牡蠣きのこチョップ:レシピと写真、牡蠣きのこチョップの作り方

ヒラタケは、ロシアの家族にとって最も人気があり手頃な価格の1つと見なされています。それらからさまざまな料理が用意されています-伝統的なものから非常に珍しいものまで。だから、これらのオリジナルの珍味の1つはカキのキノコのチョップです。お祝いのテーブルだけでなく、毎日の準備もできます。そこで、ヒラタケチョップの優れたレシピをご紹介します。

キノコチョップはミートチョップよりも一桁速く調理されることは言うまでもありません。 それらは20-30分で行うことができます。そして、カキのキノコの価格は肉の価格よりもはるかに安いです。この料理にはもう1つの利点があります。子実体の塊が調理中に失われることはなく、同じジューシーなままです。牡蠣のきのこチョップはとても美味しく、きのこの香りが心地よいです。

ヒラタケのパプリカ生地のチョップ

ねり粉のヒラタケチョップのこのレシピは非常にシンプルで、頻繁な調理に適しています。ボリュームたっぷりの食事は、ご家族や日替わりメニューに最適です。

  • ヒラタケ-500g;
  • 植物油-揚げ物用;
  • 卵-4個;
  • 塩;
  • 小麦粉-大さじ1/2;
  • 挽いた黒コショウ-ピンチ;
  • パプリカ-小さじ½。

新鮮なカキのきのこを破片から取り除き、流水ですすぎ、足を切り落とします。

ヒラタケチョップは、小麦粉、塩、黒胡椒、パプリカを加えて、あらかじめバッターを用意しておく必要があります。

滑らかになるまで泡だて器ですべてをうまく叩きます。

ヒラタケのキャップをラップで包み、ベースだけを料理用ハンマーでやさしく叩きます。

ストーブの上に植物油を入れたフライパンを置き、よく加熱します。

スパイスを効かせたバターに各帽子をよく浸し、バターを入れます。

サイズにもよりますが、片面を中火で3-5分炒めます。

キャップをそっと裏返し、反対側を炒めます。

木製のヘラで取り除き、ペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除きます。

マッシュポテト、ご飯、新鮮な野菜のサラダと一緒に温めてお召し上がりください。

家庭での調理:ニンニクとバターでカキのキノコチョップ

このシンプルなオプションには、新鮮なキノコが必要です。ヒラタケのキャップに注意してください:それらはプラークがないはずです。プラークとコケは、キノコが古くなっていることを示しています。

だから、私たちは家でカキのキノコのチョップをパン粉にニンニクと一緒にバッターで調理します:

  • ヒラタケ-500g;
  • パン粉-大さじ3。 l。;
  • にんにく-3個;
  • 卵-3個;
  • 植物油;
  • 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
  • 塩。

きのこを破片から取り除き、水ですすぎ、よく乾かし、キャップから脚を切り取ります。チョップはキノコのてっぺんだけが必要です。

帽子をラップで包み、力を入れずに、料理用ハンマーで軽く叩きます。フィルムの代わりに、通常のビニール袋を使用することができます。これははるかに便利です。

ヒラタケは繊細な構造なので、料理用ハンマーを押すのは軽くする必要があります。キャップの端に触れることなく、キノコの根元を叩くだけです。

壊れたヒラタケを袋やホイルから取り出し、皿に並べます。

ねり粉を準備する:卵をボウルに砕き、塩、コショウ、砕いたニンニクを加え、よくかき混ぜる。

別のプレートに細かいパン粉を注ぎます。

ヒラタケをしっかりと覆うように、各キノコのキャップを両側のねり粉に浸し、次にパン粉に浸します。

フライパンで加熱した油の上にボンネットをねり粉とパン粉に入れ、黄金色になるまで両側で3〜5分間炒めます。

余分な脂肪を取り除くために、チョップの各バッチをペーパータオルに広げます。

マッシュポテトと野菜のサラダと一緒に温かいうちに召し上がれ。ご覧のように、ヒラタケのチョップをニンニクで調理することは絶対に難しくありませんし、そのような珍しい料理で愛する人を驚かせます。

ヒラタケのサワークリームチョップ

ヒラタケのチョップをサワークリームで調理する方法は?このバージョンでは、キノコのキャップをタマネギとサワークリームでマリネし、キノコに肉の風味を与えます。 完成した料理は、単独でもおかずでもお召し上がりいただけます。

  • ヒラタケ-500g;
  • サワークリーム-100ml;
  • タマネギ-1頭;
  • 小麦粉;
  • 卵-2個;
  • 味わう塩;
  • 植物油;
  • 黒コショウと赤コショウをすりつぶします-それぞれ小さじ1/2。

ヒラタケのチョップの写真を使ったステップバイステップのレシピは、料理を正しく準備するのに役立ちます。

菌糸体からカキのきのこをきれいにし、水ですすぎ、足を切り落とします(チョップには帽子のみを使用してください)。

タマネギの皮をむき、細かくすりおろし、サワークリームと混ぜ合わせます。

塩とこしょうの混合物を加え、かき混ぜる。

ビニール袋に入れた料理用ハンマーできのこキャップをそっと叩き、内側を上にして、玉ねぎとサワークリームの混合物で広げます。

この位置で1.5〜2時間マリネするために残します。

泡だて器で卵をたたき、塩を少し加えます。

マリネからピクルスのキャップを外し、小麦粉をまぶします。

卵のねり粉に浸し、加熱した油を入れた熱いフライパンに入れます。

チョップが焦げ目がつくまで、両側を約5分間炒めます。

パセリのみじん切りとお粥をおかずとして温めてお召し上がりください。

チーズねり粉のヒラタケチョップ

チーズバッターのヒラタケチョップのレシピは、柔らかい鶏つくねと非常によく似ています。

  • 中型のヒラタケ-400g;
  • 卵-2個;
  • 植物油;
  • 塩;
  • パン粉;
  • 挽いたコショウの混合物-小さじ1/2;
  • サワークリーム-大さじ3。 l。;
  • クリームチーズ-50g;
  • ナツメグ-ピンチ。

ヒラタケの皮をむき、洗い、足を切り、キッチンタオルをかけて余分な液体をグラスに入れます。

帽子の端に触れないように注意深く、カキのキノコの根元だけを料理用ハンマーで叩きます。

サワークリームで卵を殴り、細かくすりおろしたクリームチーズ、挽いたコショウの混合物、ナツメグのピンチを追加します。

滑らかになるまでもう一度叩き、深いボウルに注ぎます。

キャップをねり粉に浸し、パン粉をまぶします。

フライパンに入れ、黄金色になるまで炒める。

チョップをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。

野菜サラダを用意し、カキのキノコチョップを添えます。そんな惣菜の味にご家庭も驚かれることでしょう。