写真とビデオで冬のアンズタケを調理するためのレシピ：おいしいキノコを調理する方法
これらの美しいキノコの赤い色は、常に「静かな狩猟」の愛好家を魅了してきました。アンズタケは、人間の健康に有益な、美味しくて芳香のある子実体です。
多くの初心者の主婦は、冬のアンズタケの調理について知りたいと思っています。 これらのキノコはあらゆる処理方法に最適であることに注意してください。 酸洗い、塩漬け、冷凍、煮込み、揚げ物。
冬のアンズタケを調理するための最も人気のあるレシピに精通することをお勧めします。すべてのオプションを試した後、これらのキノコから作られたさまざまな料理で家族を驚かせることができます。アンズタケの収穫は大変で面倒な仕事ですが、缶詰に時間を費やしたことを後悔することはありません。
- 冬のアンズタケの調理を始める前に、適切な初期処理を実行する必要があります。
- 草、葉、苔の残骸から子実体をきれいにします。
- 足の先を切り落とし、水をたっぷり加えて手で洗い流します。
- 水を切り、新しいもので満たし、大さじ2を追加します。 l。 2リットルの水に塩を入れ、よく混ぜて2〜3時間放置します。
- 浸した後、液体を排出し、子実体を流水ですすいでください。その後、主要な処理プロセスに進むことができます。
アンズタケのピクルスをニンニクで冬に調理するレシピ
冬のアンズタケのピクルスを調理するレシピは、すべてのシェフがお祝いのごちそうのためにおいしいスナックを作るのに役立ちます。あらゆる種類のおかずやおやつとして最適です。
- 浸したアンズタケ2kg;
- にんにく10片;
- 150ml酢;
- 大さじ2杯。 l。サハラ;
- 大さじ1。 l。塩;
- 3カーネーション;
- 2つの月桂樹の葉;
- 黒胡椒10個。
冬のアンズタケのピクルスを調理するためのレシピは、以下に提案する段階的な説明に従って行う必要があります。
- 浸した後、きのこを10分間茹で、泡を絶えず取り除きます。
- 沸騰したお湯から取り出し、ザルに移します。
- お湯ですすぎ、鍋に戻します。
- 1リットルの水を注ぎ、沸騰させ、塩、砂糖、酢、および酢を除くすべてのスパイス（ニンニクをスライスに切る）を加えます。
- 15分間茹で、酢を注ぎ、さらに5分間調理します。
- 殺菌した瓶の底に、にんにく1片とにんにく2片を入れて細かく切ります。
- スロットスプーンで子実体を取り出し、すぐに銀行に配布します。
- マリネを濾し、きのこを一番上に注ぎます。
- しっかりと蓋をして閉じ、断熱し、放冷します。
- それらは寒い場所に運ばれ、7-10日後にキノコは消費の準備ができています。
冬にコショウとニンニクで塩漬けのアンズタケを調理するためのレシピ
冬に塩漬けのアンズタケを調理するレシピは、キノコのすべての栄養特性を数か月間維持するのに役立ちます。このようなブランクは、ソースや肉入りシチューのベースとして使用できます。
- アンズタケ2kg;
- 岩塩100g;
- オールスパイスと黒胡椒をそれぞれ10個。
- 5ピース。ローリエの葉;
- にんにく6片;
- 4カーネーション。
冬のアンズタケの準備が塩漬け法を使用して行われるレシピのビデオを視覚的に見ることを提供します：
- 浸したアンズタケに冷水を注ぎ、沸騰させ、にんにく以外のスパイスを加えた塩を加えます。
- 20分煮てから沸騰させ、ザルに入れて完全に水気を切る。
- きのこをエナメル鍋に入れ、にんにくをふりかけてかき混ぜます。
- 液体がきのこを完全に覆うように塩水を注ぎます。
