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新鮮なポルチーニ茸でスープを作ることは、家族に植物性タンパク質が豊富な軽食を提供するためのかなり簡単なプロセスです。新鮮なポルチーニ茸からスープを作るためのさまざまなレシピがあります：それらは主にそれらに使用されるスープの種類が異なります。鶏肉と肉のスープで新鮮な白いキノコのスープを作ることができます、またはベースとしてキノコのブロスを使用することができます。ヤマドリタケといくつかの野菜作物の組成も素晴らしい味がします。新鮮なポルチーニ茸のスープを作る前に、家族の夕食のために将来の料理の適切な組成を選択することをお勧めします。製品の組成に応じて、麺やシリアルを使った軽いスープや特に栄養価の高い料理を手に入れることができます。

レシピ：新鮮なポルチーニ茸からキノコのスープを調理する方法

新鮮なポルチーニ茸のスープのレシピに従って、皮をむき、洗ってみじん切りにしたヤマドリタケを鍋に入れ、バターを加え、塩味をつけ、水を注ぎ、15〜20分間煮ます。スープはサワーミルク、卵、バターで味付けされています。細かく刻んだパセリと黒胡椒をふりかける。春雨、セモリナ粉などをスープに加えることができます。

新鮮なポルチーニ茸からキノコのスープを調理するには、次の製品の組成が必要です。

• ポルチーニ茸100g
• サワーミルクのファセットグラス1杯
• 大さじ6。油のスプーン
• 1リットルの水
• 大さじ2杯。シリアルのスプーン
• 卵2個
• 黒胡椒とパセリを味わう

サワークリーム入りマッシュルームスープ。

新鮮なポルチーニ茸のスープを調理する前に、次の材料を準備します。

• 新鮮なポルチーニ茸-200g
• 脂肪またはマーガリン-1大さじ。スプーン
• タマネギ-1個
• にんじん-1個
• 小麦粉-大さじ1。スプーン
• トマト-1〜2個
• リンゴ-0.5個
• 水-1リットル
• サワークリーム-大さじ1〜2。スプーン
• 塩
• ディルまたはネギ

写真の新鮮なポルチーニ茸のスープのこのレシピをチェックしてください。これは主な手順を示しています。

新鮮なきのこを立方体に切り、脂肪で軽く炒めます。

玉ねぎのみじん切り、にんじんおろし、小麦粉、薄茶色を加える。

お湯、塩で覆い、10〜15分煮ます。

薄くスライスしたトマトとリンゴを追加し、さらに数分間沸騰させます。

サーブするときは、サワークリーム、ディル、または玉ねぎをスープに加えます。

イラクサと新鮮なポルチーニ茸のおいしいスープのレシピ

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸-400g
• じゃがいも-200g
• イラクサ-100g
• 油-大さじ2。スプーン
• 塩
• ディル
• サワークリーム-1.5カップ

1. 新鮮なポルチーニ茸から作られたおいしいスープのレシピでは、ベニタケとヤマドリタケを使用できます。これらは細かく切り、油で揚げ、ジャガイモで20〜30分間調理する必要があります。
2. 次に、細かく刻んだイラクサを加え、さらに5〜10分間調理を続けます。
3. サワークリーム、ディルで味付けし、沸騰させます。
4. クルトンを添えてください。

新鮮なポルチーニ茸とおいしいキノコのスープ

構成：

• 5〜6個の新鮮なポルチーニ茸
• じゃがいも5個
• にんじん1本
• パセリの根
• 玉ねぎ1個
• トマト1個
• 大さじ1。バターのスプーン
• 1リットルの水

新鮮なポルチーニ茸で美味しい茸のスープを作るには、前のレシピで説明したように野菜を刻みます。にんじん、玉ねぎ、パセリ、トマトを油で炒めます。きのこの足を炒めることもできます。新鮮なきのこの刻んだキャップを沸騰したスープに入れ、35〜40分間調理します。じゃがいも、野菜炒めを加え、完全に柔らかくなるまで炒めます。 5〜10分で。調理が終わるまで、スープに塩を加えます。

