にんにく入りシャンピニオン：オーブン、フライパン、グリルでスパイシーなキノコ料理のレシピ

シャンピニオンは素晴らしいキノコです。手頃な価格で、準備が簡単で、安全で消化が簡単です。しかし、ソースやマリネがなければ、味は十分ではありません。そのため、きのこ料理にスパイスがよく加えられます。にんにくを加えたスパイシーなキノコは定番料理です。それらは揚げられ、漬けられ、焼かれ、より複雑な料理に加えられます。このフレーバーの組み合わせは、まさに双方にメリットがあります。

チーズとニンニクで焼いたシャンピニオンの詰め物

このレシピは非常にシンプルで、想像力と実験を自由に操ることができるもののカテゴリーに属しています。必須の材料はチーズとキノコです。チーズとにんにくで焼いたきのこにスパイスや野菜をお好みで加えることができます。

したがって、古典的な形で料理を準備するには、次のものが必要になります。

シャンピニオン-1kg。
トマト-300g。
チーズ-200g。
にんにくが頭です。
ねぎ-50g。
マヨネーズ-100g。
フライ用油。
塩、コショウ、プロヴァンスのハーブ-味わう。

キャップを脚から外します。

みじん切りにんにくを入れて中火で足を炒めます。この段階で皿に塩を加えないでください。そうしないと、たくさんのジュースが出ます。

トマトを細かく刻み、揚げた足、にんにく、マヨネーズと混ぜます。

このサラダを帽子に詰めます。

にんにくを詰めたきのこを20〜30分焼きます。キャップが下で燃えるのを防ぐために、ベーキングシートに油を塗ってください。

皿を取り除く10分前に、塩、コショウ、プロヴァンスのハーブ、粉チーズ、細かく刻んだネギの混合物を各キャップに振りかけます。

マヨネーズとチーズはすでに塩辛いので、みじん切りにんにくは必要なスパイスを与えます。

素晴らしい前菜の準備ができています

冷たくても温かくても食べられますが、オーブンから取り出した直後は、中身が長時間熱いままになるので注意してください。

にんにくとカッテージチーズのシャンピニオン

にんにくとチーズをオーブンに入れたきのこは、ダイエット中や特別な食事をしている人にとっては、低カロリーのプロテインミールとして最適です。このオプションは、マヨネーズを使った脂肪の多いキノコと味の違いはあまりありませんが、はるかに健康的で食事も豊富です。 必要になるだろう：

シャンピニオン-1kg。
オリーブオイル-大さじ3 l。
粒状カッテージチーズ-200g。
ニンニク-5〜7クローブ。
パセリ、ディル、ネギ-各50g。
塩とコショウの味。

まず、脚をキャップから離し、脚をできるだけ小さく切ります。粒状のカッテージチーズから液体を排出し、フォークで塊をすりつぶします。粒子の粗いチーズとニンニクを詰めたシャンピニオンは、高温で焼く必要があります。したがって、この段階でオーブンを220度まで温めるように設定します。

カッテージチーズ、脚、生の細かく刻んだニンニク（またはニンニクプレスで細かく刻んだもの）、細かく刻んだハーブ、スパイス、オリーブオイルを組み合わせます。混合物をよくかき混ぜます。これを帽子に詰めて、オーブンで30分焼きます。チーズが溶け、オイルのおかげでハーブとニンニクが香りを存分に発揮します。

チーズとにんにくをオーブンで焼いたシャンピニオン「ラタトゥイユ」

チーズとニンニクをオーブンで焼いたシャンピニオンは、スナックの詰め物の帽子の形だけでなく、有名なラタトゥイユのバリエーションである本格的な料理としても使用できます。

料理には以下が必要です：

シャンピニオン-0.5kg。
ナス-0.5kg。
ズッキーニ-0.5kg。
トマト-0.5kg。
ブルガリアのコショウ-300g。
パセリ-100g。
チーズ（より良いパルメザンチーズ）-300g。
酢-50g。
オリーブオイル-大さじ5 l。
にんにくが頭です。
タマネギ-300g。
ひまわり油-揚げ物用。

