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きのこは健康的で栄養価の高い製品で、さまざまな料理の準備に最適です。 スープ、千切り、サラダ、ソースなど。冬のおいしい料理で親戚を喜ばせるために、思いやりのある主婦が将来使用するためにきのこを準備することは非常に重要です。

今日は、ロシア、ウクライナ、ベラルーシで最も人気のある子実体の代表の1つと見なされているヒラタケについてお話します。これらのきのこはとても美味しく、有用で栄養価の高い物質が大量に含まれています。冬用の空包はたくさん用意できます。

ヒラタケを保存することは可能ですか？それを正しく行う方法は？

牡蠣の缶詰は当然のことながら最も美味しいと言えます。自宅でヒラタケを保存する方法を学ぶことをお勧めします。プロセス自体は、最初に思われるほど複雑ではありません。主なことは、あなたが好きなレシピを選び、示された比率を観察することです。

牡蠣の缶詰のレシピはたくさんありますが、この場合、きのこは素早く調理され、味を失うことはありません。収穫のために、小さな帽子をかぶった若いキノコが取られます。その結果、缶詰のヒラタケは非常に美味しくて芳香があります。

多くの主婦は店のきのこを漬ける方法を知っているので、時々彼らは牡蠣のきのこを適切に保存する方法を尋ねます。 プロセスは同じです： ラメラ側に注意しながら、キャップをよくすすいでください。ゴミが溜まるのはプレートの中にあり、きのこがうまく処理されていないと、ワークの安全性が疑われる可能性があります。

冬の缶詰のカキのキノコのレシピには、キノコの必須の一次処理が含まれています。まず、汚れを取り除き、水ですすいでください。場合によっては、汚染が大きい場合は、1時間水に浸してください。皮をむいたヒラタケを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、20〜25分茹でます。その後、提案されたレシピに従って保存の準備を開始できます。

自宅で冬のカキのキノコを缶詰にするためのレシピ

自宅でカキのキノコを缶詰にするためのこのレシピは、その構成が最も簡単であると考えられています。しかし、その味は、最もオリジナルな種類のキノコのピクルスにさえ劣ることはありません。

• ヒラタケ-2kg;
• 水-700ml;
• 酢9％-4大さじl。;
• 月桂樹の葉-10個;
• 塩-大さじ1.5 l。;
• 砂糖-大さじ2。 l。;
• 黒胡椒-1sh。

あらかじめ茹でたきのこを細かく切り、殺菌した瓶に入れます。

マリネを準備します。 塩と砂糖をお湯に溶かし、酢、ラヴルシュカ、黒胡椒を加えます。

5分間沸騰させ、ヒラタケの入った瓶にそっと注ぎます。

しっかりと蓋をして閉め、室温で冷やし、冷蔵庫に入れて保管します。

きのこは3〜5日で味わうことができます。

牡蠣のきのこを保存するためのこのレシピは、森の味と香りでゲストを喜ばせます。

自宅でのカキきのこの保存：冬のレシピ

冬のヒラタケの缶詰のこのレシピによると、お祝いのテーブルのための優れた準備が得られます。この場合のみ、すぐに缶を丸めてはいけませんが、冷蔵庫で漬けるために送る方が良いでしょう。すでに朝にあなたはあなたの作品を試し始めることができます。このようなニンニク入りのヒラタケは、パイやピザの詰め物としてだけでなく、肉のサラダにも適しています。

• ヒラタケ-2kg;
• 水-700ml;
• にんにくクローブ-10個;
• 酢9％-50 ml;
• 塩-大さじ1 l。;
• 砂糖-大さじ1/2。 l。;
• カーネーション-1瓶あたり3つの花序;
• 月桂樹の葉-2個各銀行へ。
• 黒胡椒-5個

冷水で茹でたヒラタケをスライスします。

砂糖と塩をお湯に溶かし、3分間沸騰させます。

ストーブの電源を切り、酢をマリネに注ぎ、少し冷まします。

底の滅菌ジャーにクローブ、ラブラシュカ、黒コショウを入れます。

刻んだ牡蠣のきのこを瓶に入れ、刻んだにんにくのスライスを上に振りかける。

冷やしたマリネをきのこにかけ、蓋を閉めます。カバーは異なる場合があります：プラスチックまたは金属。

地下室に持って行くか、冷蔵してください。

調理後にマリネを冷やすと、家庭でのヒラタケの保存は素晴らしいものになります。これはあなたのキノコに素晴らしいカリカリの風味を与えます。

ヒラタケの缶詰

揚げたヒラタケを冬に保存して、マッシュポテトにすぐに追加できるようにするにはどうすればよいですか？このように調理されたきのこは、香りを失わないということを言わなければなりません。

