アンズタケをクリームで調理する:ランチとディナーのキノコ料理の写真とレシピ
野生のキノコとクリームの組み合わせは、家庭料理だけでなく、家庭料理で最も人気のあるものの1つと言っても過言ではありません。子実体について言えば、アンズタケは主成分の役割に完全に対応します。このタイプのキノコは、その外観と味だけでなく、その有益な特性のために多くの人に非常に人気があります。事実、食品中のアンズタケを定期的に摂取すると、体から放射性物質が除去されます。さらに、これらの子実体は積極的に癌と闘っています。
生クリームのアンズタケは、食べるだけでなく、料理するのも楽しいです。初心者の主婦でさえ、家族のためにおいしいランチやディナーを準備するために、キッチンで少し時間を喜んで過ごします。この2つの材料は、2番目のコースだけでなく、スープ、ソース、グレービーでも完全に補完し合っていると言わざるを得ません。
クリーム、ジャガイモ、チーズのアンズタケスープ
本格的なランチを企画するには、最初のコースなしではできません。だから、クリームとチーズのアンズタケスープは、空腹の家族全員を完全に喜ばせます。美味しくてボリュームたっぷりですが、同時にとてもやわらかい一品です!
- 肉または野菜のスープ-2.5リットル;
- 新鮮なアンズタケ-350g;
- にんじん-1個;
- 弓-1頭;
- ジャガイモ-4塊茎;
- クリーム(脂肪20%)-100 ml;
- プロセスチーズ-2つの練炭(各100g);
- 植物油;
- 塩とコショウの味。
クリームとチーズのアンズタケスープは次のように準備されます。
じゃがいもを皮をむき、立方体または立方体に切り、沸騰したスープに入れます。
私たちは揚げ物を作ります:私たちは新鮮なきのこを水に浸し、汚れや破片を取り除きます。また、脚の硬化部分を取り除き、子実体自体(大きい場合)を細かく切ります。
乾いたフライパンをストーブの上に置き、よく加熱してきのこを広げ、液体が蒸発するまで炒めます。
植物油を注ぎ、玉ねぎのみじん切りを加え、柔らかくなるまで炒める。
すりおろしたにんじんを鍋に入れ、弱火で柔らかくなるまで炒めます。
フライパンをフライパンからフライパンに移し、混ぜます。
おろし金にチーズを3つ入れ、クリームと一緒に鍋、塩、こしょうに入れます。
5〜7分後。ストーブの電源を切り、スープを淹れて出してください。
生クリーム入りの繊細なクリーミーなアンズタケスープのレシピ
ランチやディナーをもっと美味しくするために、クリームでクリーミーなアンズタケのスープを作ることができます。その繊細な質感は、あなたの最も気まぐれなグルメ、つまり子供たちさえも魅了します。
- アンズタケ-450g(装飾用にコピー全体をいくつか残します);
- じゃがいも-4つの中型;
- クリーム-約300ml;
- ブロスキューブ-1個;
- 温かいお湯-300ml;
- 新鮮な野菜;
- 無臭の植物油;
- 塩コショウ。
アンズタケの生クリームスープは、レシピに沿って段階的に説明されています。
- 皮をむいた後、ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹でます。
- 準備したきのこを細かく切り、玉ねぎを細かく刻む。
- 鍋に少量の植物油を入れて両方の材料を炒めます。
- 茹でたジャガイモから水を切り、底に少し残し、ブレンダーでピューレにします。
- ブイヨンキューブで薄めた生クリームと水をフライパンに入れ、キノコと玉ねぎを炒めます。
- 塊を混ぜてジャガイモに送り、クリーミーな粘稠度に粉砕します。
- 塩こしょうで味を調え、鍋を火にかけ、沸騰させます。
- 火から下ろし、新鮮なハーブときのこ全体で飾ります。
