自宅の瓶で冬の波をマリネする方法：簡単なレシピ
オオカミは苦味があるため、条件付き食用キノコに分類されます。しかし、これらの子実体は酸洗いに最適です。冬に向けて調理されたマリネワインは、食用の第2および第3カテゴリーのきのこを使った調味料に決して劣ることはありません。
冬の漬物のレシピを写真付きで提供しており、収穫の最終結果を視覚化するのに役立ちます。すべてのオプションを確認し、好きなものを選択した後、いつでもおいしいおやつであなたの家族を喜ばせることができます。
ただし、自宅で保存するために波を美味しくマリネする方法を学ぶ前に、キノコを事前に洗浄して浸す必要があることを覚えておく必要があります。
- 森林の収穫は整理され、ワームは拒絶され、脚の約3分の1が切断され、キャップから汚れや破片が取り除かれます。
- それらは大量の水で洗浄され、ひどく汚れた部分はさらに柔らかいブラシできれいにされます。
- きのこが酸っぱくならないように、冷水を注ぎ、1日2回2〜3日放置して液体を冷たいものに変えます。
- 大きな標本はいくつかの部分に切断され、小さな標本はそのまま残されます。後者は、準備がより魅力的で食欲をそそる外観になるため、しばしば別々に漬けられます。この点で、それは通常特別なイベントのために開催されます。
マリネする方法の前に、波は塩水で20〜25分間煮沸され、すべての手順が実行された後にのみ、波はさらなるプロセスを開始します。
冬の漬けキノコを瓶に入れて作る簡単なレシピ
波のピクルスのこの簡単なレシピは、すべての主婦に愛されています。クラシックバージョンのスパイスとキノコの微妙な香りもあなたを喜ばせます、それを試してみてください。
- 主な製品-2kg;
- 水-600ml;
- 塩-大さじ2。 l。;
- 砂糖-大さじ1.5。 l。;
- 酢9％-80 ml;
- 月桂樹の葉-4個;
- ディル。
波を熱くマリネする方法を説明するレシピは、詳細な説明に従って段階的に準備する必要があります。
塩水で20分煮た波をふるいにかけ、水気を切る。
レシピから水を沸騰させ、塩と砂糖を溶かし、ディルと月桂樹の葉を加えます。
きのこをマリネに入れ、15分煮て酢を入れます。
きのこをさらに15分間沸騰させ、滅菌した瓶に入れて分配します。
マリネをのせ、ふたをまくり、毛布で温めてきのこがゆっくり冷えるようにします。
このようなブランクは、地下室だけでなく、都市のアパートの暗い保管室にもよく保管されます。
冬の波を熱くて素早く美味しく漬ける方法
冬の波をマリネするこの簡単な方法は、すべての若い主婦が彼女の料理の「キャリア」を始めるのに役立ちます。
- 主な製品-2kg;
- 水800ml;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-大さじ1/2。 l。;
- ディルシード-小さじ2;
- 酢9％;
- 黒と白のコショウ-それぞれ5つのエンドウ豆;
- 月桂樹の葉-3個
彼はあなたに簡単なレシピと波をマリネする方法のその段階的な説明をあなたに示すでしょう。
- 沸騰する準備をした波をエナメル鍋に入れ、水を入れます。
- ストーブの上に置き、きのこの表面から泡を絶えず取り除きながら、25分間調理します。
- ふるいにかけ、15分間放置して水気を切ります。
- 塩と砂糖を水に溶かし、沸騰させます。
- コショウの実、月桂樹の葉、ディルシードを加え、5分間沸騰させます。
- きのこをマリネに入れ、弱火で25分煮ます。
- 容量0.5リットルの滅菌ジャーにキノコを広げ、大さじ1.5を注ぎます。 l。それぞれに酢。
