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漬物バターの調理:冬のレシピ

漬物バターの調理:冬のレシピ

最も一般的で人気のあるキノコ、多くのキノコ狩りはポルチーニと呼ばれます。サラダ、スープ、千切り、ソース、キャビアなど、さまざまな料理や調理法を調理できます。また、パイ、ピザ、パンケーキ、タルトの詰め物としても使用されます。多くの主婦はバターのピクルスを好みます。なぜなら、休日、特に正月はこの料理なしではできないからです。 自宅でバターを美味しく適切に漬ける方法 ポルチーニのピクルスは、お祝いのテーブルの優れたスナックと装飾と見なされます。しかし、ゲストがキノコを好きになるためには、自宅でボレタスを適切にマリネする方法を知っている必要があります。熱処理の前に、オイルを事前に洗浄する必要があります。きのこの各キャップから、森の残骸で覆われた脂性肌を取り除く必要があります:針、砂、葉や草の残骸。この場合、鋭利なナイフを使用して、キャップの端から皮膚をそっとこじ開けて手前に引くと便利です。フィルムを剥がさないと、きのこ料理は苦味があり、味に影響を与えます。また、清掃は非常に時間がかかり、時間がかかるため、家族に助けを求めることをお勧めします。最も困難なプロセスの後、酸洗いを含む他のすべては、初心者の主婦にとってさえ問題を引き起こしません。事前に洗浄して洗浄した油は、酢と塩の弱い溶液を加えてエナメル容器で沸騰させる必要があります。頻繁に表面に形成された泡をすくい取り、キノコが落ち着くのを待ちます
アンズタケの調理方法:実用的な推奨事項

アンズタケの調理方法:実用的な推奨事項

きのこの季節が始まると、いつも楽しい雑用が始まります。そのため、森の中にアンズタケが出現するので、各キノコ狩りは、家庭でさまざまな珍味を調理するために、できるだけ多くのアンズタケを集めようとします。これらのキノコから作られた料理は柔らかくて食欲をそそるのに注意する必要があります。さらに、冬の最もおいしい準備はアンズタケから作られています。ただし、最終結果の成功は、子実体の正しい準備に依存します。したがって、このプロセスは処理においても非常に重要であるため、クリーニングに加えて、アンズタケの調理方法を知っておく必要があります。 調理前にアンズタケをはがす まず、作物を分類し、腐った標本を廃棄する必要があります。アンズタケにはワームがほとんどいないので、無駄が少ないと言わざるを得ません。子実体の果肉に含まれる特殊な物質の存在により、ワームや昆虫はあらゆる方法でそれらを「回避」します。この利点により、キノコ狩りの目でアンズタケがさらに魅力的になります。 次に、スポンジまたは歯ブラシを取り、プレートに特別な注意を払って、各キャップを拭く必要があります。そのような浄化の「儀式」は、子実体から付着した土や葉を取り除きます。 次に、ナイフで脚の下部を取り除く必要があります。 きのこをたっぷりの冷水ですすぐか、20分間浸します。掃除のプロセスがあなたの後ろにあるので、あなたはアンズタケの調理を始め
自宅でのキノコのピクルス:冬のレシピ

自宅でのキノコのピクルス:冬のレシピ

このような驚くほどおいしい前菜は、暖かい秋のおなじみのノートを凍るような冬の日にもたらします。なぜなら、この繊細さ、つまり家庭でのキノコのピクルスに匹敵するものはないからです。さらに、この料理はお祝いのテーブルで見栄えがするだけでなく、あなたの毎日の食事を完全に更新することもできます。酸洗いプロセス自体は、酢酸やクエン酸などの酸を使用してキノコを収穫することに基づいています。主な防腐剤に加えて、レシピには常に塩、砂糖、スパイスが含まれています。ただし、酸洗いを成功させるには、主成分(きのこ)をきちんと準備する必要があります。自宅でキノコをきちんと漬ける方法は? 子実体の酸洗いには2つの方法しかありません。きのこはマリネで直接調理されます(ホット法)。 きのこはマリネとは別に調理します(冷製)。自宅でキノコのピクルスを作るための最高のレシピを段階的な説明とともに提供します。それらに精通していると、あなたは食欲をそそる、おいしい、そして最も重要なことに、冬のための健康的なキノコスナックを準備することができます。 自宅でナラタケをすばやく漬ける方法:古典的なレシピ 家でキノコをどれだけ早く漬ける必要があるか、古典的なレシピが教えてくれます。このオプションでは、強くて全体の子実体が選択されます。 ナラタケ-2kg; 水-1リットル; 塩-大さじ1 l。; 砂糖-大さじ2。 l。;酢9%-50
アンズタケのピクルス:おいしい空白のレシピ

アンズタケのピクルス:おいしい空白のレシピ

最も気まぐれなグルメでさえ、漬けたアンズタケを拒否することはできません!第一に、香りがよいので、第二に、とても美味しくて健康的です。さらに、アンズタケの初期処理はあなたに深刻な問題を与えることは決してありません。それらは、汚れや付着した破片から長時間浸して洗浄する必要はありません。また、特定の推奨事項に従えば、キノコ自体を保存するプロセスは迅速になります。お祝いの毎日のテーブルでキノコのスナックを愛する人は、この記事で提供されているレシピに確かに注意を払うでしょう。 自宅で漬ける前にアンズタケを処理する アンズタケを美味しく漬ける方法を知るためには、まず子実体を前処理し、ガラスの瓶を殺菌する必要があります。 酸洗いには、完成した形で食欲をそそるように見えるように、できれば同じサイズの若くて強い結実体を選択する必要があります。 キノコは最も汚れていて丈夫であると考えられているため、すべてのキノコから脚の下部を切り取る必要があります。 次に、キッチンスポンジまたは歯ブラシを使用して、子実体の汚れを拭き取ります。キャップの下のプレートには特に注意してください。小さな砂粒がプレートに詰まる可能性があります。 皮をむいたきのこは、たっぷりの水で十分にすすぐか、20分間浸す必要があります。 次に、1リットルの水に大さじ1を加えて、15〜20分間沸騰させます。 l。塩と2gのクエン酸。 水を切り、子
シャンピニオンのピクルスの作り方

シャンピニオンのピクルスの作り方

たぶん、キノコのピクルスほど美味しいものはないと誰もが言えるでしょう。これらのきのこは森で育つだけでなく、広く栽培されています。多くの人は、店でキノコを購入し、それらから料理の傑作を作成します。なぜなら、キノコは非常に栄養価が高く、体に健康的だからです。ピクルスにしたシャンピニオンの素早い準備や冬の準備のためのレシピがたくさんあることは注目に値します。ステップバイステップの説明とプロのシェフからのアドバイスとともに、14の最もシンプルなオプションを提供します。おいしい自家製のピクルスシャンピニオンは、あらゆるお祭りイベントのメニューを完全に補完し、多様化します。 家でにんにくとキノコをすばやく漬ける方法 自家製のインスタントマッシュルームは通常、サラダやおいしいおやつとして使用されます。きのこの壺は店頭で買えますが、味は比類のないものです。シャンピニオン-1kg;塩-大さじ1 l。;砂糖-大さじ1。 l。;黒とオールスパイス-それぞれ5つのエンドウ豆;月桂樹の葉-3個;カーネーション-7つの芽;ニンニク-6クローブ;タマネギ-2頭;水-700ml;アップルサイダービネガー6%-100ml。きのこを正しく素早く漬ける方法は、写真付きのレシピを示します。提案された成分から、800mlの2缶が得られます。玉ねぎを皮をむき、4つに切り、4分の1に切り、酢を10分間注ぎます。キャップを傷つけない
ポルチーニきのこを家で乾かす方法

ポルチーニきのこを家で乾かす方法

ポルチーニ茸を乾燥させる前に、利用可能なすべての方法に精通する必要があります。乾燥方法の利用可能なオプションと推奨事項を比較することにより、ポルチーニを収穫するための適切な方法を選択できます。このページでは、自宅で特別な乾燥機を使用して、またはオーブンの天板でポルチーニ茸を乾燥させる方法について説明します。この収穫方法のためにキノコを準備する方法が提示されます:洗浄、切断、分解。ポルチーニ茸を乾燥機で乾燥させる方法、原材料を準備する方法、温度を調整する方法の説明に注意してください。提案されたレシピと専門家のアドバイスは、あなたがすべてを正しく行い、高品質レベルの優れた乾燥キノコを手に入れるのに役立ちます。それまでの間、写真のポルチーニ茸を乾燥させる方法を見てください。ここでは、原材料を切るためのオプションとそのレイアウトが示されています。 冬のポルチーニきのこを乾燥させて収穫する 新鮮なきのこは水分を多く含んでいるため、長期間保存することができません。摘み取ってから数日後、きのこはしおれ、鮮度とジューシーさが失われ、使えなくなります。したがって、きのこは適切な熱処理後の消費にのみ使用するか、収穫後わずか数時間で持続性食品に加工するか、缶詰にする必要があります。キノコ狩りにヤマドリタケがたくさんいる場合は、冬のポルチーニ茸を乾燥させて収穫します。自宅では、きのこは、密閉されたガラスの瓶で
冬のハニーアガリクスからのキノコキャビア:レシピ

冬のハニーアガリクスからのキノコキャビア:レシピ

どんな子実体も、人間にとって有益な栄養素と微量元素が豊富です。植物性食品に分類されますが、カロリー的には肉に劣りません。きのこを使って、さまざまな料理や冬の料理を用意しています。この記事では、冬に向けて用意された最もおいしい前菜、マッシュルームキャビアについて学ぶことを提案します。 このキノコのキャビアはみんなを喜ばせます: ダイエット中の人、断食中の人、菜食主義者、そして単に美味しく食べるのが好きな人。冬に向けてハニーアガリクスからキャビアを作るレシピのおかげで、好きなものを選んで「チップ」にし、お気に入りのスパイスやハーブで補完することができます。さらに、森のきのこからのキャビアの在庫がある場合は、いつでもおいしいランチやディナーを調理したり、スープを調理したり、ジャガイモを揚げたりする機会があります。パスタやお粥を茹でて、ハニーアガリックのキャビアを加えても、とても美味しくて栄養たっぷりの料理になります。ご家族やゲストに美味しいおやつを喜ばせるために、冬に向けてハニーアガリックキャビアをきちんと調理する方法は? きのこはキャビアの主成分ですが、さまざまな野菜と組み合わせることができます。 タマネギ、ニンジン、トマト、ナス、ズッキーニ、キャベツ。冬にハニーアガリクスから芳香性で栄養価の高いキャビアを調理する方法を示す14のレシピを提供します。 冬のきのこからキャビアを作る方法:簡単
缶や樽に入った温かい塩味のミルクマッシュルーム

缶や樽に入った温かい塩味のミルクマッシュルーム

伝統的に、ミルクマッシュルームのホットアンバサダーは、缶詰を準備するための比較的迅速なオプションであるという事実のために人気があります。温かい塩漬けのミルクマッシュルームは、発酵プロセスに特別な注意を払う必要がなく、シーズン中に大量に収穫することができます。熱い塩漬けのミルクマッシュルームは、瓶や木製の樽(浴槽)で調理できます。それはすべて、個人の好みと利用可能なストレージオプションによって異なります。セラーがある場合は、冬に向けてきのこの塩漬けをした後、浴槽に詰めることで、きのこのすべての栄養特性を長期間維持できます。家庭での保管の場合は、ミルクマッシュルームの温かい塩漬けのレシピを選択する必要があります。その後、冷蔵庫で保管することもできます。部屋の状態では、この保存は長期間保存されません。ページでミルクマッシュルームのホットソルティングに適したステップバイステップのレシピを選択し、キッチンでこの素晴らしい缶詰を準備します。 チチタケを熱々で漬けるレシピ きのこの塩漬けのこのレシピは、きのこの栄養的で価値のある特性を維持することを可能にします。新鮮なきのこは水分を多く含んでいるため、長期間保存することができません。摘み取ってから数日後、きのこはしおれ、鮮度とジューシーさが失われ、使えなくなります。したがって、きのこは適切な熱処理後の消費にのみ使用するか、収穫後わずか数時間で持続性食
殺菌なしの冬の蜂蜜寒天からのキャビア:きのこの準備のためのレシピ

殺菌なしの冬の蜂蜜寒天からのキャビア:きのこの準備のためのレシピ

キャビアは野菜でしか調理できないと考える人もいます。しかし、多くの経験豊富な主婦はこの意見を誤っていると呼びます。結局のところ、あなたはキノコキャビアの形でおいしい準備をすることができます。ほぼすべての種類の「森の肉」がそのようなスナックに適しています。主成分は店頭や市場でも購入できます。これらは、私たちに馴染みがあり、いつでも利用できるキノコまたはカキのキノコになります。しかし、長年の経験から、おいしいマッシュルームキャビアはハニーアガリクスから得られることが示されています。冬に収穫された、殺菌されていない蜂蜜寒天からのキャビアは、何らかの理由で長い間ストーブに立つ機会がない忙しい主婦にとって本当の発見です。あなたがそのようなホステスであるならば、以下のレシピは非常に役に立ちます。 殺菌なしの冬のための蜂蜜寒天を備えた古典的なキノコキャビア 滅菌なしのキノコを使った冬のクラシックなキノコキャビアは、ゲストが到着する前にいつでもお手伝いします。結局のところ、その助けを借りて、あなたは多くのおいしくて面白い料理を作ることができます。ピーマン、タルト、パンケーキ、パイ、ピザの詰め物に使用できます。簡単なスナックが必要な場合は、パンのスライスにスナックを広げるだけです。ナラタケ-2kg;にんじんと玉ねぎ-それぞれ0.5kg;植物油-400ml。;黒コショウ(エンドウ豆)-15個;酢9%-大さ
牡蠣のピクルス:自家製レシピ

牡蠣のピクルス:自家製レシピ

食欲をそそる見た目で手招きする美味しいキノコのピクルスを、私たちの誰もが食べることを拒否することはまずありません。このような前菜は、休日や毎日に欠かせない属性です。 絶対にすべての種類の食用子実体を漬けることができます。特に、ヒラタケはこのプロセスに適しています。牡蠣のピクルスは、ゲストの治療や家族での食事など、いつでも手元に置いておくのに最適なスナックです。これらのきのこには、肉製品の適切な代替品を見つけることを可能にするビタミンが含まれていると言わなければなりません。 次のような有用なミネラルの含有量のため: ヨウ素、カルシウム、鉄、カリウム、ヒラタケは人体に良い影響を与える可能性があります。特に、これらの子実体を定期的に摂取すると、コレステロール値が下がり、毒素や毒素が体から取り除かれ、血圧が正常になり、抗菌効果さえあります。 自宅で牡蠣きのこを漬ける方法:予備準備 自宅で冬にピクルスにしたカキのキノコは、マリネからのスパイシーな香りをすべて吸収すると同時に、その有益な特性を失うことはないため、多くのロシアの家族にとって最高の料理の治療法です。この記事には、カキのピクルスを作るための最高のレシピが含まれています。自宅で牡蠣のキノコを漬ける方法を学ぶ前に、いくつかの準備をする必要があります。これには、レシピで規定されている場合、子実体の洗浄と煮沸が含まれます。まず、きのこを調べて
冬のきのこを塩漬けにする方法

冬のきのこを塩漬けにする方法

Volnushkiは、味が苦いため、条件付きで食べられるキノコです。ただし、予備浸漬後は子実体から苦味が出て、子実体から料理を作ることができます。家で一番いいのは、冬の波を暑くても寒くても塩漬けにすることです。冬の波を正しく塩漬けにする方法と、言及されている2つの塩漬け方法の違いは何ですか?オプションの主な違いは、製品の塩漬けの開始後、スナックの準備ができる時間です。冬のキノコの塩漬けのレシピを知る前に、すべての料理の専門家は、これらの子実体を事前に洗浄して浸す必要があることを知っておく必要があります。きのこから森の残骸をすべて取り除き、虫や虫で被害を受けた場所を切り落とします。茎の大部分を切り取り、水ですすいでください。たくさんの冷水を注ぎ、塩を加えます(水1リットルあたり10g)。波が成長した地域にもよりますが、浸漬は1。5日から3日続きます。きのこの水は毎日数回交換されます。キノコ狩りの中には、1日に3〜4回水を交換するものがあります。浸漬プロセスの後、波は冷水で洗浄され、次に塩漬けのいずれかの方法に進みます。冬に波を塩漬けにするこれらの2つの基本的な方法は、料理の芸術の最年少でさえ、どんな主婦にも役立ちます。冷塩漬けはきのこを茹でずに塩漬けにする方法だと言わなければなりません。熱塩漬けは、20〜30分の予備煮沸を含む方法です。提案されたレシピは、休日と予期しないゲストの到着の両
瓶の中で熱いものと冷たいものの白いミルクマッシュルームを塩漬けにするためのレシピ

瓶の中で熱いものと冷たいものの白いミルクマッシュルームを塩漬けにするためのレシピ

ホワイトミルクマッシュルームの正しい塩漬けは、痩せた年でもマッシュルームを保存する可能性を提供します。このページでは、白ミルクマッシュルームの冷漬けの正しいレシピを選択できます。ただし、白乳きのこの温かい塩漬けのレシピもさまざまで、スパイスや材料のレイアウトも異なります。この素晴らしさの中から、あなたはユニークな味のあなたの家の創造性のためのオプションを選ぶことができます。冬の白乳きのこの塩漬けは、感染性腸疾患を予防する上で最も安全であると言う価値があります。このページで、長期保存用の瓶に入ったホワイトミルクマッシュルームの熱塩漬けがどのように行われるかについて読んでください。冬の塩漬けきのこをシンプルで楽しいアクティビティにする方法については、膨大な量の情報が収集されており、家族のために健康的でおいしい製品を準備することができます。 自宅で白牛乳きのこを塩漬け 通常、層状のキノコは塩漬けですが、管状のキノコは塩漬けになることもあります。家庭で白乳きのこを塩漬けにする場合、きのこは乾燥と同じ方法で調理されますが、よく洗われる点が異なります。洗ったきのこが黒くならないように、あらかじめ用意したきれいな塩水に浸します。ホワイトミルクマッシュルームは3-5日間浸されます。きのこが酸っぱくならないように、浸す水は少し塩漬けにしています。 1日2〜3回交換します。浸したきのこは涼しい場所に保管し
玉ねぎで揚げたナラタケを美味しく調理する方法

