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最も人気のある焼ききのこ料理はキャセロールです。それらは準備が非常に簡単で、焼ききのこや他の材料からのそのようなレシピのドイツ語の名前は「実行中」と翻訳できる「Auflauf」のように聞こえます。つまり、長い時間と特別なスキルを必要としません。それらを作るために。きのこをオーブンで焼くには、毎日の家庭料理とお祝いのテーブルの両方で、準備した材料にサワークリームまたは他のソースを注ぎ、オーブンに入れるだけで十分です。

きのこキャセロールの作り方：写真付きレシピ

新鮮なキノコのキャセロール

材料：

新鮮なキノコ600〜800 g、タマネギバター100 g、サワークリーム（またはクリーム）1カップ、大さじ3〜5。パン粉大さじ1、卵5個、粉チーズ100 g、味に塩、コショウ。

準備：

きのこを皮をむき、すすぎ、細かく刻み、塩こしょうを入れ、バターと揚げタマネギを入れた鍋に入れ、蓋をして弱火で20〜25分間煮込み、時々かき混ぜる。次に、サワークリームまたはクリームを加え、沸騰させ、パン粉を加え、卵を溶き、すべてをよく混ぜ、バターを塗ってパン粉をまぶした皿に入れます。

キャセロールに粉チーズをふりかけ、予熱したオーブンに入れます。

写真でわかるように、マッシュルームソースまたはサワークリームはマッシュルームキャセロールと一緒に出すことができます。

きのこキャセロール

材料：

きのこ1kg、玉ねぎ5個、植物油1/2カップ、クラッカー1カップ、コショウ、塩で味を調えます。

準備：

きのこのキャセロールを作るには、新鮮なきのこを茹でて細かく刻みます。細かく刻んだ玉ねぎ、すりつぶしたクラッカーをキノコに植物油で揚げ、植物油と少量のキノコのスープ、塩、コショウを注ぎ、よく混ぜます。

準備した塊を油を塗ってパン粉をまぶした形にし、表面を平らにし、蓋を閉めてオーブンで焼く。

きのこのキャセロールとご飯

材料：

乾燥きのこ130g、大さじ3。バター大さじ1、玉ねぎ1、ご飯1/2カップ、大さじ1。サワークリーム大さじ1杯。スプーン一杯のすりつぶしたクラッカー、塩、味わうコショウ、サワークリーム。

準備：

乾燥したきのこを柔らかくなるまで茹で、ザルに捨て、水を切り、細かく刻んで油で炒める。揚げ玉ねぎ、塩、こしょうを加えて一緒に炒める。

ご飯を並べ替え、すすぎ、沸騰した塩水に注ぎ、柔らかくなるまで茹でます。次に、ご飯をふるいにかけ、バターで味付けします。ご飯はもろいはずです。

ご飯ときのこを合わせ、サワークリームを加え、かき混ぜてフライパンに入れ、油を塗り、パン粉をまぶします。表面に卵とサワークリームを塗り、パン粉を振りかけます。きのこのキャセロールをオーブンに入れ、黄金色になるまで焼く。

サワークリームまたはバターを添えてください。

オーブンでキノコのキャセロールを作る方法

きのこキャセロール

材料：

乾燥ポルチーニ茸50g、小麦パン200g、大さじ1。スプーン一杯のギー、大さじ2。パン粉大さじ1、サワークリーム1/2カップ、大さじ1。スプーン一杯の粉チーズ、卵1個。

準備：

このようなきのこキャセロールを作る前に、きのこをいくつかの水でよく洗い、鍋に入れ、コップ4杯の水を注ぎ、3〜4時間放置する必要があります。

次に、同じ水で柔らかくなるまで煮て、取り出し、麺に切ります。

クラッカー、マッシュルームをマッシュルームブロスに注ぎ、サワークリームを注ぎ、沸騰させずにスチームバスでよく加熱します。

パンを薄切りにし、片面をバターで炒めます。

きのこの塊全体をフライパンに入れ、上にパンをかぶせます（トーストした面を下にします）。

きのこのキャセロールのこのレシピによれば、パンは、一方のスライスの端がもう一方のスライスの端を超えるように配置する必要があります。卵をのせて油を塗り、チーズをふりかけて焼きます。

きのこキャセロールフライ

材料：

新鮮なキノコ1kgまたは塩漬けマッシュルーム500g、玉ねぎ2〜3個、卵2個、スキムミルク400 ml、パン粉100〜200 g、大さじ2〜4。バター、塩大さじ。

準備：

きのこと玉ねぎを刻む（必要に応じて茶色）。冷やした塊にミルク、パン粉、生卵を加え、中程度の厚さになるまでかき混ぜます。塊を型に入れ、オーブンに約1時間入れます。トマトソースまたは溶かしたバターを添えて皿に盛り付けます。

きのこのキャセロールと卵

材料：

きのこ750g、ソーセージ8個、卵3個、ミルク200ml、大さじ1。マスタード、粉チーズ、塩、バターをスプーン一杯。

準備：

きのことソーセージを1x 1 cmの立方体に切り、油を塗った皿に入れます。溶き卵とマスタードを入れた塩ミルクとの混合物を注ぐ。上に粉チーズの層を振りかけます。型を175°Cのオーブンに45分間置きます。

