emmabrewda.com

食用キノコは、最も人気があり便利な結実体の1つです。それらは肝臓を完全に浄化し、免疫システムを強化し、放射性核種を取り除き、ビタミンで人体に栄養を与えます。しかし、本物のアンズタケの代わりに、キノコ狩りが食べられない「兄弟」を集めることがあります。あなたの健康とあなたの愛する人の健康を不必要なリスクにさらさないように、アンズタケと偽のアンズタケを区別する方法は？この場合、直感に頼ることはできませんが、「静かな」狩猟の専門家や経験豊富なアマチュアのアドバイスや推奨事項に耳を傾けることをお勧めします。

この記事では、アンズタケと有毒キノコを区別する方法に焦点を当て、その兆候は何ですか。

アンズタケと偽りの話者をどうやって見分けることができますか？

偽のシャンテレルは有用な物質や美味しさはありませんが、有毒とは言えません。偽キノコはその組成において有害な毒素を含まないため、条件付きで食用に分類されます。浸して熱処理した後、これらの双子のきのこは、漬け物、塩漬け、揚げ物、煮込みができます。

前述のように、偽のアンズタケは生命に危険を及ぼすことはありませんが、これらのキノコを食べることに対する感受性が高い人は、消化器系の障害を経験する可能性があります。

食用アンズタケの偽りの「兄弟」の1つは、話者のキノコです。偽のキツネとアンズタケをどのように区別できますか？また、そのようなキツネがバスケットに入っているとどうなりますか？話者は有毒なキノコではなく、彼らからの中毒はありません。しかし、あなたは本物の赤毛の美しさに固有の味を感じることはありません。したがって、（頻繁に水を交換して）3日間浸した後、話者は30〜35分間沸騰させてから、保存または調理に進みます。

食用キノコと偽物のアンズタケを区別する方法、これらの種のそれぞれについての詳細な知識が役立ちます。たとえば、本物の種は長い雨の間に腐敗することはなく、干ばつの間に乾くことはなく、単に成長を停止します。経験豊富なキノコ狩りは、アンズタケの見分け方を知っているので、その優れた味と、どんな気象条件でも新鮮でジューシーな味わいが大好きです。さらに、食用キノコは決して虫食いではなく、輸送中に壊れることはありません。最も実りの多い年でも、子実体は魅力を失ったり壊れたりすることなく、袋に入れて収穫されます。

写真のおかげで、偽のアンズタケと本物のアンズタケを区別する方法を詳しく考えてみましょう。

アンズタケまたは一般的なアンズタケは、アンズタケ科に属しています。松、トウヒ、オーク、ブナ、バーチと共生します。何よりも、アンズタケは温暖な気候の地域を好みます。彼らは間違いなく、混合した針葉樹林に定住することを楽しんでいます。それらは湿った苔、草またはごみで育ちます。アンズタケの収穫期は8月上旬に始まり、10月まで続きます。

偽のシャンテレルは常に古い倒木や腐った木の切り株で育ちます。大きなコロニーで成長し、空き地全体を占める実際の種とは異なり、食べられない代表は単一の標本として成長します。ですから、森の中でアンズタケに出会ったら、それを一周したほうがいいです。

次の写真は、偽のアンズタケと食用のアンズタケを区別する方法を示しています。

最初の帽子は、漏斗の形をしたオレンジ色または黄金色です。本物のアンズタケは赤い色で、特徴的な波状の不規則な形の縁があります。表面は滑らかでつや消しで、皮膚は果肉から分離するのが非常に困難です。

キノコ王国の両方の「親戚」は苔の真ん中の針葉樹林または枯れ木で育つため、初心者のキノコ狩りはしばしば偽のアンズタケを本物のアンズタケと混同します。

食用と非食用のアンズタケを足で区別する方法は？

食用と非食用のアンズタケを脚でどのように区別できますか？経験豊富なキノコ狩りは、アンズタケを集めるときに子実体のこの部分に常に注意を払います。きのこの脚が強くて太い場合は、手にアンズタケの本物の標本があります。さらに、食用種では、茎はスムーズにキャップに入り、キノコ全体で均一な色になります。脚の形は円錐形で、少し下に向かって細くなっています。

偽のアンズタケは、明るいオレンジ色の細い脚を持っていますが、それは底がはるかに暗いです。成体の標本では、脚は内側が中空で、キャップから鋭く分離されています。

成長の初期段階の食用および非食用のアンズタケでは、キャップの中心がわずかに高くなっているという事実にも注意する価値があります。さらに成熟すると、曲がって漏斗のようになります。ただし、これに基づいて、キノコの食用性を判断しない方がよいでしょう。

アンズタケと毒キノコ中毒を他にどのように見分けることができますか？

偽のアンズタケと食用キノコを果肉で区別することは可能ですか？偽のアンズタケの肉は、ゆるく、多孔質で、完全に味のない構造をしていることに注意してください。不快な刺激臭があり、指でパルプを押しても色が変わりません。

カットすると、本物のアンズタケは中央が白、縁が黄色になります。心地よいフルーティーな香りと酸味があります。歯髄に押し付けると、すぐに赤みがかった色合いの痕跡が残ります。

皿の上の毒キノコや偽のキノコからアンズタケをどのように見分けることができますか？アンズタケの実際の種は、脚にスムーズに通過する高密度で厚いプレートを持っています。偽種のプレートは薄く、頻繁に、明るいオレンジ色です。彼らは決して足に行きませんが、ほんの少しだけ足に届きます。食べられないアンズタケのキャップと脚は明確な輪郭を持っていますが、キャップと脚が実際に融合している実際の種については言えません。

しかし、それにもかかわらず、本物のアンズタケと食べられない種の主な違いは、寄生虫による子実体の敗北です。歯髄がワームに食べられ、キノコに目立つ小道がある場合は、目の前に偽のアンズタケがあります。寄生虫はキチンマンノースと呼ばれる物質を含んでいるため、本物のアンズタケを好まないことがわかりました。人間には無害ですが、昆虫の幼虫には破壊的な毒素を放出します。

偽のアンズタケと食用のアンズタケの違いをすべて覚える必要はないことに注意してください。2〜3個の主な兆候で十分です。

偽のアンズタケと本物のアンズタケを区別する方法を示すビデオを視聴することをお勧めします。これにより、すべてが詳細に説明されます。