シャキッとしたキノコのピクルス:冬のレシピ、キノコのピクルスの作り方

ナラタケは、甲状腺や人体の造血過程にプラスの影響を与える可能性のある最も有用なキノコの1つと見なされています。そして、ハニーアガリクスの味は単に素晴らしいです。それらは煮込み、揚げ、サラダに加え、缶詰にし、きのこキャビアを作ることができます。そして、カリカリに漬け込んだキノコは、お祝いのテーブルに最適な料理になります。

漬け物の場合は、小さいサイズと同じサイズのキノコを用意して、瓶の中で美しく見えるようにすることをお勧めします。きのこが大きい場合は細かく切ってください。キャップをマリネすることしかできず、キノコの脚を他の料理、たとえば、スープ、マッシュルームキャビア、ソースに乗せることができます。

冬にピクルスにしたサクサクのキノコは、いつでもあなたのテーブルの「ゲスト」として歓迎されます。

シャキッとしたナラタケのピクルスの簡単なレシピ

家族が大好きなサクサクのきのこのマリネの簡単なレシピを使用することをお勧めします。

  • 新鮮なキノコ-2kg;
  • 水-4大さじ;
  • 塩-大さじ1.5 l。;
  • 酢9%-大さじ3 l。;
  • 砂糖-大さじ1。 l。;
  • 黒胡椒-5個;
  • カーネーション-5花序。

サクサクのきのこをマリネして、招待客に素晴らしい味を印象付ける方法は?

ナラタケを汚染から取り除き、菌糸体を切り取り、塩水に30分間浸します。

鍋を取り出して水を入れ、沸騰させます。

15分間茹でた後、水を切り、すり割りスプーンできのこを選び、マリネ用の水に戻します。

きのこをもう一度茹で、レシピに従ってすべてのスパイスを加え、弱火で20分間茹でます。

漬けたキノコを殺菌した瓶に入れ、マリネを首まで注ぎます。

タイトなプラスチック製の蓋で閉じるか、金属製の蓋で巻き上げます。

きのこを室温で冷まし、地下室に運びます。

バルサミコ酢で冬にピクルスにしたサクサクのキノコ

冬のサクサクきのこの漬物のレシピは、バルサミコ酢を使って作っているので、スパイシーな味わいです。それを調理してみてください、そうすればあなた自身はこれが蜂蜜寒天を漬けるための最もおいしいオプションの1つであることを理解するでしょう。

  • ナラタケ-2kg;
  • 水-1リットル;
  • 塩-大さじ1.5 l。;
  • 砂糖-大さじ2.5。 l。;
  • カーネーション-5花序;
  • Lavrushka-4個;
  • オールスパイス-7個;
  • シナモン-1本の小さな棒;
  • リンゴンベリーまたはブラックカラントの葉;
  • バルサミコ酢-150ml。

きれいにしたきのこにあらかじめ水を入れ、ストーブにのせて20分煮て、泡を絶えず取り除きます。

水を切り、きのこをザルに入れてグラスに入れます。

マリネを準備します。お湯に塩と砂糖を混ぜて5分間沸騰させ、冷まします。

バルサミコ酢を注ぎ、かき混ぜて10分間放置します。

ゆでたきのこを小さな瓶に入れて配り、提供されたレシピからすべてのスパイスを加え、マリネに注ぎます。

蓋をして瓶を覆い、滅菌します。

0.5リットルのジャーを弱火で20分間、1リットルのジャーを25分間滅菌します。

巻き上げ、逆さまにし、毛布で包み、完全に冷まします。

完成品を地下室に運び、長期保管します。