アンズタケ、クリーム、ベーコンのクリーミーなスープ
アンズタケの生クリームスープのレシピは、他の成分によって変えることができます。この場合、ベーコンで皿を補うことが提案されます。
- きのこ(茹で)-350 g;
- ベーコン-150g;
- 低脂肪クリーム-300ml;
- バター-30g;
- 小麦粉-大さじ1。 l。;
- サービングのためのクルトン;
- 塩。
クリームスープの形でクリームを使ってアンズタケを作るレシピは、段階に分かれています。
- きのこを薄切りにし、生クリームと混ぜ合わせます。
- 鋭利なナイフを使用して、ベーコンを薄いストリップに切り、鍋に入れ、黄金色になるまで炒めます。
- キッチンタオルまたはペーパータオルで揚げたベーコンから余分な脂肪を取り除きます。
- きのこをクリームと一緒にブレンダーでピューレになるまで挽いてから、ふるいでさらに挽いて塊が感じられないようにし、塊がより繊細な粘り気を帯びるようにします。
- フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えて、黄金色になるまで絶えずかき混ぜながら炒める。
- ブレンダーで刻んだ塊を鍋に注ぎ、揚げた小麦粉を加え、クリームスープを中火で沸騰させ、塩を加えて5〜7分間沸騰させ、熱を最小限に抑えます。
- サーブし、クルトンとベーコンスライスを飾る。
アンズタケの生クリームソース作りのレシピ
アンズタケの生クリームソースは、ジャガイモ、肉、魚、シリアル、パスタの料理を完璧に引き立てます。繊細な食感と鮮やかなクリーミーなキノコの香りが、毎日の食生活を豊かにし、お祝いのテーブルを飾ります。
- 準備されたキノコ-300-350g;
- サワークリームとクリーム-それぞれ100ml;
- 水(沸騰したお湯)-大さじ0.5;
- バター-30g;
- 弓-1頭;
- 小麦粉-小さじ1または2;
- 塩とコショウの味。
クリームでアンズタケソースを作る方法:
- 最初のステップは、玉ねぎを細かく刻んでバターで炒めることです。玉ねぎが嫌いな人は、玉ねぎをまったく使わないか、2〜3クローブのにんにくに置き換えてください。
- 次に、アンズタケをできるだけ小さくカットして、ソースの一貫性が均一になるようにする必要があります。子実体を細かく刻むこともできます。
- みじん切りにしたものを玉ねぎ鍋に入れ、蒸発するまで炒める。水分を取り除くほど、完成した料理の味は明るく豊かになります。
- 塩こしょうで味付けをし、小麦粉を加えます。小麦粉の量は希望の厚さに依存します。小さじ2小麦粉はサワークリームのようにソースを厚くします、小さじ1。 -クリームのように。
- タマネギとキノコの塊を小麦粉でかき混ぜ、沸騰したお湯を細い流れに注ぎます。
- 次に、クリームとサワークリームを鍋に送り、かき混ぜ、沸騰させ、ストーブの電源を切ります。
アンズタケの生クリームソース
クリーム入りのアンズタケソースはいつも素晴らしいことがわかります。ポーク、チキン、ポテト、イタリアンパスタ、野菜のカツレが添えられています。
- 乾燥アンズタケ-70-80g;
- 精製水-0.7リットル;
- 玉ねぎ入りにんじん-1個;
- バター-50g;
- ニンニク-2〜3クローブ;
- 小麦粉-大さじ2。 l。;
- クリーム-250ml;
- 塩とコショウ。
クリームでアンズタケソースを作るための詳細なレシピ:
- 乾燥したきのこを深い容器に入れ、水や牛乳で覆い、冷蔵庫に一晩置き、蓋やラップで覆い、異臭が吸収されないようにします。
- 翌朝、子実体を柔らかくなるまで茹でます。
- 液体を排出し、ペーパータオルでキノコを乾かし、立方体に切ります。
