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自家製の焼き菓子はいつも家族を喜ばせます。お茶用の香りのよいパイを準備するのに少し個人的な時間をかける価値があります。きのこと玉ねぎを使ったあまり伝統的ではないパイは、食事を多様化し、珍しい味で家庭を驚かせるのに役立ちます。このページで適切な調理方法を見つけることができます。

きのこと玉ねぎのパイには、じゃがいもと卵、サワークリームとクリーム、ハーブなどの材料を加えることができるさまざまなレシピがあります。あなたはオーブンとフライパンでそのようなパイを調理することができます。

きのこと玉ねぎをオーブンに入れた自家製パイ

適切な製品を選択して、オーブンでキノコと玉ねぎを使った自家製パイの調理を始めましょう。

テストの場合：

• じゃがいも1kg、
• 卵5個、
• 塩。

充填用：

• きのこ1kg（どれでも、新鮮）、
• 小麦粉60g
• 玉ねぎ200g、
• サワークリーム100g
• バター50g
• 卵5個、
• パン粉100g。

調理方法。

詰め物を調理します。新鮮なきのこを皮をむき、洗い、細かく刻む。タマネギの皮をむき、植物油で炒め、きのこ、塩、こしょうと混ぜる。

絶えずかき混ぜながら弱火で全体を煮る。きのこがジューシーになり始めたら、サワークリームと小麦粉を加えます。クールダウン。

じゃがいもを皮をむき、すすぎ、少し塩水で沸騰させ、ザルに入れ、ふるいまたはミンチで熱くこすります。マッシュポテトに泡だて器でたたいた卵を注ぎます。よくかき混ぜ。全体の質量を2つの部分に分割します。パン粉をまぶしたキノコのひき肉の層の上に、グリースを塗った形で一部を置きます。 2番目の部分から火格子を盲目にし、それでパイを閉じます。卵で表面にグリースを塗ります。加熱したオーブンに入れ、ポテトパイを30分ほど焼きます。

玉ねぎ、卵、きのこのパイ

テストの場合：

• 小麦粉250g
• 温水またはミルクの不完全なグラス、
• 酵母20g
• 塩小さじ1/2、
• 大さじ3。植物油または溶けたマーガリンの大さじ。

充填用：

• 400gの塩きのこ、
• バター40g
• 玉ねぎ1個
• 1〜2個の大きな卵、
• 大さじ2杯。サワークリームのスプーン、
• 2-3セントご飯のスプーン、
• コショウ、
• みじん切りのディルまたはパセリ。

玉ねぎ、卵、きのこでパイを作る前に、生地を作る必要があります。酵母を温かい液体と混ぜ、塩、バター、小麦粉を加え、こねて温かい場所に置いて盛り上げます。それが出てきたら、それをボールに丸め、次に丸いケーキに丸めて、グリースを塗った形にします。トルティーヤは、鍋の端を覆うのに十分な大きさであるか、詰め物よりも高くなるのに十分な大きさである必要があります。生地に植物油を塗り、中身を均一な層に置きます。

詰め物は、きのこを冷水ですすぎ、細かく刻みます。玉ねぎのみじん切りを油で煮込み、サワークリーム、ご飯、卵のみじん切りを加えます。塩こしょうで味を調える。

証明した後、中火で30〜35分間オーブンでケーキを焼きます。

ネギとキノコのパイ

テストの場合：

• 2½カップの小麦粉
• 30〜40 gの酵母、
• コップ1/2杯の水
• バターまたはマーガリン200g、
• 卵1個、
• 大さじ1。お砂糖ひとさじで
• 大さじ2杯。クリーム大さじ
• ウォッカ1杯、

充填用：

• 400 gリーキ、
• ディルグリーン100g、
• 卵5個、
• クリーム100g
• シャンピニオンまたはポルチーニ茸、
• 挽いたコショウと塩で味を調えます。

生地と詰め物の2段階でネギとキノコを使ってパイを作る必要があります。リーキとディルを刻み、固ゆで卵、細かく刻んだゆで卵または揚げたマッシュルーム、クリーム、塩とコショウで味付けします。

安全なイースト生地を準備します。生地のストリップの束でパイを開くか、うまくスライスするか、詰め物を冷やして閉じます。閉じたパイの表面をフォークで数か所に刻み、必要に応じて溶き卵でグリースを塗る前に、よく盛り上げます。完成したパイは、溶かしたバターでグリースを塗り、スープまたはお茶と一緒に温めてお召し上がりいただけます。

