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ほとんどのキノコ狩り者にとって、キノコは洗練された味と心地よい香りを持っているため、高貴なキノコと見なされます。これらの子実体のバスケットをいくつか集めた後、冬の準備について常に疑問が生じます。きのこをトマトで調理するためのおいしいレシピをいくつかご用意しています。各レシピに添付されているステップバイステップの説明に従うと、選択したキノコのピクルスオプションは非常に食欲をそそるでしょう。

サフランミルクキャップの調理に塩漬けは使用されていますか？

冬にトマトでサフランミルクキャップを調理するためのレシピは、独創的でユニークです。玉ねぎで揚げたサクサクのキノコを酸っぱいトマトソースに浸し、コリアンダー、ニンニク、ラヴルシュカのノートで薄めたもの。間違いなく、この料理はそれを試みるすべての人を征服するでしょう。トマトソースでサフランミルクキャップを収穫すると、お祝いのテーブルを飾るだけでなく、家族の日替わりメニューを多様化できます。

トマトでサフランミルクキャップを缶詰にするとき、塩漬けは使用されず、酸洗い方法のみが使用されることは注目に値します。

トマトとコリアンダーのキノコのピクルス

自家製のトマトソース漬けきのこは、家族みんなで美味しくてヘルシーな一品です。コリアンダーシードを加えると、絶妙な繊細さにカットされます。

• 2kgのサフランミルクキャップ;
• 4つのこと。玉ねぎ;
• 0.5リットルのトマトソース;
• 300mlの植物油;
• 9％酢200ml;
• 1.5大さじ。 l。塩;
• 砂糖150g;
• 小さじ2コリアンダーの種子;
• 小さじ1黒コショウを挽いた。

トマトでサフランミルクキャップを調理するためのレシピは、段階的に以下に説明されています。

予備洗浄後、きのこを洗い、水を入れます。

沸騰させ、中火で10分間沸騰させます。

濾してザルに入れ、鍋に戻します。

そこにさいの目に切った玉ねぎ、塩、砂糖、コショウ、コリアンダーを加えます。

トマトソースと植物油を注ぎ、混ぜ合わせて60分煮ます。

酢を加え、木のへらで絶えずかき混ぜながら、さらに20分間沸騰させます。

きのこの塊を滅菌した瓶に入れ、蓋を丸めて裏返します。

上部を古い毛布で断熱し、完全に冷ましておきます。

オールスパイスで冬にトマトでキノコを調理する方法

オールスパイスを加えたトマトで冬のサフランミルクキャップを調理するレシピでは、数時間で驚くほどおいしいスナックを味わうことができます。この自家製製品は、おかず、サラダの追加材料、さらにはピザのトッピングとしても使用できます。さらに、ゲストが玄関先に現れるとき、彼女は常にホステスを助けます。

• サフランミルクキャップ3kg;
• 0.5リットルのトマトソース;
• タマネギ1kg;
• 20個オールスパイスエンドウ;
• 5ピース。月桂樹の葉;
• 400mlの植物油;
• 大さじ2杯。 l。サハラ;
• 味わう塩。

トマトのきのこを適切にマリネする方法は、次のステップバイステップの説明に記載されています。

1. きのこをはがし、足の先を切り落とし、すすいでください。
2. 沸騰したお湯に加え、弱火で5分間煮て、水気を切り、新しい水を補充します。
3. 沸騰させ、すべてのスパイスを加え、20分間沸騰させます。
4. 玉ねぎを加え、半分に切って、植物油とトマトソースをかけます。
5. 40分間絶えずかき混ぜながら弱火で調理します。塩が足りない場合は、塩を加えて味を調えます。
6. 滅菌した瓶に塊を入れ、蓋をしてお湯に入れます。
7. 弱火で20分間滅菌し、取り出して巻き上げます。
8. ひっくり返して、毛布で包み、冷ましてから、冷暗室に取り出します。

トマトのキノコをクローブで漬ける方法

冬のサフランミルクキャップをトマトにクローブを加えてマリネするのは、自宅で安全に調理できる非常に簡単なレシピです。これは、独立した料理として役立つことができるので、あなたの家族にとって特別な珍味になります。

• サフランミルクキャップ3kg;
• タマネギ1.2kg;
• 300gのトマトペースト;
• 大さじ1。水;
• 植物油200ml;
• 大さじ1。 l。塩;
• カーネーションの花序10個;
• 小さじ1/2挽いた黒コショウ;
• 小さじ1/2乾燥したにんにく;
• 大さじ3。 l。酢9％。

