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きのこ、お肉、パスタ、リゾット、麺など、繊細な味わいのクリーミーソースが相性抜群です。クリーミーなソースのポルチーニ茸は特に高く評価されています。森のこれらの美味しくて芳香のある贈り物は、他の種類のキノコと比較することはできません。ポルチーニ茸とクリーミーソースの2つの主な材料は、互いに補完し合うだけで、柔らかさ、ジューシーさ、そして驚くべき味を追加します。

ポルチーニ茸をクリーミーソースで調理するために提案されたレシピでは、長期保存や劣化の痕跡を残さずに、新鮮な子実体のみを使用する必要があります。ポルチーニはソースを作るために小さな立方体に切るか、大きな穴のあるおろし金を使ってみじん切りにする必要があります。

鶏胸肉のクリーミーソース添えポルチーニ茸：おいしい料理のレシピ

ポルチーニ茸のクリーミーソースで鶏肉を調理するには、鶏の胸肉を使用するのが最適です。これらの主な材料の組み合わせは、料理を美味しくて風味豊かにします。

• きのこ500g;
• 鶏の胸肉1枚;
• 白ねぎ2個;
• 100mlチキンブロス;
• 150mlのクリーム;
• 味わう塩;
• 植物油-揚げ物用。

詳細な説明に従って、クリーミーソースでポルチーニ茸の胸肉を作ってみてください。このアプローチは、すべての主婦がすべてのプロセスを正しく実行するのに役立ちます。

きのこを皮をむき、洗い、立方体に切り、ティータオルの上に置きます。

鶏の胸肉を骨から切り離し、沸騰したお湯に入れて15分間沸騰させます。中火で。

きのこを植物油を入れた熱い鍋に入れ、黄金色になるまで炒める。

スロットスプーンで別のプレートに入れ、胸をスライスします。

フライパンに油を注ぎ、玉ねぎを皮をむき、立方体に切り、黄金色になるまで炒める。

スープを注ぎ、かき混ぜ、クリーム、塩を加えてかき混ぜます。

きのこと肉を加え、もう一度かき混ぜて15分煮ます。弱火で。

クリーミーなソースにポルチーニ茸を添えたスパゲッティまたはパスタ：簡単なレシピ

デュラム小麦で作ったスパゲッティやパスタもキノコやグレービーソースによく合います。夕食にクリーミーなソースでポルチーニ茸を使ってスパゲッティを作りましょう。シンプルで低コストのレシピです。

• きのこ500g;
• 350 gスパゲッティ（パスタ）;
• にんにく4片;
• バター30g;
• 400mlクリーム;
• 辛口白ワイン70ml。
• ハードチーズ50g;
• タマネギの頭2個;
• 植物油;
• 味わう塩;
• バジルの小枝2本。

ポルチーニ茸をクリーミーソースで煮込んだパスタは、家族みんなで楽しめる一品です。

1. きのこを皮をむき、すすぎ、細かく切る。
2. タマネギの皮をむき、立方体に切り、植物油を加えてバターで薄茶色になるまで炒める。
3. きのこと玉ねぎを合わせ、強火で10分炒めます。
4. 塩で味を調え、ワインを注ぎ、沸騰させて5分間煮ます。アルコールが蒸発する前に。
5. 生クリームを加え、5分間かき混ぜて煮ます。
6. にんにくとバジルを刻み、チーズをすりおろし、すべてをソースに加えます。
7. 5〜7分間沸騰させます。弱火にかけ、塩で味を調える。
8. パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹で、ザルに捨ててすすいでください。
9. 霧雨2〜3大さじ。 l。植物油をかき混ぜてクリーミーソースに加えます。
10. 全体を弱火で1〜2分間加熱します。皿を冷やさずに、テーブルの上で熱く提供します。

クリーミーなソースでポルチーニ茸で調理したフェットチーネパスタ

ポルチーニ茸をクリーミーなソースで煮込んだフェットチーネパスタは、絶妙な組み合わせを好むすべての人を喜ばせることが保証されています。

• パスタ400g;
• きのこ500g;
• 70gバター;
• 300mlのクリーム;
• 黒胡椒を塩こしょうで味を調えます。

ステップバイステップの説明を使用すれば、キッチンの初心者でも、クリーミーソースのポルチーニマッシュルームでフェットチーネパスタを調理できます。

1. パスタは半分火が通るまで茹で、ザルに寄りかかります。
2. 準備後、きのこを細かく切り、植物油で黄金色になるまで炒めます。
3. バター、クリーム、ペーストを加え、5分間混ぜて煮込みます。
4. 塩を入れて味を調え、コショウをすりつぶし、さらに5〜7分間混ぜて煮込みます。弱火で。
5. 軽い野菜サラダと白ワインを添えて。