玉ねぎで揚げたナラタケを美味しく調理する方法

ナラタケは、タンパク質が多くカロリーが低い驚くべき子実体です。これらの特性は多くの国の料理で高く評価されており、さらにこれらのきのこは肉や魚とうまく競争することができます。きのこ料理の愛好家は、栄養価だけでなく、心地よく繊細な味わいでもナラタケが大好きです。ナラタケは、最も多様でおいしい料理を作るために使用されます。玉ねぎを添えたナラタケの炒め物のレシピは、最も簡単なものの1つです。しかし、彼には多くの選択肢もあります。揚げるとき、玉ねぎはきのこをその味で完全に補完します。 玉ねぎで揚げたきのこは何カロリーですか? 多くの主婦や食事療法士は尋ねます: 玉ねぎのきのこ炒めには何カロリーありますか?子実体のカロリー含有量は、調製方法に大きく依存すると言わなければなりません。たとえば、きのこは脂肪をよく吸収するため、揚げたきのこのカロリー量は、揚げるときに使用した植物油の量によって決まります。しかし、私たちはあなたを安心させたいと思います:揚げたキノコは最低のカロリー含有量-165kcalを持っています。きのこをサワークリームで調理すると、カロリーが1.5倍になります。玉ねぎのきのこは、にんじん、ピーマン、トマトなど、さまざまな野菜で薄めることができます。しかし、玉ねぎとジャガイモで揚げたナラタケの伝統的なレシピは、古典的なものと見なされています。このオプションがいかにシンプルであると同時
調理する前にナラタケを適切に掃除する方法

調理する前にナラタケを適切に掃除する方法

多くの人々は、ナラタケが最も一般的な森林のキノコであると考えています。特に、ナラタケは大きなグループで育つためです。また、1か所で簡単かつ迅速に組み立てることができます。ナラタケは肉腫を予防する物質であるフラムリンを含んでいるため、医学でも使用されています。それらからあなたは様々な料理や準備を準備することができます。マリネした塩味のスナックは、ハニーアガリクスに最適です。これらの子実体は、菜食主義者や断食中の人々にも非常に人気があります。しかし、そのような人気にもかかわらず、問題は残っています:きのこを適切にきれいにする方法は?森林のきのこは、ロシア全土の落葉樹と針葉樹林で育ちます。彼らの成長時間は4月に始まり、11月に終わります。キノコ狩りのピークは9月から10月です。これらの子実体のほとんどは地面ではなく、損傷した木の幹や腐った切り株で成長するため、すべてのキノコピッカーは調理前にキノコをきれいにする方法を知っています。実は、これらの子実体は、通常のキノコが地面に生えているほど深刻な汚染はありません。また、ナラタケを集めるときは、手で摘むのではなく、ナイフで切るので、掃除の時間が短縮されます。どんな調理法でもナラタケはとても美味しく、栄養素とビタミンを保持しています。しかし、これらの食欲をそそる健康的な子実体をどの料理でも楽しむためには、ナラタケを適切に皮をむく方法を知る必要があり
冬のアンズタケの調理:自家製きのこの準備のレシピ

冬のアンズタケの調理:自家製きのこの準備のレシピ

すべてのキノコ狩りにとって、アンズタケは価値の高い自然の宝物です。それらの組成には、体、ビタミン、微量元素に役立つ高レベルの物質が含まれています。そのため、冬のアンズタケの収穫には注意が必要です。興味深いことに、これらの子実体はワームによって損傷を受けることはありません。また、輸送時の安全性も高いです。冬にアンズタケを調理することは、方法に関係なく、家の保存の多様性に大きく貢献し、毎日の食事にビタミンを補給します。そんな美味しいきのこから、コクのある栄養たっぷりのスープを作ったり、じゃがいもを炒めたり、肉を煮込んだりできます。しかし、これらはすべてアンズタケと組み合わせた料理ではありません。そのため、漬け物、塩漬け、揚げ物、冷凍、さらには乾燥させることができます。 冬の料理のためにアンズタケを準備する方法は? 冬のアンズタケを調理するためのレシピはたくさんあります。きのこを保存する方法を示すいくつかのオプションを提供します。冬に向けたアンズタケの正しい準備について学ぶことは、多くの初心者の料理人にとって特に役立ちます。ただし、調理プロセスを開始する前に、キノコを準備する必要があります。森林の残骸をきれいにする:草、苔、葉の残留物。たくさんの水を入れた容器に入れ、すすぎ、脚の下部を切り取ります。もう一度すすぎ、水に20〜30分間置いて、砂があればすべてプレートから出てくるようにします。ワ
アンズタケを冷凍する方法

アンズタケを冷凍する方法

アンズタケは当然、最も有用な森の贈り物の1つと呼ばれています。それらは、皮膚、髪の状態を改善し、視力を回復し、肝臓から毒素を取り除き、免疫力と体の他の保護機能を高めるビタミン、アミノ酸、ミネラルが豊富です。それらからさまざまな料理を調理するだけでなく、冬の準備をすることができます:ドライ、ピクルス、塩、冷凍。この記事では、特に冬のアンズタケを凍結して収穫することに焦点を当てます。初心者の料理の専門家にとって、このプロセスは難しいように思われるかもしれません。そのため、たとえば、アンズタケをどのように冷凍できるか、保存期間はどのくらいかなど、いくつかの疑問が生じる可能性があります。 凍結する前にアンズタケを処理する アンズタケを冷凍する最良の方法は何ですか?キノコがその有益な特性を失わないように、このプロセスの前に熱処理することは価値がありますか?アンズタケを冷凍するためのいくつかのオプションを検討してください:生、茹で、揚げ。 アンズタケを冷凍するためのレシピに進む前に、前処理の一般的なルールを学ぶ必要があります。 生のきのこはできるだけ早く処理する必要があります。そのようなブランクは、健康のためにはるかに美味しくて安全になります。 アンズタケは森林の残骸を取り除き、森林で行われていない場合は脚の先端を切り取り、たくさんの冷水で洗います。冷凍する前に、新鮮なキノコは損傷なしで丸ごとのみ
冬のサフランミルクキャップをさまざまな方法でマリネする

冬のサフランミルクキャップをさまざまな方法でマリネする

きのこは秋の森の素晴らしい贈り物と考えられており、素晴らしい味と香りがあります。それらはさまざまな方法で冬のために保存することができます:凍結、漬物、塩、揚げ物、発酵および乾燥。きのこを缶詰にするための最良の選択肢の1つは酸洗いです。冬のサフランミルクキャップのマリネのレシピは非常に多様で、お祝いのごちそうを飾るだけでなく、毎日の家族のランチやディナーをビタミンで豊かにすることができます。きのこのマリネに加えられたスパイスとハーブは、完成したスナックに独特の香りと辛味を与えます。以下は、自宅で冬に向けてキノコをマリネする方法を示すいくつかのレシピです。食欲をそそるスナックの多目的でシンプルなオプションは、初心者の料理人でも準備できます。 家でキノコを漬ける前にキノコをきれいにする方法は? まず第一に、きのこをマリネするための最も簡単なレシピでさえ、調理する前に適切な初期処理を必要とすることは注目に値します。 きのこを皮をむいて、美味しくて上質な料理に仕上げるには? きのこは選別され、壊れ、腐り、腐ったものは捨てられます。 足の先を切り落とし、大量の冷水でよくすすぎ、火格子の上に置いて釉薬をかけます。 それ以降のプロセスは、選択した酸洗いオプション(コールドまたはホット)によって異なります。温かい方法では、きのこをマリネで直接茹で、冷たく方法では、それとは別に、普通の水で茹でます。次に
ナラタケを正しく塩漬けにする方法:自家製レシピ

ナラタケを正しく塩漬けにする方法:自家製レシピ

多くのキノコ狩り者は、お祝いの日常のテーブルでのキノコの前菜の役割はキノコに属するべきであることに同意します。塩漬けは、長い冬に向けてお気に入りのきのこを準備するための最も人気のある方法の1つです。この方法は祖母にも使われていたので、ナラタケを美味しく塩漬けにする方法を正確に知っています。スパイシーな味と香りの繊細でサクサクしたキノコは、きっと家とゲストをテーブルに誘います。きのこを家庭で塩漬けにする方法を示す15のレシピを紹介します。 冷たい方法で新鮮なキノコを塩漬けにする方法 コールド法は生の子実体を塩漬けにするため、洗浄と選別には特別な注意を払う必要があります。新鮮なキノコを塩漬けにする方法を見つけるには、最初に各子実体を確認し、若くて強い標本のみを選択する必要があります。次に塩水に7〜9時間浸し、蛇口の下でよくすすいでください。 準備されたキノコ; 塩;黒こしょうの実;スグリまたは桜の葉;月桂樹の葉。きのこを冷やして塩漬けにする方法の写真付きの詳細なレシピ:準備した容器の底に新鮮なスグリと桜の葉の層を置き、最初に洗浄して乾燥させる必要があります。子実体(約5cm)の層を上に置き、キャップを下にして塩を加え、月桂樹の葉と黒胡椒を入れます。次に、この種のきのこの層をもう1層追加し、塩、コショウ、月桂樹の葉を振りかけます。したがって、利用可能なすべてのきのことスパイスを使用します。子
ポルチーニのピクルス:簡単なステップバイステップのレシピ

ポルチーニのピクルス:簡単なステップバイステップのレシピ

ヤマドリタケは「高貴な」キノコと見なされ、ヤマドリタケと同じ列にあります。これらの子実体は、栄養価の点で、糖尿病や腎臓病の人にとって非常に有益です。茶色の白樺の木は、揚げ物、漬物、塩漬け、煮込み、乾燥、冷凍など、あらゆる料理の治療に適していると言わなければなりません。もちろん、キノコのピクルスは収穫のための最良の選択肢です。自宅で茶色の白樺の木を正しくマリネする方法を知っていると、栄養価の高い芳香のあるスナックが常に手元にあるので、ゲストや愛する人を驚かせるでしょう。 ヤマドリタケのピクルスの作り方は? 茶色の白樺のピクルスを美味しくするには、このプロセスのために適切に準備する必要があります。きのこはキッチンスポンジで砂などの汚れを取り除き、森の中で気づかなかった腐った部分をナイフで切り落とします。足の先を切り取り、水を入れて手で洗い、きのこを10〜15分以内に水に浸しておきます。大きな標本は均等に切断され、沸騰します。これはこれらのキノコに必須です。これらの子実体には空気と接触すると暗くなるという1つの特徴があるため、すべてのプロセスを十分に迅速に実行する必要があります。白樺の樹皮のピクルスを作るために提案されたレシピは、その絶妙な味であなただけでなくあなたを驚かせるでしょう。招待客はあなたがどんなに素晴らしいホステスであり、あなたが冬のためにどんなおいしい準備をしているのかを間違い
冬のキノコとソリャンカ:家の保存のためのレシピ

冬のキノコとソリャンカ:家の保存のためのレシピ

冬の新鮮な野菜の味よりも良いものは何ですか?寒い時期でも楽しむには、ホッジポッドを瓶に詰めるだけで十分です。これは便利なだけでなく、非常に便利です。このような調製品は、スープやボルシチのドレッシングとして、おかずへの追加として、冷たい前菜として、あるいはサラダとしてさえ使用することができます。冬用のきのこを瓶に詰めた野菜の寄せ集めは、容器と蓋の高品質の滅菌を条件として、冷暗所に1年以内保管されます。早くて簡単に作れるので、主婦なら誰でもできます。冬に向けてキノコを瓶に入れて野菜の寄せ集めを巻く前に、容器と蓋を注意深く準備する必要があります。人体に危険を及ぼす可能性のある病原性微生物の発生を防ぐために、それらは無菌でなければなりません。最も簡単で最も一般的な滅菌方法は、蒸気缶の消毒です。これを行うには、水浴にふるいを置き、その上に缶を逆さまにします。そしてこのようにして、高温の蒸気が容器を内側から処理します。蓋は水で簡単に沸騰させることができます。このプロセスは15〜20分続きます。しかし、缶詰の場合は、欠けやひび割れのない瓶全体を選択するだけでよく、製品はそれらの中に排他的に熱い状態で配置されることを忘れないでください。信頼性のために、沸騰したお湯の中で既製の製品で缶を低温殺菌することができます。 冬のキノコとニンジンを使ったクラシックなホッジポッド:簡単なレシピ 必要な成分:生のナ
冬の蜂蜜の酸洗い:シンプルでおいしい方法

冬の蜂蜜の酸洗い:シンプルでおいしい方法

きのこの前菜のピクルスは、お祭りや日常のごちそうにとって非常に重要な属性です。したがって、たとえば、子実体について話している場合、ナラタケはこの役割で優れた役割を果たします。多くの主婦が冬に喜んで収穫するのは彼らです。自宅で冬にナラタケを漬けるための簡単なレシピをいくつかご紹介します。酸洗いは、洗浄や茹でなどのいくつかの段階が含まれるため、かなり時間のかかるプロセスであると言わなければなりません。しかし、寒い冬においしくて香り高いきのこの瓶を開けると、費やした時間と労力は完全に補償されます。冬にキノコをマリネする最も簡単な方法を学ぶ前に、キノコの正しい準備のいくつかの秘密を覚えておく必要があります。したがって、小さくて強いキノコを漬けるのが最善です。したがって、森から到着したら、作物をすぐに選別して選別する必要があります。また、きのこの茎の下部を切り取り、ナイフで強い汚れを落とす必要があります。次に、それらを冷水に浸し、そこから食塩水を作る必要があります-大さじ1.5。 l。水1リットルあたりの塩。 1時間後、液体を排出し、子実体を蛇口の下で完全にすすいでください。次のステップは予備沸騰です-高品質で正しい準備の保証。ハニーアガリクスのこの手順は20分です。その後、流水で再度すすぐ必要があります。蜂蜜寒天の単純な酸洗いは、冷たいものと熱いものの2つの方法で起こります。最初のケースでは、
缶詰バター:自家製レシピ

缶詰バター:自家製レシピ

「キノコ王国」の食用代表者に話題が来ると、ここですぐに茶色の帽子と油性のフィルムで結実した体に気付くことができます。もちろん、私たちは針葉樹林の家族全員で成長するのが好きなポルチーニについて話している。したがって、激しい集中豪雨の後、これらの美しいキノコが入ったバスケットをいくつか拾うことができます。 しかし、ポルチーニはその高収量だけでなく愛されています。彼らはまた、その多様性と味のために支持されています。揚げ物、煮込み、酸洗い、乾燥、塩漬け、さらには冷凍など、あらゆる加工プロセスに最適です。 缶詰のポルチーニは前菜で、「静かな狩り」をする恋人のごちそうには欠かせません。結局のところ、瓶から美しいキノコを取り出してそれを楽しむよりも良いことは何でしょうか?自宅でバターを保存する方法を学ぶには、最初にいくつかの一般的なルールに精通する必要があります。 冬の保存のためにどのくらいのポルチーニを茹でるべきですか? 他のすべてのプロセスと同様に、冬のオイルの保存には、準備段階(洗浄と沸騰)が含まれます。これらのキノコの貯蔵寿命は短いため、収穫後最初の10〜12時間で処理を開始することが重要です。バターは新聞紙や天板に広げて少し乾かした後、きれいに乾かしてください。この場合、キャップから皮膚を取り除き、付着した破片を取り除くのがはるかに簡単になります。子実体を水に浸さないでください。そうしない
揚げる、塩漬けにする、漬ける前に、きのこをきちんと浸す方法

揚げる、塩漬けにする、漬ける前に、きのこをきちんと浸す方法

ミルクマッシュルームを浸す前に、それらをきれいにしてサイズを整える必要があります。揚げる前にミルクマッシュルームを浸す前に、製品を事前にカットすることが重要です。これにより、調理時間が短縮されます。しかし、漬ける前に牛乳のきのこを浸す方法は、きのこの果肉に這い上がった過剰な水分が保存を妨げるので、特に注意深く読む必要があります。さまざまなきのこを作る方法を選ぶときにも重要です。黒乳きのこと他の品種はすべて苦味のレベルが異なるため、それらを浸す方法には違いがあります。この記事では、ホワイトミルクマッシュルームやその他の品種を浸す方法を学びます。 塩分を多く含んだ牛乳きのこを塩から浸す方法 塩味のきのこや苦味のあるきのこは、味を良くするために浸します。洗ったきのこは冷水に入れ、通常2〜6時間浸します。塩漬けのミルクマッシュルームを浸す前に、不要な物質がより早く溶解するように、水が1時間ごとに交換されるという事実に備える必要があります。粉乳きのこは水分を取り戻すために浸します。それらが浸された水は食物に使われます。多くの塩漬けミルクマッシュルームは、苦い、刺激的な、または不快な味と匂いがあります。塩漬けのミルクマッシュルームを正しく浸し、製品を台無しにしない方法を知ることが重要です。塩辛いミルクマッシュルームを浸す方法の簡単なヒントは、このページにあります。きのこを2〜3日間水に浸すか、よく
乾燥したポルチーニ茸を浸す方法:主婦のためのヒント

乾燥したポルチーニ茸を浸す方法:主婦のためのヒント

ポルチーニ茸(ポルチーニ)は、キノコ王国の「エリート」と正当に見なされています。その美しい外観に加えて、これらの子実体は絶妙な味があり、多くの有用な物質を含んでいます。ポルチーニ茸の興味深い特徴は、他の子実体の代表とは異なり、カットしても暗くならないことです。その自然な色は、処理中でも保持されます。 「静かな狩猟」のファンは、さまざまな料理を調理するために使用できるので、ボレタスを高く評価しています。 さらに、これらの子実体は、さまざまな処理方法を使用して冬に向けて準備することができます。 漬物、揚げ物、塩漬けなど。乾燥したポルチーニ茸は素晴らしいスープ、ソース、パスタなどを作るので、特別な場所が与えられます。ただし、レシピを進める前に、乾燥したキノコを適切に浸す方法を理解する必要があります。 調理する前にポルチーニ茸を浸す必要がありますか? きのこは乾燥する前に水に浸してはいけないことが知られているので、この手順は調理する前に実行する必要があります。ほとんどの主婦は、ドライフルーツの体を使用することが非常に有益であることに同意しています。第一に、それらはスーパーマーケットまたは一年中いつでも市場で購入することができます。第二に、乾燥したキノコは、その有益な特性と心地よい香りを失うことなく、はるかに長く保存されます。第三に、彼らは台所で非常に小さなスペースを占めるでしょう。 一部の主
自宅で冬に向けてヒラタケを保存する方法

自宅で冬に向けてヒラタケを保存する方法

きのこは健康的で栄養価の高い製品で、さまざまな料理の準備に最適です。 スープ、千切り、サラダ、ソースなど。冬のおいしい料理で親戚を喜ばせるために、思いやりのある主婦が将来使用するためにきのこを準備することは非常に重要です。今日は、ロシア、ウクライナ、ベラルーシで最も人気のある子実体の代表の1つと見なされているヒラタケについてお話します。これらのきのこはとても美味しく、有用で栄養価の高い物質が大量に含まれています。冬用の空包はたくさん用意できます。 ヒラタケを保存することは可能ですか?それを正しく行う方法は? 牡蠣の缶詰は当然のことながら最も美味しいと言えます。自宅でヒラタケを保存する方法を学ぶことをお勧めします。プロセス自体は、最初に思われるほど複雑ではありません。主なことは、あなたが好きなレシピを選び、示された比率を観察することです。牡蠣の缶詰のレシピはたくさんありますが、この場合、きのこは素早く調理され、味を失うことはありません。収穫のために、小さな帽子をかぶった若いキノコが取られます。その結果、缶詰のヒラタケは非常に美味しくて芳香があります。多くの主婦は店のきのこを漬ける方法を知っているので、時々彼らは牡蠣のきのこを適切に保存する方法を尋ねます。 プロセスは同じです: ラメラ側に注意しながら、キャップをよくすすいでください。ゴミが溜まるのはプレートの中にあり、きのこがうまく処理さ
冬に向けてシャンピニオンを凍らせる方法:ヒントとコツ

