、ふたを丸めます。
- 裏返し、毛布で包み、完全に冷えるまで2日間放置します。
- それから毛布を脱いで別の日に置きます。
- このようなブランクは、クローゼットの中のアパートに保管するか、バルコニーに持ち出すことができます。
冬のキノコのピクルスの最も一般的なレシピに慣れていると、お気に入りのスナックの選択を決めるのが簡単になります。好きなオプションを選んで、必要な商品を買いだめして、気軽に料理を始めましょう！