ラタトゥイユを作るには、正しいソースを作る必要があります。このバージョンでは-キノコ。細かく刻んだきのこをひまわり油でにんにくと玉ねぎと一緒に炒めます。きのこを炒め、玉ねぎが柔らかくなったら、トマトの半分を皮をむき、細かく刻んで鍋に入れます。酢を加え、ソースが濃くなるまで煮ます。

型の底にソースの一部を注ぎます。ナス、ズッキーニ、トマト、ピーマンの塊のリングをらせん状にします。円は互いにぴったりとフィットし、フォームのスペース全体を占める必要があります。パセリをふりかけ、オリーブオイルと残り物のソースを加えて焼きます。なすが薄茶色になるまで焼く。

次にチーズをふりかけ、オーブンにさらに10分間入れて、クラストを取ります。スパイシーなマッシュルームソースの「ラタトゥイユ」ができました。

にんにく、玉ねぎ、サワークリームで炒めたシャンピニオン

ニンニクとサワークリームで調理されたシャンピニオンは、家庭料理の定番です。 この料理には以下が必要です。

シャンピニオン-1kg。
サワークリーム20-25％脂肪-400g。
白ねぎ-200g。
ニンニク-5〜7クローブ。
フライ油。
ミルク2〜3％脂肪-100ml。
塩とコショウの味。

最初のステップは、玉ねぎと皮をむいたニンニクのクローブを炒めることです。あなたはバターでそれをすることができます-それははるかに柔らかくなります。主なことはよく挽くことです。次に、きのこを鍋に追加します-あなたはそれらをスライスに切ることができます。

鍋の中身を炒めると、火力、塩、こしょうを減らし、サワークリームを入れてミルクを注ぐことができます。その後、炒めたきのこに玉ねぎ、にんにく、サワークリームをふたの下で10分ほど煮込みます。注意してください。火が高すぎると、サワークリームが固まります。

シンプルな一品ができあがりです。そばと茹でたジャガイモと一緒に美味しいです。ただし、別皿として食べることもできます。

にんにく、マヨネーズ、ハーブのシャンピニオンパテ

これは珍しいバージョンのパテです。多くの人はレバー料理が好きではありませんが、キノコのパテを試してみると、ただそれが好きになります。パンにのせたり、スプーンで食べることもできます。もう一つのプラスは、それが冷蔵庫または冷凍庫に長期間保存できることです。 スパイシーなニンニクとマヨネーズでシャンピニオンパテを作るには、次のものが必要です。

シャンピニオン-1kg。
タマネギ-300g。
にんじん-300g。
にんにくが頭です。
マヨネーズ-300g。
フライ油。
塩とコショウの味。
パセリ、ディル-各30g。

まず、玉ねぎとにんじんを炒めます。タマネギを細かく刻み、粗いおろし金でにんじんをすりおろします。スライスしたきのこをフライパンに加え、すべてのジュースが蒸発するまで弱火で煮ます。最後ににんにくを加え、クラッシャーにかけるか、おろし金でおろし、さらに5分煮ます。

その後、揚げた塊をブレンダーに移し、ハーブを加えてみじん切りにします。にんにくと刻んだハーブを添えたきのこ炒めは、厚くて密度の高い塊になります。マヨネーズを加えて、パテに繊細な食感を与えます。その量は異なる場合があります：タマネギとニンジンのジューシーさ、マヨネーズの脂肪含有量、そしてあなたが液体をどれだけよく蒸発させたかによって異なります。だから最初に少し加えて、かき混ぜて味わってください。

シャンピニオンパテの準備ができました。クルトンまたはおいしいクラッカーと一緒に出すことができます

オーブンで焼いたディルとニンニクのマヨネーズのシャンピニオン

きのこは最も栄養価の高い食品ではありません。タンパク質は多いがカロリーが低いため、きのこと野菜だけを含むスープやサラダで満たすのは困難です。しかし、マヨネーズのキノコをニンニクと一緒にオーブンで焼いたような料理は、誰もが空腹になることは絶対にありません。 それを準備するために、次の成分を取ります：

シャンピニオン-1kg。
マヨネーズ-400g。
塩とコショウの味。
ディル-50g。
ニンニク-5クローブ。

まず、きのこをよくすすいでください。あなたはそれらをきれいにする必要はありません。次はマリネです。マヨネーズ、塩、こしょう、みじん切りのディルとニンニクを組み合わせる。きのこ全体をマリネの入った鍋に入れ、蓋をして数時間冷やす。マリネする時間が長ければ長いほど、オーブンで焼いた後のジューシーで柔らかくなります。