- 鍋に火をつけ、次にバターと小麦粉を加えます。
- よくかき混ぜて、黄金色になるまで炒めます。
- きのこを鍋に入れ、水を入れて25分煮ます。弱火で蓋をします。
- フライパンで別々に、皮をむいてさいの目に切った野菜(玉ねぎとにんじん)を炒めます。
- 揚げ野菜をきのこに移し、生クリーム、塩、こしょうを加えて味を整えます。
- 混合物を沸騰させ、それが望ましい粘稠度になるまで火をつけ続けます。
ジャガイモとクリームで揚げたアンズタケを食欲をそそる
ジャガイモとクリームを添えた揚げアンズタケは、いつでもあなたのテーブルの「ゲスト」として歓迎されます。ランチ、ディナー、そしてゲストの到着まで、このような食欲をそそる料理で多様化することができます。
- 準備されたアンズタケ-500g;
- じゃがいも-600g;
- クリーム(脂肪分)-300 ml;
- 月桂樹の葉といくつかの黒胡椒。
- バター-45-50g;
- 塩;
- 新鮮なハーブ(完成した料理を飾るため)。
次の手順で、アンズタケをクリームとジャガイモで調理します。
- じゃがいもを皮をむき、細かく切って冷水を加え、20〜30分放置します。
- フライパンでバター1/2部を熱し、準備したきのこを炒める。
- 残りの油でジャガイモを別々に黄金色になるまで炒めます。
- きのこを加え、弱火でさらに10分炒めます。
- 生クリーム、塩を入れて味を調え、月桂樹の葉と黒胡椒を加える。
- かき混ぜて煮込み、10分間蓋をして、ハーブを飾り、サーブします。
鍋にクリームで揚げたアンズタケのピクルス
フライパンでクリームで揚げたアンズタケのピクルスは、新鮮な子実体から作られた料理の優れた代替品です。きのこの珍味の愛好家は、彼らの珍しい味と香りを気に入るはずです。
- アンズタケのピクルス-500g;
- クリーム-200ml;
- ニンニク-2クローブ;
- 弓-1頭;
- 塩、植物油。
写真付きのレシピは、アンズタケをクリームで正しくすばやく揚げるのに役立ちます。
- タマネギの皮をむき、薄いリングまたはハーフリングにカットします。
- フライパンに植物油を入れ、柔らかくなるまで炒めます。
- 漬けたアンズタケを水ですすぎ、玉ねぎに加えます。
- 数分間炒め続けてから、クリームとみじん切りにんにくを加えます。
- かき混ぜ、必要に応じて塩を加えて味を整えます。
- 5〜7分後。皿の電源を切り、サーブします。
スロークッカーでクリームで揚げたアンズタケ:写真付きレシピ
クリームで揚げたアンズタケのレシピは、すべての主婦の主な「ヘルパー」であるスロークッカーの使用にも適用されます。きのこ料理はとても便利で、とても美味しくて満足感があります!
- ゆでまたは冷凍のアンズタケ-500g;
- クリーム-250ml;
- タマネギ-1個;
- プルーン-味わう;
- 植物油;
- 味わうナツメグ;
- 塩と新鮮なハーブ。
写真のレシピでアンズタケの生クリーム炒めを作ります。
- プルーンに沸騰したお湯を注ぎ、30〜40分放置します。
- 水から取り出し、ペーパータオルで乾かして液体を取り除きます。
- 次に、立方体または薄いストリップに細かくカットします。
- マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、刻んだ玉ねぎを立方体またはハーフリングに浸します。
- パネルの「フライ」モードをオンにして、15分間隔を設定します。
- きのこのみじん切りを同じモードで20分炒めます。
- 蓋を開け、プルーンを加え、クリーム、塩を注ぎ、ナツメグを加えます。
- 「ベーキング」モードに切り替えて、さらに20分間料理を調理します。
- サーブするときは、細かく刻んだハーブを振りかけます。