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じゃがいもやきのこを使ってイーストパイを調理するのは、生地をこねたり、立てたり、ピース製品を作ったり、詰め物を入れたりするのに時間がかかるため、面倒な作業です。しかし、既製のベースを使用して、それを天板全体に広げ、調理した後、それを部分に切ると、より簡単に行うことができます。このレシピのセレクションでは、さまざまな種類の生地からキノコとジャガイモを使ってパイを作る方法を学びます。

ジャガイモ、玉ねぎ、きのこを使ったイーストフリーのパイ

テストの場合：

• じゃがいも1kg
• 卵5個
• 塩
• 充填用：
• 新鮮なきのこ1kg
• 小麦粉60g
• 玉ねぎ200g
• サワークリーム100g
• バター50g
• 卵5個
• パン粉100g

生地の準備： じゃがいもを皮をむき、すすぎ、少し塩水で沸騰させ、ザルに入れ、熱く、ふるい（またはミンチ）でこすります。泡だて器でたたいた卵をマッシュポテトに注ぎ、よくかき混ぜます。

詰め物の準備： 新鮮なきのこを皮をむき、洗って細かく刻む。玉ねぎは皮をむき、植物油で炒めます。タマネギをきのこ、塩、こしょうと混ぜる。

絶えずかき混ぜながら弱火で全体を煮る。きのこがジューシーになり始めたら、サワークリームと小麦粉を加えます。クールダウン。

全体の質量を2つの部分に分割します。油を塗った皿に1つ入れます。ひき肉を上に広げ、パン粉をまぶします。じゃがいもの2番目の部分からべん毛を成形し、格子状に詰め物の上に置きます。ケーキの表面に卵を塗ってください。

ジャガイモとキノコが入ったイーストフリーのパイは、高温のオーブンに30分間入れます。

じゃがいもときのこでオセチアのパイを作るためのレシピ

生地の材料：

• ケフィア-0.5リットル、
• 小麦粉-500g、
• ドライイースト-1袋、
• 塩、
• 植物油。
• 詰め物の成分：
• じゃがいも-2〜3個、
• サワークリーム-大さじ2、
• シャンピニオン-200g、
• 玉ねぎ-中玉ねぎ1個、
• バター-大さじ3、
• タイム、
• 黒コショウを挽いた。

調理。

生地を準備するには、酵母を温かいケフィアで希釈し、塩と小麦粉を加えます。得られた塊をこねます。生地に大さじ3を追加します。大さじ1杯の植物油をタオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。

詰め物を準備します。じゃがいもをすすぎ、皮をむき、茹で、マッシュポテトでつぶします。玉ねぎときのこを皮をむいてすすぎ、細かく刻み、鍋で煮る。タイムと塩を加えます。液体が蒸発するまで煮ます。

煮込んだきのこと玉ねぎをマッシュポテトに注ぎ、サワークリーム、塩、こしょうを加えて混ぜる。

このレシピに従ってジャガイモとキノコを使ったオセチアのパイを作るには、完成した生地を3つの部分に分け、そこから平らなケーキを広げます。各ケーキに同じ量のフィリングを入れ、端を中央に接続し、つまみます。あなたはポーチの形でパイを手に入れるでしょう。これらのバッグを軽く転がして、大きなぬいぐるみのトルティーヤを作ります。それぞれの中央に、蒸気を逃がすための穴を開けます。

180度のオーブンで焼く。完成したパイにバターを塗る。

ジャガイモとキノコの炒め物をオーブンで焼いたパフパイ

きのこ炒めとジャガイモのパイ生地。

• 1 kgのパイ生地、
• 1.5 kgのハニーアガリクス、
• じゃがいも300g
• バター550g
• 小麦粉400g
• 250gのサワークリーム
• レモン汁1/2、塩

1. パイ生地をこねます。
2. 詰め物を準備します：きのこを皮をむき、すすぎます。
3. 深い天板にバターを溶かします。きのこを入れて塩を加え、完全に乾くまで炒める。
4. 加工したじゃがいもを薄切りにします。
5. 生地を半分に分け、それぞれの半分を最大1.5cmの厚さの層に丸めます。
6. 冷却した詰め物を層の1つに置き、端を空けておきます。
7. 詰め物を2番目の層で覆い、生地の端を押し下げます。
8. パイの端に触れないように注意しながら、卵でパイにグリースを塗り、10〜15分間熱いオーブンに入れます。
9. 生地が上手く盛り上がり、焦げ目がついたら火を弱め、30分焼きます。
10. その後、上層をナイフで分離し、小麦粉を混ぜた塩味のサワークリームを詰め物に注ぎ、再び覆い、マッシュルームがサワークリームを吸収するようにパイを再びオーブンに入れます。
11. ジャガイモとマッシュルームを添えたホットパフペストリーをお召し上がりください。