冬に向けてシャンピニオンを凍らせる方法:ヒントとコツ

シャンピニオンマッシュルームは、多くの主婦がおいしい料理を作るためによく使用しますが、この製品は必ずしも見つけやすいとは限らず、高価な場合もあります。一年中いつでもあなたの家にこれらの健康的でおいしいキノコを持っているために、家でキノコを凍らせる方法を学んでください。 新鮮なシャンピニオンマッシュルームを冷凍することは可能ですか:ルールとヒント そのような準備をすることは難しいことではありませんが、適切なレシピを選択する前に、きのこが味を失ったり体に害を与えたりしないように、自宅でキノコを冷凍する方法に関するいくつかのルールと専門家のアドバイスを読んでください。これらの役立つヒントを必ず検討してください。冷凍きのこは、これまで熱処理したことがない場合は、-18℃の冷凍庫で1年間保存できます。事前に揚げた、または茹でた果物は、8か月以内に冷凍庫に保管されます。冷凍きのこは解凍したり、再冷凍したりしないでください。この規則を考えると、最初にそれらをバッグまたは特別な容器に分けて分解することをお勧めします。冷凍製品の貯蔵寿命を損なわないように、製品を冷凍庫に入れた日付のステッカーを各パッケージに接着する必要があります。新鮮なキノコを丸ごと冷凍することも、部分的に切ることもできます。 きのこは冷蔵庫で生で冷凍できますか? シャンピニオンマッシュルームを冷凍する方法がわからない場合は、それらを準
ハニーアガリクスのマッシュルームパテ:レシピ

ハニーアガリクスのマッシュルームパテ:レシピ

それぞれの主婦は、おいしいきのこ料理で親戚を甘やかそうとします。しかし、このためには、秋に一生懸命働き、必要なすべての準備をする価値があります。今日、きゅうりの缶詰とトマトはもはや驚くべきことではありません。しかし、森のキノコのボリュームたっぷりのパテでこれを行うことは可能です。調味料を豊かにし、味わいを豊かにするために、プロヴァンスのハーブ、スパイス、野菜が加えられています。冬のハニーアガリクスからキノコのパテをあなたとあなたの愛する人にとって安全にするために、あなたは0.5リットルのふたと瓶を準備するべきです、そしてそれは振りかけられなければなりません。このプロセスは、通常の鍋、電子レンジ、オーブン、またはマルチクッカーで行うことができます。殺菌することで、パテを腐らせずに長期間保存することができます。ハニーアガリックからパテを作るレシピはさまざまですが、結果として常に完璧なサンドイッチの塊になります。きのこの前菜は、トーストまたはスライスした白いパンに均等かつ簡単に広がります。美しい色を加えるために、ニンジンが皿に加えられます。しかし、塩と砂糖の最小量は、過剰がきのこの味を損なわないように追加する必要があります。パテを長時間調理しない場合は、酢を入れない方がいいです。ただし、長期保存を目的とする場合は、保存料および味覚安定剤として酢を添加する必要があります。ハニーマッシュルームの
volnushkiのホットソルティング:写真付きのステップバイステップのレシピ

volnushkiのホットソルティング:写真付きのステップバイステップのレシピ

今日、波を塩漬けにするホットな方法は、家庭の台所で最も人気のある方法の1つであり続けています。そのような準備のためのシンプルでおいしいレシピを無視する主婦は一人もいません。彼らの助けを借りて、あなたはお祝いのテーブルを設定し、ランチやロマンチックなディナーを準備することができます。塩漬けの波は、40度のグラスを使った独立したスナックとしてだけでなく、サラダや生地製品の追加の材料としても使用できます。さらに、彼らはおいしい最初のコースだけでなく、ソースとキャビアを作ります。このようなメリットから、初心者も含めた主婦は、冬に向けて準備した塩漬けのレシピを熱心に考え、好きなものを選びます。 冬の塩漬けのための波の準備 Volnushkiは条件付きで食べられるきのこのカテゴリーに属し、苦味が含まれているため、事前の準備が必要です。 このプロセスの本質は、3つの簡単なステップです。 洗浄、浸漬、沸騰。熱塩漬けの特徴は熱処理です。正しい前処理が高品質のスナックの鍵となることを覚えておく必要があります。ですから、冬の塩漬け波を熱々に調理するレシピに進む前に、事前に主産物を準備しておく必要があります。ナイフで既存の汚れをすべて取り除きます:汚れ、砂、付着した葉、そして各コピーから足を半分に切り取ります。蛇口の下で洗い流し、水と2つの防腐剤をベースにした溶液で満たされた非金属容器に移します。水1リットル
きのこを漬ける方法:きゅうりのピクルスの写真とビデオを使ったレシピ

きのこを漬ける方法:きゅうりのピクルスの写真とビデオを使ったレシピ

ミルクマッシュルームのピクルスは、どんなテーブルでも絶妙な前菜です。主婦一人一人が牛乳きのこの漬け物のレシピを持っていますが、きのこをサクサクと美味しくするのに役立つ繊細さと秘密があります。いつも珍しい料理でゲストや家族を驚かせることができるように、ピクルスミルクマッシュルームの準備に必要なすべての情報を見つけることを提供します。このページのミルクマッシュルームのピクルスを作るためのすべてのレシピはテストされており、素晴らしい缶詰のスナックを作ることができることが保証されています。さまざまなスパイスのセットを使用して、自宅で牛乳きのこを漬ける方法について読んでください。写真付きのレシピで牛乳きのこを漬ける方法を見て、あなたの家庭の管理でこれらすべての情報を使用してください。自宅で牛乳きのこを漬ける前に、レシピを選び、製品のレイアウトを調べて、家族の好みと比較してください。 キノコのピクルスは? きのこ1kgにんにく1頭味わうスパイス1.5リットルの水0.5kgの塩3%酢0.5リットルキノコを漬ける方法はレシピでさらに説明されています:1.きのこを沸騰したお湯で20分茹でます。水を塩水に変え、キャップがかろうじて水で覆われるように注ぎます。スパイスでさらに30分調理します。2.既製のきのこをキャップを下にして瓶に入れ、0.5カップの酢を各瓶に注ぎます。3.マリネを加え、蓋をして瓶を閉じ、
volnushkiの冷塩漬け:ステップバイステップのレシピ

volnushkiの冷塩漬け:ステップバイステップのレシピ

塩漬けの波は、お祝いのテーブルで常に最も絶妙な料理と見なされてきました。きのこはその重要性の点で、おやつとして黒と赤のキャビアと競合します。また、ピザやパイの詰め物や、スープやソースへの添加にも使用されます。苦味があることから条件付き食用キノコとされていますが、事前に漬け込んだ後、塩漬けにして漬けることができます。この記事では、前菜を美味しく美味しくするために、きのこを冷やして塩漬けにする方法について説明します。ただし、寒い冬に向けて塩漬​​けの波を準備するためのレシピを段階的に説明する前に、きのこの準備処理を適切に実行できる必要があります。Volnushkiは森林の残骸を選別し、ほとんどの足を切り落とし、冷水で洗いました。たっぷりの水を注ぎ、2〜3日放置して苦味を吸収します。このプロセス中に、液体を数回、1日に約3〜4回交換する必要があります。 冬の冷塩ボルヌシキ:簡単なレシピ 簡単なレシピによる冬の冷塩漬けは、多くの人に最も人気があると考えられています。塩漬けにする前に、きのこを沸騰したお湯で3〜5分間湯通しする必要があります。このプロセスのおかげで、波の酸性化のリスクを完全に排除することができ、波の準備は10〜12日で行われます。きのこはしっかりしていて、サクサクしていて食欲をそそります。浸したvolnushki-3kg;塩-150g;チェリーとオークの葉;黒コショウ-10エンド
ポルチーニ茸のピクルスの作り方

ポルチーニ茸のピクルスの作り方

ポルチーニ茸のピクルスは、玉ねぎと油を加えなくても、絶妙な珍味と素晴らしい冷製前菜です。ポルチーニ茸のピクルスの作り方はこちらのページでご覧いただけます。ここでは、さまざまな缶詰の方法を紹介します。自宅でポルチーニ茸を漬けるためのこれらのレシピを使用して、あなたは冬の彼らの味であなたを喜ばせる優れたブランクを作ることができます。ほとんどの場合、ガラスの瓶は保存のための容器として使用されます。レシピに酢が含まれているので、冷蔵庫で10〜12ヶ月間味を完全に保ちます。密閉には、特殊なブリキの蓋が使用されています。写真付きのレシピでポルチーニ茸のピクルスを見て、これがこの原材料を処理するためのかなり簡単な方法であることを確認してください。 ポルチーニ茸を瓶に入れてマリネする最も簡単なレシピと最良の方法 缶詰のポルチーニ茸はとても人気があります。きのこは味と香りが良いので、食品加工に広く使われています。ポルチーニ茸を漬けるための最良のレシピは、夜の寒さで冷やされてより長く耐えることができるので、早い時間にそれらを摘むことから始まります。それらを集めるとき、それらは地面と破片からナイフできれいにされて、それらがすり減ったりしわになったりしないようにバスケットに入れられます。ポルチーニ茸を漬けるこの最も簡単な方法でさえ、原材料を前処理することをお勧めします。きのこはすぐに腐ってしまうので、摘み取っ
家庭で蜂蜜寒天を缶詰にする方法

家庭で蜂蜜寒天を缶詰にする方法

ナラタケの缶詰は、冬の間それらを保存するための最も一般的な方法です。結局のところ、収穫期に森で過ごした暖かい日を思い出させる、おいしいきのこスナックを誰が拒否するでしょうか?ハニーアガリックの缶詰には、ピクルス、塩漬け、キャビア、サラダなど、さまざまな方法があります。各主婦は自分の好みに合わせて方法を選択し、家庭の好みにも適応します。多くの場合、ロシアの家族では、毎日のごちそうとお祝いのごちそうの両方に使用されるキノコの準備の「セット」全体を見ることができます。 冬の缶詰用のきのこを調理する方法は? ただし、ハニーアガリックのブランクのすべてのオプションは、クリーニングと予備熱処理を意味することを覚えておく必要があります。冬の缶詰のためにナラタケをどのように調理する必要がありますか?これを行うには、汚れを取り除き、完全にすすいだ後、子実体に塩水を注ぎ、20〜25分間煮沸する必要があります。次に、蛇口の下で洗い流し、余分な液体を排出します。酸洗いは、家庭で冬に蜂蜜寒天を保存する最も一般的な方法と考えられています。おいしい空包を作ることができるいくつかの簡単なレシピに慣れておくことをお勧めします。 ナラタケの缶詰の簡単なレシピ 古典的なピクルスは、ナラタケの缶詰の最も簡単なレシピの1つです。この前菜はきっとあなたの家族やあなたを訪ねてきたすべての人を喜ばせるでしょう。ナラタケ-2.5kg;
冬のキノコのピクルス:自家製レシピ

冬のキノコのピクルス:自家製レシピ

冬のキノコのピクルスはとても美味しくて栄養価の高い商品です。自宅でそのようなブランクを準備することはまったく難しいことではありません。主なことは、冬にピクルスにしたキノコを作るためのお気に入りのレシピを選び、それを生き生きとさせることです。野生のキノコは、スパイスや調理オプションを試しながら、さまざまな方法で調理できます。その結果、新しい料理には独自のオリジナリティがあります。家庭で漬け込んだキノコは、毎回味が全然違うので飽きることはありません。そして、あなたの家族や友人はいつもお祝いのテーブルでさまざまなキノコ料理を楽しむでしょう。 家でキノコをマリネするにはどうすればいいですか? 私たちの家庭がきのこを好きになるように、どうやって家できのこをマリネすることができますか?まず、どのキノコが酸洗いに適しているかを知る必要があります。すべての森のキノコが保護に適しているわけではないことをすぐに言いましょう。しかし、ポルチーニ、白、アンズタケ、蜂蜜寒天、茶色のポルチーニ、ベニタケ、リアドフキ、青い脚、キノコ、アスペンキノコはこの目的に最適であると考えられています。各主婦は、料理の推奨事項に従い、塩と酢の比率を観察するだけで済みます。そして、静かな冬の夜に、家族全員がテーブルに座って、きのことジャガイモのピクルスを味わうと、この準備に時間を無駄にしていないことがわかります。キノコのピクルスに
調理前に蜂蜜寒天を処理する方法

調理前に蜂蜜寒天を処理する方法

ナラタケは収穫が容易なため、人気のある森の子実体と見なされています。これらのキノコは、単一の切り株または木の上の大きなコロニーで成長します。ナラタケは、永久凍土地域を除いて、ロシアのさまざまな気候帯で一般的です。これらのきのこには、肉腫を予防する物質であるフラムリンが含まれています。さらに、ナラタケにはビタミンE、B、PP、アスコルビン酸、カルシウム、リン、鉄、ヨウ素が含まれています。ナラタケの脚は食物繊維が豊富で、人間の消化器系に役立ちます。これらの子実体から、さまざまなスナックや食事を作ることができます。それらは、漬け物、塩漬け、発酵、乾燥、冷凍、揚げ、煮込みです。しかし、これらのキノコの絶大な人気にもかかわらず、蜂蜜寒天がどのように処理されるかという問題は常に関連しています。 きのこの子実体自体は地面で育たないので、きのこの加工にはそれほど時間はかかりません。したがって、落ち葉や付着した草を除いて、森林の残骸はほとんど蓄積されません。ナラタケはほぼ一年中育ちますが、コレクションのシーズンのピークは9月と10月です。 家庭でハチミツアガリクスの一次加工を迅速に行い、調理してさらに使用するためには、森で時間をかけてきれいにする必要があります。ナラタケを集めるときは、足の小さな部分を残して、キャップの近くでそれらを切ります。きのこはバケツの中で「汗をかき」始めて形を失うので、かごに入れ
新鮮な牡蠣のキノコをきれいにする方法

新鮮な牡蠣のキノコをきれいにする方法

牡蠣のきのこは、その味が評価されている最も一般的なきのこの1つです。野生では、倒れた木や枯れつつあるが、まだ立っている幹に見られます。 自宅では、ヒラタケを栽培することもできます。 ひまわりの殻、穀物のわら、おがくず。同時に、人工的に育てられた子実体は、彼らの森の親戚と実質的に異ならないでしょう。さらに、家庭用カキのキノコは、森林のカキのキノコと同じくらい多くのビタミンとミネラルを含んでいます。しかし、牡蠣のきのこはどこで育っても、後で美味しい料理を楽しむためには、皮をむいて加工する方法を知っておく必要があります。ヒラタケは最近料理人の間で非常に人気があります。 そして、その理由は非常に重要です。 自宅ですぐに離婚し、便利に処理されました。 それらから多種多様な料理が用意されています: スープ、カトレット、チョップ、ロースト。それらは塩漬け、発酵、揚げ、漬物、乾燥、冷凍することができます。「静かな狩猟」のファンは、ヒラタケを皮をむいて理想的な料理を作る方法をよく知っています。結局のところ、将来のキノコの食事の準備の質は、最初のステップである予備洗浄に依存します。きのこが乾燥した木の上の森で育つならば、彼らは彼ら自身に少しの汚れを集めます。子実体が水っぽくなったり劣化したりするミスを避けるために、新鮮なカキのキノコをきれいにする方法を知る必要があります。これを行うには、以下に説明する正し
冬の酢漬けミルクマッシュルームのレシピ

冬の酢漬けミルクマッシュルームのレシピ

酢漬けのミルクマッシュルームは、この製品の栄養価をはるかに長く保つことができます。したがって、すべての自尊心のある主婦は、そのようなキノコのピクルスのいくつかの方法を持っています。 このページでは、酢漬けのキノコのさまざまなレシピを紹介しています。それらのほとんどはガラスの瓶で熱く調理されます。来年の夏まで、都会のアパートの冷蔵庫に簡単に保管できます。しかし、ボツリヌス中毒にかかるリスクを関連付けるには、安全規則に従う必要があります。 きゅうりのピクルスを酢で漬けることはできますか? きゅうりのピクルスを酢で漬けることができるかどうかという質問に対する答えは、肯定的なものにすぎません。これらは、この種の缶詰に最適なキノコです。酸洗いは、腐敗微生物の発生を抑制する酢酸の防腐作用に基づいています。酸洗いには酢酸の弱い溶液が使用されるため、酸洗いされた製品は低温でのみ保存されるか、密封されたパッケージで低温殺菌されます。 きのこの酢漬け:酢のレシピ 酢漬けのミルクマッシュルームのこのレシピは基本的であり、わずかに変更することができます。マリネをエナメル鍋に注ぎ、火にかけ、沸騰させ、準備したきのこを下ろします。きのこが沸騰したら、弱火で調理し、時々かき混ぜて泡を取り除く必要があります。新鮮なミルクマッシュルーム1kgのマリネには、次のものを用意します。塩大さじ1食品グレードの酢酸の6%溶液20
新鮮なきのこを調理する方法:きのこを処理するためのルール

新鮮なきのこを調理する方法:きのこを処理するためのルール

現代の世界では、きのこは以前よりも人間の食生活において小さな役割を果たしています。そのため、私たち一人一人がきのこ料理で自分を甘やかしたいと思うことがあります。この記事は一次熱処理に専念します:冬のために新鮮なキノコを調理する方法は?ハニーアガリクスを使った料理は、テーブルの「おいしい解決策」になることに注意してください。しかし、きのこはデリケートな商品なので、すべての主婦が新鮮なきのこを正しく調理する方法と所要時間を知ることが重要です。熱処理の前に、ナラタケは予備訓練を受ける必要があります。新鮮なキノコの貯蔵寿命は、冷蔵庫に保管されていれば36時間を超えません。したがって、きのこ皿の掃除とその後の準備を遅らせない方が良いです。これは深刻な結果につながる可能性があります-中毒。集めたきのこは、森から持ち帰ったらすぐに処理するのが良いでしょう。それらは整理する必要があり、腐った、虫が腐った標本はすべて捨てなければなりません。帽子から森の残骸、土、砂をすべて取り除き、菌糸の残骸で脚の下部も切り取ります。皮をむいたきのこをたっぷりの水に20〜30分浸し、手でよく混ぜます。きのこをふるいにかけ、完全に水気を切る。冷凍、揚げ物、漬物の前にナラタケを茹でるための、そして最初のコースのためのいくつかのオプションを提供します。 さらに調理するために新鮮なきのこを調理する方法(ビデオ付き) 新鮮なきのこ
冬に向けて茹でたきのこをきちんと調理する方法