- 一番上に熱いマリネを注ぎ、ふたを丸めます。
- 毛布で覆い、この位置で完全に冷まします。これには2日もかかりません。
- 地下の棚に持っていくと、20日後におやつを味わう準備が整います。
ご覧のとおり、波をすばやくマリネすることは可能であり、そのために、すべてのキッチンにある最も一般的な材料が使用されています。その結果、準備は香りがよく、非常に食欲をそそるものであることがわかりました。
アップルサイダービネガーのピクルスワイン
リンゴ酢を使った波のピクルスは、その味でゲストを驚かせることができる素晴らしい芳香のある料理です。冬に向けてこのような準備を一度行っただけで、きのこの収穫を処理するためにどのような防腐剤を使用するのか、自問することは決してありません。
- 主な製品-2kg;
- 塩-大さじ2。 l。;
- 砂糖-大さじ1.5。 l。;
- アップルサイダービネガー-100ml;
- ニンニク-3クローブ;
- 黒コショウ-10個;
- 月桂樹の葉-4個;
- カーネーション-3つの芽。
詳細なレシピの説明から、自宅でアップルサイダービネガーを追加して波を美味しくマリネする方法を学びましょう。
- 浸した波を細かく切り、冷水で満たします。
- 大さじ1を追加します。 l。塩を加え、弱火で20〜25分間沸騰させ、泡を取り除きます。
- ふるいに戻し、お湯で洗い、ザルに20分間置いて完全に水気を切る。
- マリネを準備します。レシピに示されている水に塩と砂糖を加え、かき混ぜて沸騰させます。
- クローブ、月桂樹の葉、胡椒、にんにくのスライスをスライスして追加します。
- 4〜7分間沸騰させ、沸騰した波を注ぎます。
- マリネでキノコを15分間茹で、アップルサイダービネガーを細い流れで注ぎます。
- 弱火で10分間沸騰させ、マリネと一緒に滅菌した瓶に注ぎます。
- ふたを丸めて裏返し、古いコートで覆い、完全に冷まします。
- それらはセラーに運ばれるか、冷蔵庫に保管されます。
冬の辛い漬物：写真付きのステップバイステップのレシピ
缶詰のホットピクルスのレシピは、すべての主婦にアピールします。そのような前菜は、独立した料理として、お祝いのテーブルで見栄えがします。
- 主な製品-2kg;
- 水-700ml;
- タマネギ-700g;
- 塩-80g;
- 砂糖-30g;
- 酢9％-80 ml;
- 月桂樹の葉-4個;
- オールスパイス-6-8エンドウ豆。
ホットメソッドを使用して波をマリネして、毎日のメニューを多様化するにはどうすればよいですか？
- 塩水に浸した2日を20〜25分茹でます。
- 取り出し、蛇口の下ですすぎ、ふるいをかけてグラスにかけます。
- タマネギを皮をむき、洗い、薄く半分の輪に切る。
- 塩と砂糖を指定量の水に溶かし、沸騰させます。
- 酢、きのこ、15分煮を除くすべての香辛料をご紹介します。
- 玉ねぎのみじん切りを波に乗せ、酢を入れて10分煮ます。
- きのこと玉ねぎを用意した滅菌ジャーに入れ、一番上までマリネを詰めます。
- 滅菌済みの蓋で丸め、厚い布で上部を断熱し、2日間放置します。
- 冷めた後、セラーの棚にスナックが入った缶を取り出し、最長12ヶ月間保管できます。
自宅で冬にニンニクをマリネする
家庭で行われる冬のワインのマリネのこの変種では、前菜に特別な辛味を与えるためにニンニクが追加されます。初心者の料理人でさえ、彼女のレシピに簡単に対処できます。そんな美味しい前菜は、テーブルのみんなに食べられ、ホステスの腕前が褒められます。
- 主な製品-1kg;
- ニンニク-10クローブ;
- 黒コショウ-7エンドウ豆;