ステップバイステップの説明では、トマトで冬に向けてきのこを適切に調理する方法を説明します。

1. きのこは、塩水で15分間、洗浄、洗浄、煮沸します。
2. ワイヤーラックに分散し、完全に排水するために残します。
3. 玉ねぎを四分の一に切り、植物油で黄金色になるまで炒める。
4. 茹でたきのこを加え、弱火で30分炒めます。
5. 塩、こしょう、にんにくを加えて混ぜる。
6. 水で薄めたトマトペーストとクローブを注ぎ、弱火で40分煮ます。
7. 酢を注ぎ、さらに40分煮ます。
8. 滅菌したジャーに入れて配布し、20分間滅菌するように設定します。
9. ふたを丸めて裏返し、毛布で覆って冷まします。
10. きのこが入った冷やされた瓶は涼しい部屋に送られます。

にんにくと月桂樹の葉のトマトソースでキノコを作る方法

にんにくとトマトで調理したジンジャーブレッドは、冬のきのこを保存するための独自のソリューションです。きのこの前菜は、ご家族やご友人にも喜ばれます。

• 2kgのサフランミルクキャップ;
• 大さじ1。 l。塩;
• 大さじ2杯。 l。サハラ;
• ニンニクの8-10クローブ;
• 300mlのトマトソース;
• 50ml酢9％;
• 200mlの水;
• 4つのこと。月桂樹の葉。

トマトソースのきのこは、以下の段階的な説明に従って準備されます。

1. 皮をむいたきのこを塩水で15分茹で、ザルに入れて水気を切る。
2. 細かく切り、エナメルポットに入れます。
3. 水200mlを注ぎ、塩、砂糖、トマトソースを加えます。
4. 弱火で40分煮ます。
5. 酢を注ぎ、月桂樹の葉を加え、みじん切りにんにくを加え、40分間煮続けます。
6. 滅菌した瓶に入れて分配し、タイトなナイロン製の蓋で閉じ、放冷します。
7. セラーに持っていくか、ない場合は暗い場所の断熱バルコニーに置いてください。

トマトとパプリカのジンジャーブレッド

冬にあなたの好きな保存を楽しむ機会があるように、トマトソースできのこを正しく作る方法は？準備するときは、甘い挽いたパプリカを加えて、料理がどれほどおいしいか見てみましょう。

• サフランミルクキャップ3kg;
• タマネギ1.5kg;
• 500mlのトマトソース;
• 植物油200ml;
• 小さじ2甘い挽いたパプリカ;
• 大さじ1。 l。塩;
• にんにく5片;
• オールスパイスの5-8エンドウ豆;
• 大さじ3。 l。酢9％。

冬にトマトで調理したリジックは、おかずとしても、独立した料理としても使用できます。

1. 皮をむいて洗ったきのこを細かく切り、加熱した植物油を入れたフライパンに入れ、20分炒める。
2. さいの目に切った玉ねぎを加え、弱火で30分炒める。
3. 酢とパプリカを除いて、レシピからすべてのスパイスを追加し、60分間煮て、塊が焦げないように絶えずかき混ぜます。
4. 調理終了の10分前に酢を注ぎ、甘いパプリカを加えて混ぜます。
5. 滅菌した瓶に入れ、丸めて古い毛布の下で冷まします。
6. 暗くて換気の良い地下室に持ち込み、+ 10°Сを超えない温度で保管してください。

トマトと唐辛子でサフランミルクキャップを調理する

冬のカメリナマッシュルームをトマトで唐辛子を加えて調理するレシピは、スパイシーなスナックの愛好家にアピールします。

• 2kgのサフランミルクキャップ;
• 大さじ1。 l。塩;
• 1.5大さじ。 l。サハラ;
• 250mlのトマトペースト;
• 100mlの水;
• 30ml酢9％;
• 植物油100ml;
• 1チリポッド;
• 3個月桂樹の葉。

1. きのこをきれいにし、足の先を切り落とし、水を入れて15分間沸騰させ、常に表面から泡を取り除きます。
2. ザルに入れ、すすぎ、水気を切る。
3. 細かく切って、加熱した植物油を入れた深い厚肉の鍋に入れます。
4. 30分間煮て、塩、砂糖を加え、トマトペーストと水を加え、20分間煮続けます。
5. さいの目に切った唐辛子、月桂樹の葉、酢を加えて混ぜます。さらに20分煮込みます。
6. きのこの塊を殺菌した瓶に広げ、お湯で30分間殺菌するように設定しました。
7. ふたを丸めて裏返し、古い毛布で覆います。
8. 完全に冷ましてから、冷暗所の地下室に取り出します。

トマトでサフランミルクキャップを調理するために提案されたすべてのレシピが非常に美味しくて芳香があることは注目に値します。また、冷やしてすぐに食べられ、生地の詰め物としても使えます。