ぶら下がっているきのこ(さくらんぼ):きのこの写真と説明、さくらんぼの双子
カテゴリー: 食用。
他の名前:サブチェリー、ヤナギ、チェリー、一般的なクリトピルス。
ラテン名 ペンダント (Clitopilus prunulus) 文字通り「小さな梅」を意味します。これは、若い梅の色がこのきのこの色と完全に似ているという事実によるものです。
サブチェリーはまた、配布場所にその名前が付けられています-非常に多くの場合、キノコとチェリーはチェリーとプラムの木の下に落ち着きます。
以下では、ぶら下がっている植物の説明と写真に精通し、それに対応するものと、料理や伝統医学でのそれらの使用法について学ぶことができます。
帽子(直径5〜13cm): マット、白または灰色がかった、押すと著しく暗くなります。時間が経つにつれて、それは半球形から平らまたは強く落ち込んだ形に変化します。通常、エッジは内側に向かって押し込まれ、中央に小さな隆起があることがよくあります。わずかに思春期で、雨や湿気のある天候では滑りやすくべたつき、乾燥した天候では滑らかです。
脚(高さ3〜9cm): キャップと同じ色で、中実で、しばしば湾曲し、円筒形で、下から上に広がっています。粉っぽい花で覆われているか、弱っています。
きのことさくらんぼの写真に注目してください。 その狭いプレートは、成長するにつれて色が変わります。最初は白または薄黄色で、次に薄ピンクに変わります。
パルプ: 濃い、白い、とても柔らかい。薄力粉特有の香りがします。きのこ狩りの中には、桜の木の香りがきゅうりに似ていると言う人もいます。
ダブルスをぶら下げ: ワックス状の話者(Clitocybe cerussata)と白っぽい(Clitocybedealbata)。ぶら下がっている植物は、キャップに水っぽいリングがないことと、成虫のキノコのプレートの色によって区別されます。外見上はサンザシや苦いセロプレート(Clitopilus mundulus)に似ていますが、キャップに同心円状のひびが入っており、肉は非常に苦いです。
それが成長するとき: 温帯ヨーロッパ諸国では7月上旬から10月中旬まで。
どこで見つけることができますか: あらゆる種類の森林の酸性および粘土質の土壌で、白樺やオークの隣によく見られます。それはまた庭の木の近くで育つことができます-プラムまたはサクランボ。
食べる: あらゆる形態で、15〜20分間の予備煮沸を行います。未加工のキノコを長期間保存することはお勧めしません。
伝統医学への応用(データは確認されておらず、臨床試験に合格していません!): 強力な抗凝固特性を持つ抽出物の形で。
重要! サブチェリーキノコは多くの致命的な有毒キノコと非常によく似ており、実験室の条件でのみ区別できることが多いため、経験の浅いキノコ狩りで収集することはお勧めしません。