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「静かな狩猟」を愛する人にとって、クラスノダール地方はキノコ狩りの一種の「メッカ」です。一度にいくつかの気候帯に位置するため、この地域はあらゆる種類のキノコの結実に最も人気があると考えられています。子実体の「王様」であるcepは、クラスノダール地方で特に高く評価されています。

さまざまな気象条件とクバン川の救済が困難なため、この地域には草原、コーカサス山脈の美しい尾根、海岸があります。広大な落葉樹林は、密集した針葉樹林に取って代わられます。クラスノダール地方のキノコの種類は、極東にしか匹敵しません。しかし、土壌の特性や気候条件により、5月から11月などの長期間キノコ狩りを行うことができます。クラスノダール地方で撮影されたポルチーニ茸の写真を多数ご覧いただけます。

クラスノダール地方でポルチーニ茸が育つ場所

クバーニの春の終わりは、きのこ狩りができる時期とは見なされません。しかし、温暖な気候と適切な土壌タイプの高湿度では、ポルチーニ茸の早期結実のための条件が作成されます。

初心者のキノコ狩り者は質問をします：クラスノダール地方のどこでポルチーニ茸が育ちますか、そしてあなたはこの珍味のためにどこに行くことができますか？これらの子実体は、オーク、バーチ、シデオーク、マツ、モミブナの森の地域全体に分布していると言いたいです。非常に多くの場合、それらは低木、開墾地で成長します。そこでは砂質または粘土質の土壌が優勢です。 特に多くのポルチーニ茸が村の近くにあります：

• サラトフ;
• Smolenskaya;
• スタヴロポリ;
• カルーガ。

クラスノダール地方でポルチーニ茸が収穫される季節

クラスノダール地方のポルチーニ茸の実りの季節は6月中旬に始まり、10月まで続きます。そして、すでに5月の気象条件が成長を助長している場合、その収集は通常よりもはるかに早く始まります。経験豊富なキノコ狩りでさえ、そのような高貴なキノコを見つけることを夢見ています。結局、キャップの直径は最大20cm、厚さは最大7cmに達することがあります。ポルチーニ茸の香りはとても心地よく、見た目はとても美しく風格があります。それは調理において用途が広いと考えられており、あらゆる処理プロセスに適しています。ポルチーニ茸は、小グループと単一の標本の両方で成長します。したがって、そのような珍味を見つけた場合は、周りを見て、その親戚を探してください。

クラスノダール地方では、一定の暖かさが始まり、小さなやわらかな雨が降ると、ポルチーニ茸が収穫されます。これにより、平均湿度は約50％に達します。最もキノコ狩りをしている場所は、ウビンカ川の近くのオークの森でもあると考えられています。 ポルチーニは、次の地域にある森林にもたくさんあります。

• セヴェルスキー;
• トゥアプセ;
• アブシェロン。

きのこ狩りのスキルがなくても、これらの美味しくて健康的で栄養価の高い子実体を収穫する機会は常にあります。

ただし、重要なニュアンスを覚えておく必要があります。 高速道路、産業および化学プラントの近くでキノコ狩りをしないでください。きのこは、重金属塩を含む空気中のすべての有害物質を吸収する能力があります。