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サフランミルクキャップからさまざまな準備が行われる一年で最も重要な時期は秋です。それでは、もたらされた森の恵みからどのような保全ができるのかを考える時が来ました。将来使用するためにサフランミルクキャップを準備するための最も一般的な方法は、酸洗い、塩漬け、冷凍、揚げ物です。茹でたきのこは特に美味しく、そこからスープやソースなどの料理が作られます。熱処理された子実体も、漬け物、塩漬け、煮込み、揚げ物です。

冬の茹でたきのこの簡単な詳細レシピと段階的な説明を提供します。それらに固執することによって、あなたはおいしいきのこスナックが一年中あなたの愛する人を喜ばせることを確実にするでしょう。

Ryzhiksはグループ全体で成長するので、それらを集めてから料理するのは楽しいことです。きのこを茹でて調理することで、あなたが「作った」料理の素晴らしい味と香りにゲストを驚かせることができますか？前述のように、茹でたきのこからさまざまな料理や調理法が作られています。この記事では、ゆでたきのこを塩漬けにする方法と、きゅうりのピクルス、冷凍、揚げる方法について説明します。

きのこを茹でる前に、収穫後きのこをきちんときれいにする方法

きのこブランクは常においしいですが、あまり快適とは見なされない瞬間があります-一次処理。収穫後のきのこを茹でる前に、皮をむく方法を知っておく必要があります。

• きのこは選別され、虫食い、腐った、壊れたものを拒絶します。
• 脚の下部は1〜1.5cm以内で切り取られています。
• たっぷりの水を注ぎ、10〜15分放置します。
• 手ですすぎ、火格子の上に広げて、余分な液体がすべてガラスになるようにします。
• 次に、キノコはすでに選択されているレシピで処理されます。

冬のゆできのこを瓶に入れて調理するためのレシピ：段階的な説明

冬のゆできのこを瓶に入れて調理するレシピは、アパートの建物に最適です。このブランクは、暗いパントリーに保管できます。

• 2kgの主産物;
• 500mlの水;
• 150ml酢9％;
• 1.5大さじ。 l。塩;
• 黒と白の唐辛子の5つのエンドウ豆;
• 3個月桂樹の葉。

レシピの段階的な説明を参照して、茹でたキノコをどのようにマリネする必要がありますか？

あらかじめ洗浄して洗ったきのこをエナメル鍋に入れ、水を入れます。

5分間沸騰させ、ふるいまたはザルに入れ、蛇口の下ですすいでください。

レシピから水をもう一度注ぎ、沸騰させて、塩、コショウの混合物、月桂樹の葉、酢などのすべてのスパイスを加えます。

15分間沸騰させ、滅菌ジャーにスロットスプーンで広げます。

エアポケットがなくなるようにスプーンで押し下げ、緊張した熱いマリネの上に注ぎます。

滅菌済みの蓋で瓶を丸め、裏返し、古い毛布で覆います。

きのこを美味しくて適切に調理する方法

冬に向けてきのこを適切に茹でて植物油でマリネする方法は？この方法は非常に簡単ですが、とてもおいしいことがわかりました。

• 2kgの主産物;
• 植物油;
• 酢酸エッセンス70％;
• にんにく5片。

マリネ：

• 1リットルの水;
• 大さじ2杯。 l。塩;
• 大さじ3。 l。サハラ;
• オールスパイスエンドウ豆4個;
• 黒胡椒8個;
• 2個クローブと月桂樹の葉。

キノコを美味しく調理して漬ける方法、以下に示すステップバイステップの説明が表示されます。

1. 皮をむいたきのこに沸騰したお湯を注ぎ、小さじ1を加えます。酢酸。
2. 沸騰させ、3分間沸騰させて水気を切る。
3. （レシピから）新しい水を注ぎ、5分以内で沸騰させます。
4. 月桂樹の葉、コショウ、クローブ、砂糖入りの塩を加え、10分間沸騰させます。
5. きのこをあまりタンピングせずに滅菌した瓶に入れ、沸騰したマリネを注ぎます。
6. にんにくをスライスして各瓶に入れ、大さじ1/2を注ぎます。 l。酢のエッセンスと大さじ3。 l。ゆでた植物油。
7. 滅菌ナイロン蓋でジャーを閉じ、冷却後に冷蔵します。

