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ヒラタケはとても美味しくて栄養価の高い子実体です。アミノ酸、ビタミン、ミネラルが多く含まれており、人体にとても役立ちます。これらのきのこは、漬け物、塩漬け、発酵、煮込み、揚げ物ができます。牡蠣のキノコもメインコースの素晴らしいソースになります。

残念ながら、主婦は簡単な料理に美味しい牡蠣のマッシュルームソースを加えることができることを忘れることがあります。しかし、その準備はあなたから多くの時間と労力を要しません。さらに、ソースの形での添加は、パスタやポテト料理を有用な物質で豊かにします。

シンプルな牡蠣きのこソース

牡蠣きのこソースのシンプルで美味しいレシピをご用意しております。 それを準備するには、次の材料が必要です。

• ヒラタケ-300g;
• 玉ねぎ-2個;
• バター-50g;
• サワークリームまたはクリーム-300ml;
• 小麦粉-大さじ1。 l。;
• 塩;
• 黒コショウ小さじ1。

鍋での揚げ時間を短縮するために、ソースを作る前にヒラタケを茹でる必要があります。

きのこを立方体に切り、乾いたフライパンに入れ、液体が蒸発するまで弱火で炒める。

きのこにバターを加え、5〜7分炒める。

玉ねぎは皮をむき、立方体に切り、きのこに加える。

塩で味付けし、挽いたコショウを加え、黄金色になるまで炒める。

小麦粉を加え、よくかき混ぜ、クリームまたはサワークリームを注ぎます。

中火で10分間全体を出し、ストーブの電源を切ります。

このシンプルなソースは、スパゲッティ、肉、またはジャガイモに最適です。千切りを作ったり、サンドイッチに広げたりするのに使えます。チャンクの一貫性が気に入らない場合は、ブレンダーで粉砕できます。

サワークリームとトマトペーストのカキマッシュルームソース

このレシピで作ったサワークリーム入りの牡蠣きのこソースは、口の中でとろけるだけ。それにトマトペーストを加えると、ソースにピンクがかった色合いとトマトの風味が加わります。シリアルとの相性も抜群です。

• ヒラタケ-800g;
• サワークリーム-300ml;
• 玉ねぎ-2個;
• 緑のディル-1束;
• トマトペースト-大さじ2 l。;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• オリーブオイル-大さじ3。 l。;
• 辛口白ワイン-大さじ4。 l。

新鮮な皮をむいて洗ったヒラタケをスライスし、少量の塩で塩を加えます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、液体がすべて蒸発するまで炒めます。

玉ねぎは皮をむき、輪切りにし、きのこと混ぜ合わせ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

辛口の白ワインを鍋に注ぎ、5分間煮て、トマトペーストとサワークリームを加えます。

コショウ、塩、蓋をして弱火で5分間煮ます。

蓋を開けて、さらに10分間消火を続けます。

ディルを切ってソースに加え、かき混ぜ、ストーブの電源を切り、5分間放置します。

ブレンダーを使用して、滑らかになるまで塊を粉砕します。

サワークリームとトマトペーストを添えたオイスターマッシュルームソースは、その珍しいマイルドな味であなたとあなたのゲストを驚かせるでしょう。きのこの香りははっきりしていませんが、もっと珍しく辛味があります。

おいしい牡蠣のマッシュルームソースとクリーム

生クリーム入りの牡蠣きのこソースは、生きのこを挽き肉で挽く必要があります。結局のところ、私たちはカキのキノコではなく、クリームで煮込んだソースを作る必要があります。

• ヒラタケ-400g;
• クリーム-300ml;
• 玉ねぎ-2個;
• 植物油-50ml;
• 塩とコショウの味;
• 小麦粉-大さじ2.5。 l。

牡蠣のきのこを皮をむき、すすぎ、みじん切りにし、油で黄金色になるまで炒める。

小麦粉を加え、滑らかになるまでよくかき混ぜ、脇に置きます。

別の鍋で、さいの目に切った玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

すべてを1つの鍋に入れ、10分間煮ます。

生クリームと塩を入れ、黒胡椒を加えて味を整えます。

よくかき混ぜ、固まりが厚くなるまで弱火で10分間煮ます。

牡蠣のマッシュルームソースとクリームをボウルまたは特別な受け皿に注ぎます。

お料理を華やかに見せるために、刻んだハーブをふりかけることができます。

玉ねぎとハーブのスパゲッティ用オイスターマッシュルームソース

玉ねぎは牡蠣きのこソースの必須成分です。タレの玉ねぎを別品として感じないように、よく刻んでください。これはキノコの香りと風味を高めるだけです。

このカキマッシュルームソースのレシピはスパゲッティに最適で、はるかに魅力的でおいしいものになります。

• ヒラタケ-400g;
• バター-50g;
• サワークリーム-200ml;
• 玉ねぎ-2個;
• 水-大さじ1;
• ディルとパセリの緑-それぞれ4つの枝;
• 塩;
• 小麦粉-大さじ2。 l。;
• 黒コショウ小さじ1。

スパゲッティ用のカキマッシュルームソースを作るには、新鮮なマッシュルームを刻み、水を加え、弱火で30分間煮る必要があります。

きのこを予熱した鍋に入れ、バターを加えて10分煮ます。

塩こしょうで味付けし、さいの目に切った玉ねぎを加え、中火で15分炒める。

小麦粉を加え、サワークリームをかき混ぜて注ぎ、蓋をして、とろみがつくまで10分間煮ます。

パセリとディルを刻み、ソースに加え、かき混ぜてストーブから取り出します。

準備したソースをソースボウルに注ぎ、冷ましてスパゲッティと一緒に出します。

このソースは野菜料理にも使用でき、ジャガイモのキャセロールとよく合います。あなたは一度それを試す必要があるだけで、あなたはそのようなおいしいものを準備することを決して拒否することはありません。

サワークリームとチーズのカキマッシュルームソース

牡蠣マッシュルームソースにハードチーズを加えたオリジナルレシピをご紹介します。

牡蠣のマッシュルームソースにサワークリームを添えた繊細な食感に、じゃがいも、パスタ、ご飯、野菜のカツレを合わせてジューシーに仕上げました。

• ヒラタケ-300g;
• タマネギ-1個;
• サワークリーム-200ml;
• ハードチーズ-100g;
• バター-50g;
• 味わう塩;
• コショウ-小さじ1;
• にんにく-1クローブ。

事前に茹でたヒラタケを細かく切り、油で黄金色になるまで炒める。

玉ねぎは皮をむいて立方体に切り、きのこに加えて柔らかくなるまで炒める。

にんにくを薄切りにし、きのこに加える。

塩こしょうを加えてよく混ぜ、5分煮る。

サワークリームを注ぎ、チーズをこすり、チーズが溶けるまでよくかき混ぜます。

冷やした塊をブレンダーで挽き、ソースボウルに注ぎ、メインディッシュと一緒に出します。