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きのこと野菜が入ったじゃがいもは、太古の昔から人気が高く、美味しくて満足のいく一品です。それを準備するために、ジャガイモは焼くか、揚げるか、または煮込むことができます。カキのキノコ、アンズタケ、ポルチーニ、アミガサタケ、シャンピニオンは、キノコの成分として最もよく使用されます。きのこは他の野菜とよく合います。下記のジャガイモと野菜を使ったきのこのレシピは、準備するのは難しいことではありませんが、出来上がった料理は非常に調和のとれた味と豊かな香りであなたを驚かせるでしょう。

きのこと野菜を添えた茹でて揚げたジャガイモ

ヒラタケとスパイシーなハーブの若いジャガイモ

• 若いジャガイモ-600g
• ねぎ-1束
• ヒラタケ-300g
• 清地きのこ-100g
• オリーブオイル-150ml
• タイム-1〜2本の枝
• ローズマリー-1〜2本の枝
• にんにく-4〜5クローブ
• ディル-1束
• 塩コショウ

若いジャガイモをよく洗い、柔らかくなるまで茹で、半分に切る。

ねぎをすすぐ。きのこを皮をむき、任意に刻みます。

ジャガイモ、マッシュルーム、ネギ（刻むことなく）をタイム、ローズマリー、ニンニクとオリーブオイルで炒め、塩とコショウで味付けします。

きのこと野菜を添えた茹でたジャガイモの皿をテーブルに出し、オリーブオイルを振りかけ、刻んだディルを振りかける。

マッシュポテト、トリュフオイル、フライドポテトのアンズタケ

• 新鮮なアンズタケ-250g
• オリーブオイル-30ml
• 玉ねぎ-100g
• タイム-2〜3ブランチ
• にんにく-4クローブ
• コニャック-70ml
• きのこブロス-100ml
• クリーム33％-300 g
• トリュフオイル-20ml
• 塩コショウ

マッシュポテトの場合：

• バター-100g
• クリーム-150ml
• じゃがいも-800g
• 揚げヘーゼルナッツ-100g
• 塩

タマネギフライの場合：

• タマネギ-300g
• 植物油-1リットル
• 小麦粉-200g
• 塩

アンズタケの皮をむき、細かく刻んだ玉ねぎ、タイム、にんにくをオリーブオイルで炒めます。コニャック、チキンブロス、クリームを注ぎ、ソースを3分の1蒸発させます。塩こしょうで味を調える。

マッシュポテトを作ります。ジャガイモの皮をむき、柔らかくなるまで茹で、マッシュし、クリームとバターと混ぜ、泡だて器で風通しの良いピューレが得られるまで泡立てます。塩で味付けし、細かく刻んだローストヘーゼルナッツを加えます。

フライドポテトを用意します。玉ねぎは皮をむき、非常に薄い輪に切ります。余分な水分を取り除くには、タマネギをペーパータオルの上に置き、軽くたたいて乾かします。次に、小麦粉をたっぷりとふりかけ、すりわり付きのスプーンを使って、黄金色になるまで熱い油で炒めます。完成した玉ねぎを塩漬けにします。

温かいマッシュポテトとアンズタケを皿にのせ、フライドポテトを飾る。サーブするときはトリュフオイルを振りかけます。

トマトとジャガイモのきのこ

サーブ4：

• 新鮮なキノコ800g、
• マーガリン100g、
• 玉ねぎ60g、
• じゃがいも400g、
• トマト400g、
• ハードチーズ60g
• パセリ10g、
• 味わうスパイス。

きのこと野菜のシチューを作るために、新鮮なきのこをやけどし、スライスし、玉ねぎで揚げます。次に、スライスしたジャガイモ、トマトを追加し、柔らかくなるまで煮込みます。サーブする前に、きのこと野菜を添えたフライドポテトの皿に粉チーズとパセリを振りかけます。

きのことじゃがいもを使った野菜の煮込みレシピ

きのこシチュー「マジック」

必須： ポルチーニ茸1kg、

• じゃがいも5個、
• 玉ねぎ3個、
• トマト3個、
• 大さじ3。 l。植物油、
• 小さじ1小麦粉、
• コショウ、
• 塩、
• パセリ。

調理方法。 きのこをはがし、脚をキャップから外して切ります。玉ねぎを細かく刻み、油で軽く炒め、きのこと混ぜる。きのこから水分が蒸発するまで、すべてを火にかけておきます。薄くスライスしたジャガイモを追加します。

トマトの皮をむき、種をまき、くさびに切り、きのことじゃがいもに入れます。小麦粉、塩、ハーブを加えます。きのことじゃがいもと野菜の煮込みを弱火で柔らかくなるまで煮ます。

きのこシチュー

サーブ4：

• きのこ250g
• 2〜3個中型じゃがいも、
• 大さじ3。ご飯のスプーン
• 大さじ2杯。エンドウ豆のスプーン
• 2〜3個ネギ、
• 大さじ1。スプーン一杯のマッシュポテト（または2つの大きなトマト）、
• パセリの½束、
• バター30g、