冬に向けて茹でたきのこをきちんと調理する方法

きのこ狩りの季節になると、「静かな狩り」が大好きな人が森に行きます。ナラタケは、人々の間で最も愛されている子実体の1つです。それらの価値は、その繊細な味、栄養価、栄養素にあります。また、ナラタケは大きな塊で育つので、集めるのも楽しみです。そして、きのこのハイキングが成功した後、あなたが家に帰ると、疑問が生じます:冬に向けてきのこを準備するためにどのような方法を使用するのですか?冬の収穫には茹でたキノコが最適です。この記事では、冬の貯蔵のために茹でたキノコを調理するいくつかの方法について説明します。これらの子実体からの料理はあなたのテーブルのための「おいしい解決策」になります。 冬に向けて缶詰にしたナラタケの茹でレシピや、冷凍、塩漬け、揚げ物のレシピをご用意しております。どんな形のナラタケも毎日のメニューを多様化し、料理に絶妙な香りと味を与えます。しかし、栄養価を失わないように、冬に向けて茹でたキノコを適切に準備する方法を知る必要があります。まず、ナラタケを茹でる目的を決める必要があります。将来、煮込んだり揚げたりした場合、茹で時間は15〜20分です。きのこを茹でるだけの場合は、30分ほどかかります。ナラタケを茹でた直後に泡が出始めますが、これはできるだけ頻繁にスロットスプーンで取り除く必要があります。調理中は少なくとも2回水を交換することが重要です。調理が不十分な場合、一部のナラタケは
冬のバターの塩漬けレシピ

冬のバターの塩漬けレシピ

バタレットは、ロシア地域を含む多くの国で最も人気のあるキノコと見なされています。彼らは最初の霜に完全に耐えるので、晩秋まで収穫することができます。ポルチーニは大家族で育つので、キノコのピッカーがバスケット全体を1つの空き地に集めるのは簡単です。これらのキノコがそのような名前を持っていて、それを完全に正当化するのは無意味ではありません。きのこのキャップの皮は油っぽくてべたつく性質があり、子実体の乾燥を自然に防ぎます。きのこは腐りやすいので、長期間新鮮に保つことはできません。ボレタスが家に持ち帰られた後、彼らはその後の食物のための調理または冬の準備のために予備洗浄を受ける必要があります。バタレットはさまざまな方法で収穫されます。 乾燥、漬物、冷凍、塩漬け。後者について言えば、これらはこの役割に理想的に適している唯一の結実体です。 バターを塩漬けにするには、冷製、温製、組み合わせの3つの方法を使用できます。バターの温かい塩漬けのレシピをいくつかご用意しています。ただし、この手順の前に、きのこは塩を加えて水で沸騰させる必要があります(水1リットルあたり50gの塩)。沸騰したバターは、鍋の底に落ち着くまで弱火で調理する必要があります。この場合、ブライン表面に形成された泡を取り除くことをお勧めします。 キノコをバターで漬けるホットな方法:伝統的なレシピ バターを熱塩漬けにする伝統的な方法では、次の
冷たい方法でサフランミルクキャップを塩漬けにするための簡単なレシピ

冷たい方法でサフランミルクキャップを塩漬けにするための簡単なレシピ

家庭では、サフランミルクキャップの塩漬けは、乾いた状態と熱い状態だけでなく、冷たい方法で行われます。最初の2つのケースでは、きのこは茹でるのではなく、塩とスパイスを使って生で収穫されます。熱塩漬けとは、予熱処理を意味します。これらの方法はすべて、家庭料理で非常に人気があります。冷たくて乾燥した塩漬けのキノコの準備ができているかどうかは、3〜5週間後にチェックされることに注意してください。スナックが温かい塩漬けで準備された場合、最初の試飲は10日後に実行できます。この記事では、キノコの冷漬けの4つの簡単なレシピを紹介します。 冬のサフランミルクキャップを冷たい方法で塩漬けにするための古典的なレシピ(ビデオ付き) キノコのピクルスの古典的なレシピで、あなたはお祝いのテーブルにどの前菜を置くべきかについての質問をすることは決してありません。子実体の香りと有益な特性は最大レベルのままになります。冬にサフランミルクキャップを塩漬けにする冷製法を始める前に、材料を準備する必要があります。きのこ-5kg;ブドウまたは桜の葉-20個;塩(ヨウ素添加されていない)-5大さじl。;月桂樹の葉-4個;黒コショウ(エンドウ豆)-30個;ディル傘-2〜3個準備した皿の底に、沸騰したお湯を注いで乾燥させた後、葉の半分の「枕」を広げます。きのこは丁寧に掃除し、水洗いします。余分な液体を排出するか、ペーパータオルに浸
冬のシャンピニオンを保存する方法

冬のシャンピニオンを保存する方法

多くの人が缶詰のキノコを最もおいしい冬の準備の1つであると考えています。これらのきのこの味は、それらに精通しているすべての人にアピールします。ただし、若くて手付かずのきのこだけを保存しておけば、美味しく召し上がれます。提案されたレシピは非常に単純で、主なことはすべてのニュアンスを観察することです。酸洗いや塩漬けだけでなく、缶詰にも関係していると言わなければなりません。揚げたきのこ、きのこキャビア、さらには野菜入りのきのこも保存できます。私たちは冬のためにシャンピニオンを自宅で保存し、段階的な説明に準拠しています。あなたの空包はそれらを試すすべての人を喜ばせます! ローズマリーとタイムの缶詰のキノコ 缶詰のシャンピニオンの写真と一緒に以下に説明するレシピは、ホステスが冬のお祝いのテーブルのためにおいしいおやつを準備するのに役立ちます。きのこ-2kg;水-大さじ2.5;塩-大さじ1 l。;砂糖-大さじ1.5。 l。;レモン酸;オールスパイスと白胡椒-それぞれ7個のエンドウ豆。カーネーション-8つの芽;ローズマリーとタイムのピンチ。冬の缶詰のシャンピニオンの調理は段階的に予定されており、その後、香り高く食欲をそそるピクルスのキノコが手に入ります。最初の段階は、きのこを塩水で煮て、クエン酸を少し加えて火が通るまで(鍋の底に完全に落ち着くまで)煮ます。この場合、定期的に泡を表面から取り除く必要が
殺菌なしの冬のピクルスバター:おいしいレシピ

殺菌なしの冬のピクルスバター:おいしいレシピ

ほとんどの人がポルチーニのピクルスが大好きですが、ストーブの近くに長時間立ってキノコの殺菌をいじる時間があるわけではありません。滅菌せずにマリネしたバターの簡単なレシピを読者に提供します。初心者や忙しい料理人でさえ、これらのオプションを処理できます。バタレットは、「静かな狩猟」を愛する人たちに最も人気のあるきのこの1つです。主な要因は、ボレタスに有毒な対応物がないことです。彼らは非常に食欲をそそるように見え、柔らかくてジューシーな味がします。バターからさまざまな料理を作ることができます。 殺菌せずに冬にバターをマリネすることは、大幅に簡素化されているため、面倒なプロセスではありません。ただし、バターオイルを熱処理する前に、破片がたまるベタベタした滑りやすい肌をきれいにする必要があることを知っておくことが常に重要です。これは、マリネでワークが苦味を感じないようにするためです。 殺菌せずに冬にバターを漬ける方法:簡単なレシピ 殺菌せずにバターを漬けるために提案されたレシピでは、最も単純で最も手頃な材料が使用されています。 ポルチーニ-1kg; 水-400ml; 酢-50ml; 塩-大さじ0.5。 l。; 砂糖-大さじ1。 l。; 黒コショウとスイートピー-4個;月桂樹の葉-4個茹でたバターを水に入れ、砂糖と塩を加え、10分間茹でます。酢、月桂樹の葉、胡椒の混合物を追加します。5〜7分間沸騰
自宅でvaluevを塩漬けにするためのレシピ

自宅でvaluevを塩漬けにするためのレシピ

冬に価値のあるきのこを塩漬けにする方法を知っている主婦は、いつも家族や友人をおいしいおやつで扱うことができます。これらの子実体はあまり人気がありませんが、巧みに調理すれば、その有益な特性と味を評価することができます。 「静かな狩猟」のファンは、価値を集めて収穫することが魅力的であると同時に責任あるビジネスであることを保証します。したがって、家庭で価値を塩漬けにする方法を学ぶ前に、専門家のレシピと指示に精通する必要があります。 valuevをピクルスにする2つの方法があります: 寒くて暑い。どのオプションを使用するかに関係なく、調理されたキノコはあなたのテーブルの本当の珍味になります。 ただし、ここにも秘密があります。 これらの子実体の特徴は、果肉の苦味です。したがって、それを取り除くために、キノコは3日間浸されます。この場合、3〜4回水を冷たくする必要があります。このような手順の後、valueiは、揚げ物、塩、マリネ、シチュー、さらには焼くなどのさらなる処理に使用できます。この記事では、ワルーエを冷やして塩漬けにするための5つのレシピと、温かい方法で5つのレシピを検討します。 冬の冷たい塩味のレシピ 冷たい塩味のレシピは、お祝いのテーブルの前菜を準備するための素晴らしいオプションです。 5kgの主産物; 塩200g;7つのディル傘; 5つの月桂樹の葉;スグリの葉。このレシピの一次処
自宅で黒乳きのこを漬ける方法(ビデオ付き)

自宅で黒乳きのこを漬ける方法(ビデオ付き)

家の保存は常によりバランスの取れた味とより少ない有害物質を持っています。黒乳きのこを漬ける方法については、このページで読むことができます。ここでは、さまざまなレシピが紹介されています。各主婦は、黒乳きのこをきちんと漬け込み、繊細な味と独特の香りのある素晴らしいおやつを手に入れる方法についての情報を持っている必要があります。黒乳きのこを漬ける前に、提案されたすべてのレシピを調べて、原材料の処理方法を決定することをお勧めします。きのこは茹でる場合もあれば、生で塩漬けにする場合もあります。追加された芳香性のハーブやスパイスも、まったく予想外の味を生み出す可能性があります。したがって、製品のレイアウトを遵守する必要があります。だから、家で黒乳きのこを漬ける方法に精通し、このプロセスの複雑さを学びましょう。黒乳きのこは、にんにくや香辛料で漬け込んだあまり知られていない食用キノコには属していませんが、例えば黄乳きのこに劣ることはありません。塩漬けでは、きのこは美しいダークチェリーの色になります。黒乳きのこの特徴は、塩漬けに非常に強いことで、強度や味を損なうことなく何年も保存できます。 きゅうりのピクルスをホットな方法できちんと美味しくする方法 きのこの大量処理では、塩漬けをスピードアップするために、熱塩漬け法が使用されます。黒乳きのこを熱い方法で適切に漬ける前に、あなたはあなたが好きな芳香性のハー
きのこを冷蔵庫と冷凍庫に保管する

きのこを冷蔵庫と冷凍庫に保管する

多くの主婦は、時間を節約するために、事前にかなりの量の食料を購入しています。シャンピニオンは、多くのおいしい料理によく使われる材料であるため、家庭での保管に適した製品です。きのこの保管には独自の特徴があり、これらのきのこを大量に購入する前によく理解しておく必要があります。きのこを大量に購入するときは、新鮮なきのこを家に保管して、見栄えを失わないようにする方法を学ぶ必要があります。この製品を保管する方法はいくつかあります。きのこの保存状態を知ることは、きのこが劣化せず、調理への適合性を失わないことにも役立ちます。室温で、重量で購入したキノコは1日以内に保管できます。ただし、冷蔵庫なしで長期間保管することはお勧めしません。 きのこが黒くなるのを防ぐために新鮮なシャンピニオンを保管する方法 近い将来、新鮮なきのこを調理に使用する予定がある場合、どのように冷蔵庫に保存しますか?きのこをトレーに入れ、冷蔵庫の真ん中の棚に置きます。 3日以内に使用する必要があります。主婦は、新鮮なきのこを黒くしないように保管する方法について少しコツを共有します。そうすると、きのこを食品に加えることは推奨されないからです。冷蔵庫のコンパートメントで、野菜用の下部トレイを空にし、きのこを注意深く入れますが、きのこがより多く収まるように重ねないで、1つの層にします。きのこをペーパータオルで包みます。きのこは冷蔵庫で3〜
ヒラタケの炒め物:おいしいキノコの作り方

ヒラタケの炒め物:おいしいキノコの作り方

牡蠣のきのこは、健康的で美味しくて食欲をそそるきのこと考えられています。さらに、人工的な条件で栽培され、大気からの有害な排出物を吸収しないため、最も安全です。鉄分、カルシウム、ヨウ素が多く含まれているため、栄養価が高くなります。ヒラタケのたんぱく質には、人体に欠かせないアミノ酸が含まれています。きのこは栄養価が高いため、牛乳、卵、肉のタンパク質に劣ることはありません。ヒラタケは、自分の姿を追って速く観察する人に人気があります。美味しくてヘルシーで、バラエティに富んだ料理が作れます。 ヒラタケ炒めの準備 ヒラタケは、焼いたり、煮込んだり、乾燥させたり、発酵させたり、漬けたり、揚げたりすることができます。パイ、ピザ、パンケーキの詰め物として用意できます。メインディッシュのおかずとしても、独立したおかずとしてもお召し上がりいただけます。ヒラタケの炒め物の作り方について、おもしろいレシピをご紹介します。 ヒラタケの炒め物は、最も人気のある加工方法のひとつと言われています。したがって、最初に、このプロセスの準備に関するいくつかの一般的なポイントをよく理解しておくことをお勧めします。 多くの主婦は、これらのきのこを揚げる前に茹でる必要があるかどうか疑問に思いますか?牡蠣のきのこには、揚げるときに放出される水分が多く含まれており、完全に蒸発するまで果汁がたまりません。必要に応じて、きのこを5分以内
電気乾燥機のナラタケ:適切な乾燥の秘訣

電気乾燥機のナラタケ:適切な乾燥の秘訣

乾燥は多くのきのこを収穫するための最良の方法の1つであるため、長い間、ロシアの人々は冬にきのこを乾燥させていました。いくつかの簡単な操作で、きのこを独特の味と森の香りで長期間保存することができます。そしてこれは、今度は、将来の料理に特別な味を与えるでしょう。さらに、乾燥したキノコは、塩漬けや漬物よりもはるかに栄養価が高いです。乾燥のおかげで、ナラタケはさらにサイズが小さくなりますが、この形では冬の間ずっと保管する方が便利です。ナラタケは、太陽の下、オーブン、ストーブだけでなく、乾燥させることもできます。現在、電気乾燥機でキノコを収穫することが一般的になっています。これは、野菜、果物、きのこを乾燥させるために設計された特別な家電製品です。冬の間キノコを保存するのに役立つのは、電気乾燥機でキノコを乾燥させるこの経済的で便利な方法です。次に、乾燥した子実体を使用して、最初のコース、サラダ、ソースを準備できます。 電気乾燥機でキノコを乾燥させる方法と温度 さまざまな香りの準備で冬にあなたの愛する人を喜ばせるために、電気乾燥機でナラタケを乾燥させる方法は?通常、乾燥したきのこは食欲をそそる外観ですが、最も普通の料理に加えると、本物の料理の傑作になります。電気乾燥機で乾燥させたナラタケは、キャセロール、シチュー、芳香性のマッシュルームソースやグレービーソースの調理に最適です。ただし、ソースの場合、
ポルチーニ茸をどうするのが良いですか

ポルチーニ茸をどうするのが良いですか

各主婦はしばしば決定を余儀なくされます:最も近い森で前日に集められたポルチーニ茸をどうするのが良いか。戦利品はどのようにリサイクルできますか?冬のポルチーニを収穫するために選択するレシピは何ですか?この資料は、収穫後のポルチーニ茸の扱い方、つまり、それらを分類し、破片を取り除き、処理の準備をする方法を説明しています。ポルチーニ茸をどうするかは、ホステスの想像力と家族のニーズにさらに依存します。原材料を茹でてから冷凍することができます。きゅうりのピクルスとピクルスの形で保存することができます。または、ジャガイモと新鮮なハーブで香りのよいポルチーニを炒めることもできます。白い新鮮なキノコをどうするかについてのアイデアについての記事を読んで、あなたが好きなものを選んで、生き返らせてください。 収穫したポルチーニ茸をどうするか きのこは、生鮮、冷凍、乾燥、揚げ、茹で、塩漬け、漬物などの調理に広く使用されており、さまざまな料理に加えられています。ロシアでは、白いきのこが料理で最も価値があると考えられています。熱処理中に変色しない濃い白脾髄が特徴です。森から戻った直後に収穫されたポルチーニ茸をどうするかは、ページに記載されています。森のきのこがひどく汚染されている場合は、水に浸し、負荷をかけて押し下げて完全に浸します。 10〜20分後、付着した草や葉からキャップを簡単に洗い流します。きのこは積極的
酢漬けバター:冬のレシピ

酢漬けバター:冬のレシピ

スナックの役割のための最良の準備はバターから作られることが知られています。心地よい森の味と香りが、これらのキノコをお祭りや日常の食卓に欠かせないものにしています。冬のバターを酢で収穫するための最初のステップは、バスケット内のすべてのキノコが食べられることを確認することです。疑わしい子実体は捨てるのが一番です。さらに、予備洗浄を行う必要があります。つまり、すべての森林の残骸が収集されている油性油の特徴である粘着性の膜を取り除きます。その後、水で油を洗うプロセスが始まります。長時間浸さずに速いペースで行うと、大量の液体を集める時間がなくなります。バターを酢でマリネするのは完全に簡単なプロセスですが、その特徴のいくつかを知っておく必要があります。小さな子実体が丸ごとマリネされ、脚の下部だけが切り取られ、大きなきのこがいくつかの部分に切り分けられます。そして、酸洗いの主な要因は、クエン酸または酢を加えた塩水でのバターの予備沸騰です。大きな標本の場合、沸騰時間は25〜30分、小さな標本の場合は15〜20分です。酢漬けのレシピはたくさんありますが、最も用途が広くシンプルなものをご用意しております。 酢、シナモン、クローブのピクルスバター きのこ-2kg;水-1リットル; 酢-100g;塩-大さじ1。 l。;砂糖-大さじ1.5。 l。; オールスパイス-8エンドウ;シナモン-小さじ1; カーネー
新鮮なきのこを調理する方法:きのこレシピ

新鮮なきのこを調理する方法:きのこレシピ

ナラタケはロシア料理で最も人気のあるものの1つと見なされています。これらのきのこをもとに、長い冬に向けて様々な料理を用意・備蓄しています。新鮮なきのこには、たんぱく質、有益な酵素、エッセンシャルオイルがたくさん含まれています。これらの子実体は、揚げ物、茹で物、塩漬け、漬物など、どのような形でも食べることができます。それらは、スープ、千切り、ピザ、パイの詰め物を準備するために使用されます。調理されたきのこは、おかず、前菜、またはメインディッシュとして使用されます。さらに、文字通りすべての野菜で揚げることができます。 揚げ物用の新鮮なきのこを調理する方法 森で採集されたきのこは、10〜12時間を超えないように迅速かつ正確に処理する必要があります。また、主婦は、自分や家族を中毒から守るために、新鮮なきのこを調理する方法を知っている必要があります。ほとんどの足がハニーアガリックから切り離され、すべての森林の残骸がキャップから取り除かれた後、それらは大量の水で洗われます。エナメル鍋に注ぎ、クエン酸を加えた塩水で20分間沸騰させ、暗くならないようにします。それらはザルに戻され、余分な液体を排出して揚げ始めます。揚げるために新鮮なキノコを準備する方法を知っているので、あなたはこのプロセスを安全に始めることができます。 新鮮なきのこを調理する方法:玉ねぎとピーマンできのこを揚げる方法 きのこ炒めと野菜
塩漬けのアンズタケの冷製と温製のピクルス