新鮮なポルチーニ茸のスープの作り方

構成：

• 250gの新鮮なポルチーニ茸
• じゃがいも800g
• にんじん1本
• パセリ
• 玉ねぎ1個
• 大さじ1。脂肪のスプーン
• 大さじ1。スプーン一杯のサワークリーム
• リーキ
• トマト
• 緑
• スパイス

新鮮なキノコを使ったポテトスープは、肉や骨のスープ、そしてベジタリアンで調理できます。新鮮なきのこの根を細かく刻み、脂肪で炒め、キャップを刻み、スープまたは水で30〜40分間調理します。新鮮な白いきのこからスープを作る前に、野菜をスライスし、玉ねぎを刻み、脂肪と一緒にすべてを炒めます。じゃがいもを立方体に切ります。きのこの根菜、野菜、じゃがいもをきのこと茹でたスープに入れ、15〜20分煮ます。 5〜10分で。調理が終わる前に、刻んだトマト、限られた量の月桂樹の葉、コショウの粒を加えます。

サワークリームとハーブを添えてスープを出します。

新鮮なポルチーニ茸のスープの作り方

構成：

• 500gの新鮮なポルチーニ茸
• じゃがいも500g
• 根と玉ねぎ200g
• 大さじ2杯。バターのスプーン
• 3リットルの水
• 塩
• 月桂樹の葉
• ネギ
• ディル
• サワークリーム

新鮮なキノコの皮をむき、すすいでください。新鮮なポルチーニ茸のスープを調理する前に、足を切り、みじん切りにして油で揚げます。根と玉ねぎを別々に炒めます。きのこのキャップをスライスし、やけどをし、ふるいにかけ、水がなくなったら鍋に移し、水で覆い、さいの目に切ったジャガイモを加えて20〜30分間調理します。次に、揚げたきのこの足、根、玉ねぎ、塩、コショウ、月桂樹の葉を鍋に入れ、さらに10分間調理します。サーブするときは、サワークリーム、細かく刻んだネギ、ディルを加えます。

生クリーム入りの新鮮なポルチーニ茸のスープ

材料：

• 450gの新鮮なポルチーニ茸
• 6〜8個のジャガイモ
• ネギ
• 緑の束
• 大さじ1。バターのスプーン
• 玉ねぎ1〜2個
• 1 / 2-1カップのサワークリームまたはクリーム

皮をむいた新鮮なきのこ450gを冷水で数回すすいでください。細かく刻んだ玉ねぎを油で炒め、きのこを加え、12カップの水を注ぎ、柔らかくなるまで煮て、塩を少し加える。次に、ねぎ、玉ねぎ1〜2個、パセリ、セロリ、ネギの束を入れ、スプーン一杯の小麦粉で味付けし、沸騰させます。 20分で。サーブする前に、刻んだジャガイモの6〜8スライスを、クリーム入りの新鮮なポルチーニ茸のスープに加え、沸騰させます。サーブするときは、新鮮なサワークリームまたはクリームを加え、スープを一緒に沸騰させます。挽いた黒胡椒を加えることができます。

新鮮なポルチーニ茸でキノコのスープを作る方法

構成：

• 150gの新鮮なポルチーニ茸
• にんじん1〜2本
• 2-3ジャガイモ塊茎
• 1ベイリーフ
• バター小さじ1
• 卵2個
• ½カップのサワーミルク（凝乳）
• 黒コショウまたはパセリを挽いた
• 味わう塩

新鮮なポルチーニ茸からキノコのスープを作る前に、ヤマドリタケを分類してすすぎ、スライスに切る必要があります。にんじんは薄切りにします。きのことにんじんを塩水で20分ほど煮ます。さいの目に切ったジャガイモと月桂樹の葉を追加します。スープを準備します。次に火から下ろし、バターを加えます。卵をサワーミルク、黒コショウ、または細かく刻んだパセリと混ぜてスープを味付けします。

野菜入りポルチーニ茸のスープ。

材料：

• 新鮮なポルチーニ茸200g
• にんじん2本
• 2〜3個のジャガイモ
• 卵2個
• バター小さじ1
• 1ベイリーフ
• 黒胡椒と塩を挽いて味わう
• パセリ