スパイス：

• 挽いた黒コショウ
• 味わう塩。

きのこと玉ねぎを大きくスライスし、油で10分煮込みます。塩を入れ、3/4カップの沸騰したお湯に薄めたトマトピューレ（または刻んだトマト）を注ぎ、沸騰させます。さいの目に切ったジャガイモを追加し、5分後に。 -ライスアンドピーズ。 20分間弱火に保ちます。きのこと野菜で煮込んだじゃがいもに、細かく刻んだパセリとコショウを振りかける。

きのこ煮込み野菜煮込み

• オリーブオイル-40ml
• シャンピニオン-100g
• ヒラタケ-100g
• ポルチーニ茸-100g
• じゃがいも-200g
• セロリの茎-100g
• スイートピー-60g
• にんにく-1クローブ
• タイム-2つの小枝
• チェリートマト-120g
• 塩コショウ

さいの目に切ったきのこをすべてオリーブオイルで炒めます。

じゃがいもを加え、細かく切り、きのこで炒める。

スライスしたセロリとグリーンピースを加え、2〜3分炒めます。

にんにくとタイムを加え、3〜5分炒める。

チェリートマトを加え、4つに切り、さらに2分間炒める。塩こしょうで味を調えます。

シチューを皿にのせて盛り付けます。

きのこと野菜のオーブン焼きポテト

きのこ入りポテトキャセロール

• ジャガイモ-1kg
• バター-50g
• クリーム33％-200 g
• パセリ-1束
• ゴーダチーズ-150g
• ポルチーニ茸-200g
• 玉ねぎ-2個
• オリーブオイル-100ml
• タイム-1〜2本の枝
• にんにく-4クローブ
• 塩コショウ

きのこと野菜を入れたジャガイモをオーブンで調理するには、ジャガイモを皮をむき、柔らかくなるまで茹でて、マッシュポテトでつぶします。バターを温めたクリームに溶かし、ジャガイモに加えて泡だて器で風通しの良いピューレを作り、塩で味付けします。

パセリを細かく刻む。粉チーズ。

皮をむいたポルチーニ茸と玉ねぎを小さな立方体に切り、タイムとニンニクを加えてオリーブオイルで炒める。塩こしょうで味を調えます。

チーズ、マッシュルーム、タマネギ、刻んだパセリの半分をマッシュポテトと混ぜて、ベーキングディッシュに入れます。残りのチーズをふりかけ、180°Cで黄金色になるまで焼きます。

じゃがいもと季節のきのこキャセロール

• じゃがいも-500g
• ミルク-200ml
• バター-70g
• 卵-4個
• 新鮮なきのこ（季節限定）-300 g
• 玉ねぎ-100g
• パセリ-2〜3本の小枝
• チーズ-50g
• 植物油-70ml
• 塩コショウ

茹でたジャガイモ、ミルク、バターからマッシュポテトを作り、塩こしょうで味を調えます。冷めたら卵を入れてよく混ぜます。

きのこを皮をむき、すすぎ、ランダムに刻み、刻んだ玉ねぎを加えてオリーブオイルで炒め、黄金色になるまで塩で味を整えます。

マッシュポテトをベーキングディッシュの厚さ2cmの層に置き、その上に-既製のキノコ、刻んだパセリを振りかけ、マッシュポテトの同じ層を上に置きます。粉チーズをふりかけます。

180°Cに予熱したオーブンに10〜15分間入れます。

きのこと野菜で焼いたジャガイモの完成品を少し冷まし、少しずつ切って出してください。

モレルソースのベイクドポテト

• 乾燥アミガサタケ-50g
• 植物油-30ml
• コニャック-40ml
• クリーム-300g
• じゃがいも-4個
• バター-50g
• 紫のバジル-1〜2本の枝
• タラゴン-1〜2支店
• クレソン-20g
• 塩コショウ

ソースを用意します。アミガサタケに沸騰したお湯を注ぎ、2時間醸造してからスライスし、植物油で炒め、ブランデーを注ぎ、蒸発させます。少量の水とクリームを注ぎ、3〜5分間調理します。塩こしょうで味を調えます。

じゃがいもを洗い、ホイルで包み、160℃で30〜40分焼きます。

出来上がったじゃがいもを取り除き、半分に切り、中にバターを入れ、アミガサタケを添えて皿にのせます。ジャガイモの上にスパイシーなハーブの束を置きます。

きのこ、野菜、牛肉を鍋に入れたジャガイモのレシピ

• 牛肉550g
• ネギの2〜3本の茎、
• にんじん250g
• 2つの若いズッキーニ、
• ベーコン125g、
• セロリ150g
• 皮をむいたきのこ400g、
• マッシュポテト2カップ
• 大さじ2杯。バターまたはマーガリン大さじ、脂肪、
• 大さじ2杯。パン粉大さじ、
• 塩、
• コショウ。

1.調理された肉と野菜 （ズッキーニを除く）ミンチ、塩、コショウもよく。

2.ズッキーニを洗い、皮をむき、立方体に切ります。

3.きのこを冷水ですすぎ、みじん切りにします。

4.まず、マッシュポテトを油を塗った鍋に入れます。、次に肉と野菜の塊、次にズッキーニの立方体、ベーコンとキノコの立方体を上に、パン粉を振りかけます。表面にバターを塗ります。

5.鍋をオーブンに入れますふたを閉めずに。きのこと野菜を入れたジャガイモを鍋に入れ、中火で柔らかくなるまで煮ます。