• ヒラタケ-2kg;
• 植物油;
• 味わう塩;
• 黒コショウ小さじ1。

茹でたきのこを細かく切り、鍋に熱した油を入れます。

弱火で約20分、液体が蒸発するまで炒めます。

塩こしょうで味付けをし、よく混ぜてさらに5分炒める。

揚げたキノコを殺菌した瓶に入れ、残りの油を注ぎます。

蓋をして沸騰したお湯で60分間滅菌します。

ふたを丸めて裏返し、毛布で48時間包みます。

冷却後、瓶を涼しい場所に取り出します。

一部の主婦は興味を持っています：動物性脂肪でカキのキノコを保存することは可能ですか？答えはイエスですが、この場合、揚げた子実体を上にして瓶に塩を2つまみ加える必要があります。これはキノコの味を改善し、ワークピースが損なわれるのを防ぐだけです。

ヒラタケの温かい保存レシピ

冬の牡蠣の缶詰の写真を使ったステップバイステップのレシピをホットな方法で提供します。

• ヒラタケ-2kg;
• 塩-大さじ1.5 l。 （トップなし）;
• ディルグリーン-1束;
• 月桂樹の葉-6個;
• にんにくクローブ-6個;
• オールスパイス-6エンドウ;
• 植物油。

用意した牡蠣のきのこを冷やし、細かく切る。

2つの月桂樹の葉と2つのオールスパイスエンドウ豆を以前に滅菌した瓶に入れます。

さいの目に切ったきのこ、にんにく、みじん切りのディルを重ねます。

このように並べられたきのこを瓶に押し込み、植物油で覆います。

蓋をして沸騰したお湯で30分殺菌します。

ワークピースが冷えるまで、巻き上げ、裏返し、断熱します。

セラーに持ち帰るか、冷蔵します。

この方法は特別な技術、高価な製品やスパイスを必要としませんが、あなたのカキのキノコの味はおいしいでしょう。

冷たい方法で缶詰のカキのキノコのためのおいしいレシピ

ヒラタケの缶詰のとてもおいしいレシピは、冷製調理によって得られます。

• ヒラタケ-3kg;
• 塩-大さじ2。 l。;
• ニンニク-5クローブ;
• 新鮮なディル-1束。

この缶詰のオプションは、キノコを事前に茹でる必要がないため、非常に便利です。

エナメルまたはガラスの容器を沸騰したお湯とソーダでよく洗い、冷水ですすいでください。

きのこを底にのせ、塩、みじん切りのディル、みじん切りにんにくをふりかける。

小さい直径で皿を覆い、上に荷物を置きます（水が入った容器）。

3日後、ヒラタケは落ち着き、ジュースを出します。

塩漬けのヒラタケを瓶に入れ、きのこが置かれている容器から塩水を注ぎます。

プラスチック製のしっかりした蓋で閉じて、きのこの発酵が続く地下室に持っていきます。

きのこの缶詰は1ヶ月で冷やして食べられます。

牡蠣のキノコを韓国のスパイスで缶詰にするレシピ

次の冬のヒラタケの缶詰のレシピは、韓国の調味料と唐辛子が含まれているため、最も辛いものの1つです。この方法は、「スパイシー」が好きな人のためだけに作品を手に入れるのに役立ちます。

• ヒラタケ-1kg;
• ニンニク-2クローブ;
• タマネギ-1個;
• 水-100ml;
• 塩-小さじ1;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 酢9％-大さじ2 l。;
• 唐辛子（細かく切る）-大さじ0.5 l。;
• 野菜の韓国調味料-大さじ1。 l。

