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Ryadovkovyファミリーには、多数の層状のキノコが含まれており、そのほとんどは食用または条件付きで食用です。若い列には半球形または凸状のキャップがあり、それがまっすぐになります。帽子の色は、白から「素敵な」紫まで、まったく違う色で、よく食べられます。残念ながら、ryadovkiはキノコ狩りに人気がありませんが、それらに出くわした人々は彼らの高い味に気づきます。

しかし、きのこの収穫を家に持ち帰ることは、一次処理を実行する必要があるため、戦いの半分にすぎません。さまざまな料理や準備を準備する前に、ryadovkiキノコをきれいにする方法は？まず第一に、これは簡単で骨の折れる作業ではありませんが、結果はすぐに来ると言わなければなりません。

列をきれいにする必要があり、それを乾かす方法は？

主婦の中には、手漕ぎのきのこを剥がす必要があるのではないかと思う人もいるかもしれません。したがって、最終製品の品質はそれに依存するため、これは非常に重要なプロセスです。さらに、あらゆる種類の漕ぎ手が土壌で育ち、落ち葉や針葉、そして苔の上に落ち着くのを好みます。したがって、汚染は必然的に存在します。これは、洗浄が必要になることを意味します。次の方法は、列キノコを適切に掃除する方法を示しています。

子実体にたくさんのがれきがたまる場合は、乾式法を使用できます。一部の主婦は列を凍結または乾燥することを好むので、この場合、水との接触を最小限に抑える必要があります。これは、ドライクリーニングが最適な場所です。準備された珍味の味が消費者を混乱させないように、準備段階のすべての特徴を考慮に入れなければなりません。それで、ryadovkaキノコを適切に乾燥させる方法は？

これを行うには、手に持って快適な通常の包丁、キッチンスポンジまたは歯ブラシ、および植物油を用意する必要があります。子実体の大きな汚れをナイフで取り除き、腐った部分にも気を配ります。きのこの「健康な」部分をとらえて、そのような場所は注意深く切り落とされなければなりません。

子実体は、患部が真菌の総面積の20％以下である場合にのみ、さらなる使用が許可されることを忘れないでください。

また、通常は非常に硬いので、脚の下部を切り落とす必要があります。帽子が台無しになっているのに脚が台無しになっていることに気付く場合があります。その逆も同様です。この場合、子実体の損傷した部分のみが除去され、強力で全体が残りの処理プロセスに使用されます。また、プレートには微細な破片がたまりますので、キャップの下も忘れずにご覧ください。

上記のインベントリを使用して、行をさらに適切にクリーニングするにはどうすればよいですか？ナイフを横に外し、その間にキッチンスポンジや歯ブラシを植物油で湿らせ、きのこの表面を拭きます。葉や針などの森林の残骸が残っている場所には特に注意を払っています。必要に応じて、蛇口の下できのこを軽く洗い、さらに処理に進みます：沸騰（必須）、冷凍、酸洗いなど。

行をきれいにする方法：浸して沸騰させるための簡単なレシピ

浸漬プロセスの前に列を洗浄する必要がありますか？私は、浸漬が主要な洗浄方法の1つであると言わなければなりません。脚の下部と、損傷した部分やひどく汚れた部分をナイフで取り除く必要があります。次に、きのこの収穫物を塩水に浸す必要があります（大さじ1杯の塩が1リットルの水に含まれます）。塩はキノコの毛穴を開き、すべての破片が出てきます。さらに、浸漬は子実体から苦味を取り除くための最良の方法に役立ちます。きのこは1〜3日放置しますが、水を数回交換することを忘れないでください。これにより、製品が酸っぱくなるのを防ぐことができます。浸すことは、列をきれいにする方法を示す最も簡単なレシピの1つと考えられています。

さらに、このプロセスは冷漬けのキノコに最適です。

きのこを皮をむくもう一つの興味深い方法は、熱処理によるものです。きのこは茹でてリヤドフキをきれいにしますか？はい。ドライクリーニングのように時間を無駄にする必要がないので、とても便利だと言わざるを得ません。強い汚染からきれいにされた列は10分間4-5回沸騰します、そしてあなたは毎回水を変える必要があります。残りの小さな破片は、沸騰するときにキノコの後ろに遅れます。さらに、熱処理中に、形成された泡を表面から除去することが不可欠です。得られた煎じ薬は他の目的には使用できないことを忘れないでください！

漕ぎ手の帽子と指輪を掃除する必要がありますか？

バターなどの一部の種類のキノコは、キャップを掃除する必要があります。そして漕ぎ手はどうですか：あなたはこれらの代表者の帽子を掃除する必要がありますか？多くの経験豊富なキノコ狩り師は、キャップから剥がすと、ほとんどすべてのタイプの漕ぎ手に固有の苦味が軽減されることに気づきます。最初の処理中に浸漬を使用しない場合は、ナイフでフィルムを取り除くことをお勧めします。骨の折れる作業ですが、結果はそれだけの価値があります。

また、一部の列の脚にはリングスカートが見られます。キノコ「王国」の代表者の中には、この特徴が食用のしるしである場合もあれば、意味がない場合もあります。ただ、そのようなスカートは苦いという意見もあるので、外す必要があります。 ryadovkaでそのようなリングを掃除する必要がありますか？いいえ、苦味はまったくないので、これを行う必要はまったくありません。ホステスにとって、そのような仕事は時間と労力の無駄になります。

また、ryadovkiキノコをきれいにする方法についてのビデオを見ることもできますか？

灰色とポプラの列をきれいにする方法（ビデオ付き）

最も人気のある列は、ほとんどの場合、灰色とポプラの列と呼ばれます-これらのタイプの子実体をきれいにする方法は？すでに述べたように、製品の最終結果は、きのこの正しい準備に正確に依存します。リストされているクリーニングオプションのいずれかを使用できます。ただし、選択するときは、将来使用する処理プロセスを検討してください。したがって、乾燥および凍結には、ドライクリーニングを行うことをお勧めします。塩漬け、揚げ物、漬物、そして最初のコースには、浸漬または沸騰を使用してください。灰色とポプラの列をきれいにする方法を示す普遍的な方法に精通することをお勧めします。

• 葉、苔、針などの残骸をナイフで各標本をきれいにし、脚の下部を切り取ります。また、虫による腐敗や損傷部分も取り除きます。
• 各キャップからフィルムを取り除き、結実体をたっぷりの水で洗います。
• 強い汚染がある場合は、塩水に6〜8時間列を浸すことができます。
• その後、きのこをもう一度洗い、30分煮ます。
• ザルに戻し、すすぎ、水気を切り、計画された処理プロセスに進みます。

ご覧のとおり、正しい手順に従えば、ポプラと灰色の漕ぎ手を掃除するのは非常に簡単です。これらのルールのおかげで、初心者の主婦でさえ、きのこの収穫の準備に対処します。

また、ポプラの列と灰色の列をきれいにする方法を示すビジュアルビデオを視聴することをお勧めします。