アンズタケをクリームで調理する:ランチとディナーのキノコ料理の写真とレシピ

野生のキノコとクリームの組み合わせは、家庭料理だけでなく、家庭料理で最も人気のあるものの1つと言っても過言ではありません。子実体について言えば、アンズタケは主成分の役割に完全に対応します。このタイプのキノコは、その外観と味だけでなく、その有益な特性のために多くの人に非常に人気があります。事実、食品中のアンズタケを定期的に摂取すると、体から放射性物質が除去されます。さらに、これらの子実体は積極的に癌と闘っています。

生クリームのアンズタケは、食べるだけでなく、料理するのも楽しいです。初心者の主婦でさえ、家族のためにおいしいランチやディナーを準備するために、キッチンで少し時間を喜んで過ごします。この2つの材料は、2番目のコースだけでなく、スープ、ソース、グレービーでも完全に補完し合っていると言わざるを得ません。

クリーム、ジャガイモ、チーズのアンズタケスープ

本格的なランチを企画するには、最初のコースなしではできません。だから、クリームとチーズのアンズタケスープは、空腹の家族全員を完全に喜ばせます。美味しくてボリュームたっぷりですが、同時にとてもやわらかい一品です!

  • 肉または野菜のスープ-2.5リットル;
  • 新鮮なアンズタケ-350g;
  • にんじん-1個;
  • 弓-1頭;
  • ジャガイモ-4塊茎;
  • クリーム(脂肪20%)-100 ml;
  • プロセスチーズ-2つの練炭(各100g);
  • 植物油;
  • 塩とコショウの味。

クリームとチーズのアンズタケスープは次のように準備されます。

じゃがいもを皮をむき、立方体または立方体に切り、沸騰したスープに入れます。

私たちは揚げ物を作ります:私たちは新鮮なきのこを水に浸し、汚れや破片を取り除きます。また、脚の硬化部分を取り除き、子実体自体(大きい場合)を細かく切ります。

乾いたフライパンをストーブの上に置き、よく加熱してきのこを広げ、液体が蒸発するまで炒めます。

植物油を注ぎ、玉ねぎのみじん切りを加え、柔らかくなるまで炒める。

すりおろしたにんじんを鍋に入れ、弱火で柔らかくなるまで炒めます。

フライパンをフライパンからフライパンに移し、混ぜます。

おろし金にチーズを3つ入れ、クリームと一緒に鍋、塩、こしょうに入れます。

5〜7分後。ストーブの電源を切り、スープを淹れて出してください。

生クリーム入りの繊細なクリーミーなアンズタケスープのレシピ

ランチやディナーをもっと美味しくするために、クリームでクリーミーなアンズタケのスープを作ることができます。その繊細な質感は、あなたの最も気まぐれなグルメ、つまり子供たちさえも魅了します。

  • アンズタケ-450g(装飾用にコピー全体をいくつか残します);
  • じゃがいも-4つの中型;
  • クリーム-約300ml;
  • ブロスキューブ-1個;
  • 温かいお湯-300ml;
  • 新鮮な野菜;
  • 無臭の植物油;
  • 塩コショウ。

アンズタケの生クリームスープは、レシピに沿って段階的に説明されています。

  1. 皮をむいた後、ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹でます。
  2. 準備したきのこを細かく切り、玉ねぎを細かく刻む。
  3. 鍋に少量の植物油を入れて両方の材料を炒めます。
  4. 茹でたジャガイモから水を切り、底に少し残し、ブレンダーでピューレにします。
  5. ブイヨンキューブで薄めた生クリームと水をフライパンに入れ、キノコと玉ねぎを炒めます。
  6. 塊を混ぜてジャガイモに送り、クリーミーな粘稠度に粉砕します。
  7. 塩こしょうで味を調え、鍋を火にかけ、沸騰させます。
  8. 火から下ろし、新鮮なハーブときのこ全体で飾ります。