クリーミーなソースにポルチーニ茸とニンニクを添えたタリアテッレ

ポルチーニ茸をクリーミーなソースで煮込んだタリアテッレパスタは、意外なお客様に最適です。そのような料理を調理することは非常に簡単で迅速です。

• 500gのパスタ;
• きのこ500g;
• 300mlのクリーム;
• 大さじ6。 l。オリーブオイル;
• 玉ねぎ2個;
• にんにく3片;
• 味わう塩;
• 150gのパルメザンチーズ。

ポルチーニ茸をクリーミーなソースに漬け込んだ自家製パスタは、柔らかくて満足感があり、クリーミーな味わいです。

1. きのこを皮をむき、洗い、立方体に切り、油で黄金色になるまで炒める。
2. 玉ねぎとにんにくを皮をむき、立方体に切り、きのこに送る。
3. 玉ねぎが焦げ目がついたら、生クリーム、塩を入れて10分煮ます。
4. 大量の水で半分調理されるまでパスタを茹で、ザルに捨てます。
5. オリーブオイルを数滴加え、くっつかないようにし、きのことソースと混ぜ合わせます。
6. 弱火で5〜7分煮込み、絶えずかき混ぜます。
7. 大きな皿に入れ、粉チーズで挽く。

クリーミーなソースにポルチーニ茸とチーズを添えたパッパルデッレ

ポルチーニ茸をクリーミーなソースで調理したパッパルデッレパスタは、家族の食事を小さなお祝いに変えます。

• きのこ400g;
• 玉ねぎ2個;
• にんにく3片;
• 350ペースト;
• ハードチーズ100g;
• 300mlのクリーム;
• 大さじ2杯。 l。バターとオリーブオイル;
• 味わう塩と黒胡椒。
• 大さじ3。 l。パセリのみじん切り。

初心者の主婦は、レシピの詳細な説明を使用すれば、パッパルデッレペーストを使ったクリーミーなソースでポルチーニ茸を調理することができます。

1. 皮をむいたきのこは細かく刻み、バターとオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。
2. 塩こしょうで味を調え、にんにくと玉ねぎをさいの目に切って加え、混ぜ合わせて10分炒める。
3. パスタは半分調理されるまで茹でられ、ザルに折り返され、洗浄されます。
4. きのこや玉ねぎに加え、クリームを入れ、粉チーズを加え、全体を15分煮込みます。弱火で。
5. 火が消え、きのこのパスタにパセリをまぶしてすぐに召し上がれます。

クリーミーなトマトソースにポルチーニ茸を添えた牛肉または子牛肉

クリーミーなソースにポルチーニ茸を添えた牛肉は、通常、お祝いのイベントのために用意されています。とてもシンプルでスピーディーに調理されますが、味は抜群です。

• きのこ500g;
• ボイルドビーフ700g;
• 400mlクリーム;
• タマネギの頭3個;
• 300mlの肉汁;
• 白ワイン150ml;
• 70gのトマトペースト;
• 大さじ2杯。 l。ディジョンマスタード;
• 味わう塩;
• 大さじ2杯。 l。小麦粉とコーンフラワー。

1. 小麦粉をエナメル鍋に注ぎ、牛肉を入れ、柔らかくなるまで茹で、細かく切る。
2. 皮をむいてスライスしたきのこを加え、スープ、トマトペーストを注ぎ、味とマスタードに塩を加えます。
3. 弱火で30分煮ます。
4. 小麦粉を生クリームで泡立て、フライパンに注ぎ、とろみがつくまで煮て、定期的にかき混ぜます。
5. ソースを鍋に注ぎ、かき混ぜ、ハーブを加え、5分間煮ます。茹でたジャガイモやそばのお粥などのおかずと一緒に小皿に盛り付けます。

このレシピによると、子牛の肉をポルチーニ茸のクリーミーソースで調理することもでき、味はまったく損なわれず、さらに柔らかくなります。

濃厚なクリーミーソースにポルチーニ茸を添えたポーク

ポルチーニ茸をクリーミーソースで煮込んだ豚肉はとても美味しいです。肉とキノコのかけらが入った濃厚なクリーミーなグレービーソースは、誰もが無関心になることはありません。

• 700gの豚肉;
• きのこ500g;
• 500mlのクリーム;
• にんにく3片;
• 植物油;
• タマネギの頭3個;
• 塩こしょうで味を調えます。

1. 豚肉を長円形に切り、中火で15分油で揚げます。
2. 玉ねぎは細かく刻んできのこに入れ、7〜10分炒めます。
3. 予備洗浄後、きのこは立方体にカットされ、黄金色になるまで油で別々に揚げられます。
4. きのこは肉と玉ねぎを混ぜ合わせ、よく混ぜてクリームを注ぎます。
5. 全体を塩漬けにし、コショウをかけ、20分間絶えずかき混ぜながら煮込みます。
6. 細かく刻んだにんにくを加え、弱火でさらに10分煮込みます。
7. 茹でたジャガイモまたはもろいご飯と一緒に出してください。

