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あなたが菜食主義者でないなら、もちろん、肉が多すぎないことに同意してください。特にそれが美味しくて、独創的で、魂を込めて準備されているなら。きのこと唐辛子を使った肉は、家族全員をきっと喜ばせ、日常のテーブルやお祝いのテーブルの価値のあるオリジナルの装飾になる、香り高く、美味しくて栄養価の高い料理です。鶏肉や牛肉を使って調理することもできますが、特に豚肉が美味しくてやわらかいです。きのこと組み合わせることで、肉は非常に芳香的になり、野菜炒めはそれにわずかな蜂蜜の風味を与え、黄金色の皮を作ります。きのことコショウを使った肉の最も人気のあるレシピを検討します。

きのことカラフルなピーマンの肉レシピ

材料：

• 500-650gの豚肉（パルプよりも良い）;
• 新鮮なピーマン300g（約5個）;
• 300-350gのシャンピニオン;
• 玉ねぎ2個;
• 塩、スパイス、甘いパプリカを味わう。

また、揚げ物には植物油が必要です。

食品の調理：

• 豚肉を洗い、乾かして大きく切ります。
• きのこをよく洗い、乾かし、脚をキャップから離さずに薄切りにします。
• タマネギの皮をむき、流水ですすぎ、半分の輪に切ります。
• ピーマンから茎を取り除き、種をはがし、挽く（緑、黄、赤の多色のものをとることをお勧めします。そうすれば、料理は明るくお祭り気分になります）。

調理手順：

底が厚いフライパンに、植物油大さじ2〜3を熱します。スプーン。肉を油に入れ、パプリカとスパイスをお好みで加え、塩で味付けし、蓋の下で20分間炒めます。

準備したきのこを加え、さらに10分間炒めます。

肉が柔らかくなり、余分な水分がすべて蒸発したら、玉ねぎとピーマンを加え、すべての材料をさらに7〜8分間煮て、唐辛子が柔らかくなり、玉ねぎが透明で金色になるようにする必要があります。

肉はマッシュルーム、ピーマンはデュラム小麦のパスタ、お粥、マッシュポテトと一緒に召し上がれます。

きのこと赤ピーマンの肉

材料：

• 牛肉1kg;
• 2つのタマネギの頭;
• 450gの新鮮な小さなキノコ;
• 3つの大きな赤唐辛子。
• 大さじ2杯。バター大さじ;
• 800mlのチキンブロス;
• にんじん1本;
• 大さじ5。パール大麦大さじ;
• 塩、ハーブ、スパイスを味わう。

必要に応じて、小さじ2杯の乾燥マジョラムとセロリの根を加えて味を高めます。

材料の準備：

• 肉を洗い、乾かし、中型の立方体に切ります。
• タマネギの皮をむき、冷水に2〜3分間入れてから、立方体に切ります。
• シャンピニオンを洗い、スライスに切ります。
• にんじんを洗い、皮をむき、立方体に切る。
• コショウを茎と種から取り除き、洗い、長いスライスまたはストリップにカットします。
• パール大麦をすすぎ、お湯に浸します。
• チキンスープを熱します。

調理手順：

牛肉を溶かしたバターで黄金色になるまで炒め、皿に移し、刻んだ玉ねぎをその場所の鍋に入れ、黄金色になるまで炒める。玉ねぎの色が変わったら、鍋にきのこを入れて、余分な液体がすべて蒸発するまで一緒に炒める必要があります。次に、牛肉を鍋に戻し、中身をすべてチキンブロスで注ぎ、すべてをよく混ぜて、蓋の下で弱火で30分煮ます。この後、さいの目に切ったにんじん、浸した大麦、赤みじん切りの唐辛子、セロリを肉、玉ねぎ、野菜の混合物に加え、さらに30分煮込みます。