ジャガイモ、チーズ、マッシュルームのパイ。

• 300gのパイ生地
• 充填用：
• 玉ねぎ2個
• 大さじ1。スプーン一杯の植物油
• 400gの新鮮なシャンピニオン
• じゃがいも200g
• チーズ125g
• 塩
• 挽いた黒コショウ
• パセリ

装飾用：

• パセリの小枝

1. きのことじゃがいもを揚げたパイを作るには、生地を0.5〜0.7cmの厚さに丸めて天板に合わせます。天板自体を冷水で湿らせます。麺棒で生地を移し、広げます。
2. 詰め物の準備：玉ねぎときのこを皮をむき、みじん切りにして油で黄金色になるまで炒める。じゃがいもを皮をむき、洗い、みじん切りにする。
3. チーズを細かく切り、きのこやじゃがいもと一緒に丸めた生地をのせます。揚げ玉ねぎとパセリのみじん切りをふりかけ、塩こしょうで味を調える。
4. 220-230°Cでケーキを焼きます。

きのことジャガイモを入れた既製のパイをオーブンで焼き、細かく切ってパセリの小枝を飾る

ここでは、ジャガイモとキノコを使った既製のパイの写真を見ることができます。

イースト生地に塩漬けのキノコとジャガイモを添えたパイのレシピ

植物油中のベゾパルニー酵母生地：

• 小麦粉500g
• 酵母30g
• 卵黄1個
• 植物油100-120ml、
• ケフィア200ml、
• 大さじ1。 l。サハラ、
• 小さじ1塩

このレシピに従って塩漬けのキノコとジャガイモでパイを作るには、ケフィアを植物油と混ぜ、少し加熱します。砂糖、塩、卵黄を加え、よく混ぜます。酵母を入れ、完全に溶けるまでかき混ぜます。ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、生地をこねます。ナプキンで覆い、ボリュームが3倍になるまで暖かい場所に置きます。

充填：

• 1〜1.3 kgの塩漬けキノコ、
• じゃがいも300g
• 450〜500 gの玉ねぎ、
• 植物油50ml、
• 塩、
• 黒胡椒を挽いて味わう

塩漬けのきのこを水で軽くすすぎ、絞り、細かく切り、植物油で炒める。玉ねぎのみじん切りを別々に炒める。じゃがいもをすすぎ、丸く切ります。じゃがいも、きのこ、玉ねぎを合わせ、必要に応じてコショウ、塩で味付けします。指定されたレシピに従って生地を準備し、2つの部分に分割し、それぞれを層に丸めます。天板に1層重ね、中身をのせます。上に2番目の層をかぶせ、端をつまみます。ベーキング中に蒸気が出るように、フォークで表面を突き刺すか、ナイフでカーリーカットを行います。強いお茶の溶液でケーキの表面にグリースを塗ります。柔らかくなるまで200°Cのオーブンで焼きます。オーブンからケーキを取り出し、植物油でブラッシングしてクラストを柔らかくします。パイを塩漬けのキノコとジャガイモでタオルで覆い、10〜15分間放置します。

きのこ、鶏肉、チーズ、じゃがいもでパイロールを焼く方法

チキン、ポテト、マッシュルームパイの材料：

• 鶏ササミ-800g。;
• パイ生地-2プレート;
• シャンピニオン-300g;
• じゃがいも-200g;
• チーズ-200g;
• タマネギ-1つの大きな頭;
• 卵-3個;
• バター-40g;
• 植物油;
• 塩、黒胡椒-味わう

レシピは既製のパイ生地を使用しています。このチキンロールはこのように作られています。

きのこ、じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて洗い、切り身は洗います。粗いおろし金でチーズをこすり、固ゆで卵3個のうち2個を沸騰させ、冷まして小さな立方体に切ります。次に、玉ねぎを中くらいの大きさの立方体に、鶏肉を小さなスライスに、きのこを薄いスライスに、じゃがいもを薄い円に切ります。