クリーミーなワインソースにポルチーニ茸を添えた七面鳥またはウサギ

次の食事には七面鳥またはうさぎ肉を使用してください。クリーミーなソースまたはウサギにポルチーニ茸を添えた七面鳥は、家族全員にとって美味しくて栄養価の高い料理です。違いは、うさぎ肉は骨付きで直接調理できるのに対し、七面鳥肉は骨なしで調理できることです。

• 700gの七面鳥またはウサギの肉;
• 200mlのブロス;
• きのこ400g;
• 辛口白ワイン200ml。
• 300mlのクリーム;
• バター40g;
• 大さじ3。 l。小麦粉;
• 大さじ1。 l。レモンの皮;
• タマネギの頭2個;
• タイムの3つの小枝;
• 小さじ1/3挽いたナツメグ;
• 植物油;
• 味わう塩;
• パセリ野菜。

七面鳥やうさぎにポルチーニ茸をクリーミーソースで添えて段階的に調理します。説明に従えば、実際の経験がなくても料理人が料理をすることができます。

1. タマネギの皮をむき、立方体に切り、肉を洗い、任意の形に切ります。
2. フライパンを熱し、油を注ぎ、中火で黄金色になるまで肉を炒める。
3. ウサギまたは七面鳥の肉を別の皿に入れ、玉ねぎと刻んだタイムを鍋に加えます。
4. 5分間炒め、炒める準備ができたきのこを加え、事前に切り刻んで立方体にします。
5. 15分間炒めます。中火にかけ、小麦粉を加えてかき混ぜる。
6. バターを加え、溶かして5〜7分炒める。
7. ワインを注ぎ、中火で半分になるまで約10分間かき混ぜて蒸発させます。
8. スープを注ぎ、クリーム、ナツメグ、レモンの皮、塩を加えて味を調え、かき混ぜます。
9. 七面鳥またはうさぎ肉を加え、蓋を閉めて40分煮ます。
10. お皿に盛り付けるときは、パセリのみじん切りをふりかけます。おかずと新鮮な野菜のサラダを添えてください。

クリーミーなソースでポルチーニ茸で調理したリゾット

ポルチーニ茸をクリーミーソースで煮込んだリゾットは、ボリュームたっぷりのランチに最適です。クリーム、マッシュルーム、ライス、チーズ、スパイスの組み合わせは、料理に特別な熱意と見事な香りを追加します。

• 大さじ1。ご飯;
• きのこ400g;
• タマネギの頭2個;
• にんにく3片;
• クリーム200ml;
• 水;
• ハードチーズ100g;
• キャラウェイシード、タイム、フェンネルをそれぞれ1つまみます。
• パセリとディルのみじん切り。
• 味わう塩と砂糖;
• オリーブオイル-揚げ物用;
• ¼唐辛子と大さじ1。 l。プロヴァンスのハーブ。

1. 玉ねぎは皮をむき、立方体に切り、きのこは予備洗浄後に短冊状に切り、にんにくをナイフでつぶし、一度に油で15分間炒める。
2. ご飯、フェンネル、クミン、タイムを加え、数回洗い、全体をやさしく混ぜ合わせ、数分間炒め、ご飯が焦げないようにします。
3. ロースト全体が金色になったら、全体を覆うのに十分な水を注ぎます。
4. 閉じた蓋の下でリゾットを弱火でほとんど火が通るまで煮ます。
5. クリーム、塩を注ぎ、砂糖を加えて味を調え、プロヴァンスのハーブと唐辛子を小さな立方体に刻みます。
6. 10〜15分煮て、粉チーズをふりかけてかき混ぜます。
7. さらに5分間弱火にかけます。とサーブ。

クリーミーなソースにポルチーニ茸が入った美味しい麺

ポルチーニ茸をクリーミーソースで煮込んだ麺は、家族で美味しくて満足のいく夕食になります。皿に緑のパセリの葉を飾ることができます。

• 500gの麺;
• きのこ700g;
• にんにく4片;
• 400mlの無脂肪クリーム;
• 小さじ2イタリアのハーブ;
• 味わう塩;
• 緑のパセリのいくつかの小枝。
• バター。

1. きのこを皮をむき、洗って立方体に切り、フライパンでバターを少し溶かし、黄金色になるまで炒める。
2. みじん切りにんにく、イタリアンハーブ、塩を加えて味とクリームを作ります。
3. 5分間煮込み、ソースが煮込まれている間に、半分が火が通るまで麺を茹でます。
4. きのこソースに入れ、弱火で10分煮ます。パセリの葉を添えて、分割されたプレートで提供し、スライスした新鮮な野菜も追加します。