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家族全員のための非常に迅速でシンプルでボリュームのあるランチは、きのこ入りの赤身のスープになります。しかし、ここでも、家庭で調理された赤身のキノコのスープは本当に絶妙と言えるので、最初のコースで最も手頃な製品は、日常のテーブルだけでなく便利です。

伝統的に、きのこはすべてのスーパーマーケットや店で自由に購入できるため、ほとんどの場合、スープに追加されます。さらに、これらのキノコは、長い処理を必要とせずに、迅速かつ簡単に準備されます。

きのこ料理の真の愛好家に、きのこを使った赤身のスープのレシピをいくつか紹介します。

きのことトマトの赤身のスープ

写真

きのことトマトのスープは、テーブルの上でオリジナルでスパイシーな料理になります。 彼にとっては、フレッシュトマトだけでなく、家庭での保存も可能です。

• きのこ300g（シャンピニオンまたはヒラタケ）;
• 2リットルの水;
• 4つのジャガイモ塊茎;
• タマネギ1個;
• 大さじ3。 l。ひまわり油;
• 6個中ぐらいの大きさのトマト;
• ハーブとスパイス（オプション）;
• ピーマン2個;
• にんじん1本;
• 塩。

じゃがいもを短冊状に切り、水を加え、沸騰するまで待ち、少し火を弱め、15分煮ます。

きのこをスライスし、フライパンで10分炒める。じゃがいもを入れ、塩で味付けし、10分間茹でる。

玉ねぎを油で軽く炒め、すりおろしたにんじんを加え、柔らかくなるまで炒めます。

ピーマンを短冊状に切り、にんじんと一緒に鍋に送ります。

スライスしたトマトを鍋に野菜の塊に加え、7分間煮ます。

じゃがいも、塩を入れた容器にすべてを移し、弱火で10分間加熱します。

必要に応じて、ハーブや調味料を加えて味わってください。ストーブの電源を切り、スープを15〜20分間放置します。

豆とキノコの赤身のスープ

しかし、豆とキノコを使った赤身のスープもファンを奪うことはありません。 ただし、事前に豆の世話をする必要があります。豆を水に浸して一晩放置し、朝に沸騰させて調理の準備をします。

• 2.5リットルのろ過水;
• 調理したゆで豆200g;
• 400gのシャンピニオン;
• 3個ポテト;
• にんじん1本;
• タマネギ1個;
• 大さじ2杯。 l。オリーブオイル;
• 塩;
• 小さじ1黒と赤の挽いたコショウの混合物;
• バジルの葉。

じゃがいもをさいの目に切って、沸騰したお湯に入れ、半分になるまで火にかけます。

玉ねぎをナイフで細かく刻み、「韓国」おろし金でにんじんをすりおろし、きのこを4つに切る。

きのこを油を入れた熱い鍋に入れ、5分間炒め、玉ねぎとにんじんを加えます。邪魔にならないように、すべての野菜を半分火が通るまで炒めます。

準備した豆と野菜を鍋からじゃがいもに入れ、15分間茹でます。

塩、こしょう、バジルの葉でスープを味付けします。火を止め、スープを15〜20分間浸します。

赤身のきのこスープのレシピは決して時代遅れになることはありません。空腹時の消費だけでなく、体型のスリムさを追求する方にもおすすめです。

無駄のないそばとキノコのスープのレシピ

そばときのこのスープは、最初のコースで他のシリアルが好きではない人にとって興味深いでしょう。 さらに、このスープは子供にとって非常に健康的です。

• 1.5リットルのろ過水;
• 2個ポテト;
• 中型ニンジン1本;
• ねぎ1束;
• 7〜8個シャンピニオン;
• 大さじ3。 l。そば粉（上なし）;
• 大さじ2杯。 l。植物油;
• 1ベイリーフ;
• 3個ブラックペッパー;
• フレッシュトマト1個;
• にんにく2片;
• 塩（味わう）;
• 装飾用の緑。

鍋で水を沸騰させ、さいの目に切ったジャガイモを入れ、10分間煮ます。

玉ねぎは細かく刻み、にんにくはスライスに、にんじんは細かく刻む。鍋で5分ほど炒めます。

そばを数回すすぎ、水を切り、野菜の塊に移します。きのこを炒めて加え、2つに切る。焦げないようにへらでかき混ぜずに5分炒めます。

トマトを立方体に切り、鍋に送り、数分間煮込みます。

鍋の中身をすべてジャガイモの入った鍋に注ぎ、よくかき混ぜ、そばが火が通るまで弱火で沸騰させます。

調理が終わったら、塩を加え、胡椒、ベイフォックス、細かく刻んだネギを入れます。ストーブから取り出しますが、鍋の蓋は開けないでください。サーブする前に、赤身のスープをそばとキノコでパセリとディルの緑の小枝で飾ります。