きのことじゃがいもと玉ねぎを少量の植物油で3〜4分炒めます。 玉ねぎときのこに鶏の切り身を送り、時々かき混ぜながら、完全に火が通るまで20分間炒め、準備が整う5分前に、鶏肉にバターを少し加えると、中身がさらにおいしくなります。得られた詰め物をザルに入れて、余分な脂肪と水分を排出します。

麺棒を使ってマッシュルームとポテトでパイロールを焼く前に、テーブル（および生地自体）に少量の小麦粉を事前に振りかけた状態で、厚さ約2〜3mmのパイ生地の最初の層を広げます。 2つのロールを調理し、パイのフィリングと他のすべてのコンポーネントを正確に半分に分割します。生地にフィリングの半分を広げ、チーズとゆで卵のみじん切りをフィリングの上に振りかけ、パイを慎重にロール状に丸め、両側のパイの端をつまんで、同じ方法でセカンドロール。次に、両方のパイを天板に置き、1個の卵を溶き、パイを鶏肉で完全にコーティングし、きのこを溶き卵で完全にコーティングします。上に少量のチーズをふりかけ、細かいおろし金ですりおろし（これでクラストがとても美味しくなります！）、180度に予熱したオーブンでロールパンを焼いてください。ジャガイモ、マッシュルーム、チーズを使って、黄金色になるまでパイロールを調理します。

きのことじゃがいもを使ったシンプルなケフィアパイの作り方のレシピ

ケフィア入りイースト生地：

• 小麦粉500g
• 酵母30g
• 卵黄1個
• 植物油100-120ml、
• ケフィア200ml、
• 大さじ1。 l。サハラ、
• 小さじ1塩

1. ジャガイモとキノコを使ったこのシンプルなパイを作るには、ケフィアを植物油と混ぜて少し温めます。
2. 砂糖、塩、卵黄を加え、よく混ぜます。
3. 酵母を入れ、完全に溶けるまでかき混ぜます。
4. ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加え、生地をこねます。
5. ナプキンで覆い、ボリュームが3倍になるまで暖かい場所に置きます。

簡単なレシピに従って、パイにキノコとジャガイモを詰めます。

• 100gのシャンピニオン、
• じゃがいも200g
• 玉ねぎ150g
• 卵1個、
• チーズ70g
• 大さじ2杯。 l。バター、
• 緑、
• 味わう塩とスパイス

じゃがいもを皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹で、細かく刻むか、粗いおろし金ですりおろします。卵を加え、塩とスパイスで殴る。シャンピニオンを刻み、タマネギをバターで炒め、塩とスパイスを加え、ジャガイモ、刻んだハーブと混ぜ合わせ、穏やかに混ぜます。完成した生地の2/3を分け、層状に丸め、粉にした皿に入れ、側面を約3 cmの高さにします。準備した詰め物の半分を入れ、平らにします。チーズの薄切りを上に広げ、残りの半分のフィリングを追加します。残りの生地を薄層に丸め、ケーキを覆い、端をつまみ、中心から発散する光線の形で切り込みを入れ、15分間プルーフに置きます。次に、植物油でグリースを塗り、200°Cのオーブンでキノコとジャガイモを入れたケフィアでパイを焼きます。

スロークッカーできのこ、玉ねぎ、じゃがいもを使ったおいしいパイの作り方

材料：

• 生地
• 酵母-30g
• 卵-1個
• ミルク-100ml
• 植物油-大さじ1。 l。
• 小麦粉-300g
• 砂糖-小さじ1
• 塩-小さじ1
• 充填：
• じゃがいも-3個
• きのこ（生鮮冷凍も可能）-200g
• 球根玉ねぎ-1個
• 植物油（味わうために）
• 塩（味わう）

