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家族全員に素早く満足のいく食事を与えるためには、自家製の肉の寄せ集めを野菜で調理するだけで十分です。これは健康的であるだけでなく、とてもおいしいです。柔らかくてジューシーな肉は、トマトと野菜の豊かな味わいを完璧に引き立てます。

肉の果肉に加えて、燻製肉、ソーセージ、ウィンナー、その他のソーセージを使用できます。きのこの選択に制限はありません。これらは、乾燥した、漬けた、または新鮮な標本である可能性があります。この料理は、おかずへの追加として、最初のコースとして、または単に冷たい前菜として提供することができます。

牛肉、きのこ、キャベツを添えた肉の寄せ集め

この簡単なレシピは、2番目のコースの準備に役立ちます。

牛肉、きのこ、新鮮なキャベツを使った肉の寄せ集めには、次の材料が必要です。

• 500gの牛肉パルプ;
• 200gのシャンピニオン;
• キャベツ500g;
• にんじん1本;
• タマネギ1個;
• 200mlのトマトジュース;
• ピーマン1個;
• 塩20g;
• 植物油70ml;
• 黒コショウを挽いて味わう。
• バジルとディルの小枝5本。
• ナイフの先にあるクミン（クミン）の粒。

キャベツを薄く刻んで塩を加え、ジュースをよりよく抽出するために手で覚えておいてください。粗いおろし金でにんじんをすりおろし、細かく切ったコショウを加えます。すべてを混ぜて、放置します。その間に、肉をすすぎ、胸膜から剥がし、立方体に切ります。

フライパンで油を熱し、スパイスを加えて黄金色になるまで肉を煮ます。そして最も重要なことは、それを過度に乾燥させないで、必要に応じて水を加えます。肉が調理されるときに刻んだキノコを鍋に追加します。 5分間調理し、同じ場所に野菜の混合物を追加します。蓋を閉め、弱火で約20分煮ます。次に、フルーツドリンク、ハーブ、さいの目に切った玉ねぎを加え、かき混ぜ、10〜15分間調理します。

豚肉、鶏の胸肉、きのこを添えたソリャンカ

燻製肉と豆を使ったスパイシーな前菜は、どんな食事にもぴったりです。

胸肉とキノコの燻製を使ったミートホッジポッドのレシピを準備するには、次のものが必要です。

• 豚肉パルプ400g;
• 鶏胸肉の燻製200g;
• きのこ400g;
• 柔らかくなるまで茹でたサラダ豆300g。
• ひまわり油100ml;
• タマネギ1個;
• 30gのトマトペースト;
• 塩20g;
• ディルとグリーンバジルの3つの小枝。
• ナイフの先に黒コショウを挽く。

豚肉をすすぎ、フィルムをはがし、立方体に切ります。

深いフライパンで油を熱し、柔らかくなるまで煮ます。

きのこをくさびで切り、玉ねぎを半分の輪で切り、肉と一緒に10分間炒める。

胸を小さな立方体に切り、残りの製品を豆と一緒に鍋に入れます。

トマトペーストを少量の水、塩、コショウで希釈し、ソテーに注ぎます。

さらに15分間煮て、サーブするときにハーブを振りかけます。

牛肉、ソーセージ、きのこを添えた肉のソリャンカスープ

最初のコースとして、ホッジポッドはその豊かな味のために非常に人気があります。準備が簡単なので、主婦なら誰でもできます。

牛肉、ソーセージ、きのこを使った肉のソリャンカスープには、次のものが必要です。

• 1.5リットルのビーフブロス;
• ボイルドビーフ300g;
• 200gのクリームソーセージ;
• 200gのシャンピニオン;
• タマネギ1個;
• にんじん1本;
• 缶詰のオリーブ50g;
• キャベツ100g;
• 4つのレモンウェッジ;
• 50mlのオリーブオイル;
• 果肉入りトマトジュース200ml;
• パセリの小枝5本;
• 味わう塩;
• 赤チョークペッパー3g。

さいの目に切った玉ねぎを鍋に入れて3〜4分炒め、刻んだきのこを加えてさらに7〜8分炒める。次に、にんじんを細かく刻み、野菜と一緒に鍋に5分間送ります。

調理したソーセージ、トマト、さいの目に切ったソーセージと肉、オリーブ、塩、コショウ、キャベツを沸騰したスープに入れます。 20〜25分間煮ます。調理の最後に、細かく刻んだ野菜とレモンのくさびを追加します。

牛肉、きゅうりのピクルス、きのこを添えた肉の寄せ集め

具材の缶詰で煮込んだスープは、特別な味がします。明るく適度に酸味のある味わいは、すべての家庭とゲストを喜ばせます。

牛肉、きゅうりのピクルス、きのこを使った肉の寄せ集めを準備するには、次のものが必要です。

• 1.5リットルのビーフブロス;
• ボイルドビーフ400g;
• きゅうりのピクルス3個;
• キノコのピクルス200g;
• 50gの缶詰ケーパー;
• オリーブのピクルス40g;
• タマネギ1個;
• ディルの4つの小枝;
• クラスノダールトマトソース200ml;
• ネギの小枝5本;
• 植物油50ml;
• 黄色のピーマン1個;
• 塩40g;
• あなたの裁量で黒コショウを挽く;
• キャベツ200g。

玉ねぎとこしょうを細かく切り、油で8〜10分炒める。スープを沸騰させ、ソテー、塩、こしょうを注ぎます。肉を立方体にすりつぶし、調理に送ります。きゅうりを皮と種から皮をむき、短冊状に切り、オリーブ、ソース、みじん切りのキャベツ、きのこのスライス、ケーパーと一緒にスープに注ぎます。弱火で20分加熱します。細かく刻んだハーブを添えてください。

乾燥キノコを使ったおいしいプレハブの肉の寄せ集め

ジャガイモと乾燥キノコを使ったとてもおいしい肉の寄せ集めは、簡単かつ迅速に準備されます。

これには次の材料が必要です。

• 1.5リットルのチキンブロス;
• ゆで鶏胸肉400g;
• 100gの乳製品ソーセージ;
• スモークソーセージ100g;
• ハム100g;
• 5ジャガイモ;
• 200gの乾燥きのこ;
• タマネギ1個;
• 30gの缶詰ケーパー;
• 30gの缶詰オリーブ;
• レモン5スライス;
• ディルの小枝5本;
• 塩40g;
• 黒コショウ3g;
• ひまわり油50ml;
• 200mlのトマトジュース。

きのこはまず冷水に2〜3時間浸し、次に塩水で別々に煮る必要があります。フライパンに油を熱し、玉ねぎとさいの目に切ったきのこを15分間炒める。

じゃがいもを皮をむき、立方体に切り、炒めながらスープで沸騰させます。胸肉、ソーセージ、ハム、ソーセージを小さな立方体に切り、沸騰したスープに注ぎます。 15〜20分間調理してから、フルーツドリンク、塩、コショウを注ぎます。さらに10分間調理し、調理が終了する3〜4分前にケッパー、オリーブ、ハーブを追加します。レモンウェッジを添えてください。