塩漬けのアンズタケの冷製と温製のピクルス

多くのキノコ狩りは、アンズタケを最も美しい子実体の1つと呼んでいます。ですから、彼らは非常に高く評価されており、それは美しさだけではありません。これらのきのこは、揚げ物、漬物、漬物が最も人気があり、さまざまな加工プロセスに最適です。塩漬けのアンズタケは、多くの国の料理で特に人気があります。これらのきのこには、体に役立つタンパク質、繊維、ミネラルが豊富に含まれていると言わざるを得ません。 塩漬けのアンズタケを調理する方法に関係なく、キノコのすべての有益な特性を維持することができます。そして、ホステスがどのレシピを選んだとしても、完成した料理は、貯蔵寿命全体を通して、香りがよく、美味しく、栄養価が高いことがわかります。 自宅で冬のアンズタケを塩漬けにするためのルール 冬のアンズタケの塩漬けのレシピはたくさんありますが、この記事では、料理人の間で最も興味深く広く使用されているものを知ることができます。しかし、望ましい結果があなたを失望させないように、あなたはいくつかの規則に従うべきです。そうすると、きのこはサクサクして香りがよくなり、ビタミンを完全に保存します。 酸洗いには、中小のアンズタケだけを傷つけずに飲むのが一番です。 きのこから汚れ、草の残留物、コケや葉を取り除きます。 たっぷりの冷水ですすぎ、しばらく注いで苦味を取り除きます。 2リットルの水に大さじ1/2を加えます。 l。塩とクエ
最も簡単な方法でレシピを塩漬け

最も簡単な方法でレシピを塩漬け

秋の季節は、きのこの収穫の収集と保存という楽しい雑用と常に関連しています。あらゆる種類の食用子実体の中で、蜂蜜寒天は「静かな狩猟」の愛好家に非常に高く評価されています。第一に、それらは見つけやすく、第二に、さまざまな処理方法を実行することができます:沸騰、乾燥、揚げ、凍結、漬物、塩。後者は、蜂蜜寒天を収穫するための最も人気のあるオプションの1つと見なされています。私たちは、冬に蜂蜜の寒天を塩漬けにする最も簡単な方法に慣れるためにあなたの注意を引きます。あなたは「素晴らしい」成分を必要とせず、すべてがあなたの指先にあります。 きのこの一次加工が高品質の鍵であると言わざるを得ません。この手順は、子実体の洗浄と浸漬で構成されます。 伝統的に、きのこの酸洗いは3つの簡単な方法で行われます。 寒い、暑い、そして乾燥している。ただし、これらのオプションは、子実体のすべての代表者に適用できるわけではありません。したがって、蜂蜜の寒天には、沸騰させた温かい塩漬けだけが適しています。そうしないと、深刻な食中毒のリスクがあります。ナラタケは純粋なキノコなので、強い汚れや付着した破片はほとんどありません。足の下部をナイフで切り取り、汚れが付着している可能性のあるキャップを乾いたスポンジで拭きます。次に、子実体を塩水を入れた容器に1時間入れ、蛇口の下で洗い流し、ザルに20分間移します。次に、以下の簡単なレシピ
調理する前にきのこをはがす方法

調理する前にきのこをはがす方法

キノコ「王国」の他の代表者の中でも、シャンピニオンが多くの家族の食卓で最も頻繁な「ゲスト」であることを否定する人はほとんどいません。これらの子実体の入手可能性は明らかです。なぜなら、それらが森林で収穫されない場合、それらは単に店で低料金で購入されるからです。休日でも毎日でも、シャンピニオンの美味しい料理をいつでもたくさん用意できます。その上、美しくきちんとしたキノコは生で食べることができます。しかし、そのような人気にもかかわらず、今日まで、シャンピニオンをどのように剥がすか、そしてそれを行う必要があるかどうかについての論争があります。ご存知のように、温室、温室、または農場で栽培されたキノコは、それ自体にほとんど汚れを集めません。土、砂、苔の残骸は、キャップ自体が完全にきれいに見える場合にのみ、茎に見られます。そのため、主婦の中には、掃除に時間と労力を無駄にせず、水で洗うだけでストーブに送られる人もいます。それでも、調理する前に、きのこをはがす必要があります、それをどのように行うのですか?まず第一に、子実体がどれほどきれいに見えても、それは非滅菌状態で成長したことを理解することが重要です。きのこが育つ土地は、硝酸塩を多く含む基質でよく肥沃になっています。これは、新鮮なキノコをすぐに鍋や鍋に投げ入れてはいけないことを意味します。ただし、予備洗浄でやりすぎることもお勧めしません。たとえば、シ
塩漬けシャンピニオン:詳細なレシピ

塩漬けシャンピニオン:詳細なレシピ

世界で最も栽培され、普及しているキノコはシャンピニオンです。これらのキノコは、美味しく、栄養価が高く、素晴らしい香りがあり、完全に無害です。多くの人が塩漬けのシャンピニオンをお気に入りの料理だと考えており、お祝いのテーブルで提供されることがよくあります。塩漬けのシャンピニオンを調理することは完全に単純なプロセスです。どの調理技術を使用するか、どのサイズのきのこを選択するか、どのスパイスとハーブを使用するかはあなた次第です。自宅で塩漬けにすることで、特に酢酸がプロセス中に使用されないため、キノコのすべての栄養素と有用な物質を保存することができます。冬のシャンピニオンの塩漬けレシピと詳細な説明をご用意しております。にんにく、スグリ、チェリー、西洋わさび、オークの葉、ディルシード、マスタード、黒胡椒、オールスパイス、白胡椒、その他のスパイスやハーブをキノコに加えることができます。 冬に自宅で瓶に玉ねぎを入れてシャンピニオンを塩漬けにする方法のレシピ 非常に多くの場合、きのこは瓶の中で冬のために塩漬けにされます。これが最良の選択肢ですが、きのこを美味しくするには、レシピに従う必要があります。2kgのシャンピニオン;タマネギ3頭;70gの塩;1.5大さじ。 l。ピンクマスタードシード;4つのこと。月桂樹の葉;黒とオールスパイスの6つのエンドウ豆。冬に向けて瓶の中のシャンピニオンを適切に塩漬けにす
冬のアスペンマッシュルームを瓶に漬ける方法

冬のアスペンマッシュルームを瓶に漬ける方法

アスペンキノコは「高貴な」キノコと見なされており、その有用な特性のために「静かな狩猟」の愛好家に高く評価されています。これらのきのこは、揚げたり、塩漬けにしたり、煮込んだり、漬けたりしても、魔法のような香りと味を保つことができます。ポルチーニのキノコは、漬け物の形で特にスパイシーでおいしいです。冬のポルチーニのピクルスを調理するために提案されたレシピを使用して、すべての料理の専門家は、特別な問題なしにキノコの缶詰スナックに対処します。ただし、主で最も難しい作業は、子実体の一次処理です。したがって、漬物を調理する前に、それらをきれいにする必要があります。きのこは、土、小枝、草、葉を取り除きます。キッチンスポンジで帽子の汚れを落とし、足の先を切り落とし、大量の水で数分間すすぎます。大きな標本は小さな断片にカットする必要があり、小さな標本はそのままにしておくのが最善です。ポプラのきのこを漬けるレシピはたくさんありますが、この記事では最も興味深いものを紹介します。 冬にマリネした白いポルチーニ:簡単なレシピ 各主婦は、このレシピに従ってマリネされたさまざまな白いポルチーニを高く評価します。缶の前処理と殺菌に対応したので、おやつはきっと素晴らしいものになるでしょう。きのこ2kg;1リットルの水;小さじ3酢のエッセンス;1.5大さじ。 l。塩;大さじ1。 l。サハラ;にんにく10片;3つの月桂樹の
粉乳きのこ:冬のきのこの準備のレシピ

粉乳きのこ:冬のきのこの準備のレシピ

私たちの国では、ミルクマッシュルームは最もおいしい子実体の1つとしての地位を確立することに成功しています。最も人気のあるのは、白、黒、粉乳のキノコです。後者の種は、苦い乳白色のジュースがないという点でその親類とは異なります。これらのきのこは海外では食べられないと考えられていますが、ここでは塩、漬物、揚げ物、茹で、冷凍、焼きなど、好きなように加工できます。冬に収穫された粉乳きのこは、多くの家族の食卓で高く評価されています。 ただし、さまざまな準備を行う前に、粉乳キノコの汚れや破片を完全に取り除き、損傷した場所をすべて取り除く必要があります。ドライキッチンスポンジまたは通常の歯ブラシを使用して、各キノコのキャップをこすり洗いすることができます。そして、腐った部分を取り除くには、ナイフを使用することをお勧めします。洗浄手順は水中で行う必要があります。これは常に変更することをお勧めします。次に、ミルクマッシュルームを1日3回以上水に変えながら、3日間浸す必要があります。そうしないと、製品が発酵して劣化する可能性があります。子実体は、浸漬中に液体に完全に浸すことが重要です。そうしないと、空気と接触すると子実体が暗くなる可能性があります。ただし、これらはすべて正しい一次処理の推奨事項ではありません。冬のレシピを選ぶ前に、粉乳きのこを茹でる必要があります。これは簡単に行えます。皮をむいて浸した子実体
冬のサフランミルクキャップの熱漬けと塩漬け

冬のサフランミルクキャップの熱漬けと塩漬け

酸洗いと塩漬けは、きのこの最良の加工オプションの1つと見なすことができます。オレンジ色の帽子をかぶったこれらのかわいいきのこは、「静かな狩猟」の愛好家の間で非常に高く評価されています。そして、それは視覚的な魅力だけではありません。 Ryzhiksは最高の味覚品質を持っており、食用の第1カテゴリーと呼ばれています。これは、そのような子実体が生で食べられることを意味します。ほとんどの主婦は、森から運ばれたきのこの収穫を選別し、塩漬けと酸洗いのためにきのこのいくつかを送ることにしました。そして、それは驚くべきことではありません。なぜなら、私たちの時代には、冷たいおやつなしで1つのお祝いイベントが完了することはないからです。この記事では、ホットソルティングとピクルスの方法を使用して冬にサフランミルクキャップを調理するための最良のレシピを紹介します。塩漬けと酸洗いには、子実体の熱処理が含まれます。ただし、最初に汚れや付着した破片を取り除き、脚の先端を切り取り、水で十分にすすぐ必要があります。上記の処理プロセスでは、小さくて強い標本を採取することをお勧めしますが、大きな標本も可能であるため、いくつかの部分に切断する必要があります。 ホットメソッドを使用して冬のキノコを漬ける方法 冬のサフランミルクキャップの熱塩漬けは、主産物の予備煮沸で構成されています。この手順は文字通り7〜10分かかりますが、も
にんにくを使ったハニーアガリクスからマッシュルームキャビアを調理する方法

にんにくを使ったハニーアガリクスからマッシュルームキャビアを調理する方法

冬に収穫されたハニーアガリックとニンニクのキャビアは、家族の食生活を多様化するのに役立つ、長期保存用の美味しくて珍しいスナックです。ピザの詰め物として使用したり、パンに広げたり、肉料理のおかずとして使用したりできます。にんにくを使ったハニーアガリックからキャビアを作るレシピはたくさんありますが、私たちは最も面白くて簡単に実行できるものを提供します。通常、新鮮なキノコはキャビアに使用されますが、塩漬け、ピクルス、冷凍、さらには乾燥したキノコを試すこともできます。ハニーアガリックとニンニクのキャビアは、さまざまな野菜との組み合わせで前菜に独特の味がするので、どんなキャビアも美味しいことがわかります。多くの人がにんじん、玉ねぎ、トマト、にんにく、なす、ズッキーニ、さらにはビートをきのこキャビアを作るための追加の材料として取ります。しかし、スパイスを忘れないでください:塩、砂糖、酢、パセリ、ディル、バジル、そして植物油。 にんじんなしのニンニクと蜂蜜寒天からのキノコキャビアの古典的なレシピ ハニーアガリックとニンニクのマッシュルームキャビアのこのレシピは、最も手頃な食品とスパイスを組み合わせた古典的なオプションと見なされています。ナラタケ-2kg;にんにくクローブ-10個;植物油-100ml;レモンジュース-大さじ2。 l。;玉ねぎ-2個;砂糖-小さじ2;酢9%-4大さじ。 l。;ディルとパセ
ポルチーニ茸の皮をむく方法(写真付き)

ポルチーニ茸の皮をむく方法(写真付き)

通常、将来の主婦は祖母と母親からポルチーニ茸をはがす方法についての知識を受け取ります。また、情報は常に正確で信頼できるとは限りません。したがって、私たちは料理技術の規範に従ってポルチーニ茸を適切に皮をむく方法を学ぶことを提案します。この情報により、自宅でポルチーニ茸をきれいにする方法について正しいアイデアを得ることができ、廃棄物をできるだけ少なくし、リサイクル可能な原材料をできるだけ多くすることができます。最初に覚えておくべきことは、ポルチーニの処理は、森林で収穫された直後に開始する必要があるということです。新鮮なポルチーニ茸を皮をむく前に、いくつかのボウルを準備します。そのうちの1つに温水を注ぎます。もう1つは、ポルチーニの切断に適合させる必要があります。三つ目はゴミ用です。 ポルチーニ茸のキャップをきれいにする方法 新鮮なきのこは短期間保管されるため、収穫後3〜4時間以内に加工し、選別して缶詰にするか、きのこ料理に使用する必要があります。きのこをすぐに処理できない場合は、蓋のないエナメルボウルに移し、冷蔵庫で1〜2日間保管します。同時に、それらはできるだけ振ったり動かしたりせず、暗い斑点やへこみを残さないように注意深く手に取ってください。料理の処理のためにきのこを準備することは、残骸(草や昆虫の付着した刃)を取り除き、暗くなったまたは損傷した領域を取り除くことから成ります。ポルチー
さらに処理する前にミルクマッシュルームを調理する方法は?

さらに処理する前にミルクマッシュルームを調理する方法は?

その優れた味、香り、そして有用な特性のために、ミルクマッシュルームは最も人気のある子実体の1つと見なされています。アスコルビン酸が豊富で、さまざまな病気の治療に効果があります。 パルプに含まれる乳白色のジュースのため、ほとんどすべてのミルクマッシュルームは条件付きで食用になります。このジュースはきのこに苦味を与えますが、調理済みの料理を美味しくするために取り除く必要があります。したがって、それを正しく行うための2つの主要なプロセスは、急勾配と沸騰です。 冬に向けて茹でて揚げる前に、チチタケを浸すにはどうすればよいですか? さらに処理する前に、ミルクマッシュルームを正しく調理する方法は?最初のステップは、キノコの表面からさまざまな破片を取り除くことですが、これは簡単に掃除することはできません。歯ブラシまたはキッチンスポンジは、このプロセスを容易にし、キャップから小さな草や葉の破片、および軽い汚れを取り除くのに役立ちます。次に、製品を大量の水ですすぐ必要があります。次に何をすべきか、冬のきのこを調理する方法は?通常、子実体は最初に浸されます、そしてこのプロセスはそれらのタイプに依存すると言わなければなりません。苦味の少ないもの(白乳きのこ、粉乳きのこ)は数時間から2日程度浸します。これらが黒乳きのこである場合、それらの浸漬はより長くなります-最大5日。同時に、きのこの水を1日2〜3回交換し
揚げシャンピニオン:きのこ料理のレシピ

揚げシャンピニオン:きのこ料理のレシピ

きのこ愛好家は、この繊細さで自分自身とその家族を喜ばせたいと思って、「きのこを揚げる方法」を自問自答して、おいしくてオリジナルにします。なぜシャンピニオン? -答えは明らかです。これらのキノコは、最も栄養価が高く、風味豊かで、入手可能であると考えられています。さらに、さまざまな製品やスパイスと調和して組み合わされているため、鍋でキノコを美味しく揚げる方法には多くの選択肢があります。それらの準備のための興味深いアイデアは、このコレクションで提示されます。 きのこを玉ねぎで炒める方法:簡単なレシピ 鍋に玉ねぎを入れてシャンピニオンを揚げる簡単なレシピは、主に料理業界の初心者を対象としています。材料500gの新鮮なシャンピニオン2-3個玉ねぎ大さじ3。味わう植物油、塩、コショウ大さじ粗く刻んだシャンピニオンを油で炒め、汁が蒸発するまで炒め、別々に揚げた玉ねぎを加え、3〜5分間煮ます。肉料理、魚料理、野菜料理のおかずとして、サンドイッチ、ピザ、パイの詰め物として、または冷たい前菜として使用できます。 シャンピニオンマッシュルームと豚肉の炒め物 材料豚肉500g300gのシャンピニオン中玉ねぎ2個にんにく3片大さじ2杯。ホットケチャップのスプーン大さじ1。スプーン一杯のマヨネーズきゅうり2個トマト4個新鮮なリンゴ2個この場合、他の成分と一緒にシャンピニオンマッシュルームを揚げるのは、深いフライパ
豚のピクルス:冬の準備のレシピ

豚のピクルス:冬の準備のレシピ

秋の始まりとともに、さまざまなキノコの塊が森に現れます-ポルチーニ、キノコ、白、アンズタケおよび他の多くの種。経験豊富なコレクターは、どれを収集できるか、どれを避けるのが最善かを知っています。7月から10月まで、森の中や端に、豚または豚の食用キノコがあります。これは非常に気取らないキノコで、さまざまな森で大きなグループで育ちます。視覚的には、しこりに似ており、黄色で、大きな帽子と短い脚があります。豚の家族は非常に多く、食用と有毒の両方の種が含まれていることを知っておくことが重要です。したがって、確信が持てない場合は、地元の経験豊富な住民にアドバイスを求めることをお勧めします。豚を識別できる特徴は、キャップの特徴的なくぼみで、キャップのサイズは直径15cmに達することがあります。豚きのこの漬物は古くから人気があり、尊敬されてきました。この製品から作られたピクルス、スープ、ローストは、上手にそして美味しく調理され、信じられないほどの味がします。結局のところ、豚は漬け物や塩漬けに理想的なキノコです。冬の準備として、豚のキノコのピクルスを作るためのレシピを詳しく説明する価値があります。豚の毒性を忘れないでください。したがって、調理時間に関するすべての推奨事項を厳守することが、美味しくて安全な治療の鍵となります。 豚のピクルスを作るためのとても簡単なレシピ 豚のピクルスのキノコの非常にシンプル
熱くて冷たい方法で圧力の下でキノコを塩漬けにする方法