このレシピに従ってキノコのキャセロールの写真を見てください-完成した料理はメインのものとしてテーブルに提供されます、あなたはそれに溶かしたバターと一緒に茹でたジャガイモを加えることができます：

サワークリームを使ったオーブン焼ききのこ

ここでは、きのこをオーブンで適切に焼き、家庭の夕食やお祝いのテーブルにおいしい料理を作る方法を学びます。

サワークリームで焼いたポルチーニ茸

材料：

オーブンで焼いたきのこのレシピでは、ポルチーニ1 kg、玉ねぎ2個、バター50 g、大さじ3が必要です。粉チーズ大さじ2、大さじ2。パン粉大さじ1、サワークリーム1カップ、味に塩。

準備：

きのこをスライスし、玉ねぎを半分の輪に細かく刻みます。

きのこと玉ねぎを深い鋳鉄のフライパンに入れ、大さじ数杯のスープまたは水を加えて、柔らかくなるまで煮ます。次にサワークリームをマッシュルームに注ぎ、チーズを油で揚げたパン粉と混ぜて振りかけ、オーブンで5〜7分間焼きます。焼きたてのきのこにサワークリームを温め、ハーブをふりかけます。

チーズで焼いたきのこ

材料：

きのこ、バター、サワークリーム、粉チーズ。

準備：

焼きたての形では、さまざまなキノコを調理できますが、アミガサタケ（最も初期のキノコ）は特においしいです。ただし、これらのキノコは特別な取り扱いが必要です。

このような焼きたてのアミガサタケを準備するには、皮をむき、すすぎ、沸騰したお湯に5〜10分間入れてから、ザルに入れ、冷水またはお湯でもう一度すすぎます（これらのきのこの煎じ薬は食品には不適切であることを忘れないでください）。

スライスしたキノコを予熱した鍋にバターで炒めます。揚げ終わったら、小麦粉をまぶし、かき混ぜ、サワークリームを入れて沸騰させ、バターを入れ、粉チーズをまぶしてオーブンで焼く。

貝殻で焼いたポルチーニ茸

材料：

乾燥ポルチーニ茸50g、きのこスープ11/2カップ、小麦粉2杯、サワークリーム100 g、バター、玉ねぎ、白パン1杯、スイスチーズ。

準備：

サワークリームで焼いたこのようなきのこを調理するには、茹でてろ過し、みじん切りにする必要があります。きのこのスープを1杯茹で、細い流れで注ぎ、絶えずかき混ぜながら、1/2カップの冷たいスープを小麦粉で希釈します。スープが沸騰して濃くなったら、サワークリーム、バター、小さじ2杯の炒めた玉ねぎを加え、混ぜ合わせ、沸騰させずに加熱し、きのこと混ぜ合わせます。

白パンの塊から、殻の縁のサイズで15〜18円を切り取り（厚い皮を取り除き）、片面をバターで塗ります。油を塗ったシートの上にきれいな面を置き、オーブンで薄茶色にします。

15〜18個の殻に油を塗り、パン粉をまぶし、きのこに入れ、各殻をトーストで覆い、より血色の良い面を下にします。

スイスチーズをふりかけ、油を振りかけ、オーブンで徐々に茶色にします。

きのこをクルトンで覆うことで、殻を大きなフライパンに置き換えることができます。

じゃがいもで焼いたきのこ

材料：

乾燥きのこ50g、玉ねぎ2個、大さじ2。植物油大さじ1（揚げ物用）、大さじ1。バタースプーン1杯、ジャガイモ7個、大さじ2。ディルスプーン、大さじ2。サワークリーム（きのこ）大さじ1、卵1個、サワークリーム1/2カップ、大さじ2。味わうためにsuharey、塩、コショウのスプーン。

準備：

きのこをオーブンで焼く前に、茹でてスライスし、バターで炒め、揚げ玉ねぎ、塩、こしょう、サワークリームを加えます。

洗ったジャガイモを皮で茹で、過度に調理せずに皮をむき、スライス、塩、コショウに切り、軽く炒める。

皿にグリースを塗り、パン粉を振りかけます。フライドポテトの層、次に玉ねぎで揚げたマッシュルームの層、そして再びポテトの層を置き、卵の上に注ぎ、サワークリームで殴り、オーブンで黄金色になるまで焼く。

オーブンで焼いたサワークリームのきのこには、新鮮な野菜のサラダを出すことができます。

焼きキノコをサワークリームで調理する他の方法

食事を多様化するために、他にどのようにオーブンでキノコを焼くことができますか？

サワークリームで焼いたきのこ

材料：

新鮮なキノコ800gまたは乾燥キノコ150g、玉ねぎ3個、大さじ2。大さじ1杯の脂肪、1/2カップのサワークリーム、1/2カップのすりつぶしたクラッカー、塩、コショウで味を調えます。