調理。

1. きのこ、玉ねぎ、じゃがいもを使ったこのおいしいパイの生地を準備するには、酵母を大さじ数杯の温水と混ぜ、蓋をして10分間放置する必要があります。
2. きのことじゃがいもでパイを作る前に、詰め物を準備する必要があります。
3. じゃがいも、玉ねぎ、きのこは細かく刻みます。
4. マルチクッカーに「Fry」プログラムをインストールします。
5. マルチクッカーボウルに油を注ぎ、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
6. きのこ、塩、こしょうを加えて味を調え、よく混ぜて柔らかくなるまで煮ます。
7. 膨らんだ酵母を卵、牛乳、大さじ1と混ぜます。バター、塩、砂糖のスプーン、これで、ふるいにかけた小麦粉（大さじ12）を得られた混合物に加えて、徐々にそれを行うことができます。
8. 生地を覆い、暖かい場所に置いて出てきます。
9. 30分後、生地を開き、小麦粉を追加し、こね、2つの部分に分け、ロールアウトします。
10. マルチクッカーの底に油を塗り、生地をレイアウトします。
11. 中身を上に置き、平らにします。
12. 生地の2番目の部分でケーキを覆います。
13. マルチクッカーの電源を15分間「加熱」モードに切り替えます。生地が「フィット」するために。
14. 次に、ベーキングプログラムを45分間設定します。
15. 時間が経過したら、マッシュルームとポテトの入ったパイをマルチクッカーから慎重に取り出し、裏返します。
16. 同じモードで30分間焼きます。

じゃがいも、きのこ、ひき肉の自家製パイ

• ひき肉500g（子羊または牛肉）
• 缶詰のトマト450g
• 6〜7個のキノコ（シャンピニオン）
• 5-6ジャガイモ
• 細かく刻んだにんじん
• 玉ねぎ
• ニンニク
• ピューレ用ミルク
• オレガノ（またはセージ）
• 小さじ1杯のウスターソース
• スパイス
• 塩
• 味わうコショウ

ひき肉を茶色になるまで炒めます。玉ねぎ、にんじん、にんにくを加えます。かき混ぜながら、すべてを一緒に加熱しすぎます。トマトが丸ごと缶詰になっている場合は、細かく刻むか、細かく刻んで肉の混合物に加えます。少量のスープを注ぎ、ソース、塩、コショウ、ハーブを加えます。ふたをして30分煮ます。

じゃがいもを茹で、牛乳、ピューレを加えてよく混ぜます。混合物を絞り袋に入れます。

肉の煮込みにきのこを加えます。これらすべてを耐熱フォームに移します。上部のピューレをジグザグ、円、またはファンタジーパターンの形で絞り出します。

ジャガイモ、マッシュルーム、ひき肉を入れた自家製パイを220°Cのオーブンに30分間入れます。

きのこ、肉、ジャガイモ、タイムのパイ

材料：

• 300 gの七面鳥の切り身、
• 七面鳥のひき肉400g、
• 150gのシャンピニオン、
• じゃがいも200g
• 玉ねぎ1個
• タイムの小枝2本、
• ブラックペッパー、
• 塩、
• 植物油

調理。

1. きのこを6〜8個に切ります。じゃがいもを薄切りにします。玉ねぎを細かく刻み、植物油で透明になるまで炒める。火を強め、きのこ、じゃがいも、タイムの葉を加え、液体が蒸発するまで炒める。
2. ひき肉ときのこ炒め、じゃがいも、玉ねぎを合わせ、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
3. 七面鳥の切り身を切り、本のように開き、ラップフィルムで覆い、肉が無傷のままになるように注意深く、しかし注意深く叩きます。
4. 準備した層の端にキノコとジャガイモを入れたひき肉を置き、ロールを形成します。ラップで包み、端を固定します。ロールを冷蔵庫に45分以上置きます。
5. オーブンを220°Cに予熱します。ロールをフィルムから外し、すべての面に植物油を塗り、継ぎ目を下にしてベーキング皿に入れます。パイを肉、きのこ、ジャガイモで60〜70分間調理し、放出されたジュースを定期的に注ぎます。

じゃがいも、玉ねぎ、きのこを入れたクイックオープンパイ

• 200gのパイ生地
• 中型じゃがいも2個
• 細かく刻んだシャンピニオン1/2カップ
• 細かく刻んだ玉ねぎ1/2カップ
• 固い粉チーズ1/2カップ
• サワークリーム1杯
• 大さじ2杯。パン粉大さじ
• 小さじ1/4の塩
• 植物油-味わう

1. じゃがいもときのこを使ったこのクイックパイを準備するには、生地を層状に丸めて、直径25〜26 cmの低波形の形に置き、植物油を塗って水をまぶします。生地をフォームの底と側面に注意深く押し付け、フォークで少し刺します。オーブンで200°Cで10分間焼きます。
2. じゃがいもを丸く切り、用意したケーキベースに1層に並べ、塩を加えてパン粉をまぶします。玉ねぎを細かく刻み、植物油で炒め、きのこ、塩を加え、少し炒める。
3. きのこと玉ねぎをじゃがいもの上に置きます。粗いおろし金でチーズをすりおろし、サワークリームと混ぜてキノコの上に置きます。ジャガイモとキノコを入れたオープンパイをオーブンで中温で20〜25分間焼きます。