深いボウルに大麦、きのこ、ピーマンを添えて肉を出します。この料理はサワークリームで味付けし、刻んだハーブを添えることができます。

きのことベルペッパーシチューのレシピ

以下のレシピを使って、おいしいキノコとピーマンのシチューを作ることもできます。

材料：

• 500gの牛肉パルプ;
• 250〜300gの新鮮なシャンピニオン;
• 250mlの生クリーム;
• バルブ;
• 美術。スプーン一杯の植物油;
• 大さじ1杯の醤油;
• にんにく3片;
• 大さじ2。強いマスタードのスプーン;
• 塩、スパイス-味わう;

調理プロセス：

皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを大さじ1で炒めます。砂糖と塩を加えたスプーン1杯の植物油を8〜10分間加えます。燃え始めたら大さじ2を加えます。水のスプーン。揚げる前にみじん切りにんにくを加えます。別のフライパンで、液体が完全に蒸発するまできのこを炒め、玉ねぎに加える必要があります。代わりに、肉を短冊状に切り、残りの油で黄金色になるまで炒めます。次に、肉を玉ねぎに送り、醤油、マスタード、クリームを加え、中火で10分間煮ます。最後に塩とスパイスを加えて味わう。

マッシュポテト、シリアル、野菜サラダと一緒にマッシュルームとピーマンを添えたミートシチューを提供できます。

きのこと赤唐辛子のミートロール

きのこと赤唐辛子を使った肉は、煮込んで揚げるだけでなく、オーブンでこれらの製品からおいしいミートローフを調理することもできます。

材料：

• 牛フィレ肉1kg;
• 新鮮な400gと乾燥した25gのキノコ。
• 2つの玉ねぎ;
• にんにく1片;
• 大さじ2。植物油大さじ;
• タイムの小枝のカップル。
• バター;
• 塩、スパイス。

調理プロセス：

乾燥したきのこは、30〜50分間事前に浸してから、みじん切りにし、50gのバターを入れた植物油で玉ねぎと一緒に揚げる必要があります。黄金色になったら、にんにくと新鮮なきのこを加え、スライス、タイム、スパイス、塩に切り、余分な水分が蒸発するまで炒めます。野菜やきのこを煮込んでいる間に、切り身を準備する必要があります。完全にではなく半分に切り、本のように広げます。詰め物の準備ができたら、それを切り身に置き、ロール状に丸めて、より糸で固定する必要があります。成形されたロールは、強火で四方を揚げてから、200度に予熱したオーブンに35〜45分間入れて焼きます。

焼きたてのロールパンは、ジャガイモ、お粥、肉のソースのサイドディッシュと一緒に出すことができます。

ピーマンの肉とキノコの詰め物

あらゆるテーブルの多様で効果的な装飾のために、同じ材料のすべてを使用して、ボリュームのあるおいしい料理を準備することができます-肉とキノコを詰めたピーマン。

材料：

• 6つの大きなピーマン;
• 牛肉と豚肉200g;
• 玉ねぎ3個;
• 250gの新鮮なシャンピニオンマッシュルーム。
• 中型にんじん2本;
• 大さじ5。トマトペースト大さじ;
• 200gのサワークリーム;
• 揚げ物用植物油;
• 塩、コショウ、新鮮なハーブ。

調理プロセス：

牛肉、豚肉、玉ねぎ1個から均質なひき肉を作り、塩こしょうで味を調える。茎からコショウをそっと取り除き、内側からすべての種子を洗います。残りの玉ねぎとにんじん2個からドレッシングを用意します。これを行うには、玉ねぎを皮をむいて立方体に切り、加熱した植物油に入れ、透明になったら、皮をむいてすりおろしたにんじんを加え、5〜8分間煮込み、刻んだきのこを加え、さらに5分間煮込み、トマトを注ぎますペースト、水で1：1に希釈。準備したピーマンにひき肉を入れ、ベーキング皿に垂直に置き、得られたドレッシングを上に注ぎ、液体に1/3になるように少量の水を加えます。上部をホイルで覆い、予熱したオーブンで180度で40分間焼きます。終了の5分前に、ホイルを取り除く必要があります。