準備：

加工した新鮮なきのこをすすぎ、沸騰させてふるいにかけます。大きなきのこを切る。次に、油で炒め、揚げタマネギ、塩、コショウ、大さじ2〜3杯の水を加え、15〜20分間煮ます。

煮込みの最後に、サワークリーム、バターで揚げたクラッカー、みじん切りの野菜を加えます。すべてをよく混ぜます。分けた鍋に脂肪を塗り、パン粉をまぶし、準備したきのこを入れます。

表面にパン粉をまぶし、オーブンで黄金色になるまで焼きます。

写真に注意してください-このレシピに従って焼かれたキノコは熱く提供されます：

サワークリームで焼いたモホビキ

材料：

きのこ1kg、玉ねぎ2個、バター50g、サワークリーム1カップ、チーズ60g、大さじ2。大さじ1杯のすりつぶしたクラッカー、味わう塩。

準備：

きのこをオーブンで美味しく焼く前に、スライスに切り、小さなものを丸ごと残し、玉ねぎを短冊状に切ります。準備した製品を鍋に入れ、塩を入れ、大さじ2〜3を加えます。スプーン一杯の水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

キノコの上にサワークリームを注ぎ、バターで揚げたパン粉を混ぜた粉チーズを振りかけ、溶かしたバターの上に注ぎ、オーブンで5〜7分間焼きます。

サワークリームとチーズで焼いたきのこ

材料：

• 乾燥した（または新鮮な300gの）きのこ100g、大さじ1。スプーン一杯のバター、1/2カップのサワークリームソース、大さじ1。スプーン一杯の粉チーズ、ディル、玉ねぎ1個。
• ソース用： サワークリーム100g、大さじ2。小麦粉大さじ2、大さじ2。バター、塩、コショウ大さじ。

準備：

選別して洗浄した乾燥きのこを水に1時間浸します。 （新鮮なシャンピニオンを取ることもできます。）

焼きたてのきのこを調理する前に、中火で1〜1.5時間、完全に柔らかくなるまで煮て、スライスに切り、玉ねぎを炒め、サワークリームソースを加え、沸騰させ、粉チーズを振りかけます。

溶かしたバターを振りかけ、フライパンでオーブンで焼く。サーブするときは、細かく刻んだディルを振りかけます。

ソースを調理します。 サワークリームに、沸騰するまで加熱し、バターで少し揚げた小麦粉（焦げ目が付かない）を加え、かき混ぜ、塩とコショウで味を整えます。

サワークリームとチーズで焼いたきのこ

材料：

新鮮なキノコ（白、ポルチーニ、ポルチーニ）1 kg、バター40 g、チーズ30 g、サワークリーム1杯、大さじ1。スプーン一杯の小麦粉、ディル、塩。

準備：

皮をむいてよく洗った若いきのこを沸騰したお湯に5〜6分間入れ、水を1つ流し、きのこを細かく切り、油で10〜15分間炒めます。

きのこに小麦粉、サワークリームを加え、3〜5分茹でます。茹でたきのこをフライパンなどに入れ、粉チーズをふりかけてオーブンで焼く。ディルを添えてください。

きのこをオーブンで焼くのはどれくらい美味しいですか

あなたの愛する人を喜ばせ、ゲストを驚かせるためにおいしいキノコを焼く他の方法はありますか？

卵で焼いたきのこ

材料：

キノコのピクルス300g、卵5個、グリーンピースの缶詰1/2カップ、植物油1/2カップ、玉ねぎ1個、牛乳1/2カップ、コショウ、塩で味を調えます。

準備：

きのこをマリネから取り出し、細かく刻み、刻んだ玉ねぎと一緒に予熱した鍋で5〜7分間炒め、塩を加え、エンドウ豆を加える。

泡ができるまで卵を殴り、絶えずかき混ぜながらミルクを徐々に注ぎます。きのこに得られた混合物を注ぎ、予熱したオーブンに10〜15分間入れます。

熱い料理を出します。

焼きポルチーニ茸

材料：

新鮮なキノコ1kg、バター100 g、ミルクソース200 g、玉ねぎ80 g、粉チーズ20 g、パン粉20 g、にんにく1片、コショウ小さじ1/4、小さじ2細かく刻んだパセリ、塩コショウ。

準備：

きのこ、塩、こしょうをふりかけ、油で炒め、汁が完​​全に蒸発するように細かく刻む。

次に、刻んだ玉ねぎをきのこに入れ、10〜15分間炒め、すりおろしたにんにく、パセリを加えます。

ミルクソースを注ぎ、よく混ぜます。

油を塗ったフライパンに入れ、チーズとパン粉の混合物を振りかけ、バターを振りかけ、オーブンで焼く。

トマトで焼いたきのこ

材料：

きのこ、トマト、玉ねぎ、粉チーズ、バター。

準備：

玉ねぎは細かく刻み、バターで炒める。きのこ（どれでも）、洗って、刻んで、玉ねぎに加えて炒める。トマトを焦がし、皮をむき、刻み、バターで炒める。きのこ炒め、トマトを鍋に入れ、粉チーズをふりかけて焼く。

ここでは、オーブンで焼いたきのこ料理のレシピの写真をいくつか見ることができます。