きのこは塩漬けにする前に茹でる必要がありますか？

きのこを塩漬けにする前に茹でる方法とそれを行う必要がありますか？

料理を信じられないほど美味しくし、素晴らしい香りを醸し出すために、きのこはクエン酸を加えて塩水で煮る必要があります。

サフランミルクキャップを西洋わさびの葉で塩漬けにするこのオプションは、料理人の間で最も人気のあるものの1つです。

• 2kgの主産物;
• 2.5大さじ。 l。塩;
• 4つのこと。西洋わさびの葉;
• 3つのディル傘;
• 黒胡椒10個;
• にんにく5片。

ステップバイステップの説明に従って、ゆでたキノコを正しく塩漬けにする方法は？

1. 準備して洗った冷水きのこをエナメル鍋に入れ、火にかけます。
2. 沸騰させ、塩を少し加え、クエン酸を2〜3つまみます。
3. 弱火で10分間沸騰させ、表面から泡を取り除きます。
4. きのこをザルに入れ、蛇口の下ですすいでください。
5. 子実体をよく乾かすためにキッチンタオルの上に広げます。
6. エナメルを塗った容器に、わさびの葉の「枕」を底に置き、塩を振りかけます。
7. きのこの層を置き、塩、みじん切りにんにく、ディル傘、黒胡椒を振りかける。
8. きのこの各層に塩とスパイスを一番上に振りかけます。
9. 逆さにした皿で覆い、数層に折りたたんだ寒冷紗を上に置き、荷物を置きます。
10. 圧搾したきのこを涼しい部屋に持っていき、3〜4日後にジュースを出します。
11. きのこを覆うのに十分な液体がきのこにあるはずです。それが十分でない場合は、冷たい沸騰したお湯を追加します。
12. 10〜12日後、キノコはガラスの瓶に移すか、鍋に置いておくことができます。そんなおやつは1週間で食べ始められます。

茹でたサフランミルクキャップから調理できるもの：キノコをディルシードで塩漬けにする方法

冬に茹でたキノコをディルシードで塩漬けにするレシピは、その関連性を失うことはありません。その味と香りはあなたとあなたのゲストを魅了します。

• 主産物3kg;
• 大さじ1。 l。ディルの種子;
• ニンニクの8-10クローブ;
• 大さじ3。 l。塩;
• 黒と白の唐辛子の15エンドウ豆;
• 黒スグリの葉。

冬のゆできのこを調理するためのレシピは、ステップバイステップの指示に従うことによって行うことができます。

1. 準備したきのこを2〜3個に切り、水を加えます。
2. 10分間沸騰させ、ザルに入れて余分な液体を排出します。
3. あらかじめ沸騰したお湯でやけどをして乾燥させたスグリの葉を入れた滅菌ジャーの底をレイアウトします。
4. きのこの部分を薄層に置き、塩、みじん切りにんにく、ピーマンとディルシードの混合物を振りかける。
5. きのことスパイスを層状に広げ、缶の一番上にすべてを積み重ねます。
6. 手で密封し、お湯を注ぎ、カシスの葉を上に置きます。
7. ナイロンキャップで閉じ、冷まして涼しい場所に取り出します。 15日後、きのこは食べる準備が整います。

茹でたきのこを玉ねぎで適切に塩漬けにする方法

塩漬けのきのこを茹でたレシピは、さまざまな前菜やサラダを作るのに最適です。塩漬けのきのこと玉ねぎを使った前菜は特に美味しいです。

• 2kgの主産物;
• タマネギ500g;
• 2.5大さじ。 l。塩;
• 3つのディル傘;
• 4つのカーネーションのつぼみ。

玉ねぎと一緒に茹でたきのこは、段階的な説明を使用してどのように塩漬けにする必要がありますか？

1. まず、塩漬けにしたきのこを、クエン酸を加えた沸騰したお湯で10分間茹でます。この場合、常に表面から泡を取り除く必要があります。
2. きのこをすり割りのスプーンで深いボウルに入れ、塩を加えます。
3. タマネギをかき混ぜて、薄いハーフリングにカットし、クローブのつぼみとディル傘を細かく裂いて追加します。
4. きのこから汁が出るように、もう一度よくかき混ぜ、3時間放置します。
5. 滅菌したジャーに分配し、手で密封し、得られた塩水に注ぎます。
6. プラスチック製の蓋で閉じて冷やします。
7. 10〜15日でおやつを味わうことができます。

塩漬けカメリナレシピ：マスタードシードと茹でたキノコ

冬に茹でたきのこを塩漬けにすることは、家族に一年中食欲をそそるきのこを提供する簡単な方法です。前菜に絶妙な香りと味わいを持たせるために、加工時にマスタードシードを加えます。