熱くて冷たい方法で圧力の下でキノコを塩漬けにする方法

圧力をかけて塩漬けにしたジンジャーブレッドは、お祭りや日常の食卓で最も人気のある前菜の1つと考えられます。食欲をそそるキノコを食べることを誰もが拒否することはまずありません。それはさらに、ほとんどすべての料理を完全に補完します。Ryzhiksはその性質上、多くのビタミンと有用な微量元素を含んでいます。また、この種は食用の第1のカテゴリーに属しており、加工なしで生で食べることができます。キノコ狩りの大多数は、カメリナでのこれらの利点を高く評価しており、用途の広いキノコだと考えています。そのため、冬のあらゆる加工プロセス(酸洗い、塩漬け、乾燥、冷凍)に対応します。サフランミルクキャップは、おいしい第1コースと第2コースの準備に使用されます。圧力をかけてきのこを塩漬けにすることについて話す場合、この場合、冷たい前菜の品質はいくつかの要因に依存します。たとえば、きのこや漬物用の容器を注意深く準備し、スパイスやハーブの量を正しく計算する必要があります。また、ワークが劣化しないように適切に保管する必要があります。 圧力下でサフランミルクキャップを塩漬けするための規則 プレスの下でキノコを塩漬けにすることは、冷たくて熱い方法を意味します。 1つ目は、皮をむいてすすいだだけの生の子実体を塩漬けにすることです。そして2番目のオプションでは、製品は10分間事前に調理されています。ヨークの下で美味しくて健康
自宅で冬の冷凍ヒラタケ

自宅で冬の冷凍ヒラタケ

料理の分野では、カキのキノコは最も一般的なキノコの1つと見なされています。それらの多様性は、多くのシェフやキノコ愛好家によって確認されています。そして、これは偶然ではありません。なぜなら、これらの子実体はさまざまな処理プロセスを受ける可能性があるからです。茹でたり、漬けたり、発酵させたり、揚げたり、煮込んだり、乾燥させたり、塩漬けにしたり、冷凍したりすることができます。これらのきのこは、サラダ、パイやピザの詰め物を作り、第1コースと第2コースを準備するために使用されます。すでに述べたように、冬の準備はヒラタケから作られています。多くの人が凍結を認識する最も簡単で最速の方法。冬に向けてヒラタケを冷凍するレシピは、準備が非常に簡単で、プロセス自体が「一度に」行われます。適切に凍結するための主な要因は、いくつかの推奨事項への準拠です。注意すべき最も重要なことは、子実体が深刻な損傷、腐敗、カビのない新鮮なものでなければならないということです。この場合、間違えた場合は、ワーク全体を捨ててください。したがって、このワークピースでは、弾力性のある若いキノコを使用する必要があります。 冷凍用のヒラタケを事前に調理する方法 ヒラタケを自宅で冷凍して長期間保存するにはどうすればよいですか?冷凍きのこは、塩漬け、漬け物、発酵物よりも多くの栄養素を保持していると言わなければなりません。ただし、冷凍庫で冷凍を開
冬のきのこ傘:自家製の準備のためのレシピ

冬のきのこ傘:自家製の準備のためのレシピ

傘のキノコは、地球のほぼすべての大陸に広がっています。特に日本、トルコ、インド、キューバ、マダガスカルで人気があります。傘には脂肪、たんぱく質、カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウムがたくさん含まれています。その明るい味わいから、このきのこは料理に広く使われています。乾燥、漬物、塩漬け、揚げ物、冷凍が可能です。そして、自宅で冬用の缶詰の傘は特においしいです。これらの子実体は、ジャガイモ、ニンニク、チーズ、揚げタマネギ、ディル、バター、サワークリーム、そして挽いたコショウとよく合います。冬の傘きのこを調理するレシピを見つけてください。これは、毎日のメニューを多様化するのに役立ちます。これらのきのこは、菜食主義者や糖尿病患者に適したダイエット製品の品質を備えています。冬に傘のきのこを調理することは、寒い季節にあなたの体のためのビタミンの不足にうまく対処するのを助け、あなたの保護に多様性を加えるでしょう。瓶からのキノコは、お祝いのテーブルに素晴らしい追加になります。 冬の傘きのこ漬け 冬の傘のピクルスは、きのこを保存するための最も人気のあるレシピです。クエン酸を加えたこのような製剤は、地下室に約1年間保管されます。冬の傘のピクルスは、お祭りのごちそうに最適な珍味と考えられています。 傘-2kg;水-800ml(マリネ用); 塩-大さじ1 l。; クエン酸-小さじ1 (トップなし); 砂
冬に向けて美味しいポルチーニ茸のピクルスの作り方

冬に向けて美味しいポルチーニ茸のピクルスの作り方

すべての主婦は、さまざまなサラダや前菜の優れた基礎となるため、冬に向けてマリネしたポルチーニ茸を用意しています。家族ごとに冬の白きのこのマリネのレシピがあり、代々受け継がれています。しかし、伝統を変えることをお勧めします。さまざまな材料を加えて、冬にマリネした白いきのこを作るための他のレシピを試してみてください。このページでは、製品のレイアウトが最も一般的な冬のポルチーニ茸のピクルスの簡単なレシピを見つけることができます。そして、あなたはそのような缶詰の方法を選ぶことができます、その結果は彼らの味と異常な官能特性で最も経験豊富な主婦でさえ驚くでしょう。提案されたレシピオプションで冬にピクルスにしたポルチーニ茸を調理する方法を見て、正しいものを選択してください。指示に従えば、冬の美味しいポルチーニ茸のピクルスが家族に保証されます。 冬のポルチーニ茸のピクルスのおいしいレシピ 酸洗いは、腐敗微生物の発生を抑制する酢酸の防腐作用に基づいています。酸洗いには酢酸の弱い溶液が使用されるため、酸洗いされた製品は低温でのみ保存されるか、密封されたパッケージで低温殺菌されます。茹でても酸っぱくない若いきのこの小さな帽子をマリネするのが最善です。大きなキャップは、小さなキャップのサイズのチャンクが得られるようにカットする必要があり、沸騰すると同時に沸騰します。脚をマリネするか、少なくとも帽子とは別に煮て
冬の揚げ秋のきのこ:準備のレシピ

冬の揚げ秋のきのこ:準備のレシピ

冬に向けて用意された揚げきのこは、誇張することなく、すべての家族に愛されている本物の珍味です。この記事のヒントは、すべてのシェフがきのこの準備で毎日のメニューを多様化するのに役立ちます。冬の揚げきのこを作るためのレシピは、あなたのためにきのこを保存するための最良の選択肢になります。きのこを揚げて冬に備えるための防腐剤として、脂肪は常に使用されていることは言うまでもありません。 バターまたは植物油、およびラード-溶けたラード。多くの人々は、脂肪の混合物で揚げた最もおいしいキノコの準備を考えています。 冬に向けて揚げたキノコを適切に調理するにはどうすればよいですか? しかし、初心者の主婦は、冬に向けて揚げたキノコを適切に調理する方法と、事前に茹でる必要があるかどうかを自問します。きのこは、大切な人の健康や幸福を心配せずに自信を持っていただくために、別途熱処理を行うことをお勧めします。ナラタケは地面に生えないので、強い汚染はほとんどありません。キャップから葉や草の残骸を取り除き、脚の下部を切り取り、1〜1.5時間水を入れます。時々、子実体を手で混ぜます。その後、鍋で水を沸騰させ、きのこを入れ、大きさにもよりますが、20〜30分煮ます。それから彼らはザルに投げ込まれ、排水を許され、そしてそれから彼らは揚げ始めます。冬に瓶に収穫された揚げナラタケは、最長2年間保存され、家族全員とゲストを素晴らし
さまざまな方法で豚を塩漬けにする

さまざまな方法で豚を塩漬けにする

揚げ、煮込み、漬物-キノコは常に珍味であり、お祝いのテーブルの本当の装飾と見なされていました。真の料理の専門家は、トリュフ、シャンピニオン、アンズタケを本当に巧みに調理して提供できますが、さらに、騒々しいごちそうが病院への集団訪問で終わらないように、条件付きで有毒な豚を正しく塩漬けにする方法を知っています。ゲスト、彼らは食品での今後の使用を保護するために必ず熱処理を受けます。 家で豚の塩漬けの準備 さまざまな方法で豚を塩漬けにすることは魅力的な料理のプロセスであり、何年も経った後、本当の錬金術の儀式になりました。オリーブオイル、スグリ、さらにはシナモンなど、特定の成分の使用を提供します。変更されないままである唯一のものは、塩漬け手順のために製品自体を準備するいくつかの段階です。 まず、きのこは収穫後に残る可能性のあるすべての破片を徹底的に取り除き、冷水に浸し、この状態で60分間保持します。これらの材料を少なくとも24時間浸す必要があることが明確に示されているレシピもあります。さらに、製品を水に入れる前に、塩漬けにする必要があります。その後、珍味をきちんとした小さな立方体に切り、15〜20分間煮ます(冷製法を除く)。 指定された時間の後、豚の色が暗くなると、塩漬けの手順自体を進めることができます。 経験豊富な主婦は、初心者の料理人が調理中に這わないように小さなサイズのきのこを選ぶこと
黒乳きのこをいろいろな方法で調理する

黒乳きのこをいろいろな方法で調理する

このタイプの子実体には、すべてのキノコ狩りに問題を引き起こす1つの特徴があるため、黒いキノコを調理するのは簡単な作業ではありません。実は、これらのきのこに含まれる乳汁は苦味が強く、茹でるだけでは取り除くことができません。しかし、最初の準備が正しく行われていれば、結果はすぐに来るでしょう-お祝いのテーブルの上でも非常に有利に見えるおいしい食欲をそそるキノコ。では、加工後に苦味が出ないように黒乳きのこを調理するにはどうすればよいでしょうか。この問題を解決する主な要因は、子実体を正しく洗浄することと、子実体を冷水に長時間浸すことです。ミルクマッシュルームを浸す時間は、さまざまなポイント、特に塩漬けの方法に依存すると言わなければなりません。冷塩漬けでは、事前に茹でない場合、きのこは約5日間水に入れておく必要があります。また、熱塩漬けを使用する場合は、追加の煮沸が行われるため、3日間の浸漬で十分です。 調理する前に黒いきのこを処理する 黒きのこから料理を作る前に、次のような一次処理のいくつかの段階を実行する必要があります。きのこは、虫食い、損傷、生い茂った標本を選別して捨てます。若くて強い人は塩漬け、発酵、酸洗いに使われ、動物に噛まれて壊れたものは揚げ物やキャビアに使われます。 各キャップからフィルムをこすり落とし、ほとんどの脚を切り取ります。よくすすぎ、塩水に浸して浸します(水1リットルあたり
サフランミルクキャップの熱塩漬け:一般的な方法

サフランミルクキャップの熱塩漬け:一般的な方法

自宅では、サフランミルクキャップの温かい塩漬けが主要な位置の1つです。その特徴は、これらの果物を予備的に沸騰させることにあります。これにより、前菜を短時間で準備状態にすることができます。思いやりのあるホステスなら誰でも、親戚やゲストをいつも喜ばせるために、どんな料理でお祝いや毎日のごちそうを提供できるかをはっきりと知っています。この点で、キノコの塩漬けは冬の期間の主な準備の1つです。きのこは生または茹でて塩漬けにし、主婦が個別に決めます。多くの人がこの問題の中間点を見つけ、いくつかのキノコを冷たい方法で塩漬けにし、いくつかのキノコを熱い方法で塩漬けにします。この記事では、冬のきのこの塩漬けを正確に説明する6つのレシピを紹介します。 塩漬け前にサフランミルクキャップをはがす サフランミルクキャップを塩漬けにする前に、それらを分類して洗浄するための簡単な規則に従う必要があります。塩漬けには中小サイズの標本全体を選択することをお勧めします。外観が重要ではない別の処理プロセスのために、大きくて壊れたキノコを起動することをお勧めします。これは、揚げ物、茹で物、マッシュルームキャビアなどです。ナイフで固い足を取り除き、キッチンスポンジまたは古い歯ブラシでキャップを拭きます。子実体をよくすすぎ、調理し、エナメル容器に水を注ぎ、塩とクエン酸の2つの防腐剤を加えます。水1リットルの場合、大さじ3/4を取
波を漬ける方法:簡単な自家製レシピ

波を漬ける方法:簡単な自家製レシピ

オオカミは苦味があるため、条件付き食用キノコに分類されます。しかし、これらの子実体は酸洗いに最適です。冬に向けて調理されたマリネワインは、食用の第2および第3カテゴリーのきのこを使った調味料に決して劣ることはありません。冬の漬物のレシピを写真付きで提供しており、収穫の最終結果を視覚化するのに役立ちます。すべてのオプションを確認し、好きなものを選択した後、いつでもおいしいおやつであなたの家族を喜ばせることができます。ただし、自宅で保存するために波を美味しくマリネする方法を学ぶ前に、キノコを事前に洗浄して浸す必要があることを覚えておく必要があります。森林の収穫は整理され、ワー​​ムは拒絶され、脚の約3分の1が切断され、キャップから汚れや破片が取り除かれます。それらは大量の水で洗浄され、ひどく汚れた部分はさらに柔らかいブラシできれいにされます。きのこが酸っぱくならないように、冷水を注ぎ、1日2回2〜3日放置して液体を冷たいものに変えます。大きな標本はいくつかの部分に切断され、小さな標本はそのまま残されます。後者は、準備がより魅力的で食欲をそそる外観になるため、しばしば別々に漬けられます。この点で、それは通常特別なイベントのために開催されます。マリネする方法の前に、波は塩水で20〜25分間煮沸され、すべての手順が実行された後にのみ、波はさらなるプロセスを開始します。 冬の漬けキノコを瓶に入れて
樽に入った塩ミルクキノコとその調理法

樽に入った塩ミルクキノコとその調理法

樽に入ったサクサクの芳香性ミルクマッシュルーム-温かい料理の前菜としてもっとおいしいものは何でしょうか?この保護の愛好家にとって、他に選択肢はありません。したがって、樽の中でミルクキノコを正しく効率的に漬ける方法についての質問は、常に現代人の心を興奮させます。これは理解できます。結局のところ、樽に入った塩漬けのミルクマッシュルームは、木材によって塩水に放出されるタンニンのために、その味を完全に保持し、追加のクランチを獲得します。それらを準備する方法を選択することは、一見したところほど簡単ではありません。確かに、最終的な結果は、香辛料と成分の比率に依存し、その官能的品質は、1か月以内に評価することができます。私たちは、前世紀にわが国で使用された、樽に入った塩漬けミルクマッシュルームの定評のあるレシピを提供しています。すべての製品は互いに完璧にバランスが取れています。樽に入ったきのこのレシピを自由に選んで、寒くて暑い方法で冬のきのこを収穫してみてください。 木製の樽でチチタケの塩漬け きのこを樽で塩漬けにすることは、この製品を冬に向けて準備する伝統的な方法です。ミルクマッシュルームは、木製の浴槽またはガラスの瓶に塩漬けされています。錫、亜鉛メッキ、陶器の皿は塩水によって腐食され、きのこを毒する可能性のある有害物質を形成するため、塩漬けには使用できません。キノコの酸洗い用に用意された容器は、
揚げる前にバターを茹でる必要がありますか?

揚げる前にバターを茹でる必要がありますか?

バタレットは当然のことながら普遍的なキノコと見なすことができます。最初の処理(仕分け、洗浄、すすぎ)を経た後、多くの調理方法がそれらの前に開かれ、そのうちの1つは揚げ物です。しかし、ほとんどの初心者の主婦は自問します:揚げる前にバターオイルを調理する必要がありますか?揚げる前に「大人」と若いポルチーニを調理する必要がありますか?それはすべて、オイル缶の種類とその年齢によって異なります。ですから、大きなきのこは揚げる前に茹でる必要があります。この手順を支持する少なくとも2つの説得力のある議論があります。第一に、「大人の」キノコは少しきついです、そして料理のおかげでそれらははるかに柔らかく、柔らかくそしてジューシーになります。第二に、誰もが「スポンジ」のようなバターが放射線と重金属の塩を吸収することを知っています。したがって、「大人の」キノコを調理することは、それらに含まれるすべての有害物質を取り除くのに役立ちます。オイラーはそのオイリーキャップに最大の放射線を吸収すると言わなければなりません。これは必ず取り外すことをお勧めします。大きなバターの場合、クエン酸を少し加えて塩水で20分間沸騰させるだけで十分です。小さな若いキノコはどうですか?揚げる前にそのようなバターを茹でる必要がありますか?若いキノコはまだ有害物質を吸収する時間がないので、質問は非常に自然です。そして、彼らの「兄」とは異な
ミルクマッシュルームからキャビアを作るためのレシピ

ミルクマッシュルームからキャビアを作るためのレシピ

ミルクマッシュルームのアロマキャビアは、焼き菓子のパテやフィリングとして使用できます。それぞれの主婦は、彼女の家族が好きなそれらの成分を加えて、ミルクマッシュルームからのマッシュルームキャビアのための彼女自身のレシピを持っています。同様の方法をまだ習得していない場合は、この資料をお読みください。 さまざまな成分を含むミルクマッシュルームからマッシュルームキャビアを作るためのレシピが含まれています。テストを行う必要はありません。家族が好きなレイアウトでそれらの製品を選択するだけで十分です。その後、ミルクマッシュルームからキャビアの簡単なレシピを取り、料理を作ることを試みる必要があります。味に満足したら、冬の収穫を始めることができます。ミルクマッシュルームからキャビアを準備する方法に関するアドバイスは、長期保管中に製品の腐敗につながる一般的な間違いを回避するのに役立ちます。ミルクマッシュルームのキャビアの写真レシピを必ずご覧ください。おいしいおやつを作るすべての段階が段階的に示されています。 きのこから肉挽き肉までのキャビアのレシピ 基本的に、きのこのきのこからのキャビアのレシピは、家庭用肉挽き肉を使用して原材料を粉砕することを含みます。 挽き肉を使ったレシピに従って、ミルクマッシュルームからキャビアをどのように調製するかを詳しく考えてみましょう。このために、次のコンポーネントを使用します
さまざまな種類のきのこを調理する方法

さまざまな種類のきのこを調理する方法

最も一般的な種類のハニーアガリックは、秋、夏、牧草地のキノコと呼ばれています。後者は木ではなく、畑、牧草地、庭、さらには夏の別荘でさえ成長し、いわゆる「魔女の輪」を形成します。秋、夏、そして王室のキノコは、古くて腐った切り株を好みます。さらに、それらは落葉樹や針葉樹の倒れた幹によく見られます。すべての種類のハニーマッシュルームは、免疫システムを強化するビタミンC、およびビタミンE、PP、Bが豊富です。さらに、ミネラルと微量元素の組成に応じて、ハニーマッシュルームは肉や魚を簡単に置き換えることができます。ボリュームたっぷりで美味しいキノコは、長い間、グルメの珍味として人気があります。きのこは最も人気があり一般的なきのこの1つと見なされていますが、その準備にはいくつかのニュアンスがあります。これらの子実体は適切に調理できる必要があります。しかし、最初のステップは、冬に向けてきのこを適切に調理する方法を知ることです。これらの子実体のいくつかの種類は条件付きで食べられるものとして分類されているので、それらには熱処理が必須であると言わなければなりません。最終結果の結果は、この重要なプロセスによって異なります。結局のところ、調理規則に従わなかった場合、ナラタケから作られた最も単純な料理でさえ、あなたとあなたの胃を混乱させる可能性があります。あなたの家族や友人にとって準備が美味しくて安全になるように
きのこのマリネをいろいろな方法で調理する