- 逆さにしたプレートで覆い、負荷をかけて押し下げ、24時間放置します。
- 荷物を取り除き、きのこの鍋を冷蔵庫に12時間入れます。
- アンズタケを滅菌した瓶に移し、塩水を注ぎます。
- スクリューキャップで瓶を閉じて、地下室に持っていきます。
このようにして作られたきのこは、次のきのこ収穫まで保管されます。
冬にニンジンと玉ねぎを使って揚げたアンズタケを調理するためのレシピ
冬のアンズタケの炒め物のレシピはとても簡単です。きのこは揚げるだけなので、初心者の料理の専門家でも対応できます。冬には、夕食の席で揚げたキノコの信じられないほどの味と香りは、誰もが無関心になることはありません。
- アンズタケ2kg;
- にんじんと玉ねぎ500g;
- 100ml酢9％;
- 大さじ1。 l。サハラ;
- 味わう塩;
- 250mlの植物油;
- 黒胡椒7個;
- 3つの月桂樹の葉。
ステップバイステップの写真のおかげで、冬のアンズタケを調理するための提案されたレシピは、簡単かつ迅速に実現します。
浸したきのこを細かく切り、乾いたフライパンに入れ、中火で液体が完全に蒸発するまで炒める。
別のフライパンで、半分に切った玉ねぎをきつね色になるまで炒め、すりおろしたにんじんを加え、柔らかくなるまで炒める。
きのこと野菜を合わせ、ジュースを沸騰させ、塩を加え、砂糖、胡椒、月桂樹の葉を加えます。 30分間煮て、酢を注ぎ、10分間煮続けます。
滅菌した瓶に入れ、ゆでた蓋で丸め、部屋に置いて完全に冷まします。地下室に持ち出し、6ヶ月以内に保管してください。
冬のにんじんとアンズタケのキャビアを調理するためのレシピ
冬のキャビアの形でアンズタケを調理することは、すべての料理の専門家が扱うことができる完全に簡単なレシピです。とても繊細で香り高い一品です。また、お肉やじゃがいものおかずとしても最適です。
- 1.5kgのアンズタケ;
- にんじん3本;
- タマネギ4個;
- にんにく5片;
- 150mlの植物油;
- 3個クローブと月桂樹の葉;
- 小さじ1黒コショウを挽いた。
冬のアンズタケからキャビアを調理するためのレシピは、以下に示すステップバイステップの説明に従って行うのが最適です。
- 皮をむいたアンズタケを細かく切り、冷水を入れたエナメルポットに入れます。
- きのこ入りの水が沸騰するとすぐに、月桂樹の葉とクローブの花序が追加されます。
- アンズタケをスパイスと一緒にスープで30分間茹で、水気を切り、大さじ1を残します。液体。
- きのこをブレンダーに移し、少量のスープとピューレを加えます。
- にんじんと玉ねぎは皮をむき、洗い、細かく切り、油で炒め、黄金色になるまで炒める。
- 冷やした後、野菜をすりつぶし、きのこの塊と混ぜ合わせます。
- 厚肉の鍋で弱火で1時間以上煮ます。
- にんにくのみじん切りと黒胡椒をキャビアに注ぎ、混ぜ合わせて10分煮る。
- 瓶はキャビアで満たされ、丸められ、冷却された後、地下室に運ばれます。
冬のアンズタケを凍らせる方法：簡単なレシピ
冬のアンズタケを調理するためのレシピでは、それらを凍結することもできます。多くの主婦はこのシンプルなオプションを好みます。新鮮なキノコと素晴らしい森の香りがあなたの愛する人を驚かせるからです。
- アンズタケ;
- 塩。
- アンズタケの皮をむき、冷水ですすぎ、沸騰したお湯でやけどをします。
- ペーパータオルの上に置き、2時間乾かします。
- １層に分けて盛り付け、塩をまぶして冷凍庫に３時間入れます。
- ビニール袋に入れ、空気を抜いて、結び、冷凍庫に送ります。