きのこ、ハーブ、ジャガイモを酵母なしでパイ

必須：

• 小麦粉2カップ、
• バターマーガリン200g、
• 大さじ10。 l。冷水
• クエン酸のピンチ
• 卵1個、
• 小さじ1/4塩。

充填用：

• チーズ150g
• 新鮮なきのこ300g、
• じゃがいも200g
• 緑、
• 塩、
• タマネギ1頭、
• 挽いたコショウ。

調理方法。きのこを皮をむき、洗い、細かく切る。じゃがいもを洗い、皮をむき、薄切りにします。タマネギの皮をむき、輪切りにし、植物油で黄金色になるまで炒める。チーズを小さな立方体に切ります。

イーストフリーのパイ生地のレシピを作りましょう。完成した生地を2つの部分に分けて、一方の部分がもう一方の部分よりも大きくなるようにします。生地の大部分を2〜3mmの厚さの層に広げます。冷水をまぶした天板にのせます。チーズ、ジャガイモ、マッシュルームを丸めた生地の層の上に置き、揚げタマネギ、刻んだハーブ、塩、コショウを加えて味を整えます。生地の小さな部分を層に広げ、上にそれで詰め物を覆い、生地の端をつまみます。 20分間証明します。次にオーブンで40分間焼きます。

完成したパイをキノコとジャガイモで切り、イーストなしで調理し、ハーブを添えてスナックとして使用します。

ジャガイモと新鮮なキノコのクローズドパイ

パイ NS じゃがいもと酵母きのこ。

• 500gの新鮮なキノコ
• じゃがいも200g
• 玉ねぎ1個
• 大さじ2杯。脂肪のスプーン
• 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
• 塩
• コショウ
• 緑
• テストの場合：
• 小麦粉300g
• 卵1個
• 大さじ1。お砂糖ひとさじで
• 大さじ4。マーガリンのスプーン
• 酵母15g
• 水50ml
• 塩

きのこをすすぎ、茹でてみじん切りにする。バターで炒める。ソース、塩、コショウ、ハーブを加えます。じゃがいもをすすぎ、皮をむき、薄い円に切ります。調理したきのことじゃがいもを丸めたスポンジ生地の半分に置き、2つ目を閉じ、端をつまんでパイを焼きます。

ソースの準備： 揚げタマネギに小麦粉を加え、軽く焦げ目がつくまで火にかけます。

きのことジャガイモのパイ。

• イースト生地500g
• 500gの新鮮なキノコ
• じゃがいも200g
• サワークリーム200g
• 塩

1. きのこをすすぎ、細かく刻み、サワークリームで煮込みます。じゃがいもを薄切りにします。
2. イースト生地の半分にじゃがいもをのせ、サワークリームで煮込んだきのこをのせます。残りの半分のジュースで閉じて焼きます。
3. そのようなパイは特別な機会に出されます。

きのこ、じゃがいも、にんじんの入った閉じたパイ。

テストの場合：

• 小麦粉2カップ
• 1袋ドライイースト
• 3/4カップの温かいミルク
• 大さじ4。砂糖大さじ
• サワークリーム1杯
• 充填用：
• 500gのアンズタケ
• 中型にんじん2本
• 玉ねぎ1個
• ディルのミディアムバンチ1個
• 大きなジャガイモ2個
• 塩
• コショウ

揚げ物の場合：

• 植物油

潤滑用：

• 卵1個

1. 生地の準備：指定された製品から、スポンジ生地をこねて、それに合うように置きます。
2. 詰め物の準備：アンズタケを完全に皮をむき、すすいで乾かしてから、皮をむいてみじん切りにします。にんじんとじゃがいもは皮をむき、細かく切る。
3. きのこを植物油で5分間炒めます。次に、玉ねぎとにんじんを追加します。さらに4〜5分間、すべてを一緒に炒めます。
4. 別のフライパンでジャガイモを油で中火（6分）で炒めます。
5. 両方の鍋の内容物を混ぜます。ディル、塩、コショウをフィリングに加えます。少し冷まします。
6. マッチした生地を2つの薄い層に広げます。最初に型を裏打ちし、その上に詰め物を置きます。
7. 第二に、小さなクッキーカッターで穴を開けます。生地のカットピースを生地の「蓋」に貼り付けます。それでケーキを覆い、端をつまんでください。
8. プルーフのためにケーキを残し（20分間）、溶き卵でブラシをかけます。
9. 閉じたパイをジャガイモとキノコで180°Cで30〜40分間焼きます。