ディルとニンニクを添えたマヨネーズのシャンピニオンは、ベーキングスリーブに入れるか、封筒に入れてホイルに入れます。料理が完全に調理されるには、180度で30分で十分です。きのこを大皿にのせ、焼き残したタレにかけます。シンプルで美味しいおやつができました！

きのこ醤油とにんにくのグリル焼き

シャンピニオンはグリルでのグリルに最適です。正しい形で、串に刺すのに十分な幅があり、調理も非常に速いため、火からの食欲をそそるクラストはつかむ時間がありますが、燃えることはありません。

醤油とにんにくでマリネし、直火で揚げたシャンピニオンは素晴らしいピクニック料理です。 それらを準備するには、次のものが必要です。

きのこ-1kg。
醤油-300ml。
オリーブオイル-100ml。
プロヴァンスのハーブ、コショウ-味わう。
にんにくが頭です。

きのこをすすいでください;あなたはそれらを切る必要はありません。下の脚がひどく汚れている場合は、この部分を切り取ってください。次に、醤油、油、香辛料を合わせ、にんにくを皮をむき、つぶして汁を作ります。きのこにマリネをかけ、一晩冷やします。

串に刺すときは、キャップの上部と脚を突き刺します。にんにくと交互に、きのこと一緒にひもでつなぐことができます。にんにくを添えたシャンピニオンはグリルで非常に素早く調理されます-片面5〜10分、十分な熱で十分です。

ソース、マッシュルーム、ニンニク、トマトの煽られた肉

きのこはメインコースとしてではなく、より満足のいくものの材料としてよく使われます。たとえば、マッシュルームソース、チーズ、トマトを使った焼き豚肉の素晴らしいレシピがあります。 料理には以下が必要です：

ポークネック-1kg。
きのこ-0.5kg。
フライ油。
ニンニク-5クローブ。
タマネギ-200g。
トマト-200g。
チーズ-200g。
脂肪含有量が少なくとも20％〜200gのサワークリーム。
塩とコショウの味。

ソース、マッシュルーム、ニンニク、トマトを添えた煽られた肉は、多段階で複雑な料理です。そして、ここのキノコはソースのベースとして機能します。

まず、豚の首を油、塩、こしょうでこすり、にんにくの小片を振りかけ、ホイルに数時間置きます。ソースを準備します-サワークリームと玉ねぎでキノコを炒めます。

ナイフで完全に行かずに豚肉に切り込みを入れます。あなたは「ファン」を手に入れるべきです。ソースの一部を注ぎ、180度で30分オーブンに入れます。次に、トマトを切り口に入れ、残りのソースを注ぎ、粉チーズを振りかけます。オーブンに20分ほど置いておきます。肉が完全に焼けたら、テーブルの上で切り分けて、みんなが肉とトマトを手に入れられるようにします。

きのことにんにくで揚げたクルトン

きのことにんにくで揚げたトーストは、家族全員で簡単に朝食をとることができます。 それらを準備するには、以下を取ります。

トーストパン-4スライス。
ニンニク-2〜3クローブ。
きのこ-200g。
卵2個。
フライ油。
味わうスパイス。

まず、みじん切りにしたクローブをバターと蛾と混ぜ、パンをバターに浸し、両面のフライパンでカリカリになるまで炒めます。きのこは別々にくさびで炒めます。 2枚のパンの間にきのこを入れ、溶き卵を巻き、弱火で炒めます。

スクランブルエッグのこの珍しいバージョンは、大人と子供の両方にアピールします。

にんにくとスパイスの塩漬けきのこのレシピ

冬にニンニクとスパイスで塩漬けにしたシャンピニオンは、ウォッカの前菜であり、ジャガイモやお粥の料理に追加されます。

きのこはほんの数週間で塩漬けにされるので、このレシピは良いです、あなたはそれらをすぐに食べることができます、あるいはあなたはそれらを無菌の瓶に丸めて少なくとも数年間保管することができます。シャンピニオンは人工的に育てられたきのこであるため、有害物質や自然な苦味がなく、長時間の熱処理や浸漬が不要です。

それらを準備するには、次のものが必要です。