きのこのマリネをいろいろな方法で調理する

Ryzhiksは、その味が最も高貴なキノコと同等であるため、最も人気のある子実体の1つと見なされています。多くの主婦にとって、自家製のキノコのピクルスは最良の準備です。きのこの前菜が芳香性で満足感があり、おいしいことがわかるように、マリネプロセスをどのように実行し、きのこのマリネをどのように準備する必要がありますか?どちらの方法を選択した場合でも、常に調理プロセスの前に、森林の収穫物をきれいにする必要があります。きのこは、葉、針、草の残骸を表面から取り除くことにより、森林の残骸を取り除きます。足の裏を切り落とし、冷水で洗い流します。きのこを洗いたくない場合は、湿らせたキッチンスポンジまたはガーゼパッドを使用してドライクリーニングすることをお勧めします。次に、子実体を塩水で15分間煮て、ザルに戻し、水気を切ります。冬に向けてカメリナマッシュルーム用に用意されたマリネは、子実体を柔らかく、サクサクと香り高くします。こんなに美味しいキノコの前菜は、他にどんな料理があったとしても、まずは食べられます。きのこを非常に食欲をそそり、スパイシーにする、きのこの最もおいしいマリネのレシピをいくつか用意することをお勧めします。 スパイスを使わないキノコのシンプルで素早いマリネ きのこを作るためのシンプルなマリネは、その名に恥じないものです。塩、砂糖、酢、水のみが含まれ、他のスパイスやハーブは含まれていま
冬の列のマリネ:ステップバイステップのレシピ

冬の列のマリネ:ステップバイステップのレシピ

リャドフカのキノコは、非常に有用で栄養価が高く、おいしいため、あらゆる点で自然の贈り物と見なされています。彼らは冬の間キノコの収穫を保存する「静かな狩猟」の愛好家によく知られています。伝統的に、リヤドフキのこを処理する最も要求の厳しい方法は、塩漬けと酸洗いです。そして、あなたがこれらのプロセスの1つに従事することを計画しているなら、文字通り数日でおいしいおやつがあなたの家族のテーブルにあります。灰色、紫色、紫色の脚の列が特に人気があります。心地よい食感と繊細な味わいが特徴です。これらの子実体は、その品質の点で、キノコ「王国」の「王」であるアスペンやポルチーニよりも劣っていないことは注目に値します。おいしい漬物の列であなたの愛する人を喜ばせることは難しくありません。さらに、料理の専門家の大多数にとって、そのような保存はキノコの準備の武器庫で立派な場所を占めています。冬の間、家で列をマリネしてみてください。そして、このオプションが例外なくすべての家族や友人にアピールすることを確認してください。ただし、前処理(洗浄、浸漬、沸騰)には時間がかかることにすぐに気付きます。 キノコの塩漬けと漬け込みの準備 漬物の列を準備するためのレシピを検討し始めるとき、あなたはそれらの準備のための基本的なルールに精通しているべきです。したがって、この困難な作業で非常に重要な要素は、ガラス瓶の予備滅菌です。これは
収穫後のきのこを処理し、揚げる準備をする方法

収穫後のきのこを処理し、揚げる準備をする方法

「静かな狩り」の経験が少しでもあるキノコ狩りをする人なら誰でも、きのこが最も収益性の高いきのこであると言えます。これらの小さな結実体で倒れた木や腐った切り株を1つだけ見つけると、収穫のバケツを複数集めることができます。ナラタケ、特に秋の種はタンパク質が豊富で、肉の代替品として使用できます。食物繊維が多く、脂肪がほとんどなく、カロリーが低いです。ナラタケを非常に価値のある製品にしているのは、これらの特性です。これらの子実体は優れた味を持っています。 揚げきのこは特に美味しくて人気があるとされています。食欲をそそる野生のキノコは、すべてのキノコ愛好家にアピールする素晴らしいスナックまたは完全な料理になることができます。しかし、問題が発生します:揚げるために新鮮なキノコをどのように準備するか、そしてそれらを使ってどのような手順を実行するのですか? 揚げ物用の新鮮なキノコを適切に準備するにはどうすればよいですか? 揚げナラタケは、私たちの料理だけでなく、ヨーロッパ諸国でも非常に人気のある料理であることに注意してください。それらは、美味しくて栄養価が高く健康的な食品を準備するために使用されます。しかし、きのこ料理を食べることは中毒によって影が薄くならないように、あなたはそれを適切に前処理する必要があります。蜂蜜の寒天を集めるとき、あなたはあなたがあなたの手に持っているキノコの食用性を確かめる必要
新鮮なバターを調理するのに何分必要ですか

新鮮なバターを調理するのに何分必要ですか

森でポルチーニを集めることは、常に面白くてエキサイティングなビジネスです。しかし、冬のテーブルで、これらの美味しくて芳香のあるキノコから作られた料理を観察するのはさらに楽しいです。それはあなたを精神的に森に連れて行き、夏を思い出させます。しかし、すべての主婦は、「静かな狩猟」という楽しいビジネスの背後には、常に時間のかかる一次処理のプロセスがあることを知っています。これらの子実体は徹底的に洗浄し、事前に沸騰させる必要があります。この場合、疑問が生じます:洗浄後、バターオイルを調理するのに何分必要ですか?バターマッシュルームを調理するのに何分かかるかを知るには、最初にそれらを使用する処理プロセスを決定する必要があります:ピクルス、フライ、冷凍、スープなど。しかし、これらのプロセスはすべて、いくつかのルールによって統合されていると言わなければなりません。あなたは覚えておく必要があります... 冷凍とマリネの前にバターを調理するのに何分かかりますか? まず、オイルキャップから油性フィルムを取り除き、ザルに入れて沸騰したお湯に注ぎ、残った汚れを取り除きます。次に、小さなスライスまたは立方体にカットし、キノコが若い場合はそのままにしておきます。油が完全に覆われるように冷水を入れます。食卓塩(水2リットルあたり大さじ1Lの割合で)を追加し、火をつけます。 きのこを冷凍することは、最も人気があり、要
白乳きのこを使った料理

白乳きのこを使った料理

ロシア全土で栽培されている白ミルクキノコは、キノコ狩りの特別な珍味と見なされています。子実体は予備的な一次加工と浸漬が必要であるという事実にもかかわらず、それらはおいしいスナックを準備するために使用されます。正しく調理すると、白いミルクマッシュルームは本当に珍味になり、さらに非常に便利です。これらのきのこは鶏肉よりも多くのタンパク質を含み、腎臓結石を溶かすことができる多くの栄養素とビタミンを含んでいます。家庭でホワイトミルクマッシュルームを適切に調理して、料理を美味しく、芳香があり、カリカリにする方法は?グルメにとって、塩漬けと漬け物のミルクマッシュルームは特に価値があると考えられています。さらに、そのような子実体はよりよく保存され、主婦にそのような保存を収穫する理由を与えます。したがって、以下のレシピから段階的な説明とともに、冬の白ミルクマッシュルームを調理する方法を学ぶことができます。 家庭で白乳きのこを調理する方法:きのこを準備する ただし、保存には主産物の綿密な初期準備が必要であると言わなければなりません。ポルチーニ茸を漬けたり塩漬けにしたりする方法は? 手順はいくつかの段階で構成されています。 きのこは、キャップから草や葉の残骸を取り除くことによって、森林の残骸を取り除きます。 サイズでソートし、生​​い茂った虫のような標本を取り除きます。それらからフィルムを取り除き、歯ブラ
ナラタケの塩漬け:自家製レシピ

ナラタケの塩漬け:自家製レシピ

森のきのこは自然の恵みであり、あらゆる点で非常に健康的でおいしいです。これは、冬の間キノコの収穫を維持することを提案するキノコ狩り者にはよく知られています。ほぼ数日で、あなたは素晴らしいキノコの前菜またはあなたのテーブルのおかずに追加するでしょう。ナラタケは家庭の台所で特別な需要があります。これらのキノコは、栄養価と有用な特性の点で、「高貴な」ポルチーニやアスペンキノコよりも劣っていません。ご家族やゲストに美味しいナラタケを喜ばせるには、塩漬けにするのが良いでしょう。これはかなり複雑なプロセスで時間がかかりますが、経験を積むとそれほど面倒ではないように思われます。冬に向けて、きのこを温かい塩漬けで調理してみてください。この調理法は多くの主婦に人気があります。蜂蜜の寒天を熱い方法で塩漬けにするためのレシピに進む前に、それらの準備のための基本的なルールを見つける必要があります。たとえば、きのこを塩漬けにする前に、適切な容器を準備する必要があります。これらの目的には、ガラスの瓶、エナメルを塗られた鍋またはバケツ、ならびにセラミックまたはオークの樽が適しています。すべての皿は殺菌されなければなりません:それの上に沸騰したお湯を注ぐか、それを蒸発させてください。通常、蜂蜜寒天の熱塩漬けは瓶の中で行われます。このオプションは、アパートに住む都市住民に適しています。 熱い缶詰のキノコは、最適な温度が
ベニタケのピクルスとピクルスのホットな方法

ベニタケのピクルスとピクルスのホットな方法

ベニタケは生で食べることができるキノコですが、今日ではそのような使用を愛する人を見つけるのはそれほど簡単ではありません。問題は、彼らがかなり苦くて少し刺激的な後味を持っているということです。しかし、ベニタケを熱い方法で正しく塩漬けにする方法を知っていると、絶妙な味を実現し、不快なアクセントを取り除くことができます。 家庭での温塩ベニタケの基本的なルール この種のきのこの多くの種類の中には、それ自体に最小限の苦味が含まれているものがあり、したがって、ベニタケを熱く塩漬けするときの味の特徴に影響を与えます。 この種のきのこの品質を示す主な指標の1つは、キャップの色です。赤い色合いが弱ければ強いほど、苦味は少ないと考えられています。茶色がかったやや青いキャップのベニタケは料理に最適です。ナッツのような心地よい味わいです。 したがって、キャップの淡い緑と灰緑色の色合いを持つ最高の種類のキノコですが、それらを選ぶときは、食用と非食用の毒キノコを混同しないように注意する必要があります。青緑色の品種は多くの人を怖がらせますが、それらから熱く調理されたおいしいベニタケが得られます。あなたは森の多くの場所でそれらを見つけることができます、彼らは気取らないです。この品種は非常に壊れやすいので、慎重に収集する必要があります。キャップを下にしてバスケットに入れることをお勧めします。ベニタケを温かいまたは冷たく
バリを熱く塩漬けにしてマリネする方法

バリを熱く塩漬けにしてマリネする方法

Valuiは、我が国のすべての森林で見られる条件付きの食用キノコと見なされています。経験豊富なキノコ狩りのほとんどは、これらの子実体の味と有用な特性を知っていますが、「静かな狩猟」の初心者愛好家は、果肉の苦味のために価値を集めないようにしています。あらゆる意味でvalueiは肉に取って代わることができる貴重な製品であることに注意する必要があります。長期保存保存など、ほぼすべての加工工程で使用されています。冬の収穫に最も適したオプションは、価値のある熱い塩漬けです。また、漬物も人気です。古い標本では、脚が昆虫によってほぼ完全に損なわれているため、価値のある温かい料理には若くて強いキノコを使用することをお勧めします。酸洗いのホットな方法vと同様に、酸洗いは子実体から特徴的な苦味を完全に取り除くことに注意する必要があります。私たちの記事では、すべての主婦が塩漬けと漬物でバリを熱く調理する方法についての情報を見つけることができます。このような準備は、お祝いのごちそうに最適であり、メインディッシュへの良い追加になります。ただし、これらのきのこは調理する前に、一次加工だけでなく、2〜4日間浸す必要があります。 瓶の中で熱い方法で冬のバリュイを塩漬けにする方法 自家製の塩辛いバリュイホットはトリッキーなビジネスではありません。しかし、そのようなおいしいスナックは常にテーブルで「尊重」されるので、あな
冬のミルクマッシュルームのキャビア:おいしいおやつのレシピ

冬のミルクマッシュルームのキャビア:おいしいおやつのレシピ

冬の最も美味しくて栄養価の高い準備は、ミルクマッシュルームからのキャビアです。冬には、この料理は家族の日替わりメニューを多様化するだけでなく、その存在感でお祝いのテーブルを飾るのにも役立ちます。多くの主婦はピザを詰めるためにキャビアを使用します、それは単にパンの上に広げられるか、どんなメインディッシュのサイドディッシュとしてでも役立つことができます。冬のミルクマッシュルームからキャビアを作るためのレシピはたくさんありますが、この記事は最も興味深いものを提供します。キャビアは、新鮮なミルクマッシュルームから調製し、塩漬けにし、漬け込み、さらには冷凍することもできます。きのこキャビアの組成の追加の成分は、さまざまな野菜にすることができます。ただし、砂糖、ディル、パセリ、挽いたコショウ、パプリカなど、独自のノートをもたらすスパイスやハーブを忘れないでください。ドライ、ブラック、ホワイトのさまざまなタイプの冬用のミルクマッシュルームからキャビアを準備するための8つのレシピを提供しています。 冬にニンジンを使った粉ミルクマッシュルームからキャビアを作る簡単なレシピ 粉ミルクマッシュルームから作られた冬用のキャビアは、軽食を整理する際の優れたオプションになります。さらに、このキャビアは、パイやパイなど、さまざまな生地製品の充填に使用できます。 浸して茹でたミルクマッシュルーム-3kg; にんじん-
自宅で冬に向けてキノコを準備する方法

自宅で冬に向けてキノコを準備する方法

冬に向けてきのこを適切に準備することで、家族は栄養価の高い貴重なタンパク質製品を手に入れることができます。冬に向けてミルクマッシュルームを作るにはさまざまな方法がありますが、そのほとんどはこのページで詳しく説明されています。家庭でチチタケを作る前に、既存の技術を詳細に理解する必要があり、決して違反することはありません。これは健康と幸福に不快な結果をもたらします。したがって、冬に向けてミルクマッシュルームを準備する方法の質問を注意深く研究し、この記事に記載されているすべてのヒントに従ってください。冬のきのこの収穫は、森の中の原材料を正しく集めることから始まります。これは、乾燥した涼しい天候でのみ行う必要があります。このようにして、清潔で乾燥した原材料を得ることができます。次に、原材料を処理するすべての技術的な瞬間を示す写真付きのレシピで、冬のミルクマッシュルームの準備を見てください。適切な方法を選択して続行します。 冬の白と黒の牛乳きのこを瓶に収穫するためのレシピ 冬に向けて瓶に入れてミルクマッシュルームを準備するには、冷たいもの、乾いたもの、熱いものの3つの方法があります。地方の住民はしばしば冷たくて乾いた方法を使用しますが、町の人々は熱い方法を使用します。その中の防腐剤は塩ではなく、発酵中に形成される乳酸であるため、瓶の中の冬のための黒いキノコの冷蔵は発酵です。冷塩ミルクマッシュルー
冬に茹でた牛乳きのこを塩漬けにする方法

冬に茹でた牛乳きのこを塩漬けにする方法

ゆでたミルクマッシュルームは、これらのマッシュルームで特に高く評価されているすべての消費者特性を保持しています。この歯ごたえ、強さ、そして塩辛くて漬けた形の弾力性のある一貫性。ゆでたミルクマッシュルームを調理するためのレシピには、家庭での塩漬けと酸洗いのさまざまなオプションが含まれています。この記事では、冬にきのこを収穫するこの料理の芸術のすべての複雑さについて説明します。また、保存を保存し、キッチンで料理の目的に使用する方法についての情報も提供します。冬のゆで牛乳きのこのレシピは、材料がさまざまで、おいしくて食欲をそそる準備をすることを可能にします。冬に茹でたミルクマッシュルームを塩漬けにする方法は、初心者のホステスでも実行できる簡単なステップバイステップの説明の形で説明されています。ゆでた牛乳きのこを漬ける方法と、このプロセスに適した容器を選択する方法についてお読みください。冬のゆでた牛乳きのこを缶や樽で漬ける方法の知識を身につけ、自分に合ったオプションを選択してください。 瓶に塩を入れた、ゆでた白いミルクマッシュルームから何を調理するか 茹でた白い塊は保存に最適な原料です。瓶に入った塩漬けのゆでたきのこは、家庭用冷蔵庫に完全に保存され、調理に使用できます。さまざまなレシピが掲載されているページで、ゆでた牛乳きのこから何を調理するかについて読むことができます。 ゆでた牛乳きのこを塩
ポルチーニ茸の炒め方のレシピ

ポルチーニ茸の炒め方のレシピ

誰もが例外なく、玉ねぎと植物油でポルチーニ茸を揚げる方法を知っているようです。ただし、このプロセスには秘密もあります。たとえば、プロのシェフだけが、ポルチーニ茸を適切に揚げて栄養価をすべて維持する方法を知っています。ほとんどの台所用品ユーザーは、元の製品をかなりうまく台無しにします。このページでポルチーニ茸のフライパンのレシピを選択してください。これは、これらの森の贈り物を調理するためのさまざまな方法を提供します。ステップバイステップの説明に記載されているとおりにすべてを実行するようにしてください。味の違いを感じてください。ポルチーニ茸を家庭で揚げる方法のすべてのレシピは徹底的にテストされており、現代の料理の基準を満たしています。 新鮮なポルチーニ茸の炒め方 材料:450gの新鮮なポルチーニ茸玉ねぎ1個ベーコン100g塩新鮮なポルチーニ茸をきちんと揚げる前に、皮をむき、沸騰したお湯でやけどをし、すすぎ、細かく刻んだ玉ねぎを細かく切る必要があります。みじん切りにしたベーコンを予熱したフライパンにのせ、加熱して溶かします。きのこ、玉ねぎを鍋に入れ、塩を入れて柔らかくなるまで炒め、時々かき混ぜる。これらのキノコを茹でたジャガイモと一緒に出すか、キノコと一緒に炒めます。 ポルチーニ茸を玉ねぎで美味しく炒める方法 材料:皮をむいたポルチーニ茸1皿小麦粉1/2カップ大さじ1。スプーン一杯のバターま
瓶の中の塩漬けナラタケ:きのこからの準備のためのレシピ

