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シンプルで素早い夕食のオプションは、きのこを柔らかなサワークリームソースで揚げた肝臓です。これは、調理に1時間もかからず、最小限の労力で済みます。

主な成分として、あなたは次の肝臓を使うことができます：

• チキン;
• 豚肉;
• 牛肉;
• 七面鳥。

きのこのうち、優先することをお勧めします：

• シャンピニオン;
• ポルチーニ茸;
• ヒラタケ;
• ポルチーニ。

この料理は安価で、繊細で辛味のある味で家族全員に愛されます。

クリーミーなサワークリームソースでキノコと一緒に揚げた鶏レバー

きのこで揚げた鶏レバーをクリーミーなサワークリームソースで調理するには、次のものが必要です。

• 冷やした肝臓500g;
• 250gの中型キノコ;
• タマネギ1個;
• 40gの小麦粉;
• 250mlのサワークリーム20％脂肪;
• 100mlの料理用クリーム;
• 味のためのハーブのいくつかの小枝;
• 味わう塩とスパイス;
• 植物油大さじ4-5（揚げ物用）。

内臓は冷水ですすぎ、3〜4cmの立方体に切り刻む必要があります。

鍋に油を注ぎ、肝臓を入れて25分炒める。

ピースをカットして準備ができているか確認します。

透明なジュースがある場合は、火から下ろします。

内臓が調理されている間に、玉ねぎときのこを皮をむき、次に細片に切ります。

次に、フライパンで薄茶色になるまで炒め、小麦粉をまぶして（ソースを濃くするため）、サワークリームとクリームを注ぎ、穏やかにかき混ぜ、スパイスを加えて味を整えます。

そこに肝臓を入れて10分煮込み、最後に細かく刻んだハーブをふりかけます。

サワークリームソースで煮込んだポルチーニ茸のポークレバーレシピ

サワークリームソースで煮込んだポルチーニ茸を使った豚レバーのレシピはとても簡単です。 彼は次の製品が必要になります。

• 冷やした肝臓400g;
• ポルチーニ茸200g;
• 小さな白ねぎ1個。
• 塩、コショウで味わう。
• 味わうナツメグ;
• ディルとネギの小枝3本。
• 250mlのサワークリーム20％脂肪;
• 揚げ物用植物油50ml;
• 小麦粉20g。

内臓をすすぎ、胸膜をはがし、直径4cmの立方体に切ります。弱火で25分間炒めます。 2番目のフライパンで、さいの目に切った玉ねぎときのこを炒め、くさびに切ります。最終的な準備が終わったら、これらの材料を鍋に入れ、小麦粉をまぶしてサワークリームを注ぎます。すりおろしたナツメグ、塩、こしょうを加え、中火で15分間煮て、最後にハーブを振りかける。

きのこをサワークリームソースで炒めた牛レバー

やわらかいキノコをサワークリームソースで炒めた牛レバーは、主婦だけでなく、すべての家庭に喜ばれます。

準備が早く、味も独特です。調理に必要なもの：

• 冷やした肝臓400-500g;
• 300gのヒラタケまたはキノコ;
• 大きな玉ねぎ1個;
• 塩、味わうスパイス;
• ニンニク2〜3クローブ;
• 40gの小麦粉;
• 300mlのサワークリーム20％;
• 揚げ物用ひまわり油;
• あなた自身の好みに応じて緑。

内臓をすすぎ、フィルムをはがし、ブロックまたは中型の立方体に切ります。中火（25-30分）で閉じた蓋の下で柔らかくなるまで植物油で炒めます。玉ねぎは皮をむき、細かく切る。きのこをすすぎ、皮をむき、短冊状に切ります。野菜を油で柔らかくなるまで絞り、揚げた肝臓を加えます。すべてを鍋またはオーブン皿に入れ、塩とコショウで味付けし、細かく刻んだニンニクとハーブを加えます。別のフライパンで小麦粉を軽く炒め（小麦粉ソテー）、サワークリームを少しずつ加え、軽くかき混ぜながら沸騰させます。準備したソースですべての材料を注ぎ、弱火で15〜20分間オーブンで煮ます。

クリーミーなサワークリームソースでキノコと煮込んだ七面鳥のレバー

七面鳥のレバーをキノコで揚げ、クリーミーなサワークリームソースで煮込んだものは、柔らかな構造のおかげで非常に繊細で上品な味わいで、口の中でとろけます。 あなたが必要とする料理のために：

• 冷やした肝臓500g;
• 300gのシャンピニオンまたはポルチーニ茸;
• ミディアムホワイトオニオン1個;
• 40gのすりおろしたセロリの根;
• 塩、白胡椒を挽いて味わう。
• 味わう野菜;
• 250gのサワークリーム20％脂肪;
• 100mlの料理用クリーム;
• 小麦粉50g;
• ひまわり油（揚げ物用）。

内臓を冷たい流水ですすぎ、4〜5 cmの小片に切り、透明なジュースが形成されるまで植物油で炒めます。 20〜25分かかります。個人的な好みにスパイスを加えます。玉ねぎは皮をむき、小さな立方体に切ります。きのこをすすぎ、皮をむいてプレートに切ります。野菜とセロリの根を油で薄黄金色になるまで炒め、肝臓にのせます。きれいなフライパンで、小さじ数杯の油で小麦粉を炒め（脂肪質の小麦粉パス）、サワークリームとクリームを継続的にかき混ぜながら徐々に注ぎます。ソースが沸騰したら、残りの材料の上に注ぎます。かき混ぜ、みじん切りにした野菜を加え、弱火で15分間煮ます。御馳走はその並外れた香りと味で喜びと驚きの準備ができています。