ポルチーニ茸のキャベツスープ：キャベツのスープの準備を示す写真付きのステップバイステップのレシピ
キャベツのスープはポルチーニ茸と一緒にランチに調理できます。スープの「静かな狩り」シーズンだけでなく、乾燥した塩漬けのヤマドリタケが剥がれます。このページでは、ポルチーニ茸を使ったキャベツスープの適切なレシピを見つけることができます。それに従って、家族のために非常に美味しくて芳香のあるスープを準備することができます。ステップバイステップのレシピは、ポルチーニ茸でキャベツのスープをおいしいだけでなく素早く調理するのに役立ち、それによって貴重な時間を節約します。
このページで、写真付きのレシピでポルチーニ茸を使ったキャベツスープを調理する方法を参照してください。これは、スープを調理するための手順の手順だけでなく、提供オプションの最終結果も示しています。
ポルチーニ茸と新鮮なキャベツのキャベツスープ
ポルチーニ茸と新鮮なキャベツでキャベツのスープを調理することはそれほど難しくありません、初心者の主婦でさえそれを扱うことができます。新鮮なキャベツを細かく刻み、バターで煮込みます。きのこ、にんじん、じゃがいも、パセリの根を水で茹でます。沸騰したら水を加えます。きのこが調理されたら、キャベツの煮込みを加え、弱火でもう少し調理します。レモン汁を既製のキャベツスープに注ぎ、バターで揚げた小麦粉で味付けします。ディルハーブを振りかける。
構成：
- 水-1リットル
- キャベツ-1頭のキャベツ
- ポルチーニ茸-100g
- にんじん-1個
- じゃがいも-3個
- パセリ-1根
- ディル-1つの小さな束
- レモン汁1個
- 小麦粉-大さじ1。 l
- バター（バターまたは野菜）-大さじ2。 l
- 塩。
ポルチーニ茸の赤身キャベツスープ
赤身のキャベツのスープをポルチーニ茸で調理するには、刻んだ新鮮なキャベツを30〜40分間調理します。調理終了の20分前に、刻んだ新鮮なきのこ、コショウ、月桂樹の葉、塩を加えます。完成したキャベツのスープをトーストした小麦粉で味付けします（小麦粉を大さじ4のバターで炒めます）。じゃがいも（200g）を加えることができます。キャベツの汁が沸騰してから10〜15分後に入れます。
構成：
- 新鮮なポルチーニ茸-200-300g
- 新鮮なキャベツ-250g
- 小麦粉-大さじ4。 l。
- 植物油-大さじ4。 l。
- 月桂樹の葉
- コショウ
- 塩。
乾燥ポルチーニ茸のキャベツスープ
乾燥ポルチーニ茸を使ったキャベツスープの材料は次のとおりです。
- 1½lマッシュルームブロス
- 白キャベツ200g
- ジャガイモ塊茎2個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- ドライポルチーニ茸30g
- トマトペースト50g
- サワークリーム100g
- ディルとパセリの束1つ
- 植物油大さじ1
- 塩。
にんじんと玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻み、フライパンで植物油で炒める。
ディルとパセリを洗い、細かく刻む。
じゃがいもを洗い、皮をむき、立方体に切る。
キャベツを洗ってみじん切りにする。
鍋にスープを入れて沸騰させ、あらかじめ浸したきのこを加え、15分間調理し、ジャガイモとキャベツ、塩を加え、10分間調理します。
野菜炒めとトマトペーストを加え、オーブンで柔らかくなるまで炒める。
サーブするときは、サワークリームで味付けし、ハーブを振りかけます。
ポルチーニ茸のザワークラウトスープ
コンポーネント：
- 5〜6個の乾燥した白いキノコ
- 600gザワークラウト
- 水
- 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
- 中型にんじん2本
- 2つのパセリの根
- タマネギ1頭
- 大さじ1。スプーン一杯のトマトピューレ
- 大さじ2杯。脂肪のスプーン
- 月桂樹の葉
- 塩
- 味わうコショウ
乾燥きのこからスープを茹でます。茹でたきのこを取り除き、立方体に切ります。ザワークラウトを根と玉ねぎ、みじん切りのキノコ、小麦粉のソテー、トマトピューレ、コショウ、月桂樹の葉、塩で煮込みます。これをすべて沸騰したきのこスープに入れ、5〜10分間調理します。既製のキャベツスープに、サワークリームと刻んだハーブを添えたポルチーニ茸を添えます。
ポルチーニ茸の酸っぱいキャベツスープのレシピ
構成：
- 乾燥きのこ-50g
- ザワークラウト-1kg
- にんじん1本
- 玉ねぎ2個
- 2つのパセリの根
- 黒胡椒5個
- 大さじ1。スプーン一杯の小麦粉
- 揚げ物用植物油
- シュガー
- 塩。
- ポルチーニ茸の酸っぱいキャベツスープのレシピによると、キャベツをみじん切りにし、細かく刻んだにんじんと玉ねぎを少量の水で柔らかくなるまで煮込む必要があります。
- あらかじめ浸したきのこを2時間茹で、ふるいにかけ、すすぎ、みじん切りにして炒める。
- きのこのスープを濾し、キャベツの煮込み、きのこ炒め、粗いおろし金ですりおろし、パセリの根の炒め物を入れます。