• 2kgの主産物;
• 塩80g;
• ½大さじ。 l。カラシの種子;
• ニンニクの5-8クローブ;
• 黒とオールスパイスの5つのエンドウ豆;
• 3個月桂樹の葉;
• パセリとディル。

レシピのステップバイステップの説明は、冬のために茹でたキノコを塩漬けにする方法を示します。

1. 洗浄済みのきのこは冷水で数回洗います。
2. エナメル鍋に浸し、水を入れて10分間沸騰させます。
3. キッチンタオルの上に置き、冷まして水気を切ります。
4. 刻んだパセリとディルを首の広い滅菌ガラス瓶に入れます。
5. 塩をふりかけ、子実体を重ねて並べます。
6. 各層に塩、マスタードシード、ニンニクスライス、コショウ、月桂樹の葉を振りかけます。
7. 上部をガーゼナプキンで覆い、荷物を置きます。
8. きのこが完全に塩漬けになるように地下室に持ち出し、20日間放置します。

冷凍する前にきのこを茹でる必要がありますか？

料理の専門家の間では、家庭での森林ギフトの凍結が人気を集めていますが、多くの人が、凍結する前にきのこを茹でる必要があるかどうか疑問に思っています。このレシピでは、ゆでた子実体の正しい凍結とその貯蔵寿命について説明します。

• 新鮮なキノコ;
• 塩とクエン酸;
• 月桂樹の葉。

きのこを茹でて冷凍し、他の料理に使うには？

1. 予備洗浄後、きのこはいくつかの部分にカットされます。
2. 深い鍋に広げ、塩を少し加え、クエン酸を1〜2つまみ、月桂樹の葉を加えます。
3. 蓋を閉めた状態で弱火で40分煮ます。きのこは果汁をたっぷりと分泌し、煮込みます。
4. 蓋を開けて、液体が完全に蒸発するまで揚げ続けます。
5. その後、きのこはワイヤーラックに配られ、冷まされます。
6. 袋や食品用プラスチック容器に少しずつ並べられているので、一度の準備で十分です。
7. 茹でたきのこは冷凍庫で6ヶ月以内に保存されます。

子実体は再凍結できないため、解凍は必要な場合にのみ行う必要があります。

ゆでたサフランミルクキャップで何ができるか：冬のために自分のジュースに入れられたキノコ

多くの経験豊富な主婦にとって、漬け物と塩漬けを除いて、ゆでたキノコで何ができるのかという疑問が生じます。きのこを自分のジュースで調理すれば、このレシピを使って後悔することはありません。

• 2kgの主産物;
• 7gのクエン酸;
• ½大さじ。 l。塩;
• 2個月桂樹の葉;
• 黒胡椒5個;
• 水100ml。

冬に自分のジュースで煮たリジュキは、お祝いのごちそうにぴったりのおいしいおやつです。

1. 皮をむいて洗ったきのこをエナメル容器に入れ、レシピから水を加えます。
2. 蓋をして弱火にし、きのこを沸騰させます。きのこはたくさんの液体を入れて、自分のジュースで調理します。
3. コショウ、クエン酸、塩、月桂樹の葉を加え、よく混ぜます。
4. きのこを15分間煮て、すべてを滅菌した瓶に入れて分配します。
5. 金属製の蓋をして、お湯に入れて殺菌します。
6. 沸騰したお湯で30分間殺菌し、すぐに巻き上げます。
7. 上に暖かい毛布をかぶせ、完全に冷ましてから地下室に持っていきます。

揚げる前にきのこを茹でる必要がありますか？

揚げたキノコの缶詰は、冬に備えて便利な方法です。揚げる前にきのこを茹でる必要がありますか？それを正しく行う方法は？

• 茹でたキノコ2kg;
• タマネギ500g;
• 150mlの植物油;
• 小さじ2塩。

ステップバイステップの説明は、さらに保存するためにキノコを適切に調理する方法を示します。主婦一人ひとりが子実体の予備熱処理を自由に行っていると言わざるを得ません。

1. 茹でたきのこを細かく切り、油で黄金色になるまで炒める。
2. タマネギを半分の輪に切り、別のフライパンに入れ、柔らかくなるまで油で炒める。
3. すべての材料、塩を混ぜ合わせ、15分間かき混ぜて炒めます。
4. 滅菌した瓶に入れて、フライパンの油で覆います。
5. 蓋をして沸騰したお湯で弱火で30分殺菌します。
6. 巻き上げ、包み込み、冷まして地下室に持ち帰り、長期保管します。

今、きのこを適切に茹でる方法を知っているので、あなたは冬のためにそれらから最も美味しくて栄養価の高い準備をすることができます。