きのこを皮をむき、スライスします。にんじんは皮をむき、すすぎ、スライスします。 1.5リットルの水を鍋に注ぎ、塩を加え、準備したきのことにんじんを入れ、火にかけ、沸騰させ、約20分間調理します。準備したさいの目に切ったジャガイモと月桂樹の葉を加え、沸騰させ、柔らかくなるまで弱火で調理します。次に火から下ろし、バターを加えます。卵、黒胡椒で味付けし、刻んだパセリを振りかける。

新鮮なポルチーニ茸のチキンスープ

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸100g
• 1.2kgの鶏肉
• 春雨200g
• セロリの根60g
• パセリの根25g
• 黒こしょうの実
• 味わう塩
• パセリ

新鮮なポルチーニ茸のスープを鶏肉で準備する前に、準備した鶏肉を細かく切り、鍋に入れ、冷水を注ぎ、火をつけ、沸騰させ、水を切り、冷たい流水で肉をすすいでください。それを鍋に戻し、冷水を注ぎ、火をつけ、沸騰させ、弱火で弱火で調理します。皮をむいた野菜ときのこを立方体に切り、沸騰したスープに浸します。肉が半分まで火が通ったら、黒胡椒、塩、パセリを加えます。調理終了の1〜2分前に、塩水で調理した麺を火が通るまで加え、沸騰させて火から下ろします。

サーブする前に、刻んだパセリをスープボウルに加えます。

新鮮なポルチーニ茸の肉入りスープ

コンポーネント：

• 350〜400gのソフトビーフ
• 大さじ1。スプーン一杯の脂肪またはバター
• セロリまたはパセリ
• 8-10ジャガイモ
• 新鮮なポルチーニ茸200g
• きゅうりのピクルス2個
• 塩
• コショウ
• 緑
• サワークリーム

肉を穀物全体で4〜5個に切り、叩き、両面を軽く炒めます。次に、それを鍋に入れ、1リットルの沸騰したお湯と肉を揚げるときに鍋に形成された液体を注ぎます。肉がやわらかくなったら、じゃがいもを加えて火が通るまで火を通します。調理終了の10分前に、きゅうりのピクルスのみじん切り、きのこ茹で、調味料を加えて細かく切り、調理を続けます。新鮮なポルチーニ茸のスープをテーブルの上の肉と一緒に、またはサワークリームと一緒に出します。上にハーブを振りかけます。

玉ねぎ入りの新鮮なキノコのスープ。

材料：

• 300gの新鮮なポルチーニ茸
• 玉ねぎ300g
• 大さじ2杯。バター大さじ
• 1リットルのスープ
• 塩とコショウの味

新鮮なポルチーニ茸、玉ねぎ、皮をむき、洗い、短冊状に切り、脂肪で煮る。玉ねぎが薄茶色になったら、すべてをスープに入れ、柔らかくなるまで調理します。サンドイッチにチーズを添えてスープに添えます。白パンのスライスを薄くスライスし、バターを塗り、粉チーズを振りかけ、チーズが溶け始めて薄茶色になるまでオーブンに数分間入れます。

新鮮なポルチーニ茸のピューレスープ。

構成：

• 骨付き牛肉500g
• にんじん1本
• 玉ねぎ1個
• 400gの新鮮なキノコ
• 大さじ3。小麦粉大さじ
• 大さじ1。バターのスプーン
• 卵黄1個
• ミルク11/2カップ
• 3リットルの水
• 味わう塩

肉汁を茹でます。きのこをすすぎ、みじん切りにします。にんじんを玉ねぎと一緒に炒めます。きのこ、にんじん炒め、玉ねぎを鍋に入れ、スープを加えて50〜60分煮ます。茹でたキノコを挽き肉に通し、ミルクソースを注ぎ（小麦粉を薄黄色になるまで油で炒め、牛乳で薄める）、少し沸騰させてから、ふるいにかけ、塩を加えてもう少し調理します。茹でたきのこの塊にスープを注ぎ、油を加え、溶き卵黄で味付けし、スープを薄めます。白いクルトンを添えた新鮮なキノコのピューレスープを添えてください。