- 小麦粉を黄金色になるまで炒め、マッシュルームブロスで希釈し、サワークリームの粘稠度の均一な混合物が得られるまで継続的に攪拌します。
- この小麦粉ドレッシングをキャベツのスープに注意深く加えます。
- 次に、キャベツのスープに塩を加え、砂糖、コショウを加え、沸騰させ、ストーブから取り出し、醸造させます。
- 細かく刻んだパセリを添えてください。キャベツのスープは、マッシュポテトやお粥でパイを焼きます。
スロークッカーでポルチーニ茸とキャベツのスープ
材料：
- ザワークラウト-200g
- カブ-20g
- にんじん-50g
- 玉ねぎ-20g
- 乾燥ポルチーニ茸-50g
- バター-20g
- 水-1リットル
- サワークリーム
- 塩。
キャベツのスープは、ポルチーニ茸を使ってスロークッカーで調理できます。このため、適切な調理モードを選択することが重要です。乾燥したポルチーニ茸をよく洗い、2時間前にコップ3杯の冷水を注ぎ、同じ水で1時間弱火で炒めます。次に、きのこを取り除き、麺の形に細かく刻むか薄く刻み、チーズクロスの二重層を通して濾したブロスに入れます。玉ねぎをすりおろし、油で沸騰させ、にんじん、カブ、ザワークラウトを加え、細かく刻み、大さじ2。スプーン一杯の水を入れ、密閉容器に入れて15分間煮ます。煮込んだ根、塩溶液をきのこ入りの沸騰したスープに入れ、キャベツが柔らかくなるまで調理します。サワークリーム、細かく刻んだディル、ネギをキャベツスープの入った皿に入れます。
ポルチーニ茸の酸っぱいキャベツスープ。
構成：
- 豚肉200g
- 大さじ4。 l。乾燥きのこ
- 500gザワークラウト
- 中玉ねぎ1個
- 大さじ3。 l。ねぎのみじん切り
- サワークリーム
- 50gラード
- 大さじ3。 l。植物油
- 1ベイリーフ
- オールスパイスエンドウ豆4個
- 塩
- 味わうスパイス。
豚肉をすすぎ、3リットルの冷水を注ぎ、オールスパイスと月桂樹の葉を加え、柔らかくなるまで弱火で調理します。肉を取り除き、少しずつ切ります。スープを濾します。きのこを水に2〜3時間浸し、柔らかくなるまで茹でて細かく切る。タマネギを半分の輪に切り、植物油で炒める。きのこ、ラードを加え、細かく切り、さらに7〜10分炒める。ザワークラウトを沸騰したスープに入れ、45〜55分後、タマネギとマッシュルーム、ベーコン、肉、塩、スパイスを加え、柔らかくなるまで調理します。調理の最後にねぎを追加します。
サワークリームを添えてください。
乾燥ポルチーニ茸と新鮮なキャベツのスープ.
乾燥したきのこを洗い、水に3〜4時間入れてから、きのこを取り除き、みじん切りにします。浸した水を濾し、鍋に注ぎ、用意したきのこを入れて15〜20分煮ます。次に、ジャガイモ、軽く揚げたパセリ、セロリ、ニンジンを加え、野菜が柔らかくなるまで調理します。キャベツのスープを揚げ玉ねぎと小麦粉で味付けします。
構成：
- 乾燥ポルチーニ茸-100g
- キャベツ-100g
- じゃがいも-200g
- パセリ-1根
- セロリ-1根
- にんじん-1個
- バター-5-6大さじ。スプーン
- 小麦粉-大さじ2。スプーン
- 玉ねぎ-2〜3個
- 塩。
ポルチーニ茸のザワークラウトスープ。
きのこスープを用意します。茹でたきのこをスープとチョップから取り出します。玉ねぎは細かく刻み、薄黄色になるまで炒める。根は別々に炒め、最後にトマトペーストを加えます。ザワークラウトをほぼ火が通るまで煮てから、きのこスープに野菜のソテーを注ぎます。しばらくして、塩を加え、刻んだ茹でたキノコをスープに加えます。調理の最後に、スパイスを加え、小麦粉で味付けします。
構成：
- 乾燥きのこ-15g
- ザワークラウト-250g
- にんじん-40g
- パセリ-20g
- 玉ねぎ-40g
- 小麦粉-10g
- 脂肪-20g
- 緑
- スパイス
- 水-800g
- トマトペースト
ポルチーニ茸の入った新鮮なキャベツのスープ。
構成：
- きのこ-100g
- キャベツ-500g
- にんじん-1個
- じゃがいも-3個
- 小麦粉-大さじ1。スプーン
- レモンジュース-大さじ1スプーン
- 油-大さじ2。スプーン
- パセリ
- ディル
キャベツをみじん切りにし、バターで煮込みます。にんじん、じゃがいも、パセリの根、ディルを入れた新鮮なきのこを3リットルの水で茹でます。きのこや野菜を炊いたら、キャベツの煮込みを加えて煮ます。
レモン汁を既製のキャベツスープに注ぎ、バターで揚げた小麦粉で味付けします。
スロークッカーで乾燥したポルチーニ茸とキャベツのスープ。
製品：
- きのこスープ1.5リットル
- 白キャベツ200g
- ジャガイモ塊茎2個
- 乾燥きのこ30g
- トマトペースト50g
- サワークリーム100g
調理時間-1時間。
じゃがいもを洗い、皮をむき、立方体に切る。キャベツを洗ってみじん切りにする。スープをマルチクッカーボウルに注ぎ、洗ったキノコ、ジャガイモ、キャベツ、塩、トマトペーストを加えます。シチューモードで1時間調理します。サーブするときは、サワークリームで味付けします。