完成したパイを皿に移し、フィリングの上に小さなキノコのスープを注ぎ、サーブします。焼く前に、ケーキの表面に卵またはホットケーキを塗って、オーブンから取り出した後、溶かしたバターを塗ってください。

肉とキノコのパイ生地

基盤： パイ生地。

充填用：

• 赤身の豚肉400g
• きのこ300g
• 粉チーズ100g
• 砂糖1½カップ
• 皮をむいたトマト2〜3個、
• 塩、
• パセリ。

パイ生地を用意します。購入した生地を使って、きのこや玉ねぎのパイを作ることもできます。肉挽き肉で肉を挽き、半分火が通るまで脂肪を煮込み、小麦粉を軽く振りかける。きのこを皮をむき、5〜10分茹で、ザルに入れ、みじん切りにして肉と一緒に煮る。最後に、すりおろしたトマト、チーズ、刻んだパセリを加えます。

正方形の天板に油を塗り、準備した生地の層をその上に置き、充填層を均等に分散させます。残りの生地で覆い、下層より少し薄く伸ばします。

中高オーブンでパイを焼きます。

きのこ入りの別のレイヤーケーキ。

材料：

• パイ生地2層
• シャンピニオン700g
• クリーム200ml
• バター20g
• 卵黄1個
• にんにく1片
• パセリいくつかの小枝
• 塩こしょうで味を調える

調理方法：

きのこを4つに切る。パセリを刻む。にんにくは皮をむいて細かく刻みます。

フライパンでバターを溶かし、きのことにんにくを中火で15分炒め、塩こしょうで味を調える。生クリームを加えてよく混ぜ、さらに5分煮てからパセリをふりかけます。

パフペストリーの包装を解き、パーチメント紙で覆われたベーキング皿に入れます。いくつかの場所でフォークで生地を突き刺します。

きのこをパイ全体に均等に広げ、生地を2番目の層で覆い、内側に包みます。

卵黄を数滴の水で軽くたたき、ケーキにブラシをかけます。

パイの中央にナイフで小さな穴を開け、180度に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。温かくお召し上がりください。

きのこ、玉ねぎ、チーズのパンケーキパイ

きのこ、玉ねぎ、チーズでパンケーキパイを作るには、次のものを用意する必要があります。

• -10〜12の薄い（または7〜8の厚さ、イースト生地から作られている）パンケーキ
• -1kgのきのこ
• -300gのチーズ
• -玉ねぎ300〜400g
• -卵2個
• -にんにく3片
• -植物油120ml
• -マヨネーズ250g
• - 塩
• -味わうコショウ

きのこのみじん切りの調理： シャンピニオンを刻み、玉ねぎを植物油で炒めます。火から下ろし、生卵、すりおろしたにんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

パンケーキにマヨネーズを塗って、マッシュルームミンチと粉チーズをパフパイ（パンケーキ、ミンチマッシュルーム、粉チーズ、パンケーキ）の形で入れます。パイの上部にマヨネーズを塗り、粉チーズを振りかける。

ホットオーブンに15分間（または電子レンジに5〜7分間）入れます。

茹でたキノコとハーブを丸ごと添えてからお召し上がりください。

きのことねぎのパイ

テストの場合：

• -小麦粉200g
• -バター130g
• -塩1つまみ
• -卵黄1個

充填用：

• -750gのシャンピニオン
• -大さじ3。バター大さじ
• -ハム150g
• -ねぎ1束
• -サワークリーム（またはマヨネーズ）150 g
• -大さじ1。細かく刻んだパセリをスプーン一杯
• - 塩
• -挽いた白唐辛子