茹でたヒラタケを流水ですすぎ、よく水気を切り、細かく切る。

玉ねぎは皮をむき、薄い輪に切る。

マリネを準備します：水、塩、砂糖、酢、唐辛子、砕いたニンニク、韓国の調味料を組み合わせます。

かき混ぜ、3分間沸騰させて冷まします。

玉ねぎのみじん切りの一部を別の鍋に入れ、牡蠣のみじん切りをその上に置き、再び玉ねぎを入れます。

冷やしたマリネをきのこにかけ、プレスします。

ブランクを冷蔵庫に10時間入れてマリネします。

割り当てられた時間の後、キノコは瓶に入れられ、プラスチックの蓋で閉じることができます。

ヒラタケは1日で使えるようになります。

自宅でカキのキノコを缶詰にする（ビデオ付き）

このレシピによると、ヒラタケは春まで地下室に保管されています。きのこを玉ねぎでマリネすると、絶妙な香りと忘れられない味わいが味わえます。

• ヒラタケ-2kg;
• タマネギ-4個;
• 水-700ml;
• 酢9％-100 ml;
• 塩-大さじ1.5 l。;
• 月桂樹の葉-5個;
• 黒コショウとスイートピー-5個;
• プロヴァンスハーブ-小さじ1;
• 挽いた赤唐辛子-小さじ1/2。

自宅でカキの缶詰のビデオを見ることができます。

塩をお湯に溶かし、すべてのスパイスを加え、酢を注ぎ、刻んだヒラタケを加えます。

沸騰させ、マリネで弱火で10分間煮ます。

きのこを滅菌した瓶に入れ、マリネを注ぎます。

蓋をしっかり閉め、冷まして涼しい場所に取り出します。

カキのキノコを保存するための元のレシピ：キノコの寄せ集め

ヒラタケを保存するためのオリジナルレシピも提供したいと思います。たとえば、冬に向けてこれらの子実体の寄せ集めを準備できます。自家製のキノコのホッジポッドほどおいしいものはありません。ヒラタケは仕事での軽食として最適です：あなたはそれを暖める必要があります。自宅では、きのこホッジポッドを使用してサービスを提供できます。この場合、マッシュポテトのおかずとしてお召し上がりいただけます。

• ヒラタケ-3kg;
• 白キャベツ-1kg;
• タマネギ-1.5kg;
• トマトペースト-200ml;
• ピーマン（赤と黄色）-5個;
• ニンジン-1kg;
• 砂糖-200g;
• 塩-120g;
• 植物油-400ml;
• 酢-50ml;
• 水-2大さじ;
• 黒コショウ小さじ2;
• 月桂樹の葉-5個

キャベツをみじん切りにし、にんじんを長切りにし、玉ねぎを半輪にし、唐辛子を麺に入れるなど、野菜をすべて用意します。

すべての野菜をエナメル鍋に入れ、水と油を加えます。

トマトペースト、塩、砂糖、すべてのスパイス（酢を除く）を加え、よく混ぜます。

木のスプーンで絶えずかき混ぜながら、弱火で2時間煮ます。

茹でて切ったヒラタケを塊に加えます。

弱火でさらに20分煮ます。

酢を加えて10分煮ます。

熱いホッジポッドを瓶に入れ、蓋を丸めて暖かい毛布で包みます。

「毛皮のコート」の下で完全に冷まし、涼しい部屋に持っていきます。

オーブンで焼いたヒラタケ

同様にオリジナルのレシピを試してみることをお勧めします。ワークの味は素晴らしく、ゲストも家族も大喜び！

• ヒラタケ-1kg;
• 水300ml;
• 塩-小さじ1;
• 酢-大さじ2。 l。;
• 月桂樹の葉-5個;
• 黒胡椒-10個;
• オールスパイス-5個;
• ニンニク-3クローブ;
• ディル（種）-小さじ2

洗ったヒラタケを細かく切り、水気を切り、植物油を塗ってホイルで覆った天板にのせます。

天板をオーブンに入れ、200℃で40分焼きます。

マリネを準備します。塩を沸騰したお湯に溶かし、酢とみじん切りにんにく、ディルシードとコショウの混合物を加え、沸騰させます。

オーブンで焼いたきのこを0.5リットルの瓶に入れ、マリネの上に注ぎます。

シンプルなプラスチックの蓋で閉じ、冷まします。

冷蔵庫に入れて、きのこが食べられるようになるまで待ちます。

冬にヒラタケを保存するためのレシピをいくつか紹介しました。あなたはただあなたが好きなオプションを選んでそれを準備し始める必要があります。しかし、何を選んでも、ヒラタケは美味しく、栄養価を失うことはありません。