- カーネーション-2つの芽;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-大さじ1/2。 l。;
- 月桂樹の葉-3個
- 酢9％-大さじ2 l。
レシピの説明からニンニクを加えて自宅でvolnushkiをマリネする方法を学びましょう。
- 準備した波に冷水を注ぎ、沸騰させて30分間加熱し、泡を取り除きます。
- ふるいにかけ、余分な液体を排出します。
- 800 mlの水を鍋に注ぎ、沸騰させ、塩、砂糖、半分の黒コショウ、クローブのつぼみを加えます。
- マリネを15分間茹で、きのこをその中に浸し、さらに10分間調理を続けます。
- きのこを殺菌した瓶に入れ、みじん切りにんにく、月桂樹の葉、残りの黒胡椒をマリネに加え、酢を注ぎます。
- 10分間煮て、きのこに濾して熱く注ぎます。
- ナイロンキャップで閉じ、室温で冷やして冷蔵します。このようなブランクは、4か月以内に保管されます。
家でりんごで波を美味しく漬ける方法
甘酸っぱいリンゴとキャラウェイシードを加えた瓶詰めの冬のマリネした波は、特にグルメにアピールします。スパイスとフルーツの組み合わせは、冬の準備に最適です。この前菜はお祝いのテーブルで喜んで迎えられ、リンゴさえも食べられます。
- 主な製品-2kg;
- 5個のリンゴのみじん切り;
- 塩-大さじ1.5 l。
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 酢9％-100 ml;
- クミン-小さじ1;
- カーネーション-3つの芽;
- 月桂樹の葉-2個
こんなおもしろい食材で冬の波を美味しくマリネする方法は？
- 浸した波に水を注ぎ、沸騰させ、大さじ1を加えます。 l。塩を加えて20分間調理を続け、泡を絶えず取り除きます。
- ザルに入れ、お湯ですすぎ、よく水気を切る。
- 砂糖と塩を1リットルの水に入れ、3〜6分間沸騰させます。
- キャラウェイシード、月桂樹の葉、クローブを追加し、弱火で10分間調理します。
- 酢を注ぎ、5分間沸騰させ、チーズクロスでマリネを濾します。
- 刻んだリンゴのスライスを底の滅菌した瓶に入れます。
- 茹でたキノコをのせ、マリネをかけます。
- 蓋をしてお湯に入れ、さらに殺菌します。
- 弱火で30分間滅菌し、金属製の蓋で丸めます。
- 逆さまにして、上に古い毛布をかぶせ、瓶が完全に冷えるまで2日間放置します。
- セラーの棚に置いたり、冷蔵庫に入れたりできます。
シナモンを使った冬のキノコのピクルスの作り方
冬のキノコのシナモンとクローブのピクルスのレシピは、素晴らしい味と香りであなたを喜ばせることができます。きのこの信じられないほどサクサクした食感は、この変種で特に高く評価されています。
- 主な製品-3kg;
- 水-1リットル;
- カーネーション-7つの芽;
- シナモン-小さじ½;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 酢-70ml;
- ディル傘-1個;
- オールスパイスと黒コショウ-それぞれ5つのエンドウ豆。
これらのスパイスで冬の漬けキノコを調理する方法は？詳細なレシピの説明を使用すると、成功します！
- 事前に準備した波に水を入れ、20分間沸騰させ、ふるいに折り返して水気を切ります。
- 砂糖と塩を水に加え、結晶が溶けるまで混ぜます。
- コショウ、ディル、シナモン、クローブの混合物：すべてのスパイスが導入されています。
- マリネは弱火で10分間、絶えずかき混ぜながら調理されます。
- きのこは沸騰したマリネに浸し、20分間調理します。
