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森のきのこを集めることは、常に魅力的で楽しいビジネスであり、バターの「静かな狩猟」は喜びです。あなたがそれを見つけたら、間違いなくもっと近くにあるでしょう。私たちのほとんどは、その驚くべき味、ピリッとした森の香り、そして優雅な外観のためにポルチーニを愛しています。これらのきのこは、乾燥、揚げ、冬用に冷凍され、漬けられます。しかし、この種の代表に出くわしたすべての人は、彼らの準備のいずれかが必ず予備洗浄を受けなければならないことを知っています。

酢で油を素早く簡単にきれいにする方法

きのこを掃除するとき、特定の困難が生じます。実はオイラーのキャップは滑りやすいので、外すのは骨の折れる手間ですが、きのこを加工して汚れを落とし、茶色い斑点から手を保護する方法は？このような状況では、普通のテーブルビネガーがすべての主婦を助けに来ます。

酢で油をきれいにするには、水で少量を沸騰させる必要があります（水1リットルあたり約大さじ3-5）。次に、きのこをザルに入れてから、沸騰したお湯に20秒間入れます。その後、取り出して掃除を始めます。酢酸のおかげで、付着した破片がはるかに簡単かつ迅速に剥がれ、キャップから皮膚が問題なく除去されます。

バターを酢ですばやくきれいにするもう1つの簡単な方法は、次のとおりです。弱い酢溶液でスポンジを湿らせ、きのこのキャップをそっと拭きます。この方法では、油から粘液を取り除き、フィルムを簡単に取り除くことができます。キャップの最上層を取り除いた後、残りの汚れや砂を取り除くために、きのこを水の容器に20分間入れる必要があります。次に、少量の酢を加えて塩水でボレタスをすすぐ必要があります。洗浄前にバターオイルを水に浸すことができないことを覚えておくことが重要です。そうすると、キャップのフィルムが膨潤し、それを取り除くのが非常に難しくなり、キノコ自体が水っぽくて滑りやすくなります。

ご覧のとおり、酢でバターをきれいにするのはとても速くて簡単です。さらに、これは最も効果的な方法の1つです。酢に含まれる酸のおかげで、油に固有の苦味を取り除くこともできるからです。これらのトリックを知っていると、各主婦はバターから非常に美味しくて健康的な料理を準備することができます。