1. きのことねぎのパイを作るには、指定された材料から生地をこねて冷蔵庫に30分入れる必要があります。
2. シャンピニオンを厚いスライスに切ります。大さじ2杯。大さじ1杯のバターを大きなフライパンで溶かし、すべての液体が蒸発するまでその中のきのこを炒めます。
3. ハムを立方体に切ります。青玉ねぎを洗ってみじん切りにする。
4. 鍋に残った油でハムを熱します。玉ねぎを加え、3〜4分煮ます。
5. 型にバターを塗り、生地の3分の2を型の底に置きます。残りの生地を細いロープに広げ、型の端に沿って走らせます。
6. いくつかの場所でフォークで生地を突き刺し、オーブンで20〜25分間（160〜180°Cの温度で）焼きます。
7. 冷やしたきのことハムと玉ねぎをサワークリームと混ぜ、塩こしょうで味を調える。半完成の生地をオーブンから取り出し、きのこの塊をその上に広げます。同じ温度で15〜20分間柔らかくなるまでケーキを焼きます。
8. パセリをふりかけてお召し上がりください。

調理の3〜5分前にすりおろしたハードチーズを振りかけると、パイはよりスパイシーな味になります。

玉ねぎとキノコのフレンチパイ

フレンチオニオンとマッシュルームパイの材料は次のとおりです。

• 小麦粉（プレミアムグレード）-200 g
• バター（生地125g +大さじ2を揚げる）-125g
• 植物油（生地用）-20 g
• 塩（ピンチ、生地用）
• シャンピニオン（冷凍）-400 g
• 球根玉ねぎ-2個
• 卵-3個
• クリーム（脂肪分）-300 ml
• 塩（味わう-ピンチ）
• 黒胡椒（ピンチ）

レシピ。

1. ふるいにかけた小麦粉に穴を開け、その中に柔らかいバターのスライスを入れ、植物油を注ぎます。生地をこねます。
2. フライパンにバターを溺れさせ、きのこを加える。私は400グラムを発表しましたが、それ以上の可能性があります-これはすべての人のためではありません。きのこが水を与えるとすぐに、私はちょうど上に、刻んだ玉ねぎを注ぎます。ふたを閉めて、水分が蒸発するまで保持します。次に、柔らかくなるまで炒めます。
3. オーブンを200度に予熱します。
4. 形（理想的には丸い直径30cm）を生地で覆います。底をフォークで刺します。
5. オーブンに10分入れます。半分準備ができるまで。
6. 卵を生クリームでたたきます。きのこ炒めと組み合わせる。
7. きのこ入りオムレツを型に流し込み、柔らかくなるまで30〜45分オーブンに入れます。
8. 完成したパイをパセリで飾ります。
9. ホットサーブ。

きのこそばパイ。

構成：

• 小麦粉-1〜1.2 kg、
• 温水-2杯、
• 植物油-1杯、
• 酵母-50g、
• 塩-小さじ1;

充填用：

• そば（未粉砕）-500 g、
• 乾燥きのこ-50g、
• 玉ねぎ-3個、
• 塩;

揚げ物用：

• 植物油-100g;
• 焼く前にケーキにグリースを塗る：
• 濃いお茶-大さじ2。 l。;

焼いた後：

• 植物油-大さじ2。 l.。

コップ半分の温水に酵母を溶かします。赤身のイースト生地をこね、帆布ナプキンで覆い、温かい場所に置いて発酵させ、2回こねます。生地を2つに分けます。厚さ1cmの層を広げ、麺棒で油を塗った天板に移し、生地を平らにし、平らにし、手で滑らかにし、フォークで刺し、きのこを詰めたそばのお粥を均一な層に置きます。

次のように詰め物を準備します：フライパンで選別されたそばを乾かし、土鍋に注ぎ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋を閉め、熱いオーブンに入れ、お粥を真っ赤に焼きます。穀物から穀物。」

乾燥したきのこを冷水に2〜4時間浸し、同じ水で柔らかくなるまで沸騰させます。きのこの準備は次のように決定されます：きのこが底に沈んだ場合、それらは調理されています。ゆでたきのこをザルに入れ、冷水でよくすすぎ、麺やチョップに切り、植物油で炒める。細かく刻んだ玉ねぎは別々に炒めます。そば粥、きのこ、玉ねぎを塩で味付けし、4層の寒冷紗で濾したきのこブロスを加えてジューシーにし、中身をパイで包みます。

パイの「ふた」は、約0.7〜0.8 cmのように薄く伸ばし、めん棒で移し、広げ、手で滑らかにし、縫い目を慎重に固定し、下に曲げます。焼くときに蒸気が出るようにフォークで切り、濃いお茶でブラシで磨きます。

180°Cで柔らかくなるまでパイを焼きます。焼いた後、パイに植物油を塗り、細かく切り、美しい皿にのせて温めます。