- 酢を注ぎ、すべてをさらに5分間沸騰させ、滅菌した瓶に入れます。
- それはマリネで上に注がれ、蓋で丸められ、完全に冷えるまで古い毛布で断熱されます。
銀行は地下室だけでなく、都市のアパートの暗い保管室にも保管できます。
家でハーブとキノコを美味しく漬ける方法
プロヴァンスのハーブを追加して、冬の波を瓶にマリネする方法に関する情報は、すべての主婦に関連します。
- 主な製品-2kg;
- 桜とスグリの葉;
- プロヴァンスハーブ-大さじ1。 l。;
- 西洋わさびの葉-2個;
- 水-800ml;
- 塩-大さじ4。 l。;
- 酢-100ml;
- ディル-2本の傘。
冬の波を瓶に入れてマリネするレシピは、どんなお祝いにも驚くほどおいしいスナックを作るのに役立ちます。
- あらかじめ浸した波を塩水で20〜25分茹でます。
- 水を切り、きのこをすすぎ、エナメル鍋に入れます。
- レシピで指定された水を注ぎ、緑の葉と一緒にすべてのスパイスを注ぎます。
- 沸騰させ、弱火で20分煮ます。
- すべてを滅菌した瓶に入れ、熱いマリネをそっと注ぎ、蓋を丸めます。
- 裏返し、毛布で覆い、完全に冷ましておきます。
- 冷蔵して4ヶ月以内に保管してください。
韓国の調味料を入れた瓶に冬の波をマリネする方法
冬の韓国調味料の壺で波をマリネする方法を知っていれば、特別な日のための素晴らしいおやつを作ることができます。
- 主な製品-2kg;
- 韓国の調味料-大さじ2 l。;
- 塩-大さじ1 l。;
- 砂糖-大さじ1.5。 l。;
- 酢-100ml;
- ニンニク-8クローブ;
- ディル傘-2本
冬に韓国のマリネした波を調理するためのレシピは、次の説明に従います。
- 準備して浸した波を塩水で20〜30分間沸騰させ、ふるいにかけます。
- きのこを細かく切り、大きなボウルにすべてのスパイスとハーブを混ぜます（ニンニクをニンニクボウルに刻みます）。
- 時々手でかき混ぜながら、3時間かき混ぜて放置します。
- きのこにスパイスを入れて滅菌した瓶に入れ、沸騰した冷水を補充し、金属製の蓋で覆います。
- 鍋の底にティータオルを置き、水を注ぎ、瓶を置きます（水が瓶の上部に到達しないようにする必要があります）。
- ストーブを弱火でオンにし、ジャーを40分間滅菌します。
- 巻き上げ、裏返し、完全に冷えるまでタイトな服で包みます。
- 涼しい部屋に持っていき、+ 10°Сを超えない温度で保管してください。
酢のエッセンスでvolnushkiをマリネする方法：簡単なレシピ
>ピクルスワインのこの段階的なレシピは、防腐剤としての酢のエッセンスがプレーンなテーブル酢よりもはるかに優れているため、大きな利点を持つレシピです。このようなブランクは、暗いパントリーにも保管できます。
- 主な製品-1kg;
- 酢酸エッセンス-小さじ1;
- 塩-大さじ1/2。 l。;
- 水-500ml;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- オールスパイス-7エンドウ;
- 挽いた赤唐辛子-小さじ1;
- 月桂樹の葉-3個
自宅でキノコを漬ける方法は、ステップバイステップの説明を参照してください。
- 浸した後、きのこを塩水で20分煮てザルに入れて水気を切る。
- 500mlの水を注ぎ、塩と砂糖を加え、10分間沸騰させます。
- 月桂樹の葉、赤、オールスパイスを加え、弱火で15分間混ぜて調理します。
- 瓶に波を分配し、小さじ½を注ぎます。エッセンスとホットマリネを注ぎます（1 kgのキノコから0.5リットルの缶が2つ得られます）。