シリアル入りマッシュルームスープ。

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸-250g
• タマネギ-1個
• 植物油-大さじ1。スプーン
• 水-1リットル
• 大麦グリッツまたはご飯-大さじ2。スプーン
• じゃがいも-2個
• きゅうりのピクルスまたはトマト-1個
• 塩
• キャラウェイ
• ねぎまたはパセリ

準備したきのこを細かく切り、玉ねぎと一緒に油で煮ます。洗ったシリアルを水またはスープで半柔らかくなるまで茹でてから、みじん切りのジャガイモ、きのこ煮込み、玉ねぎを加えます。調理が終わる数分前に、きゅうりまたはトマトのスライスをスープに浸し、すべてを一緒に沸騰させ、塩を加えます。提供する前にハーブを振りかけます。

トマト入りマッシュルームスープ。

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸-500g
• バター-50g
• 玉ねぎ-1〜2個
• トマト-2〜3個
• 春雨-50g
• サワークリーム-大さじ3〜4。スプーン
• 唐辛子
• パセリ
• 塩

新鮮なきのこをスライスして沸騰させます。タマネギ、小麦粉、赤唐辛子、フレッシュトマトをバターで炒め、きのこスープに入れ、塩で味を調え、麺を加えて柔らかくなるまで煮る。サワークリーム、ハーブ、コショウで味付けしてからお召し上がりください。

きのこ入り肉汁。

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸-100-150g
• 骨付き牛肉または子牛肉-150-200g
• にんじん-2個
• タマネギ-1個
• 水-1リットル
• 脂肪またはマーガリン-1大さじ。スプーン
• 小麦粉-大さじ1。スプーン
• サワークリーム-大さじ1。スプーン
• パセリの根
• 塩
• コショウ
• パセリまたはディル

肉汁を茹でます。肉を取り除き、細かく切る。きのこ、にんじん、玉ねぎ、パセリ、セロリを薄い立方体に切り、脂肪で煮ます。出来上がったら小麦粉をまぶし、肉を入れて火が通るまで煮ます。この混合物をスープに入れ、10分間調理し、塩とコショウを加えて味を整えます。サーブするときは、サワークリームを入れ、細かく刻んだディルまたはパセリを振りかけます。

にんにくとコショウのきのこ汁。

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸-500g
• 玉ねぎ-2〜3個
• コーンフラワー-大さじ1。スプーン
• コリアンダー
• パセリ
• ディル
• ニンニク
• コショウ
• 塩
• 皮をむいたクルミ-0.5カップ

新鮮なきのこを茹で、ザルに入れて短冊状に切る。細かく刻んだ玉ねぎをバターで炒め、きのこスープを加えて少し煮る。きのこと玉ねぎをスープに入れます。沸騰したら、小麦粉をコップ半分のスープに薄め、スープに注ぎます。 10分間調理し、細かく刻んだハーブ、塩、砕いたニンニク、唐辛子を加えます。さらに5分間茹でてから火から下ろし、砕いたナッツを加えます。提供する前に新鮮なハーブで味付けしてください。

夏のきのこスープ。

構成：

• 新鮮なポルチーニ茸-300g
• にんじん-1個
• パセリ-1根
• セロリ-0.5ルート
• タマネギ-1個
• バター-50g
• 若いジャガイモ-300g
• 水-1.5〜2リットルの水
• キャベツ-0.25頭のキャベツ
• クミン-小さじ0.5
• にんにく-2片
• マジョラムのピンチ
• 塩
• ラード-40g
• 小麦粉-大さじ2。スプーン

鍋に油を熱し、刻んだ根、さいの目に切った玉ねぎ、刻んだきのこを加え、蓋をした鍋で約5分間煮ます。次に、250mlの水を注ぎ、皮をむいてさいの目に切ったジャガイモを入れ、約10分間調理します。フライパンでラードを熱し、小麦粉を加え、黄金色になるまで炒め、すべてをお湯に注ぎ、固まりが形成されないように完全に混ぜます。砕いたキャラウェイシード、細かく刻んだキャベツ、塩を加えます。キャベツが調理されたら、にんにくとマジョラムを加え、塩で挽く。キャベツの代わりにグリーンピースと豆を使用することができます。

基本的な調理技術を示すビデオで、新鮮な白いきのこからのスープのレシピをご覧ください。