麺入り赤身きのこきのこ汁

独特の香りがする赤身のきのこシャンピニオンスープは、休日を含むあらゆる日に関連性があります。

• 1.5リットルの水;
• きのこ400g;
• 2個ポテト;
• 玉ねぎ2個;
• 中型にんじん2本;
• 細かい春雨50g;
• 大さじ3。 l。オリーブオイル（植物油に置き換えることができます）;
• 塩、コショウ（味わうため）;
• 緑（オプション）。

皮をむいたジャガイモ塊茎を細く切り、沸騰したお湯に入れます。赤身のスープを弱火で20分間調理します。

にんじんは、粗いおろし金ですりおろし、細かく刻んだ玉ねぎと一緒に、半分火が通るまで油で炒めます。

きのこを2つに切り、野菜に入れて5〜7分煮込み、へらで30秒おきにかき混ぜます。

きのこを入れた野菜炒めをジャガイモの入った容器に入れ、2〜4分茹でます。そこに春雨を送り、塩を加え、コショウを落とし、弱火で5分間沸騰させます。

準備したスープに野菜を入れ、火を止め、蓋を開けて10〜15分放置します。

リーンポルチーニマッシュルームスープレシピ

写真付きのきのこ赤身料理の次のレシピは、新鮮なポルチーニ茸の香りであなたの家を満たします。

• 2リットルの水;
• 新鮮なキノコ300g（白）;
• タマネギ1個;
• にんじん1本;
• 4つのこと。ポテト;
• 50 g春雨（硬い品種）;
• 味わう塩;
• 小さじ0.5ピーマンの混合物;
• 3秒l。植物油;
• 2個オールスパイスエンドウ;
• パプリカのピンチ;
• パセリとバジル。

ポルチーニ茸を洗い、皮をむき、水でよく沸騰させます。水気を切り、冷やして、細かく切ります。

予熱したフライパンに入れ、時々かき混ぜながら約10分間炒める。

じゃがいもを小さな立方体に切り、鍋に入れてストーブの上に置きます。水が沸騰したら、15分ほど煮ます。

このとき、玉ねぎを半分に切って少し炒めます。

玉ねぎに細かくすりおろしたにんじんを加え、さらに5〜7分炒める。野菜ときのこを合わせて5分煮込みます。

得られた塊を茹でたジャガイモに加え、10分間煮ます。

最後に、春雨、胡椒の香辛料を入れ、さらに5分間かき混ぜて調理します。ハーブで味付けし、火を止めて醸造させます。

ポルチーニ茸の赤身のスープは、その豊かな味と素晴らしい香りにより、あなたのコーリングカードになることができます。

きのこシャンピニオン入り赤身ヌードルスープ

断食のためのもう一つの速いレシピは、リーンマッシュルームヌードルスープです。

• 200gのシャンピニオン;
• 3個ポテト;
• 150gの麺;
• タマネギ1個;
• 20mlの植物油;
• 味わう塩
• パセリ。

じゃがいもを立方体に切り、沸騰したお湯に入れます。 15分間煮て、きのこの1/4を加え、大きな立方体に切ります。

タマネギと残りのきのこを細かく刻み、鍋に送って透明になるまで約15〜20分炒めます。

茹でたジャガイモに炒めたマッシュルームと玉ねぎを加え、塩を加えて10分間煮ます。

麺をスープに入れ、柔らかくなるまで5〜7分煮ます。刻んだパセリの葉を各プレートに振りかけてからお召し上がりください。

リーンマッシュルームピューレスープレシピ

断食用の赤身のきのこのピューレスープは素早くておいしいです。

• 1.5リットルの水;
• 8個ポテト;
• 中型ニンジン1本;
• タマネギの頭1個;
• 400gのシャンピニオン;
• 大さじ3。 l。ひまわり油;
• 塩とコショウの味。

じゃがいもを皮をむき、柔らかくなるまで洗って調理します。

新鮮なきのこを洗い、細かく切って鍋に送ります（油なし）。蓋をして、液体が蒸発するまで15〜20分間煮ます。

きのこに油、さいの目に切った玉ねぎ、細かくすりおろしたにんじんを加えます。金色の皮を待たずに、5〜7分間だけ炒めます。

茹でたジャガイモを滑らかになるまでつぶし、野菜やきのこと混ぜ合わせます。

塩で味付けし、コショウとジャガイモのスープ1カップを加え、5分間沸騰させます。

ブレンダーとマッシュポテトとマッシュルームを使用します。ピューレスープの各ボウルに、細かく刻んだ野菜を加えることができます。

きのこ入りの赤身のスープは問題なく調理できるので、初心者の料理人でも簡単に対応できます。