瓶の中の塩漬けナラタケ:きのこからの準備のためのレシピ

きのこの季節が始まると、家事は冬にきのこを収穫し始めます。ナラタケは最も人気があり収穫されたキノコの1つであるため、多くの人がナラタケを集めることを好みます。森の中で、これらの子実体のある切り株や倒れた幹を1つだけ見つけると、豊かな「収穫」を集めることができます。都会の住人にとって、きのこを保存するための最良の選択肢は、瓶に入った塩漬けのきのこです。塩漬けはさまざまなレシピに従って作られ、ブランクに独自の特別な味と香りを与えます。冬用の瓶に塩漬けのきのこを準備する前に、サイズで正しく分類し、森の残骸を取り除き、脚の下部を切り取り、沸騰させる必要があります。 冬の蜂蜜寒天の塩漬け方法 冬にきのこを塩漬けにする方法は2つあります。事前に茹でるか揚げる方法です。茹でたナラタケには塩水を、揚げたナラタケには野菜やバターを使います。 缶入りの塩漬けナラタケのレシピには、あらゆる種類のスパイスとハーブの使用が含まれます。 芳香性のスグリの葉、パセリ、バジルまたはディル、さまざまな根、ニンニク、挽いたまたはオールスパイスなど。塩水は普通の水、塩、香辛料を使用しています。伝統的に、冬の蜂蜜寒天の塩漬けのために、現代の主婦はガラスの瓶を取り、そこで準備は要求されるまで保管されます。冬用の瓶に入った塩漬けのきのこのレシピは、きのこを簡単に美味しくて香り高く長期間保つことができる簡単な保存方法です。さらに、
アンズタケキャビア:きのこスナックのレシピ

アンズタケキャビア:きのこスナックのレシピ

アンズタケは、独特の味と独特の香りを持つ栄養価の高いキノコです。これらの子実体を塩漬けにして酸洗いすることだけが冬の保存オプションではありません。人気のある収穫の別の方法は、アンズタケキャビアです。パイやピザの詰め物としてよく使われます。さらに、マッシュルームキャビアは、パンのスライスに簡単に広げることができるため、軽食に最適です。アンズタケからキノコのキャビアを作るための簡単なレシピは、すべての主婦が利用できます。純粋なキノコの風味が好きな人のために、キャビアは最小限の材料セットから作られています。濃厚な味わいがお好きな方は、様々な野菜を加えてご用意しております。さらに、冬のアンズタケから調理されたマッシュルームキャビアのレシピには、マジョラム、コショウ、パプリカ、クローブ、月桂樹の葉など、あらゆる種類のスパイスとハーブが含まれています。 最小限の材料で冬のアンズタケキャビアの簡単なレシピ 冬のアンズタケキャビアを作るための簡単なレシピには、最小限の材料が含まれています。しかし、冬になると、そのような料理は本当に珍味のように見えます。黒パンのスライスでも、アンズタケキャビアは最も気まぐれなグルメを征服します! アンズタケ3kg; 味わう塩;大さじ2杯。植物油。このバージョンでは、アンズタケの冬用キャビアを、希望の粒度に応じて、ミートグラインダーで1〜2回ひねります。アンズタケの皮をむ
ポルチーニ茸からどんなおいしい準備ができるか

ポルチーニ茸からどんなおいしい準備ができるか

ポルチーニ茸の調達はいくつかの方法で行うことができます。塩漬けと漬物でポルチーニ茸を収穫するための最も人気のあるレシピ。この場合、最終的には素晴らしい既製のスナックが得られるからです。しかし、家庭用冷凍庫で乾燥させて冷凍することによる冬用のポルチーニ茸の調製は、それほど興味深いものではありません。冬にポルチーニ茸を収穫するためのそのようなレシピは、このページでも多種多様に見つけることができます。ポルチーニ茸の調製のために提案されたすべての方法が実際にテストされ、栄養士の推奨事項に準拠しているかどうか、材料のレイアウト全体がチェックされました。したがって、提案されたレシピに従ってポルチーニ茸から安全においしい準備をして、家族にそれらを扱うことができます。好みに応じて小さな変更を加えることもできます。冬にポルチーニ茸を収穫する提案された方法を研究し、自宅で適切な調理オプションを選択し、自由に実験してください。あなたは間違いなく成功するでしょう。 ポルチーニ茸からの冬の準備 新鮮なきのこは水分を多く含んでいるため、長期間保存することができません。摘み取ってから数日後、きのこはしおれ、鮮度とジューシーさが失われ、使えなくなります。したがって、きのこは適切な熱処理後の消費にのみ使用するか、収穫後わずか数時間で持続性食品に加工するか、缶詰にする必要があります。自宅では、ポルチーニ茸からの冬の準備は
冬の有塩バター:簡単なレシピ

冬の有塩バター:簡単なレシピ

きのこ油は、最も収穫しやすいきのこの1つです。ある場所で、バターの家族を見つけたら、いくつかのバスケットを集めることができます。しかし、これらのきのこは腐りやすく、一度に食べることはできません。したがって、「静かな狩猟」を愛するすべての人は、冬に向けて塩漬​​けのポルチーニを調理する方法を知っている必要があります。集めたきのこの全量を保存するのに役立つのは塩です。そして冬になると、あなたの家族は「ありがとう!」と言うでしょう。そのような美味しく調理された料理のために。冬の有塩バターのブランクは、いくつかの方法で準備することができます。きのこを塩漬けにするための冷たいオプションがあります。しかし、常に塩漬けの前に、ボレタスは予備洗浄を受けなければなりません。これらのキノコは、破片が集まる滑りやすい粘着性のフィルムを持っているので、それを取り除く必要があります。これらの子実体の小さな代表は例外です:フィルムはそれらから取り除くことができません。しかし、大きな人から脂性肌を取り除けないと、ワークに苦味が出ます。 また、塩漬けにする前に、沸騰したバターを塩水でクエン酸を加えて20〜25分間沸騰させてから、その後の保存作業に進んでください。冬の有塩バターのレシピにはそれぞれ独自の利点があります。きのこの味は、追加の材料とホステスの味の好みによって異なります。有塩バターを作るために提案されたレシピ
冬のバターのピクルス:最も簡単な方法

冬のバターのピクルス:最も簡単な方法

ご存知のように、ポルチーニは他の森のキノコとは異なり、酸洗いに最適です。その優れた味わい、繊細なボディテクスチャー、そして本物のきのこの香りで人気を博しています。バターの酢漬けにはいろいろな方法があり、主婦は喜んで使っています。冬にキノコを漬ける際の非常に重要な要素は、缶詰の準備です。 洗浄と必須の熱処理。バターを塩水で20〜25分間茹でます。バターは、表面に粘着性のある滑りやすいフィルムがあり、その上にすべての森林の残骸が集められているタイプのキノコです。 砂、草や葉の残骸。この皮はキャップから外さなければなりません。そうしないと、マリネが苦くなるからです。小さなキノコを1つの瓶に丸ごとマリネし、大きなキノコをいくつかの部分に切るのが良いでしょう。 冬のバターのピクルスの古典的な方法 バターを漬ける最も簡単な方法は、古典的なレシピです。その準備のために、次の成分が取られます: 3kgのオイル; 2.5リットルの水; グラニュー糖100g; 塩120g; 酢エッセンス30g;30gコリアンダー; 10個。カーネーション; 10個。オールスパイスエンドウ; 7個月桂樹の葉。茹でたバターを細かく切り、水を加えて茹でます。塩、砂糖を注ぎ、溶けるまでかき混ぜ、20分間沸騰させます。沸騰中、ブラインの表面に泡が形成され、時々除去する必要があります。ラヴルシュカ、コリアンダー、クローブ、オールスパ
揚げベニタケ:きのこを調理するためのレシピ

揚げベニタケ:きのこを調理するためのレシピ

森の贈り物には特別なエネルギーと心地よい味があり、真のグルメに喜ばれます。きのこ料理が好きな人にとって、ベニタケは本当の恩恵になります。 この理由は簡単に説明できます。 ほぼすべての森で簡単に見つけることができる広範なキノコ。 揚げベニタケは辛味と心地よい香りがします。きのこの安価な品種に属しています。 料理には、手間やスキルをかけずに本物の傑作を作ることができるレシピがたくさんあります。ベニタケを処理するための既存の技術の中で、経験豊富な主婦によると、最高のものは揚げ物です。この熱処理の助けを借りて、きのこは柔らかくなり、豊かな味と心地よい香りがします。きのこを適切に調理し、揚げたベニタケを完璧にし、魅力的な外観を維持する方法を理解するには、最も人気のあるレシピを詳しく理解する必要があります。 調理のためのベニタケの準備 気取らないベニタケの炒め物から料理を作るとき、申し分のない結果を得るのは難しいことではありません。 覚えておくべき主なことは、準備と準備の基本的なルールです。 冷水でキノコを洗うことは、料理の手順を開始する前に必須の手順です。 真っ赤または青のキノコを除いて、トップフィルムを取り除く必要はありません。調理中は、事前調理を避けることができます。ベニタケを冷水に約1時間浸すと、料理がより豊かになり、不要な苦味がなくなります。 キノコのキャップ自体は非常に薄くて繊細なので
チチタケの漬物のレシピ(ビデオ付き)

チチタケの漬物のレシピ(ビデオ付き)

森で集められたきのこの加工は、塩漬け、酸洗い、冷凍、脂肪で揚げるなど、さまざまな方法で行うことができます。チチタケを熱く漬けることは、感染を防ぐという点で最も安全です。ミルクマッシュルームをホットな方法でマリネするための正しく選択されたレシピは、製品のすべての栄養価を維持し、優れた官能特性を提供します。このページでは、家庭で熱い牛乳きのこを漬けることについて知っておくべきことすべてを見つけることができます:準備、加工、冬のための瓶での準備、防腐剤としての酢の使用など。 ベーシックなマリネミルクマッシュルーム きのこ1kgの場合、次のようになります。塩大さじ0.5。スプーン、酢-0.5カップ月桂樹の葉-1枚の葉、コショウ、クローブ、シナモン各0.1 g、ディル-2〜3g。ミルクマッシュルームのホットな方法での基本的なマリネは次のように行われます。準備されたマッシュルームはザルに並べられ、冷たい水のバケツに数回浸され、水気を切り、すぐにマリネで煮られます。鍋に水を入れ(準備したきのこ1kgあたり0.5カップ)、酢と塩を加え、準備したきのこを入れて調理を始めます。水が沸騰したら、泡を取り除き、さらに20〜25分間調理する必要があります。また、きのこは、沸騰するまで常に穏やかに混合する必要があります。表面に形成された泡は、スロット付きスプーンで取り除きます。きのこは茹でると果汁を分泌し、液体で
秋のきのこの乾燥:冬のレシピ

秋のきのこの乾燥:冬のレシピ

自宅で冬に向けてキノコを準備するには、いくつかの方法があります:酸洗い、塩漬け、酸洗い、冷凍。それらのすべては非常に需要があり、常にその味で高く評価されています。しかし、冬に収穫されるキノコの別の人気のあるタイプがあります。今日の記事では、ハチミツ寒天の乾燥について具体的に説明します。このオプションは非常に簡単に準備できると言わざるを得ません。初心者のホステスでもそれに対処することができます。冬にハチミツ寒天を乾燥させることで、多種多様な料理の需要に対応できるようになります。スープとマッシュルームのボルシチは、ドライフルーツのボディから作ることができ、ジャガイモと一緒に茹でて揚げることができます。肉料理に最適なソースを作ることも、ゲストの到着のためにマリネすることもできます。 乾燥する前にキノコを洗う必要がありますか? 冬に蜂蜜寒天を乾燥させるためのレシピは、子実体がすべての有用な物質と栄養素を保存することを可能にします: 鉄、マンガン、カリウム、ヨウ素。ただし、乾燥工程の前に、ナラタケは前処理されています。きのこを乾燥させるためには、常に健康で、強く、虫のいない標本を選ぶべきであると言わなければなりません。次に、きのこから森の残骸を取り除き、草や葉の残骸をキャップから取り除き、脚の下部を切り取ります。切り込み部分が黒ずむことがないように、ステンレス鋼のナイフの刃で切るのが最善である
ポルチーニ茸を家で保存する方法

ポルチーニ茸を家で保存する方法

缶詰のポルチーニ茸は、ソースとスープのベース、おかずへの追加、またはスタンドアロンの冷たいスナックにすることができます。何千人もの主婦によってテストされ、著名なシェフによって承認されたレシピに従って、缶詰のポルチーニ茸を準備する最も簡単な方法です。このページでは、そのような方法の選択を提供しています。ここのすべては何年にもわたって検証され、家で缶詰を作る練習でテストされました。したがって、冬に向けて缶詰のポルチーニ茸を準備するためのステップバイステップのレシピを安全にたどることができ、おいしい結果を得ることができます。ポルチーニ茸を保存する前に、サイズで分類することをお勧めします。大小の標本を一緒に塩漬けしたり、漬けたりすることはできないからです。そして、選別した後、冬のために保存されたポルチーニ茸は、均一に塩漬けされ、サクサクしていることがわかります。ポルチーニ茸を家庭で保存する方法、適切な調理方法を選択する方法、キッチンで実験する方法について読んでください。 冬のポルチーニ茸の缶詰:レシピと方法 新鮮なきのこは水分を多く含んでいるため、長期間保存することができません。摘み取ってから数日後、きのこはしおれ、鮮度とジューシーさが失われ、使えなくなります。したがって、きのこは適切な熱処理後の消費にのみ使用するか、収穫後わずか数時間で持続性食品に加工するか、缶詰にする必要があります。私たち
アンズタケの炒め方:ボリュームたっぷりのレシピ

アンズタケの炒め方:ボリュームたっぷりのレシピ

アンズタケの炒め物はボリュームたっぷりで食欲をそそる料理で、世界の多くの国でキノコ料理のファンに非常に人気があります。シンプルだけどとても美味しい一品ですが、休日でも飾ることができます。自宅でアンズタケを適切に揚げる方法を知るには、まずアンズタケの汚れや付着した破片を取り除き、次に大量の水ですすいでください。大きな標本を細かく切り、小さな標本はそのままにしておきます。 アンズタケを炒めるのにどれくらい必要ですか? アンズタケを炒める前に、加熱することをお勧めします。子実体を少なくとも10分間茹でます。しかし、一部の主婦は、熱処理なしで非常にうまくいくことができ、すぐに新鮮な皮をむいたキノコを鍋に投げ入れます。しかし、黒いアンズタケには沸騰が必要であることに留意する必要があります。この場合、最初に数時間浸し、次に25〜30分間煮沸する必要があります。しかし、アンズタケを揚げるのにどれくらいの時間が必要ですか?ここでは、すべてがいくつかの要因に依存します-材料のセット、プロセスが計画されているキッチンデバイス、および子実体自体の状態。そのため、新鮮なものと茹でたものの両方で揚げたり、乾燥させたり、冷凍したり、漬けたりすることができます。次のレシピは、自家製のアンズタケが頬とゲストの両方に食い込むようにアンズタケを揚げる方法を示しています。 新鮮なアンズタケを揚げる方法:ステップバイステップ
冬にヴァルイのきのこをマリネする方法

冬にヴァルイのきのこをマリネする方法

ヴァルイキノコまたは「牛舎」は、条件付きで食用の子実体です。これらのきのこの味を知っているすべての主婦にとって、ピクルスの価値は、お祝いのテーブルに喜んで置かれる最も美味しくて食欲をそそる前菜です。これらの子実体は、長時間の熱処理を必要としません。冬にヴァルイのキノコを漬ける前に、いくつかの準備をする必要があることは言う価値があります。森林の残骸をきれいにし、大量の水で洗うだけでなく、2〜4日間浸すことも含まれます。長時間浸すときは、きのこの水を数回交換する必要があります。子実体が自由に浮くことができるように、十分な量の液体で値を調理する必要があります。きのこの収穫量が多い場合は、いくつかの段階で茹でますが、各部分はきれいな水で茹でる必要があります。冬のピクルスバリューマッシュルームを作るためのレシピは多種多様であり、それぞれが準備の味に影響を与える独自の特性を持っています。 おいしい漬物の簡単レシピ 冬の漬物のこのレシピは、キッチンで多くの時間を必要とせず、非常に簡単に準備されています。しかし、それを美味しく調理するために、あなたは単一の推薦を無視する必要はありません。2kgの値;1リットルの水;1.5大さじ。 l。塩;大さじ2杯。 l。サハラ;5ディル花序;ラズベリー、チェリー、スグリの葉6枚。それぞれ5つの黒と白のコショウの実。3つの月桂樹の葉;100ml酢9%。皮をむき、浸した
殺菌せずに調理したきのこのマリネのレシピ

殺菌せずに調理したきのこのマリネのレシピ

ご存知のように、キノコはキノコ狩りの中で最も美味しくてお気に入りの子実体の1つです。これらのきのこは、味と栄養素の含有量の点でポルチーニに似ているため、長い間「ロイヤル」と呼ばれてきました。カメリナは、お祝いのごちそうだけでなく、常に人気があると考えられてきた素晴らしいピクルススナックを作るために使用できます。サクサクして美味しいキノコのピクルスに無関心な人はいません。経験豊富な主婦は、特に人気のある殺菌なしのキノコのピクルスのレシピを呼びます。きのこをマリネする方法は、冷たいものと熱いものの2つですが、この記事では熱いものだけに焦点を当てます。殺菌せずに煮込んだキノコの酢漬けは、殺菌したものと同じくらい美味しくて香り高いです。このような調理法は、独立した料理として使用することも、茹でたジャガイモ、揚げ肉、焼き魚のおかずとして使用することもできます。 酸洗いする前にサフランミルクキャップを処理する ただし、きのこは酸洗いする前に前処理する必要があります。子実体を整理し、腐ったものや腐ったものを拒絶し、足の先を切り落とします。帽子の表面とプレートから森の残骸を取り除きます:草の葉、針、葉の残骸。冷水を注ぎ、全体を手で2〜3分間かき混ぜます。ザルを入れて少し水気を切り、沸騰とマリネの工程に進みます。 きのこのレシピ、酢を加えて殺菌せずにマリネしたもの 酢を加えて殺菌せずに漬け込んだキノコの
冬の蜂蜜寒天からの冬の準備:料理レシピ

冬の蜂蜜寒天からの冬の準備:料理レシピ

ナラタケは、キノコ狩りが大好きなキノコです。切り株や倒れた木の幹を1つだけ見つけたら、これらの子実体をたくさん集めることができます。冬の蜂蜜寒天からどのような準備をすることができますか?ナラタケは、漬け物、塩漬け、煮込み、焙煎、冷凍、乾燥など、さまざまな方法で調理されます。在庫がある場合は、ハニーアガリックとは異なる準備があり、予期しないゲストのためのスナックが常に提供されます。きのこの缶詰を開けると、お弁当や夕食の準備ができます。冬用のきのこで作ったブランクは、愛する人が一年中いつでも味と香りを楽しむのに役立ちます。ブランクの提案されたオプションは確かにあなたのレシピバンクを補充します。 冬の蜂蜜寒天からキノコのキャビアを収穫する:ビデオ付きのレシピ 冬にハニーアガリクスからキャビアを収穫するのは、シンプルでかなり簡単なレシピです。この料理の味はあなたとあなたの愛する人を喜ばせます。このような冬のハニーアガリクスからのキノコキャビアの準備には、一度に食べることができるように少量の瓶を使用することをお勧めします。ナラタケ-2kg;にんじん-600g;タマネギ-600g;酢-50ml;ひまわり油-200ml;味わう塩;黒コショウ小さじ1.5。ナラタケは塩水で20分間茹で、ザルに捨てます。挽き肉でひねり、にんじんと玉ねぎを混ぜ合わせます。にんじんと玉ねぎは、事前にひき肉で皮をむいてみじん切