アンズタケ、クリーム、ベーコンのクリーミーなスープ

アンズタケの生クリームスープのレシピは、他の成分によって変えることができます。この場合、ベーコンで皿を補うことが提案されます。

  • きのこ(茹で)-350 g;
  • ベーコン-150g;
  • 低脂肪クリーム-300ml;
  • バター-30g;
  • 小麦粉-大さじ1。 l。;
  • サービングのためのクルトン;
  • 塩。

クリームスープの形でクリームを使ってアンズタケを作るレシピは、段階に分かれています。

  1. きのこを薄切りにし、生クリームと混ぜ合わせます。
  2. 鋭利なナイフを使用して、ベーコンを薄いストリップに切り、鍋に入れ、黄金色になるまで炒めます。
  3. キッチンタオルまたはペーパータオルで揚げたベーコンから余分な脂肪を取り除きます。
  4. きのこをクリームと一緒にブレンダーでピューレになるまで挽いてから、ふるいでさらに挽いて塊が感じられないようにし、塊がより繊細な粘り気を帯びるようにします。
  5. フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えて、黄金色になるまで絶えずかき混ぜながら炒める。
  6. ブレンダーで刻んだ塊を鍋に注ぎ、揚げた小麦粉を加え、クリームスープを中火で沸騰させ、塩を加えて5〜7分間沸騰させ、熱を最小限に抑えます。
  7. サーブし、クルトンとベーコンスライスを飾る。

アンズタケの生クリームソース作りのレシピ

アンズタケの生クリームソースは、ジャガイモ、肉、魚、シリアル、パスタの料理を完璧に引き立てます。繊細な食感と鮮やかなクリーミーなキノコの香りが、毎日の食生活を豊かにし、お祝いのテーブルを飾ります。

  • 準備されたキノコ-300-350g;
  • サワークリームとクリーム-それぞれ100ml;
  • 水(沸騰したお湯)-大さじ0.5;
  • バター-30g;
  • 弓-1頭;
  • 小麦粉-小さじ1または2;
  • 塩とコショウの味。

クリームでアンズタケソースを作る方法:

  1. 最初のステップは、玉ねぎを細かく刻んでバターで炒めることです。玉ねぎが嫌いな人は、玉ねぎをまったく使わないか、2〜3クローブのにんにくに置き換えてください。
  2. 次に、アンズタケをできるだけ小さくカットして、ソースの一貫性が均一になるようにする必要があります。子実体を細かく刻むこともできます。
  3. みじん切りにしたものを玉ねぎ鍋に入れ、蒸発するまで炒める。水分を取り除くほど、完成した料理の味は明るく豊かになります。
  4. 塩こしょうで味付けをし、小麦粉を加えます。小麦粉の量は希望の厚さに依存します。小さじ2小麦粉はサワークリームのようにソースを厚くします、小さじ1。 -クリームのように。
  5. タマネギとキノコの塊を小麦粉でかき混ぜ、沸騰したお湯を細い流れに注ぎます。
  6. 次に、クリームとサワークリームを鍋に送り、かき混ぜ、沸騰させ、ストーブの電源を切ります。

アンズタケの生クリームソース

クリーム入りのアンズタケソースはいつも素晴らしいことがわかります。ポーク、チキン、ポテト、イタリアンパスタ、野菜のカツレが添えられています。

  • 乾燥アンズタケ-70-80g;
  • 精製水-0.7リットル;
  • 玉ねぎ入りにんじん-1個;
  • バター-50g;
  • ニンニク-2〜3クローブ;
  • 小麦粉-大さじ2。 l。;
  • クリーム-250ml;
  • 塩とコショウ。

クリームでアンズタケソースを作るための詳細なレシピ:

  1. 乾燥したきのこを深い容器に入れ、水や牛乳で覆い、冷蔵庫に一晩置き、蓋やラップで覆い、異臭が吸収されないようにします。
  2. 翌朝、子実体を柔らかくなるまで茹でます。
  3. 液体を排出し、ペーパータオルでキノコを乾かし、立方体に切ります。
  4. 鍋に火をつけ、次にバターと小麦粉を加えます。
  5. よくかき混ぜて、黄金色になるまで炒めます。
  6. きのこを鍋に入れ、水を入れて25分煮ます。弱火で蓋をします。
  7. フライパンで別々に、皮をむいてさいの目に切った野菜(玉ねぎとにんじん)を炒めます。
  8. 揚げ野菜をきのこに移し、生クリーム、塩、こしょうを加えて味を整えます。
  9. 混合物を沸騰させ、それが望ましい粘稠度になるまで火をつけ続けます。

ジャガイモとクリームで揚げたアンズタケを食欲をそそる

ジャガイモとクリームを添えた揚げアンズタケは、いつでもあなたのテーブルの「ゲスト」として歓迎されます。ランチ、ディナー、そしてゲストの到着まで、このような食欲をそそる料理で多様化することができます。

  • 準備されたアンズタケ-500g;
  • じゃがいも-600g;
  • クリーム(脂肪分)-300 ml;
  • 月桂樹の葉といくつかの黒胡椒。
  • バター-45-50g;
  • 塩;
  • 新鮮なハーブ(完成した料理を飾るため)。

次の手順で、アンズタケをクリームとジャガイモで調理します。

  1. じゃがいもを皮をむき、細かく切って冷水を加え、20〜30分放置します。
  2. フライパンでバター1/2部を熱し、準備したきのこを炒める。
  3. 残りの油でジャガイモを別々に黄金色になるまで炒めます。
  4. きのこを加え、弱火でさらに10分炒めます。
  5. 生クリーム、塩を入れて味を調え、月桂樹の葉と黒胡椒を加える。
  6. かき混ぜて煮込み、10分間蓋をして、ハーブを飾り、サーブします。

鍋にクリームで揚げたアンズタケのピクルス

フライパンでクリームで揚げたアンズタケのピクルスは、新鮮な子実体から作られた料理の優れた代替品です。きのこの珍味の愛好家は、彼らの珍しい味と香りを気に入るはずです。

  • アンズタケのピクルス-500g;
  • クリーム-200ml;
  • ニンニク-2クローブ;
  • 弓-1頭;
  • 塩、植物油。

写真付きのレシピは、アンズタケをクリームで正しくすばやく揚げるのに役立ちます。

  1. タマネギの皮をむき、薄いリングまたはハーフリングにカットします。
  2. フライパンに植物油を入れ、柔らかくなるまで炒めます。
  3. 漬けたアンズタケを水ですすぎ、玉ねぎに加えます。
  4. 数分間炒め続けてから、クリームとみじん切りにんにくを加えます。
  5. かき混ぜ、必要に応じて塩を加えて味を整えます。
  6. 5〜7分後。皿の電源を切り、サーブします。

スロークッカーでクリームで揚げたアンズタケ:写真付きレシピ

クリームで揚げたアンズタケのレシピは、すべての主婦の主な「ヘルパー」であるスロークッカーの使用にも適用されます。きのこ料理はとても便利で、とても美味しくて満足感があります!

  • ゆでまたは冷凍のアンズタケ-500g;
  • クリーム-250ml;
  • タマネギ-1個;
  • プルーン-味わう;
  • 植物油;
  • 味わうナツメグ;
  • 塩と新鮮なハーブ。

写真のレシピでアンズタケの生クリーム炒めを作ります。

  1. プルーンに沸騰したお湯を注ぎ、30〜40分放置します。
  2. 水から取り出し、ペーパータオルで乾かして液体を取り除きます。
  3. 次に、立方体または薄いストリップに細かくカットします。
  4. マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、刻んだ玉ねぎを立方体またはハーフリングに浸します。
  5. パネルの「フライ」モードをオンにして、15分間隔を設定します。
  6. きのこのみじん切りを同じモードで20分炒めます。
  7. 蓋を開け、プルーンを加え、クリーム、塩を注ぎ、ナツメグを加えます。
  8. 「ベーキング」モードに切り替えて、さらに20分間料理を調理します。
  9. サーブするときは、細かく刻んだハーブを振りかけます。

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