新鮮なまたは乾燥したキノコとジャガイモとパイ。

構成：

• 生地;
• 新鮮なきのこ-0.5
• kg、
• 茹でたジャガイモ-3個、
• タマネギ-1個、
• 植物油、
• 塩。

きのこを茹で（乾燥したきのこを冷水に2〜4時間事前に浸します）、玉ねぎと一緒に植物油でみじん切りにして炒めます。茹でたジャガイモをみじん切りにし、生地にまんべんなく広げます。きのこを上に置きます。ケーキは閉じた長方形の形になっています。

きのこ、ジャガイモ、ザワークラウトのパイ

• イースト生地500g
• 塩きのこ200g
• 200gザワークラウト
• じゃがいも100g
• 30gギー
• 玉ねぎ1個
• 塩
• コショウ

ザワークラウトを絞り、蓋をした鍋で煮ます。刻んだ塩きのこ、スライスしたジャガイモ、揚げ玉ねぎ、油を加えて冷まします。準備したひき肉を丸めたイースト生地の半分に置き、2番目を閉じて端をつまみます。きのこ、ジャガイモ、ザワークラウトでパイを柔らかくなるまで焼きます。

生地なしで乾燥したキノコとジャガイモとパイ

• 乾燥きのこ-350g
• じゃがいも-350g
• ミルク-200ml
• クリーム（任意）-140 ml
• にんにく-1歯
• バター-50g
• ハードチーズ-100g
• パイ生地-250g
• スパイス（塩、挽いた黒コショウ、ナツメグ-味わうために）

事前に材料を用意しておけば、生地を使わずにきのこやじゃがいもを使ってパイをすばやく焼くことができます。乾燥したきのこを一晩水に浸したままにして、約1時間調理します。

きのこは柔らかくなるまでバターで揚げる必要があります。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。じゃがいもを薄切りにし、にんにくをみじん切りにする。ミルクとクリームを混ぜて火にかけます。にんにくとじゃがいもを沸騰したミルクの混合物に加え、じゃがいもの準備ができるまで10〜15分間調理します。塩とナツメグを加えます。ミルクで冷やす。じゃがいもはほとんど液体を吸収し、ケーキは美味しくなります。じゃがいもを並べます。じゃがいも用-きのこ。トップ-チーズ。乾燥したキノコとジャガイモを入れたパイを予熱したオーブンに20分間入れます。

きのこ、玉ねぎ、じゃがいも入りゼリーパイのレシピ

テストの場合：

• 小麦粉2/3カップ
• 卵3個
• ベーキングパウダー小さじ11/2
• 砂糖小さじ1
• コショウ-味わう
• 小さじ1/2の塩
• 充填用：
• きのこ250g
• 4-5ジャガイモ
• 玉ねぎ2個
• 植物油と塩-味わう

1. じゃがいもを小さな立方体に切り、塩水で半分火が通るまで煮ます（約5分）。水を切り、じゃがいもを少し冷まします。
2. このレシピでキノコとジャガイモのゼリーパイを作るには、玉ねぎを細かく刻み、軽く焦げ目がつくまで炒めます。細かく刻んだきのこを玉ねぎの入ったフライパンに入れ、水分が蒸発して皮ができ始めるまでかき混ぜながら炒める。
3. 生地は、卵を塩、砂糖、こしょうでたたき、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。型にベーキングペーパーを入れ、じゃがいも、きのこを並べ、生地ですべてを均等に覆います。 200-220°Cで焦げ目がつくまでオーブンで20-25分焼きます。

ジャガイモ、サワークリーム、キノコのピクルスとパイ

材料：

• ミルク-100ml
• 酵母-8g
• 砂糖-小さじ0.5。
• 味わう塩
• 卵-1個
• ひまわり油-大さじ1.5 l。
• 小麦粉-300g
• じゃがいも-3個
• ゴーダチーズ-100g
• サワークリーム-大さじ3。 l。
• キノコのピクルス-150g