- タイトなナイロン製の蓋で閉じ、冷ましてセラーの棚に置きます。
クエン酸で熱いボルヌシキをマリネする方法のレシピ
このバージョンでは、冬の波を熱い方法でマリネしますが、防腐剤としてクエン酸を追加します。
- 主な製品-2kg;
- クエン酸-1tsp （トップなし）;
- 塩と砂糖-それぞれ大さじ1.5 l。;
- カーネーション-4つの芽;
- ニンニク-3クローブ;
- 月桂樹の葉-2個
冬にキノコを漬ける方法を示すレシピは、さらに段階的に説明されています。
- 準備した波に1リットルの水を注ぎ、15分間調理します。
- 塩と砂糖、クローブ、月桂樹の葉、にんにくをスライスして加えます。
- きのこをマリネで15分間茹で、クエン酸を加えます。
- かき混ぜて弱火で10分間調理を続けます。
- きのこをマリネと一緒に瓶に注ぎ、蓋を丸めて断熱します。
- 冷やしてから冷蔵庫に入れるか、セラーに持っていきます。
マスタードフレークを冷マリネする方法
冷たい方法で波をマリネすることは可能ですか、そしてそれをどのように行うのですか？マスタードシードで保存してみて、家族が両方の頬のスナックをどのように扱っているかを確認してください。
- 主な製品-2kg;
- 水-700ml;
- 塩-大さじ1.5 l。;
- 砂糖-小さじ3;
- マスタードシード-大さじ1 l。 （トップなし）;
- 酢9％-70 ml;
- ニンニク-5クローブ;
- ディル（種子）-小さじ½。
マスタードの入った瓶で冬にマリネしたワインのレシピは、次のように準備されています。
- 浸したきのこを20〜25分間茹で、水を切り、キッチンタオルの上に広げて冷まし、グラスに入れます。
- ニンニクガラシ、マスタードシード、ディルの刻んだクローブを滅菌した瓶の底に置き、キノコを上に広げます。
- 砂糖と塩を水に入れて沸騰させ、酢を注ぎます。
- 3分間茹で、きのこにマリネを注ぐ。
- お湯の入った鍋に入れ、弱火で25〜30分殺菌します。
- ふたを丸め、毛布で覆い、暖かさで冷まします。
- 波のある瓶は、冬の間ずっとパントリーに保管できます。
トマトを熱い方法でマリネするためのレシピ
料理の実験が好きなら、トマトでマリネしたきのこを調理します。このシンプルで手頃な価格のトマトピクルスレシピは、冬に向けて準備することができます。スープや野菜のシチューに最適です。
- 主な製品-3kg;
- タマネギ-1kg;
- 水-大さじ1;
- トマトソース-500ml;
- 植物油;
- 塩-大さじ2。 l。;
- 砂糖-大さじ1。 l。;
- 酢9％-100 ml;
- 黒コショウ小さじ2;
- 粉末乾燥ニンニク-小さじ1;
- 月桂樹の葉-4個
冬にトマトソースでマリネしたヴォルヌシュカのキノコは、次の説明に従って準備されます。
- 浸した後、きのこを塩水で25分間茹で、ふるいにかけてスライドさせます。
- タマネギの皮をむいて立方体に切り、植物油を入れた鍋に注ぎ、黄金色になるまで炒め、木製またはシリコンのへらで絶えずかき混ぜます。
- 刻んだ波を入れ、弱火でさらに15〜20分炒め、焦げないようにかき混ぜます。
- 塩と砂糖、挽いたコショウ、乾燥にんにくを注ぎ、7〜10分間混ぜて煮込みます。
- トマトソース大さじ1を注ぎます。水を加え、混ぜ合わせ、月桂樹の葉を加え、酢を注ぎます。
- ふたを閉めて15分煮込み、月桂樹の葉を加えて混ぜる。
- それらは滅菌された瓶に注がれ、蓋で覆われ、お湯に入れられます。
- 弱火で30分間滅菌し、取り出し、巻き上げ、裏返し、暖かい毛布で覆います。
- きのこは完全に冷えるまで温かくしてから、涼しい部屋に持ち出します。