調理。

生地を準備するには、ミルクを加熱し、乾燥した活性化酵母と砂糖をその中に溶かします。生地を覆い、15分間暖かい場所に移します。その間に、混合物を準備します：卵を割って、塩を加えて、泡だて器で叩きます。ひまわり油を加えてかき混ぜます。得られた塊に現在の生地を注ぎ、小麦粉を徐々に加え、生地をこねる。その後、暖かい場所で30分間生地を取り除き、生地が浮き上がるようにします。

詰め物を準備します：ピクルスにしたキノコをすすぎ、ジャガイモをすすぎ、皮をむき、薄いプレートに切り、チーズをすりおろします。生地を層状に広げ、あらかじめ油を塗った型に入れ、生地の側面を持ち上げます。縫い目の表面にサワークリームを塗り、きのこ、塩漬けのジャガイモ、チーズなどの準備した詰め物をレイアウトします。ジャガイモときのこのピクルスを180度のオーブンで40〜50分間焼きます。

じゃがいも、玉ねぎ、きのこを添えた赤身のパイ

生地の場合：

• 乾燥した速効性酵母-10g
• 砂糖-25g
• 水-200ml
• テスト用
• 小麦粉-500g
• 植物油-大さじ3。 l。
• 塩-3g
• 充填用：
• じゃがいも-600g
• シャンピニオン-110g
• 玉ねぎ-60g
• ディル
• 挽いた黒コショウ
• 塩

調理。

1. まず、生地を準備する必要があります。このために、ボウルに砂糖と温水を混ぜ、完全に混ぜて、15分間放置します。この間、生地は膨らみます。その後、ふるいにかけた小麦粉、油、塩を生地に加え、生地をこね、タオルで覆い、暖かい場所に1時間置いて生地が浮かび上がるようにします。
2. それまでの間、詰め物を準備することをお勧めします。じゃがいもを皮をむき、すすぎ、沸騰させ、ピューレの粘稠度になるまでつぶします。シャンピニオン、すすぎ、立方体にカットします。玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。玉ねぎときのこを合わせ、植物油で7分間​​炒め、コップ1杯の水を加えて煮ます。
3. ジャガイモの塊をロースト、ディル、塩、コショウと混ぜます。
4. 生地を2つに分け、2層に広げます。それらの1つに詰め物を置きます。生地の2番目の層で覆います。じゃがいもときのこを入れた赤身のパイを180度のオーブンで40〜50分焼きます。

きのこを詰めたポテトパイ

テストの場合：

• 小麦粉2カップ
• 茹でたジャガイモ500g
• 卵1個
• 小さじ2ドライイースト
• 2/3カップの水
• 砂糖小さじ1
• 大さじ7。大さじ1杯の植物油と1/3カップ-天板にグリースを塗るため
• 塩小さじ2
• 充填用：
• きのこ400-500g
• 玉ねぎ2〜3個
• コショウと塩で味わう

1. 生地は、じゃがいもを皮で茹で、少し冷まし、皮をむいて挽き肉に通します。小麦粉と塩を混ぜます。
2. 酵母を砂糖を入れた温水に溶かします。酵母が泡立ったら、馬鈴薯粉の混合物に注ぎ、植物油と溶き卵を加えます。滑らかな生地が得られるまで、すべてを完全にこねます。ラップで覆い、暖かい場所に置きます。
3. テーブルをラップで覆い、小麦粉を軽くまぶします。生地をレイアウトし、長いリボンに丸めます。きのこフィリングをリボンに沿って置きます。生地が置かれているフィルムを使用して、ロールに丸めます。生地テープの幅が狭い場合は、ジャガイモとマッシュルームのパイの端を詰め物の上につまむだけです。
4. 植物油をたっぷりと塗った天板にロールをらせん状に置きます。ラップで覆い、ロールが1.5〜2倍になるまで暖かい場所に置きます。 200°Cのオーブンで40〜45分間焼きます。完成したパイをオーブンから取り出さずに冷やします。火を止め、ドアを少し開けます。
5. 詰め物は、きのこを220℃のオーブンに20〜30分入れて乾かし、強い香りを出します。玉ねぎを細かく刻み、中火で柔らかく少し変色するまで炒める。きのこと玉ねぎを挽き肉、塩、こしょうに通します。

このビデオは、ジャガイモとキノコを使ったパイの多彩なレシピを示しています。